Статьи

Шоколадные трюфели

Опубликовано: 03.10.2018

видео Шоколадные трюфели

Шоколадные трюфели. Как приготовить дома?

Среди великого множества разнообразных лакомств, которые так любят сладкоежки, шоколадные трюфели всегда считались изысканным видом десерта. Кроме замечательного вкуса и аромата эти конфеты обладают целым рядом положительных свойств.



В шоколаде немало полезных микроэлементов, в том числе антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами и замедляют процесс старения. Известно и свойство шоколада поднимать настроение, избавлять от стресса. Наличие в трюфелях орехов лишь повышает их пищевую ценность.

Нет необходимости отправляться в магазин за этим замечательным лакомством, его можно приготовить и дома, на своей кухне. Понадобится уделить совсем немного времени для того чтобы семья смогла насладиться полезным и вкусным десертом.


Шоколадные трюфели

шоколад темный с содержанием какао не меньше 75% - 100 г, столовая ложка рома, сливки густые, жирностью 33% - 75 мл, орешки кешью и миндаль – по одной столовой ложке.

Шаг 1: Шоколад поломать на небольшие кусочки, положить в чашку и поставить ее на водяную баню.

Шаг 2: Когда шоколад растопится, снять чашку, прикрыть.


Шоколадный Курс. Урок 3. ТРЮФЕЛИ

Шаг 3: Сливки вылить в миску и венчиком или миксером взбить их.

Шаг 4: Аккуратно тонкой струйкой вылить во взбитые сливки растопленный шоколад, постоянно взбивая смесь.

Шаг 5: Не прекращая взбивать, добавить ром.

Шаг 6: Орехи измельчить, всыпать в шоколад со сливками, перемешать.

Шаг 7: Поставить полученную массу в холодильник, а через час вынуть ее и формировать шарики, смоченными в холодной воде руками, помогая чайной ложкой.

Шаг 8: Обмакнуть готовые трюфели в порошок какао или в натертый шоколад.

Шаг 9:  Шоколадные трюфели готовы, можно угощать ими своих домочадцев или пришедших гостей. При желании можно использовать в приготовлении другие виды орехов, например, грецкие, лесные, кедровые.

Вы также можете приготовить вкусные шоколадные роллы или полезные шоколадные маффины .

загрузка...