Рулет з лаваша з грибами

1. Щоб лаваш не підвів ...
2. Рулет з лаваша з грибною начинкою
3. складові
4. приготування
5. Ідеї ​​для експериментаторів
6. Ще один чудовий рецепт корисного рулету

Наш союзник Bikinika

Дуже часто приготувати вишукану страву з декількома соусами - дуже просто, зате зі звичайною закускою маса проблем. Перефразовуючи відому цитату з просторів мережі, в будь-незрозумілій ситуації роби рулет з лаваша з грибами, куркою, сиром або будь-який інший начинкою! Таке блюдо відрізняється ніжністю і неповторністю в кожне приготування - адже в будь-якому рецепті можливі експерименти з інгредієнтами! Залежно від обраних продуктів, готове ласощі може бути і дуже корисним, і вегетаріанським.

Взагалі, використання вірменського лаваша на кухні - це відмінне рішення швидкого перекушування. Він підходить не тільки для приготування смачних рулетів, а й в якості альтернативи хліба. При цьому «правильний» лаваш випікається із пшеничного борошна, солі і води - тому цей продукт підійде для частування навіть строгих вегетаріанців.

У 100 грамах вірменського хліба всього 275 калорій і 1,1 г жиру, що, безсумнівно, порадує тих, хто сидить на дієті. До того ж в лаваші міститься клітковина і маса корисних мікроелементів.

Щоб лаваш не підвів ...

• Якщо ви вирішили приготувати рулет з лаваша, то для початку доведеться трохи помучитися з пошуком головного інгредієнта. Справа в тому, що упакований в магазинах продукт часто виявляється непридатним для нашого блюда - він занадто тонкий і легко рветься. Ідеально, якщо у вас є можливість купити лаваш на ринку, де вам розгорнуть його і покажуть «у всій красі».

• Ще одна небезпека - недобросовісні виробники. Вони готують відоме вірменське блюдо з використанням дріжджів. Це зазвичай проявляється через пару днів у вигляді цвілі. Якщо ж продукт приготовлений правильно, то в пакеті він може спокійно зберігатися кілька днів в холодильнику. Головне, щоб не обвітрилася і не засох. Сподіваємося, що у вас вже давно є на прикметі місце, де можна прикупити основу для лаваша, і ви готові до нових кулінарних подвигів.

Отже, приступаємо!

до змісту ↑

Рулет з лаваша з грибною начинкою

складові

до списку покупок Видалити все зі списку покупок Список покупок

приготування

1. Варто зазначити, що ми можемо використовувати будь-які гриби. Це можуть бути білі, печериці, підберезники і ін. Спочатку розморожуємо і промиваємо їх під проточною водою. Зсипають в друшляк, щоб стекла зайва вода, після чого ріжемо невеликими шматочками.

* Порада від кухарчуком
Якщо ви готуєте страву для тих, хто сидить на дієті або вегетаріанців, то віддавайте перевагу свіжим шампіньйонів. Ці гриби багаті білками і низькокалорійні. До того ж, їх можна вимочити в соєвому соусі, запекти в духовці, після чого порізати і використовувати в якості начинки. Так блюдо буде більш корисним.

2. Чистимо і дрібному нарізаємо цибулю. Нагріваємо сковороду з соняшниковою олією і смажимо цибулю до золотистого, після чого додаємо гриби. Все ретельно прожарювати протягом 10-15 хвилин, поки не випарується волога з грибів. Перчимо і солимо за смаком.

* Порада від кухарчуком
Щоб страва була більш корисним, використовуйте оливкову олію, оскільки воно не виробляє канцерогенів при термічній обробці.

3. Щоб страва була більш корисним, використовуйте оливкову олію, оскільки воно не виробляє канцерогенів при термічній обробці.

4. Яйця відварюємо круто, охолоджуємо і чистимо. Їх можна дрібно нарізати або ж натерти на тертці.
Моєму зелень. Щоб просушити її, можна використовувати серветки або паперові рушники. Дрібно рубаємо і змішуємо з натертими яйцями.

5. Добре моєму помідори і дрібно ріжемо.

6. Коли всі інгредієнти готові для рулету з лаваша з грибами, можемо приступати до самої відповідальної частини приготування. Беремо перший лист і тонко змащуємо майонезом. Спершу викладаємо зелень і яйця. Кладемо другий лист, змащуємо і кладемо грибну начинку з цибулею. На третій лист кладемо томати.
Обережно, але туго скручуємо все в рулет. Ховаємо його в поліетиленовий пакет і відправляємо в холодильник на пару годиною просочуватися. Після можна нарізати кільцями і подавати до столу!

до змісту ↑

Ідеї ​​для експериментаторів

• Замість майонезу можна використовувати сметану або натуральний йогурт. Для пікантності радимо їх змішати з невеликою кількістю гірчиці (найкраще діжонськой). В такому випадку закуска буде менш калорійною і більш корисною.
• Також ви можете приготувати лаваш з грибами і сиром. За основу беремо вищеописаний рецепт. Нам знадобиться 60-70 грам сиру - сулугуні, пармезану або навіть російського. Натираємо його на тертку і викладаємо поверх помідорів.
• Любителі овочів можуть використовувати не тільки томати, а й солодкий перець, листи салату і т.д.
• М'ясоїдам варто доповнити рецепт рулету 100-150 г курки, телятини, свинини або фаршу. Можете використовувати відварене м'ясо або підсмажене. Його варто порізати дрібними кубиками і змішати з грибною начинкою.
• Деякі господині відправляють готовий рулет в духовку і печуть його 10-15 хвилин при температурі 180 градусів. Щоб закуска виглядала естетично, змащуємо поверхню сирим яйцем.

• Крім рулету, є рецепти лаваша з куркою і грибами, сиром. Різниця в наступному: ми беремо будь-яку вподобану начинку і скручуємо з одного аркуша лаваша подобу шаурми. Не забуваємо про соусі.

Готову страву чудово підходить для легкого і поживно сніданку. Додатково можна злегка обсмажити його на сковороді - тоді лаваш буде теплим і хрустким.

до змісту ↑

Ще один чудовий рецепт корисного рулету

Нам знадобляться:

• 3 листа вірменського хліба,
• 200 г сьомги,
• 100 г руколи,
• 4 курячих яйця,
• 2 помідори,
• 1 солодкий перець, 1
• 50-200 г соусу (тартар або йогурт з гірчицею).

Викладаємо начинку в такому порядку: рукола з яйцями, сьомга, овочі.

Подавати рулет з лаваша з грибами або з іншою начинкою можна як закуску або навіть самостійно. Блюдо має дуже привабливий зовнішній вигляд, тому досить просто прикрасити його зеленню. Деякі вважають за краще його розігрівати в мікрохвильовці. Готуйте з задоволенням і їжте з апетитом!