Статьи
Наш союзник Bikinika
Суп из чечевицы рецепт
Опубликовано: 05.10.2018
Здравствуйте! Греческий суп из чечевицы, или просто факес , — очень простой и популярный рецепт. Приготовить его можно быстро, из минимума ингредиентов, а польза для организма просто неоценимая!
И вкус тоже замечательный, несмотря на простоту блюда. Суп получается густоватый и очень сытный, прекрасное блюдо в пост и не только! Все-таки больше мы его едим зимой, и совершенно зря. Летом тоже очень хорошо идет! Правда, уже приближается осень и холодные вечера… Огнедышащий питательный супчик будет просто незаменим!
Самый вкусный чечевичный суп! | Рецепт супа из чечевицы
Итак, что нам потребуется:
200 гр факес (чечевицы) 1 крупная луковица 2-3 дольки чеснока 2-3 лаврового листа 1 ст.л. томатной пасты или 2 тертых помидора оливковое масло соль, перец, уксусПриготовление супа из чечевицы по-гречески
Чечевицу хорошо промываем, заливаем холодной водой в кастрюле, чтобы вода покрывала примерно на 2 пальца чечевицу. Варим 10 минут, затем сливаем эту первую воду и заливаем свежей, ставим опять варить. Одновременно закладываем мелко порезанный лук и чеснок половинками долек, 2-3 лавровых листа и томаты. Варим 30-40 минут до готовности чечевицы, пока суп не загустеет. Если будет слишком густой — можно долить горячей воды. Незадолго до конца варки солим и перчим по вкусу, и добавляем немного оливкового масла. Оно придаст супу более насыщенный аромат.Варианты рецепта супа из чечевицы:
Например, можно слегка припустить лук и чеснок в оливковом масле, и затем уже добавлять чечевицу и горячую воду. Я этого не делаю для более легкого вкуса, не борщ все-таки. ????
Болгарский суп из чечевицы - леща чорба. Рецепт
Можно добавить и другие овощи, например, морковь, сладкий или жгучий перец или даже картошку. Зелень тоже по вкусу, но все-таки именно этот рецепт факес — чечевичного супа считается классическим.
Греки при подаче на стол заправляют суп винным уксусом по вкусу. Суп из чечевицы отлично сочетается с оливками , фетой , салатом из огурцов и помидор или мелидзаносалата .
Приятного аппетита!