Статьи

Наш союзник Bikinika

Главная Новости

Перунапиирайта – пирожки с полезной начинкой

Опубликовано: 10.11.2018

Суровый климат Финляндии обогатил ее национальную кухню калорийными мясными блюдами. Но если внимательнее прочитать поваренные книги этой снежной страны, можно найти в ней много легких, изысканных, а главное полезных лакомств. К таким, безусловно, относится картофельный пирог с вкуснейшей пшенной начинкой, который получил довольно колоритное название «Перунапиирайта». Особенную диетическую ценность ему придает именно пшенная каша, которую врачи рекомендуют употреблять при сахарном диабете, сердечных заболеваниях, проблемах с органами пищеварения.

Для приготовления «Перунапиирайта» вам понадобятся такие продукты:

150 грамм картофеля 40 грамм муки Сливочное масло 140 грамм пшенной каши Соль – по вкусу Рубленый укроп

Тесто в этих пирожках довольно оригинальное. Для него нужно отварить картошку в мундире, очистить ее от кожуры и размять в пюре. В полученную массу добавляем муку и соль по вкусу. Затем готовое тесто делим на лепешки, размером с ладонь, кладем на каждую из них 1-2 столовых ложек сваренной пшенки, накрываем сверху такой же лепешкой и защипываем края. Поверхность каждого пирожка на противне нужно покрыть сливочным маслом, посыпать рубленым укропом и отправить в духовку. Выпекают «Перунапиирайта», пока не станут румяными.

Пирожки нужно полить сверху свежей сметаной. Подают их, как правило, к чаю или кофе, но подойдет эта выпечка также к супу и куриному бульону.