Статьи

Адміністратор в готелі: «Я люблю дивитися на залишені людьми ліжку»

«Ресторани Нового Калінінграда.Ru» продовжують публікувати анонімні інтерв'ю людей, які працюють в сфері громадського харчування і сервісу. Сьогодні адміністратор в міському готелі розповіла про те, що вони називають «чайовими», з якими проханнями гостей стикаються і чого бояться найбільше.

- Мені потрібна була робота така, щоб можна було поєднувати з навчанням. Здавалося, що вакансія «адміністратор в готелі» з графіком доба через дві - то, що треба. Але влаштується на неї не так вже й просто. У багатьох готелях потрібні адміністратори з модельними даними (щоб хоча б зростання було вище середнього). Якщо ти метр з кепкою, то тебе не буде видно навіть з-за стійки ресепшена. Співбесіда проходило близько двох годин, задавали самі нескромні питання. Наприклад: «Що це у вас за прищі біля скронь?» - або: «Ви божевільна?» Крім того, директор дозволяв собі коментарі на кшталт «мені не подобається ваша зачіска». Я розлютилася і сказала: «На вулиці вітряно, а у вас в дзеркалі немає ліфта». Так я розсмішила своїх роботодавців і стала гордо називатися «Адміністратор готелю». Потім я думала, навіщо вони все це мене запитували ... Може, це така перевірка на витривалість? Останнє запитання: «Назвіть ваші сильні якості». - "Я сильна".

- На роботі не вітаються ніякі особисті контакти, але так як це робота з людьми, то вони неминучі. Іноді цей контакт починається вже по телефону. Ти просто дзвониш уточнити, чи приїде гість, у якого номер заброньовано на сьогодні, чи ні. У мого першого «близького» гостя спочатку затримали на кілька годин рейс, я ніби була єдиною людиною, який поцікавився і подзвонив йому, потім, коли він долетів, пояснювала йому, як до нас дістатися. Після всіх цих переговорів по телефону ми зустрілися в готелі хорошими знайомими. І ввечері, коли він повернувся з прогулянки, була вже ніч, він відразу з порога запитав: «У вас є штопор і келихи?» Я відповідаю: «Є штопор. А навіщо вам келихи, ви ж один? »-« А я, - каже, - на вас розраховував », - і дістає пляшку червоного сухого вина і якихось кексів. Нерозумно було відмовлятися. Все було пристойно, він не приставав, а я розцінила це частування як свого роду подяку. І ми півночі говорили і пили вино. Потім він вибачився, відкланявся, дійшов до свого ліжка, впав прямо в одязі і заснув. На наступний день, моя змінниця сказала, що він дзвонив і питав мене. Він поїхав раніше, ніж почалася моя наступна зміна. Ми розминулися на кілька годин. Після нього залишилися газета «Спорт-експрес», порожній подарунковий пакет і незаправлений ліжко, в якій ковдру було згорнуто як лежить людина. Після цього випадку я полюбила дивитися на залишені людьми ліжку. Такий фетиш.

- Взагалі-то пити на роботі теж заборонено. Але є одна особливість: після гостей в номерах часто залишається різноманітний алкоголь - від горілки, коньяку, бренді до хорошого вина чи мартіні. Покоївка зазвичай збирає ці «недопітиші» і ставить в один загальний шафа, іменований нами «бар». Коли не можна спати, коли настрій замислене або треба підлікуватися або підняти тиск, я стала робити коктейлі собі. Іноді і гостям стала пропонувати особливий кави ... з коньяком або «Ризьким бальзамом». А чого пропадати добру?

- «Чайовими» на роботі у нас називають використані презервативи, які залишаються в номерах. Покоївка каже, що в Росії в готелях взагалі не прийнято залишати чайові. Люди залишають після себе тільки сміття, запах тютюну (незважаючи на те, що куріння в номерах заборонено), залитий душ і пропалені покривала. Наша покоївка може багато про людину сказати лише по залишеному сміттю. Іноді я говорю про людину: «Це скупий депутат зі своєю коханкою, торгувався за сто рублів, хизувався знайомством з господарем». Вона підтверджує. Мовляв, «горілки мальок, вино з пакета і вінегрет в пластмасовому контейнері».

- Зарплата у адміністратора скромна, але дівчата, які працюють давно, навчили мене, як можна трохи підвищити собі зарплату. Перший спосіб - це таксі. Є спеціальні таксі, які роблять тебе відкат. Таксист по телефону називає свою суму, ти - свою, гостю ви називаєте третю «суму сум». Другий спосіб - доставка. Якщо мешканцеві потрібні квіти, піца, суші, так все, що завгодно, краще домовиться з покоївкою побути на ресепшені і самої збігати за тим, що треба. Гроші за доставку - твої. Третя хитрість. Є парочки, які приходять за все на пару годин, іноді на півдоби. Їх ми називаємо «кролики», а свій готель під час візиту таких гостей називаємо «хотів» (hotel). Таким людям зазвичай неважливо, який номер, їм не потрібен чек, вони завжди поспішають і поспішають, і, головне, вони не впливають на сітку поселень, тому що займають номер ненадовго! Їх годі й пробивати по касі. Грошима треба поділитися з тими, хто знає про махінації. Директору краще не знати ... Інакше це буде «чорний нал» фірми - виручка без податків.

