- Рецепт стейка з яловичини в аерогрилі Ніколи не слухайте людей, які кажуть, що ідеально приготовлений...
- Рецепт стейка з яловичини в аерогрилі
Рецепт стейка з яловичини в аерогрилі
Наш союзник Bikinika
Ніколи не слухайте людей, які кажуть, що ідеально приготовлений стейк з м'яса можна спробувати виключно в ресторані, де він готується під керівництвом кухарів-професіоналів. Повірте, стейк, приготований в аерогрилі в домашніх умовах, нічим не поступається за смаком і ароматом ресторанного.
Причому, незважаючи на простоту приготування цієї страви, воно може стати одним з ключових частувань та за святковим столом!
Найголовніше, на що необхідно звернути увагу безпосередньо перед приготуванням стейка, так це на свіжість і якість м'яса. Тому не рекомендується використовувати для приготування стейків м'ясо, яке вже було заморожено, оскільки готовий стейк вийде сухим на смак. Найкраще підійде парна яловичина, вирізка.
А ще по цьому ж рецепту ви сміливо можете готувати стейки і з інших видів м'яса (свинини, курки, телятини).
Кількість порцій:
2
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 735 ккал
Щоб приготувати стейк в аерогрилі з яловичини, вам знадобиться:
вирізка парна яловича - 600 г (на 2 стейка)
оливкова олія - за смаком
спеції (сіль, чорний мелений перець і ін.) - за смаком
Як приготувати стейк в аерогрилі з яловичини.
1. Беремо хороший шматок парного м'яса (мається на увазі шматок побільше) і поміщаємо його в холодильник на два-три дні (але не в морозилку!). Після закінчення зазначеного часу дістаємо яловичину з холодильника і даємо їй постояти при кімнатній температурі кілька годин (2-3 години буде досить).
2. Далі гарненько промиваємо яловичину і обрізаємо при бажанні жир і плівки. Нарізаємо м'ясо поперек волокон на порційні шматочки великого розміру (приблизно в 3-4 пальці завтовшки).
3. Тепер озброюємось кухонним молотком і трохи відбиваємо кожен шматок м'яса його ребристою стороною. При цьому обробну дошку і саму яловичину накриваємо харчовою плівкою, щоб м'ясний сік, який виділяється при відбиванні, що не розбризкувався по сторонам. Потім прибираємо з відбивних виділився сік за допомогою паперових серветок, щоб вони були сухими.
4. Змащуємо кожен шматок м'яса достатньою кількістю оливкової олії і натираємо спеціями за смаком. Якщо оливкового масла немає, тоді візьміть будь-яке інше рослинне масло. В якості спецій обов'язково використовуємо сіль і чорний мелений перець. Але при бажанні можна додати і інші, наприклад, сухий часник, базилік або ароматні італійські трави. Перекладаємо м'ясо в зручну посудину і залишаємо "маринуватися" на 10-15 хвилин.
5. Після закінчення зазначеного часу викладаємо шматки м'яса на середню грати аерогрилю, при цьому вентилятор виставляємо на середню швидкість. Готуємо стейки близько 20 хвилин, не забуваючи періодично перевертати їх з боку на бік, щоб з кожного боку з'явилася апетитна рум'яна кірочка (температура приготування - 200 градусів, ступінь приготування м'яса перевіряємо за допомогою ножа).
6. Готові стейки дістаємо з аерогрилю, відразу викладаємо на тарілки і подаємо до столу виключно в гарячому вигляді. А щоб доповнити і підкреслити смак м'яса, бажано разом з ним подати який-небудь соковитий соус або блюдо з овочів (свіжих або тушкованих). Так, наприклад, ви можете подати в окремій піалі смачне домашнє лечо в аерогрилі або, як варіант,
тушковану квашену капуста в аерогрилі . Повірте, вийде дуже смачно і ситно!
Приємного всім апетиту і гарного настрою!
