Статьи
Наш союзник Bikinika
Свиная рулька в пиве и соевом соусе
Опубликовано: 24.08.2018
Маринадов для свиной рульки существует множество, как универсальных, так и довольно интересных. Здесь представлена свиная рулька по-немецки, которую сначала отваривают, далее маринуют в пиве и соевом соусе, а затем ее смазываем медово-горчичным соусом и отправляют запекаться в духовку. Рулька получается невероятно вкусной, сочной и хрустящей. Квашеная капуста, используемая в блюде, придает свиной рульке пикантную нотку.
Рульку тщательно промываем и счищаем кожу.
Подготавливаем овощи для бульона: чеснок, лук, морковь, лавровый лист и перец душистый горошком.
В большую кастрюлю выкладываем овощи со специями и рульку. Заливаем все водой, что она полностью покрывала рульку. Доводим до кипения на быстром огне, а затем варим на медленном огне 2 часа (бульон не выливаем, а ставим в холодильник, он еще понадобится).
Рулька в соевом маринаде Пошаговый рецепт
Пиво смешиваем с соевым соусом и выкладываем рульку. Распределяем маринад по всей рульку. Ставим в холодильник на 12 часов, периодически ворочая рульку.
На следующее утро получается вот такая рулька.
Свиная рулька в горчично-медовой глазури / рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
Квашеную капусту выкладываем в форму для запекания.
Сверху кладем немного застывшего бульона.
Промаринованную рульку выкладываем на капусту с бульоном. Смазываем соусом из горчицы, меда и оливкового масла. Отправляем в духовку на час, предварительно разогретую до 200 градусов. Через полчаса рульку переворачиваем, смазываем медово-горчичным соусом и дальше запекаем.
Свиная рулька по-немеки готова. Подаем с хреном и брусничным соусом. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!Реклама
Авторская кухня Время подготовки 15 Время приготовления 60 Сложность Средне Количество порций 8 Способ Выпекать , Запекать Категория Мясо Автор digi 1,5 кг. Рулька свиная 500 мл. Пиво темное 1 ст. л. Горчица столовая 2 ст. л. Соевый соус 2 шт. Лавровый лист 3 ст. л. Масло оливковое 2 зуб. Чеснок 1 шт. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 ст. л. Мед 1 ч. л. Специи для мяса 10 шт. Перец душистый горошкомЧто бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть
Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами . Спасибо!
Вы можете вернуться на главную , или воспользоваться поиском
Загрузка. Пожалуйста, подождите...
Наш союзник Bikinika. Все любители азартных развлечений приглашаются на сайт "Buddy.Bet" для того, чтобы стать частью нашей победной истории.