Статьи

Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. Тушкований кролик з грибами і курка у вині

  1. Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти зміст: Чим тушкована курка або кролик по-французьки...
  2. тушкований кролик
  3. Придбати цю книгу
  4. Братик Стьопка. Як ми врятували домашнього кролика від тарганів морилки
  5. І че робити з грибами?
  6. Кролік- це щось !!! ))
  7. кролик так, щоб смачно
  8. Як приготувати домашню курку / курчати?
  9. Як приготувати кролика
  10. кролик смачно як?
  11. а що б з грибами замутити?
  12. Дитяче меню. Як приготувати кролика?
  13. Осінь, гриби ... І що далі?
  14. Навчіть готувати кролика!
  15. Про курку на баклажані
  16. стегенця кролика
  17. Рецепт: Курка, маринована у вині
  18. гриби
  19. Як готувати півня?
  20. Жульєн в жульенніце
  21. М'ясо по-французьки - що я зробила не так?
  22. Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти
  23. Півень у вині
  24. тушкований кролик
  25. Придбати цю книгу
  26. Братик Стьопка. Як ми врятували домашнього кролика від тарганів морилки
  27. І че робити з грибами?
  28. Кролік- це щось !!! ))
  29. кролик так, щоб смачно
  30. Як приготувати домашню курку / курчати?
  31. Як приготувати кролика
  32. кролик смачно як?
  33. а що б з грибами замутити?
  34. Дитяче меню. Як приготувати кролика?
  35. Осінь, гриби ... І що далі?
  36. Навчіть готувати кролика!
  37. Про курку на баклажані
  38. стегенця кролика
  39. Рецепт: Курка, маринована у вині
  40. гриби
  41. Як готувати півня?
  42. Жульєн в жульенніце
  43. М'ясо по-французьки - що я зробила не так?
  44. Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти
  45. Півень у вині
  46. тушкований кролик
  47. Придбати цю книгу
  48. Братик Стьопка. Як ми врятували домашнього кролика від тарганів морилки
  49. І че робити з грибами?
  50. Кролік- це щось !!! ))
  51. кролик так, щоб смачно
  52. Як приготувати домашню курку / курчати?
  53. Як приготувати кролика
  54. кролик смачно як?
  55. а що б з грибами замутити?
  56. Дитяче меню. Як приготувати кролика?
  57. Осінь, гриби ... І що далі?
  58. Навчіть готувати кролика!
  59. Про курку на баклажані
  60. стегенця кролика
  61. Рецепт: Курка, маринована у вині
  62. гриби
  63. Як готувати півня?
  64. Жульєн в жульенніце
  65. М'ясо по-французьки - що я зробила не так?

Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти

зміст:

Чим тушкована курка або кролик по-французьки відрізняється від того, як ми готуємо їх зазвичай? Французька кухня не обходиться без вина (для маринаду або соусу) і печериць - вони гасяться разом з м'ясом або птахом. І ще: обсмажувати шматки перед гасінням прийнято на вершковому маслі - для аромату. Пропонуємо освоїти два рецепта, які тільки здаються складними: обсмажити всі інгредієнти і поставивши блюдо гаситися, про нього можна на якийсь час забути.

До змісту

Півень у вині

На 6 порцій:

  • 1 півень вагою близько 4 кг (можна взяти курку - буде готова швидше)
  • 150 г сала
  • 200 г печериць
  • 2 моркви
  • 2 молоді цибулини з пір'ям
  • 2 зубчики часнику
  • 1 букет гарні
  • 750 мл червоного бургундського вина
  • 50 г борошна
  • 50 г вершкового масла
  • 20 г петрушки
  • сіль і перець за смаком

1 півень вагою близько 4 кг (можна взяти курку - буде готова швидше)   150 г сала   200 г печериць   2 моркви   2 молоді цибулини з пір'ям   2 зубчики часнику   1 букет гарні   750 мл червоного бургундського вина   50 г борошна   50 г вершкового масла   20 г петрушки   сіль і перець за смаком

