Апетит долази уз јело, а аперитив - прије! Када, како и са чим служити аперитив

1. Шта је аперитив?
2. Која пића служе као аперитив?
3. Сокови
4. Безалкохолна пића
5. Пица са ниским алкохолом
6. Јака алкохолна пића
7. Врсте аперитива

Наш союзник Bikinika

Као и многа друга алкохолна пића, аперитив у средњем веку је коришћен у медицинске сврхе. Тонички напици са тимијаном, зиром, каранфилићима, мушкатним орашчићем су били у широкој употреби. У исто време, вермути су ароматизовани са камилицом, пелином, ванилијом и другим зачинима и зачинима. Сада је његово именовање трансформисано и има различиту природу.

Шта је аперитив?

Аперитив је алкохолно или безалкохолно пиће које се служи пре почетка оброка како би се стимулисао апетит и припремио стомак за богати оброк, стимулисала производња пробавних ензима, желучаног сока, посебно пре послуживања меса и масних јела. Аперитив такође помаже да се створи свечана атмосфера и помогне да гости буду у правом расположењу.

Пијан 30-40 минута прије почетка гозбе, помоћи ће да се носите с тим краставцима, које смо одлучили кухати за празнике.

Која пића служе као аперитив?

Идеалан је као аперитив сокови, безалкохолна пића и алкохолна пића.

Сокови

Сокови са горчином или киселошћу најбоље одговарају аперитиву: грејпфрут, лимун, парадајз, наранџа, грожђе и нар.

Безалкохолна пића

Може се једноставно пити охлађена вода (могуће са кришком лимуна или лимете), минерална вода различитог степена карбонизације, сода.

Пица са ниским алкохолом

Класик аперитива је послуживање вермута са ледом. Можете направити лагани коктел: вермут на пола са тоником, кришку лимете и леда. Да бисте створили празнично расположење и апетит, можете послужити и пјенушац, шери, шери, бело вино, не превише слатки ликер.

Јака алкохолна пића

Познаватељи алкохола са високим степеном могу понудити коњак (Армагнац), ракију, бецхеровку, виски, лучко вино, џин, раки, црамбамбуле, сипати у чаше од 20-50 мл. Овде је најважније поштовање мере, иначе главно јело не може да се очекује.

Врсте аперитива

Зависно од броја коришћених пића, аперитив може бити:

• Унари - у случају послуживања само једног пића (нпр. Вермут);
• Комбиновано - када се истовремено послужује више врста пића (нпр. Минерална вода, сок, вино);
• Мешано - када се сервира са мешавином неколико врста пића (коктели као што је мојито).

Приликом избора аперитива важно је запамтити следеће нијансе :

• Количина алкохола која се послужује гостима прије оброка треба да буде довољна да изазове апетит гостију, а не изазове опијеност;
• Слатки, топли и топли напици, само охлађени или на собној температури, нису погодни као аперитив. Млечна пића, мешавине јаја такође нису погодне;
• Аперитив треба комбиновати са главним јелима (на пример, никада не треба да сервирате пића са ледом пре топлог супа) и пића која им се сервирају;
• Узмите у обзир и годишње доба - охлађени шампањац, вино, вода се најбоље служи љети, а зими можете пити и јака алкохолна пића;
• Запамти правилно служење пића.

Шта поднети аперитив?

Будући да аперитив служи за узбуђење апетита, грицкалице које му се послужују не би требало да изазову њен губитак, стога би требало да буду лагане и добро прилагођене пићу.

Могу бити различите врсте ораха (бадеми, печени ораси), воће, канапеи, слане штапиће, маслине, маслине, сир, воће, месо.

Међутим, у храни се исплати знати мјеру. Ако се осјећате тешко, преједите, прошетајте. Проблеми са желуцем очигледно нису део новогодишњих планова.