Наш союзник Bikinika
20 лютого 2008, 21:02 Переглядів: 
ООН вирішила боротися з проблемою світового голоду не зовсім традиційним способом. Чиновники вирішили, що з прогнозованою вже через кілька десятиліть глобальної нестачею продовольства в багатьох країнах можна впоратися, вживаючи в їжу ... комах.
Така пропозиція була озвучена на конференції, присвяченій проблемам продовольства на планеті, яка проходить зараз в Таїланді, в місті Чанг-Мей. "Комахи можуть бути відмінним джерелом білків і вітамінів", - повідомляється в прес-релізі ООН. Згідно з оцінками вчених, "в жуках, кониках і метеликах міститься стільки ж білка, як, наприклад, в м'ясі або рибі, а личинки багатьох комах містять важливі вітаміни і мінеральні речовини". Експерти відзначають, що "їстівними для людини є близько 1400 видів комах, їх їдять в 36 африканських, 29 азіатських і 23 країнах Північної і Південної Америки". Причому в таких країнах, як Таїланд, Китай, Корея, комахи є частиною щоденного раціону.
Наші вчені згодні, що комах можна внести в людський раціон, лише кажуть, що в Україні немає такої традиції. "В Україні цілком їстівними можуть виявитися личинки будь-яких метеликів, гусениці і личинки всіх неотруйних жуків. Система травлення людини пристосована для переварювання всіх видів їжі, в тому числі і для перетравлення комах. Поїдання комах не матиме фізіологічних наслідків для організму, більшість комах не отруйні ", - розповіла" Сегодня "вчений секретар інституту зоології при НАН України Вікторія Іванова. Як розповіли "Сегодня" київських рестораторів, українцям поки не вдасться поласувати екзотичними стравами з комах, так як таких в меню східних ресторанів немає ..
Смакові ВІДЧУТТЯ. Однак є в Україні люди, які ласували комахами в екзотичних країнах. Журналіст "Сегодня" якраз пару тижнів назад дегустував смажених комах на відомої своїми вільними вдачами Волкін-стріт в курортному місті Паттайяв Таїланді. У бабульки, яка торгує екзотичним товаром з пересувного візка, можна купити коників (зовні нагадують нашу сарану), великих азіатських тарганів, не надто товарного вигляду личинок і невеликих розмірів жучків.
Покупець тицяє пальцем, вибираючи те, що йому сподобалося. Спритним рухом руки продавець витягує потрібну кількість (це може бути і 50, і 100 грамів), і спеціальною лопаткою кидає в киплячу олію - приблизно як у нас в вуличних фритюрниці доводять до кондиції чебуреки і пиріжки. 10-20 секунд - і страва готова ...
... Найсмачніше виявилися "м'ясисті" таргани і личинки, їх м'ясо схоже на загуслий йогурт. Люди досвідчені кажуть: "Чистий білок!" Коники сухі, їсти нічого. Жучки - як дрібна рибка, засмажена в яйці. Коштує це задоволення від 20 бат і вище за 50-грамовий пакетик - трохи більше півдолара США. Подолати гидливість допомагає місцеве пиво "Сінгха", яким рекомендують цю екзотику запивати, щоб не вдавитися.
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
Ви зараз переглядаєте новина "ООН пропонує людству їсти жуків, павуків і личинок". інші Світові новини дивіться в блоці "Останні новини"
АВТОР:
Панащук Сергій
Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter
Орфографічна помилка в тексті:
Послати повідомлення про помилку автора?
Виділіть некоректний текст мишкою
Дякуємо! Повідомлення відправлено.