Apetit dolazi s jelom, aperitiv - prije! Kada, kako i s čim poslužiti aperitiv

1. Što je aperitiv?
2. Koja pića služe kao aperitiv?
3. sokovi
4. Bezalkoholna pića
5. Pica s niskim alkoholom
6. Jaka alkoholna pića
7. Vrste aperitiva

Наш союзник Bikinika

Kao i mnoga druga alkoholna pića, aperitiv u srednjem vijeku koristio se u medicinske svrhe. Tonic napitci s timijanom, zirom, klinčićima, muškatnim oraščićem široko su korišteni. U isto vrijeme, vermuti su aromatizirani kamilicom, pelinom, vanilijom i drugim začinima i začinima. Sada se njegovo imenovanje promijenilo i ima različitu prirodu.

Što je aperitiv?

Aperitiv je alkoholno ili bezalkoholno piće koje se poslužuje prije početka obroka kako bi stimuliralo apetit i pripremilo želudac za bogati obrok, stimuliralo proizvodnju probavnih enzima, želučanog soka, osobito prije posluživanja mesnih i masnih jela. Aperitiv također pomaže u stvaranju svečane atmosfere i pomaže da gosti budu u pravom raspoloženju.

Pijan 30-40 minuta prije početka blagdana, to će pomoći da se nosi s tim krastavcima, koje smo odlučili kuhati za blagdane.

Koja pića služe kao aperitiv?

Idealan je kao aperitivni sokovi, bezalkoholna pića i alkoholna pića.

sokovi

Sokovi s gorčinom ili kiselošću najprikladniji su kao aperitiv: grejp, limun, rajčica, naranča, grožđe i šipak.

Bezalkoholna pića

Može se jednostavno piti ohlađena voda (moguće s kriškom limuna ili limete), mineralna voda različitih stupnjeva karbonizacije, soda.

Pica s niskim alkoholom

Klasik aperitiva je posluživanje vermuta s ledom. Možete napraviti lagani koktel: vermut na pola s tonikom, krišku limete i leda. Da biste stvorili blagdansko raspoloženje i apetit, možete poslužiti i pjenušac, sherry, sherry, bijelo vino, ne previše slatki liker.

Jaka alkoholna pića

Poznavatelji alkohola s visokim stupnjem mogu ponuditi konjak (Armagnac), rakiju, becherovku, viski, lučko vino, džin, raki, crambambule, uliti u čaše od 20-50 ml. Ovdje je najvažnije poštivanje mjere, inače se glavno jelo ne može čekati.

Vrste aperitiva

Ovisno o broju upotrijebljenih pića, aperitiv može biti:

• Unary - u slučaju posluživanja samo jednog pića (na primjer, vermut);
• Kombinirano - kada se istovremeno poslužuje više vrsta pića (npr. Mineralna voda, sok, vino);
• Miješano - kada se poslužuje s mješavinom nekoliko vrsta pića (kokteli kao što je mojito).

Prilikom odabira aperitiva važno je zapamtiti sljedeće nijanse :

• Količina alkohola koja se poslužuje gostima prije obroka trebala bi biti dovoljna da izazove apetit gostiju, a ne izazove opijenost;
• Slatki, topli i topli napici, samo ohlađeni ili na sobnoj temperaturi, nisu prikladni kao aperitiv. Mliječna pića, mješavine jaja također nisu prikladne;
• Aperitiv treba kombinirati s glavnim jelima (na primjer, ne smijete posluživati ​​pića s ledom prije tople juhe) i poslužiti im pića;
• Uzmite u obzir doba godine - ohlađeni šampanjac, vino, voda se najbolje poslužuje ljeti, a zimi možete piti i jaka alkoholna pića;
• Zapamtite pravilno služenje pića.

Što podnijeti aperitiv?

Budući da aperitiv služi za uzbuđenje apetita, grickalice koje se poslužuju ne bi trebale izazvati njegov gubitak, stoga bi trebale biti lagane i dobro prilagođene piću.

To mogu biti različite vrste orašastih plodova (bademi, prženi orasi), voće, kanapei, slane štapići, masline, masline, sir, voće, meso.

Međutim, u hrani je vrijedno znati mjeru. Ako se osjećate teško, prejedite, prošetajte. Problemi s želucem očito nisu dio Vaših novogodišnjih planova.