Статьи

Кілька днів з ісландського літа 2013. Частина 3

Наш союзник Bikinika

Що з'їсти в Ісландії. М'ясо тупика і інших диких птахів (налягайте на «інших», і пошкодуйте тупиків) Ферментізірованное м'ясо акули (обов'язково запивати 50-ти грамовочкой бреннівіна). Вже не знаю що і гірше! Той самий випадок, коли міцне спиртне виступає в якості закуски. Конину, хоча з цього року ви зможете придбати її в деяких московських супермаркетах. Місцеві лобстери - не крупніше, ніжні і солодкуваті. В розділ: Бездоганно. Ще в Ісландії я дізналася, що найсмачніша частина лобстера це печінку. Чим я думала попередні сорок років життя, коли їла лобстерів без печінки! Як то кажуть, коли Марія Іванівна прочитала твір Вовочки «Як я провів літо» зрозуміла, як треба було жити, але роки були втрачені ...

Як то кажуть, коли Марія Іванівна прочитала твір Вовочки «Як я провів літо» зрозуміла, як треба було жити, але роки були втрачені

Ісландські скирти на десерт - щось на зразок йогурту, подається часто з ягодами, травами і мохами. Голова барана ... з очима, хотіла б я бачити зараз вираз вашого обличчя. Переходимо до мотиватор: Бреннівін - зміст спіриту 35-42%. З ним все просто: перша завжди йде ребром, друга соколом, а третя дрібними пташками. Тепер, коли темп заданий вірно, головне не зменшувати обертів. І вінчає список: м'ясо кита. No comments. Хліб і риба, запечені в ущелині в гарячому сірководні, встигають злегка закарамелізіроваться під час приготування.

Хліб і риба, запечені в ущелині в гарячому сірководні, встигають злегка закарамелізіроваться під час приготування

А ось сушена рибка тут не та, що в Норвегії. Ісландці сушать пікшу, яка звучить як ysa. (Нагадаю, що норвежці вважають за краще тріску). Водій розповів, що їсть рибу з пивом і вершковим маслом. Ну, зовсім не кошерно. Ісландці суворі хлопці і перед сніданком обов'язково вип'ють ложку риб'ячого жиру, в чому ми переконалися не раз дивлячись на нашого Давида, який демонстративно випивав ложку риб'ячого жиру і, не закушуючи, йшов смажити на сніданок свіжі вафлі. Норвежці ніжніше і сервірують цю гидоту в капсулах.

Норвежці ніжніше і сервірують цю гидоту в капсулах

Досить дивним мені здалося питання власності землі. Для спостереження за птахами ми вирушили на острів. В общем-то, як би і не острів, поміркуйте самі: досить родюча частина суші з одного боку - скелі, посипані пташиними білими цятками. А з іншого боку - величезні мляві піщані поля, за якими можна пересуватися тільки на тракторі. Так якщо господар землі вирішив, що тільки він на тракторі острів буде показувати, так більше нікого туди і не пускають. І земля його збільшується в результаті руху кори і вулканів і знову з'явилася земля стає держвласністю, а саме приватної.

І земля його збільшується в результаті руху кори і вулканів і знову з'явилася земля стає держвласністю, а саме приватної

До речі лавові поля в Ісландії раніше називали полями, де коні ламають ноги і ще місцями, де немає води. У всьому винна пориста структура застиглої лави. Але з часом лава все-таки покривається кольоровим мохом. І перед вашими очима простягаються хвилі позначають перебіг і хвилювання в лавовом озері, застигле в часі. При обробці готелів використовують грузило з Сибіру, ​​який спершу дрейфує кілька років в льодах, а потім його прибиває до берегів Ісландії. Цим же колись користувалися перші поселенці.

Цим же колись користувалися перші поселенці

Мені здалися цікавим результати останніх генетичних досліджень, які проводять по жіночій і чоловічій лінії. Аналіз мітохондріальної ДНК показав, що жіноче населення на 70% ірландського походження. У чоловічій же половині переважають норвезькі коріння. Цілком логічно відновити події таким чином; вікінги, ховаючись від виниклого в початку 10-го століття оподаткування, бігли на нові території, по шляху відвойовуючи ірландських красунь. Кажуть, що і назва острову дали виходячи з того, щоб нікому більше (особливо податківцям) не хотілося сюди потикатися. Ось була б я без гіда, що б я вам зараз розповіла? Тут красиво, там супер красиво?