Матеріал належить сайту 1001eda.com
Автор рецепта Яна Кравець
Рецепт опубліковано 08.12.2014
Рецепт стейка з яловичини в аерогрилі
Ніколи не слухайте людей, які кажуть, що ідеально приготовлений стейк з м'яса можна спробувати виключно в ресторані, де він готується під керівництвом кухарів-професіоналів. Повірте, стейк, приготований в аерогрилі в домашніх умовах, нічим не поступається за смаком і ароматом ресторанного.
Причому, незважаючи на простоту приготування цієї страви, воно може стати одним з ключових частувань та за святковим столом!
Найголовніше, на що необхідно звернути увагу безпосередньо перед приготуванням стейка, так це на свіжість і якість м'яса. Тому не рекомендується використовувати для приготування стейків м'ясо, яке вже було заморожено, оскільки готовий стейк вийде сухим на смак. Найкраще підійде парна яловичина, вирізка.
А ще по цьому ж рецепту ви сміливо можете готувати стейки і з інших видів м'яса (свинини, курки, телятини).
Кількість порцій:
2
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 735 ккал
Щоб приготувати стейк в аерогрилі з яловичини, вам знадобиться:
вирізка парна яловича - 600 г (на 2 стейка)
оливкова олія - за смаком
спеції (сіль, чорний мелений перець і ін.) - за смаком
Як приготувати стейк в аерогрилі з яловичини.
1. Беремо хороший шматок парного м'яса (мається на увазі шматок побільше) і поміщаємо його в холодильник на два-три дні (але не в морозилку!). Після закінчення зазначеного часу дістаємо яловичину з холодильника і даємо їй постояти при кімнатній температурі кілька годин (2-3 години буде досить).
2. Далі гарненько промиваємо яловичину і обрізаємо при бажанні жир і плівки. Нарізаємо м'ясо поперек волокон на порційні шматочки великого розміру (приблизно в 3-4 пальці завтовшки).
3. Тепер озброюємось кухонним молотком і трохи відбиваємо кожен шматок м'яса його ребристою стороною. При цьому обробну дошку і саму яловичину накриваємо харчовою плівкою, щоб м'ясний сік, який виділяється при відбиванні, що не розбризкувався по сторонам. Потім прибираємо з відбивних виділився сік за допомогою паперових серветок, щоб вони були сухими.
4. Змащуємо кожен шматок м'яса достатньою кількістю оливкової олії і натираємо спеціями за смаком. Якщо оливкового масла немає, тоді візьміть будь-яке інше рослинне масло. В якості спецій обов'язково використовуємо сіль і чорний мелений перець. Але при бажанні можна додати і інші, наприклад, сухий часник, базилік або ароматні італійські трави. Перекладаємо м'ясо в зручну посудину і залишаємо "маринуватися" на 10-15 хвилин.
5. Після закінчення зазначеного часу викладаємо шматки м'яса на середню грати аерогрилю, при цьому вентилятор виставляємо на середню швидкість. Готуємо стейки близько 20 хвилин, не забуваючи періодично перевертати їх з боку на бік, щоб з кожного боку з'явилася апетитна рум'яна кірочка (температура приготування - 200 градусів, ступінь приготування м'яса перевіряємо за допомогою ножа).
6. Готові стейки дістаємо з аерогрилю, відразу викладаємо на тарілки і подаємо до столу виключно в гарячому вигляді. А щоб доповнити і підкреслити смак м'яса, бажано разом з ним подати який-небудь соковитий соус або блюдо з овочів (свіжих або тушкованих). Так, наприклад, ви можете подати в окремій піалі смачне домашнє лечо в аерогрилі або, як варіант,
тушковану квашену капуста в аерогрилі . Повірте, вийде дуже смачно і ситно!
Приємного всім апетиту і гарного настрою!
