Статьи
Наш союзник Bikinika
Лосось под маринадом
Опубликовано: 05.09.2018
В Финляндии практически ни один кулинарный рецепт не обходится без рыбы. Морских или речных обитателей здесь жарят, варят, коптят, добавляют в суп или салат.
Что вам понадобится:
Филе лосося – 750 грамм.Для маринада:
Соль – 1 столовая ложка. Сахар – 1 столовая ложка. Бренди – 1 столовая ложка. Черный молотый перец – 1 чайная ложка. Нарезанный укроп – 1 небольшой пучок.В Финляндии практически ни один кулинарный рецепт не обходится без рыбы. Морских или речных обитателей здесь жарят, варят, коптят, добавляют в суп или салат. Для тех, кто не хочет особо стоять у плиты, существует маринование – легкий, не требующий особенных усилий способ. Для этой цели лучше всего подойдет лосось – рыба с потрясающим вкусом и нежнейшим филе.
Готовим у Каси / Рыба приготовление / Маринад рыба / Лосось в маринаде / Маринованная рыба лосось
Для начала соедините все ингредиенты для маринада в миске и вылейте одну четверть в невысокое блюдо. Возьмите филе лосося (хвостовую часть) и разрежьте на две равные половины. Первую часть положите в маринад кожей вниз. Верхнюю, срезанную часть филе вымажьте оставшимся маринадом и дайте постоять 15 минут.
Стейки из Красной Рыбы | Salmon Steaks Recipe
Вторую половину лосося положите на первую, кожей вверх. Оставшуюся часть маринада вылейте сверху и слегка вотрите в филе. Прикройте блюдо фольгой и придавите чем-нибудь тяжелым, например, доской, чтобы рыба лучше пропиталась. Перед употреблением лосось должен постоять в холоде не менее 12 часов, а хранить его следует не более пяти дней.
Вы можете подавать маринованную рыбу в чистом виде, на бутербродах, в качестве дополнения к различным блюдам типа жареного картофеля или спагетти. В любом случае, его нежный вкус станет украшением для любого стола. Приятного аппетита!
материал по теме
Необычные финские блюда
Финская кухня знаменита, в первую очередь, всевозможными сладостями из лакрицы, красной рыбой и булочками «корвапуусти». Однако, помимо хорошо знакомых всем туристам лакомств, в финском меню также имеются совсем необычные блюда, попробовать которые решится не каждый.Понравилась статья? Поделитесь с друзьями