Тут красиво, там супер красиво

На кожній фермі нас зустрічали собаки, місцеві дворняги, покриті шерстю з тришаровим підшерстям. Від чого здавалися схожими на веселі ковбаски. Використовуючи свій тваринний магнетизм вони відволікали на себе нашу увагу. Інструктаж був нетривалим і зрозумілим: газ, гальмо, червона кнопка, зелена кнопка. Різниця в часів 4 години. Але в правильну сторону, а ось повернувшись на Батьківщину, будильник зовсім не допомагає прокинутися, а скоріше заважає спати. І весь час розривало мене на частини бажання слухати гіда і розповіді і про людей і про птахів, про історію острова, а в той же час хотілося кинути метушливу компанію і зачаїться в потаємному місці і просто споглядати, спостерігати скелі жваві птахами. Підстерегти тупика вибрався з норки в шарі дерну. А ще гуляти, причому в будь-яку погоду, куди не підеш всюди унікальний світ. І дайте мені, мені не потрібна точка опори, мені потрібні всі три вектора тривимірного простору, несвобода прямих вулиць і перпендикулярних будинків.

Дівчата взвізгнуть: А як же снігоходи та квадроцикли! Ти ж на вертольоті літала! Ні вже то кайф не слова? Від чого ж таки не спіймала, зловила. Коли кінь під моїм сідлом почимчикував смішним тётлом, а мені належить, як всім пенсіонерам, повільно і пішки. Коли замість того, щоб від переляку притиснутися до холці коня я вперлася в стремена, і впевнено випрямивши корпус, подалася трохи назад, потягнувши за вудила. Все як вчили. Притримала і розгорнула коня назад. Ось тепер точно зловила! Серце стрибало десь в горлі. Але стало ясно, що цим звіром можна управляти. Мене запитали їздила я раніше. Так їздила, нудно, ліниво ніс в хвіст. Краще ж так, нехай ковбасить в сідлі і трясе. Але домовитися вийшло і це прекрасно.

А ще запам'яталася собака господиня, яка допомагає пасти коней. Вона бігла попереду, поглядаючи на коней строго так, а після на господаря, в очікуванні схвалення. З азартом облаяв вибився з колони їздця. Бач, чого задумав! Тримати лад! Підрівняти і змушувала коней тримати лінію, як прапорщик на плацу. Мені безумовно потрібна така собака додому, як ефективний менеджер.

Що можна зробити за 4 дні, тим більше в 5 годинах льоту від Москви - стандартний план, перший день потрібно відіспатися, другий розібратися, що почім, третій ... Ну, вже треба щось зробити, тому що завтра відлітати. Тепер уявіть: вертольоти, вечірка на яхті, снігоходи, квадроцикли, кінний похід, відвідування спа, ельфи, льодовики, печери, водоспади 4 штуки, поля ніжної зелені, супер залізні супер джипи, о Боже, а супер класні водії суперджипі. А ще овечки з ягнятами і прекрасне каре баранчика на блюді, скелі в океані і пташині кручі, рафтинг по річці на швидкісних рібах, вже про каньйони гейзери і говорити не стану. Це вже дрібниці. Ніяк не збагну, як я все це витримала за 4 дні ... кому війна, а кому мати рідна.

кому війна, а кому мати рідна

Їх Хофні нас транспортували місцевими авіалініями - 45 хв польоту, без всяких там стюардес, ручна поклажа на колінах, боялися, що буде трясти, марно боялися - НЕ трясло. Самолетішко про 25-і душ, двері кабіни пілота нарозхрист. Сумую за воді. Зовсім поруч Скогарфоссом був невідомий мені до тих пір водоспад Глюфрабой. Мені взагалі стало ясно, що Ісландія залишається не цілком дослідженим і недостатньо акуратно описаним островом. Мотлох в інтернеті додає моїх слів впевненості. Багато карти і карти Google не знаходять місце, та й Глюфрабой зовсім не там, де нам пропонують карти. Частково причина в тому, що в ісландською мовою занадто багато зайвих літер. Ну да, таке з усякою країною може бути, де цілий інститут займається створенням нових слів не схожих на мову сусідів.

Всупереч усталеній думці, у кожного скандинава є хоч один човен, я виявила, що на південному березі всього-то один порт - Хофні, і на сході один, втім як і на півночі, і ісландці на відміну від Норвегії зовсім не такі вже фанати моря . Поняття «рибальське село» якось не підходить до Ісландії. Вони з задоволенням тримаються подалі від моря. Може від того, що море тут - це суворий працю і при всьому різноманітті епітетів ласкавим тут його не назвеш. Потужним і вражаючим ... мабуть.

Детальніше про турах і відпочинку в Ісландії

Ось була б я без гіда, що б я вам зараз розповіла?
Тут красиво, там супер красиво?
Ні вже то кайф не слова?