- Офіційно адміністратору не можна спати на роботі. Адже гості мають право прийти, у скільки захочуть, і треба бути готовим відкрити їм двері, видати ключі і зустріти з посмішкою. Іноді у людей бувають ранні заїзди, іноді ранні від'їзди. Але про таке зазвичай попереджають заздалегідь. Коли в готелі є вільні номери і коли всі гості повернулися, тоді поспати можна і адміністратору, і не сидячи ... У номері ... (мрійливо) наприклад, напівлюкс з двоспальним ліжком і шикарним видом на море. Але я на роботі боюся міцно заснути: завожу все будильники, залишаю включеним світло, іноді телевізор. Якийсь час у нас звільнилася одна дівчина, і довелося працювати добу через добу. Тоді я стала перетворюватися в овоча. І стала засипати, часом в несподіваних місцях і позах: стоячи в автобусі, за столиком в кафе, з телефоном в руці, лежачи у ванній ... З таким графіком абсолютно не залишалося часу і сил на власне життя.

- Коли я працювала перший день, мені сказали: «У цьому номері наш vip-гість, ні в чому йому не відмовляй, роби все, що він попросить». Після цього мені стало не по собі. Як далеко можуть зайти його прохання? І ось я сиджу на своєму місці, відчиняються двері цього самого номера - виходить чоловік років 35, кострубатий, йде босоніж, тримається за бік. Підходить до мене і тихим голосом каже: «Будьте ласкаві. Чи не могли б ви мені зробити чай, не сильно міцний, трохи солодкий і не гарячий ». Я здивувалася. Дивлюся на нього і від хвилювання випалюю: «Вам білий або чорний?» - хотіла спитати про зелений. Він теж злегка задумався. Тепер він просто підходить і каже: «Зробіть мені чай як в минулий раз». А одного разу він підкрався до мене, я говорила з клієнтами по телефону, причому відразу за двома телефонами і брала факс. Все тим же тихим голосом: «Не могли б ви мені допомогти?» - і простягає шкарпетки, від яких треба відрізати етикетку. Я кидаю все. Адже це vip, йому не можна ні в чому відмовляти, і шукаю ножиці, щоб відрізати ниточку, яка з'єднує етикетку з носком. Шкарпетки, до речі, він ніколи не стирає. Покоївка розповіла, що він попросив їх викидати. А мене він попросив якось випрати і приніс всі однакові білі кофти. Я дозволила собі здивуватися вголос: «У вас однаковий одяг?» - «Так, - каже він, - це зручно». Потім я якось наважилася і запитала, чому він живе в готелі. На що отримала таку саму відповідь: «Це зручно». Багато великих людей жили в готелях: Набоков, Бродський ... І наш vip. У багатих свої примхи. Думаю, що про мою роботу можна зняти серіал. І фільм Тарантіно «4 кімнати», ви бачили? Це цілком могло бути правдою: труп під ліжком, неслухняні діти, палець, відрізаний на спір ...

- Хочеш не хочеш дізнаєшся темну сторону життя деяких людей. Найстрашніше, чого я боюся, працюючи адміністратором, так це те, що я стану цинічною. Іноді ловиш їх на неправді або зраді, іноді вони самі тобі про це говорять ... До чоловіків взагалі відношення змінюється чітко. З'являється шаблон, що вони все полігамні. Один хлопець примудряється щотижня приїжджати до нас з новою супутницею. А недавно він поцілував мою змінниця, сказавши, що шукав її все життя. Жінка років сорока приїжджає з молодою людиною років двадцяти і розплачується карткою свого чоловіка. Хлопець заїжджає і каже мені, що у нього відрядження, а трохи пізніше приїжджає жінка старше, платить за двох і на моє запитання, чи потрібно оформити відрядні лист, сміється. Коли опиняєшся в такій небезпечній близькості з незнайомими людьми, ненароком відкриваєш їх таємницю. Один чоловік, високий такий, красивий, як то кажуть, працьовитий, дійсно у відрядженні: о восьмій - на роботу, о дев'ятій вечора - з роботи. Я чула, як він йде в душ і включає на всю котушку молоду Патрісію Каас.

текст - Євгенія Лаптєва , Фото - Дмитро Селін

* У зйомках брала участь модель, яка не має відношення до героїні публікації