Матеріал належить сайту 1001eda.com
Автор рецепта Яна Кравець
Рецепт опубліковано 08.12.2014
Рецепт стейка з яловичини в аерогрилі
Ніколи не слухайте людей, які кажуть, що ідеально приготовлений стейк з м'яса можна спробувати виключно в ресторані, де він готується під керівництвом кухарів-професіоналів. Повірте, стейк, приготований в аерогрилі в домашніх умовах, нічим не поступається за смаком і ароматом ресторанного.
Причому, незважаючи на простоту приготування цієї страви, воно може стати одним з ключових частувань та за святковим столом!
Найголовніше, на що необхідно звернути увагу безпосередньо перед приготуванням стейка, так це на свіжість і якість м'яса. Тому не рекомендується використовувати для приготування стейків м'ясо, яке вже було заморожено, оскільки готовий стейк вийде сухим на смак. Найкраще підійде парна яловичина, вирізка.
А ще по цьому ж рецепту ви сміливо можете готувати стейки і з інших видів м'яса (свинини, курки, телятини).
Кількість порцій:
2
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 735 ккал
Щоб приготувати стейк в аерогрилі з яловичини, вам знадобиться:
вирізка парна яловича - 600 г (на 2 стейка)
оливкова олія - за смаком
спеції (сіль, чорний мелений перець і ін.) - за смаком
Як приготувати стейк в аерогрилі з яловичини.
1. Беремо хороший шматок парного м'яса (мається на увазі шматок побільше) і поміщаємо його в холодильник на два-три дні (але не в морозилку!). Після закінчення зазначеного часу дістаємо яловичину з холодильника і даємо їй постояти при кімнатній температурі кілька годин (2-3 години буде досить).
2. Далі гарненько промиваємо яловичину і обрізаємо при бажанні жир і плівки. Нарізаємо м'ясо поперек волокон на порційні шматочки великого розміру (приблизно в 3-4 пальці завтовшки).
3. Тепер озброюємось кухонним молотком і трохи відбиваємо кожен шматок м'яса його ребристою стороною. При цьому обробну дошку і саму яловичину накриваємо харчовою плівкою, щоб м'ясний сік, який виділяється при відбиванні, що не розбризкувався по сторонам. Потім прибираємо з відбивних виділився сік за допомогою паперових серветок, щоб вони були сухими.
4. Змащуємо кожен шматок м'яса достатньою кількістю оливкової олії і натираємо спеціями за смаком. Якщо оливкового масла немає, тоді візьміть будь-яке інше рослинне масло. В якості спецій обов'язково використовуємо сіль і чорний мелений перець. Але при бажанні можна додати і інші, наприклад, сухий часник, базилік або ароматні італійські трави. Перекладаємо м'ясо в зручну посудину і залишаємо "маринуватися" на 10-15 хвилин.
5. Після закінчення зазначеного часу викладаємо шматки м'яса на середню грати аерогрилю, при цьому вентилятор виставляємо на середню швидкість. Готуємо стейки близько 20 хвилин, не забуваючи періодично перевертати їх з боку на бік, щоб з кожного боку з'явилася апетитна рум'яна кірочка (температура приготування - 200 градусів, ступінь приготування м'яса перевіряємо за допомогою ножа).
6. Готові стейки дістаємо з аерогрилю, відразу викладаємо на тарілки і подаємо до столу виключно в гарячому вигляді. А щоб доповнити і підкреслити смак м'яса, бажано разом з ним подати який-небудь соковитий соус або блюдо з овочів (свіжих або тушкованих). Так, наприклад, ви можете подати в окремій піалі смачне домашнє лечо в аерогрилі або, як варіант,
тушковану квашену капуста в аерогрилі . Повірте, вийде дуже смачно і ситно!
Приємного всім апетиту і гарного настрою!
Матеріал належить сайту 1001eda.com
Автор рецепта Яна Кравець
Рецепт опубліковано 08.12.2014