Статьи

Наш союзник Bikinika

Главная Новости

Суп из чечевицы рецепт

Опубликовано: 05.10.2018

видео Суп из чечевицы рецепт

ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ - mercimek çorbası / суп из красной чечевицы

Здравствуйте! Греческий суп из чечевицы, или просто факес , — очень простой и популярный рецепт. Приготовить его можно быстро, из минимума ингредиентов, а польза для организма просто неоценимая!



И вкус тоже замечательный, несмотря на простоту блюда. Суп получается густоватый и очень сытный, прекрасное  блюдо в пост и не только! Все-таки больше мы его едим зимой, и совершенно зря. Летом тоже очень хорошо идет! Правда, уже приближается осень и холодные вечера… Огнедышащий питательный супчик будет просто незаменим!


Самый вкусный чечевичный суп! | Рецепт супа из чечевицы

Итак, что нам потребуется:

200 гр факес (чечевицы) 1 крупная луковица 2-3 дольки чеснока 2-3 лаврового листа 1 ст.л. томатной пасты или 2 тертых помидора оливковое масло соль, перец, уксус

Приготовление супа из чечевицы по-гречески

Чечевицу хорошо промываем, заливаем холодной водой в кастрюле, чтобы вода покрывала примерно на 2 пальца чечевицу. Варим 10 минут, затем сливаем эту первую воду и заливаем свежей, ставим опять варить. Одновременно закладываем мелко порезанный лук и чеснок половинками долек, 2-3 лавровых листа и томаты. Варим 30-40 минут до готовности чечевицы, пока суп не загустеет. Если будет слишком густой — можно долить горячей воды. Незадолго до конца варки солим и перчим по вкусу, и добавляем немного оливкового масла. Оно придаст супу более насыщенный аромат.

Варианты рецепта супа из чечевицы:

Например, можно слегка припустить лук и чеснок в оливковом масле, и затем уже добавлять чечевицу и горячую воду. Я этого не делаю для более легкого вкуса, не борщ все-таки. ????


Болгарский суп из чечевицы - леща чорба. Рецепт

Можно добавить и другие овощи, например, морковь, сладкий или жгучий перец или даже картошку. Зелень тоже по вкусу, но все-таки именно этот рецепт факес — чечевичного супа считается классическим.

Греки при подаче на стол заправляют суп винным уксусом по вкусу. Суп из чечевицы отлично сочетается с оливками , фетой , салатом из огурцов и помидор или мелидзаносалата .

Приятного аппетита!