Статьи

Вегетарианский плов с грибами

Опубликовано: 24.08.2018

видео Вегетарианский плов с грибами

ПОСТНЫЙ ПЛОВ С ГРИБАМИ

Во время поста я часто готовлю вегетарианский плов с грибами и овощами. Чаще всего готовлю это блюдо в мультиварке, очень удобно. Мультиварка у меня самая простенькая (2 режима: приготовление и подогрев). Можно готовить это постное блюдо и в казане или кастюльке с толстыми стенками. Плов без мяса получается очень вкусным и сытным.


Постный Плов с Грибами | Rice Pilaf With Mushrooms Recipe

Для приготовления постного плова я использую тайский жасминовый рис (можно взять басмати или другой качественный рис). Второй компонент моего плова — это свежие грибы. Мои любимые тайские грибы — соломенные, они очень мясистые и вкусные. Для плова подойдут также свежие шиитаке, шампиньоны или любые другие грибы по вашему вкусу.


Сталик: откидной плов с грибами

Сыр тофу, добавленный в вегетарианский плов, придает блюду сытность и восполняет потребность в протеинах. Также в ход идут овощи: морковь, чеснок, лук и помидоры. Пряности стандартные для плова: куркума, смесь карри, зира, барбарис и т.д.

Привожу пропорции для 2 порций готового плова:

250 гр риса; 150 гр грибов; 50 гр тофу; чеснок 1-2 дольки; репчатый лук 1 небольшая головка; 1 крупный помидор; 1 морковь; растительное масло для обжарки; соль и специи по вкусу.

Сначала обжариваем в мультиварке лук с чесноком

Рис промыть в нескольких водах. Грибы промыть и нарезать произвольно. Лук нарезать кубиками, чеснок придавить и нарезать. Морковь очистить, натереть на крупной терке. Помидоры и тофу нарезать кубиками.

Обжариваем морковь с луком и чесноком

В мультиварке или кастрюле разогреть растительное масло, обжарить пару минут лук с чесноком, добавить морковь и жарить помешивая ещё 2 минуты. Затем добавляем к обжарке нарезанный помидор, тофу и грибы. Жарим все вместе 3 минуты, помешивая.

Основа для постного плова — обжаренные грибы с луком, чесноком, тофу, морковью и помидоркой

Закладываем рис, перемешиваем вместе с обжаркой, добавляем воду, чтобы она полностью покрыла рис:

Добавляем в плов рис и воду

Закрываем крышку и готовим таким образом, пока не впитается вода (около 15 минут). Затем открываем мультиварку, добавляем соль и пряности по вкусу, перемешиваем плов, выключаем огонь. Как видите, вегетарианский плов — не сложное в приготовлении блюда, а вкус у него просто восхитительный!

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!

Чуть ниже есть формы комментариев.

Очень вкусные фаршированные перцы с рисом и грибами в томатном соусе — постный рецепт Зеленая стручковая фасоль с грибами и тофу Нежнейшее ризотто с овощами Коричневый рис в чили соусе с тыквой и тофу

Рекомендую тематические подборки рецептов: грибы морковь плов помидоры Рецепты постных блюд рис тофу новые рецепты