Польські архітектори отримали нагороду за кращий в світі дизайн ресторану

1. Ресторан: Level One
2. Ресторан: Demoiselle by Galvin
3. Ресторан: Banksii Vermouth Bar & Bistro
4. Ресторан: The Refuge by Volta
5. Ресторан: Viet Next Door
6. Ресторан: Antica Pizzeria e Cucina
7. Ресторан: Spiga
8. Ресторан: Demoiselle by Galvin

Наш союзник Bikinika

Нагорода World Interiors News Awards - унікальна можливість для архітекторів, конструкторів і дизайнерів з усього світу, вразити своїми унікальними рішеннями міжнародне журі. На цей раз перемогу святкують поляки. Їм вдалося посісти перше місце в категорії дизайну інтер'єрів ресторанів за проект, втілений у вроцлавському закладі громадського харчування - ресторані Campo Modern Grill. Крім переможця, в короткому списку номінантів ще вісім проектів з усього світу.

Ресторан, який знаходиться у Вроцлаві, Campo Modern Grill , Отримав першу нагороду на міжнародному престижному конкурсі дизайнерів WIN Awards. Це був єдиний польський ресторан, який брав участь в змаганні. У своїй категорії він переміг проекти з Великобританії, Австралії та Гонконгу. Інтер'єр, тепер уже, найстильнішого ресторану в світі був розроблений подружжям архітекторами Домінікою і Павлом Буцький з Buck.Studio. Пара створила концепцію, комунікацію, брендинг і візуальну ідентифікацію проекту. При проектуванні інтер'єру архітектори подбали про найдрібніших деталях і саме цим вразили журі WIN Awards.

Campo Modern Grill отримав нагороду World Interiors News Awards screenshot // campomoderngrill.pl

Ресторан Campo Modern Grill, проектанти інтер'єру якого перемогли конкурентів з Європи, Австралії та Азії, є сучасним гриль-баром в мінімалістичному стилі, розташованому у Вроцлаві. М'ясо, що подається в Campo, відбувається з Аргентини. Його смак доповнюється ретельно відібраними винами, в тому числі з відомих аргентинських регіонів - Мендози і Патагонії. "У CAMPO готуємо з душею - як для сім'ї або друзів. Простота і щирість - на кухні і на тарілці - ось, що важливо для нас, - запевняють власники ресторану і додають:« Віримо в мудрість природи і в те, що все хороше відбувається з місць, які нам самим добре відомі ».

Ресторан Campo Modern Grill screenshot // campomoderngrill.pl

Які ж ресторани вдалося обійти вроцлавським майстрам? ось вони

Ресторан: Level One

Проектна студія: Studio-gram
ресторан Level One розташований в австралійській Аделаїді. Спеціалізується на кухнях типу ф'южн, азіатської та австралійської.

Ресторан: Demoiselle by Galvin

Проектна студія: Design LSM
Цей ресторан знаходиться в Дубаї. Його дизайн розроблений Design LSM studio. Demoiselle by Galvin і його шеф-кухаря Кріс і Джефф Гальвін мають дві мішленівські зірки і є наймолодшим з підприємств в ресторанному бізнесі, удостоєним цієї високої нагороди. Ресторан розташований в знаменитому Dubai City Walk 2, і займає два поверхи. Його площа становить понад 6 тисяч квадратних метрів, де розміщені кондитерська, бар з соками, сучасна чайна і дві затишні тераси із захоплюючою дух панорамою Дубая. В меню переважають французькі страви.

Ресторан: Banksii Vermouth Bar & Bistro

Проектна студія: Luchetti Krelle
Ресторан розташований в Central Business District, на новій пристані Barangaroo в Сіднеї, Австралія. Він був названий на честь сера Джозефа Банкса (Joseph Banks), першого ботаніка, який вивчав австралійську флору. Напевно, свою назву заклад отримав не дарма, адже в меню, головним чином, представлені страви рослинного походження.

Ресторан: The Refuge by Volta

Проектна студія: Principal
Ресторан, розташований в центрі Манчестера, був відкритий в листопаді 2016 року. Від інших його відрізняє сучасний відкритий простір і інтер'єр, що перегукується з атмосферою історичної будівлі з червоної цегли. Неповторність декору підкреслюють столи з настільним футболом, розміщені прямо посеред залу і справжній зимовий сад. У ресторані пропонується широкий вибір м'ясних страв, салатів і морепродуктів.

Ресторан: Viet Next Door

Проектна студія: Genesin Studio
Viet Next Door - ресторан, створений в'єтнамським шеф-кухарем Бен Пхань (Ben Phan). В меню переважають в'єтнамські страви, приготовані згідно з правилами, які є секретом сім'ї Пхан.

Ресторан: Antica Pizzeria e Cucina

Проектна студія: Genesin Studio
Ще один заклад, що отримало високу нагороду журі конкурсу. Ресторан знаходиться в австралійській Аделаїді. На створення закладу саме в такому стилі власника Ентоні Кри (Anthony Cre) надихнула Італія. Тому ресторан пропонує великий вибір соковитих рослинних страв, піцу, пасту, приготовану вручну, а також палітру знаменитих італійських десертів.

Ресторан: Spiga

Проектна студія: Joyce Wang Studio
Ресторан Spiga був відкритий в 2016 році в Гонконгу, декором і меню також тяжіє до Італії. Ресторан має шість залів, а його загальна площа становить 7000 квадратних метрів. Це один з ресторанів, де меню складалося шеф-кухарем Енріко Бартоліні (Enrico Bartolin), який також має серед своїх професійних досягнень зірки Мішлен. Кожна страва тут виготовляється за домашніми рецептами. Більшість інгредієнтів відбуваються безпосередньо з Італії.

Ресторан: Demoiselle by Galvin

Проектна студія: taminnDesign
Demoiselle by Galvin розташований в місті Сіньчжу (Hsinchu) на о.Тайвань, ресторан побудований за популярною в азіатських країнах концепція hot pot, коли клієнт сам вибирає компоненти страви і змішує їх, створюючи саме те, що бажає з'їсти.