Статьи
Наш союзник Bikinika
Козлики и барашки: Вырастает убойный вес
Опубликовано: 10.11.2018
В 2011 году объем выпуска баранины и козлятины достигнул 189 тыс. тонн
Согласно «Бизнес-плану козьей фермы (с денежной моделью) » компании Intesco Research Group, российскее создание баранины и козлятины в убойном весе за 5 лет подросло на 20,9%. В 2011 году объем выпуска данного вида мяса достигнул 189 тыс. тонн.
Больше всего баранины и козлятины в убойном весе в 2011 году произведено хозяйствами населения. Толика этих хозяйств превысила 71% посреди разных видов хозяйств. На крестьянские (фермерские) хозяйства и хозяйства личных бизнесменов приходилась 5-ая часть и 9% - на продукцию сельскохозяйственных организаций.
В прошедшие 4 года в 20 регионах Русской Федерации наблюдалась положительная динамика производства баранины и козлятины на убой в убойном весе. Самые большие объемы выпуска данной продукции принадлежали Республике Дагестан, в Ставропольском крае было произведено на 8,3 тыс. тонн меньше, в Республике Калмыкия меньше на 11.9 тыс. тонн, чем в Дагестане- а в Республике Татарстан произвели баранины и козлятины в убойном весе на 2,5 тыс. тонн больше, чем в Астраханской области.