  1. Попросіть м'ясника обробити півня. (В наших реаліях - розріжте курку на порційні шматки.) Напередодні приготуйте маринад. Вилийте вино у велику посуд, додайте букет гарні, нарізане тонкими скибочками сало і очищений часник. Покладіть обробленої на шматки півня в маринад, накрийте кришкою і поставте в холодильник.
  2. На наступний день очистіть моркву і цибулю, почистіть печериці. Дрібно наріжте овочі та гриби.
  3. Висипати в тарілку борошно, додайте сіль і перець і перемішайте. Дістаньте з маринаду шматки півня, відіжміть зайву рідину і обваляйте шматочки в борошні.
  4. Розтопіть в кокотнице масло і обсмажуйте шматки півня приблизно 10 хв., Час від часу перевертаючи.
  5. Влийте в кокотницу маринад. Додайте моркву, цибулю та печериці. Посоліть, поперчіть, накрийте кришкою і залиште гаситися на середньому вогні на 2 ч. 30 хв. Як гарнір можна подати картопляне пюре.

До змісту

тушкований кролик

На 6 порцій:

  • 1 кролик вагою близько 2 кг
  • 1 кусень копченої грудинки
  • 200 г печериць
  • 2 моркви
  • 6 головок ріпчастої цибулі
  • 4 зубчики часнику
  • 250 мл сухого білого вина
  • 50 г вершкового масла
  • 20 г петрушки
  • сіль і перець за смаком

1 кролик вагою близько 2 кг   1 кусень копченої грудинки   200 г печериць   2 моркви   6 головок ріпчастої цибулі   4 зубчики часнику   250 мл сухого білого вина   50 г вершкового масла   20 г петрушки   сіль і перець за смаком

  1. Обробити кролика на порційні шматки. Розтопіть в великий кокотнице масло і обсмажуйте шматки кролика з обох сторін приблизно 5 хв. Посоліть і поперчіть.
  2. Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник. Шумівкою вийміть з кокотніци кролика, дайте стекти жиру і перекладіть на тарілку. Покладіть в кокотницу цибулю і часник і пасеруйте приблизно 10 хв., Безперервно помішуючи, поки цибуля не стане прозорим.
  3. Почистіть і наріжте моркву і гриби, наріжте грудинку тонкими скибочками.
  4. Додайте в кокотницу гриби, морква і грудинку і добре перемішайте. Накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні приблизно 10 хв.
  5. Покладіть в кокотницу шматки кролика, влийте біле вино і тушкуйте на слабкому вогні 45 хв. Перед подачею на стіл посипте блюдо дрібно нарізаною зеленню петрушки. Як гарнір можна подати парової картопля (традиційний варіант) або тальятелле (сучасна версія).

Автор

Анна Мартінетті

рецепти

Придбати цю книгу

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти"

Братик Стьопка. Як ми врятували домашнього кролика від тарганів морилки

Чим годувати кролика. Кролики, шпалери і дроти. За моєї вини (собака придушила) загинуло сусідське домашня тварина (білий немає, вона пропонує Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. 2018 - рік Собаки: гороскоп по роках народження від Павла Глоби.

І че робити з грибами?

Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. Обожнюю м'ясо кролика, на мій погляд набагато смачніше ніж курка .І дитині часто готую-в ньому адже дуже багато білка .. Коментувати можут "Кролик і курка - з грибами і у вині ... а що б з грибами замутити?

Кролік- це щось !!! ))

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. А-ля ссср ... У м'ясних рядах дивись прилавок з куркою -індейкой-качкою ... Ось там і філе кролика. Тобто не сухий м'ясо. Хочу чомусь у вині його приготувати.

кролик так, щоб смачно

Товариші, купила сьогодні кролика до новорічного столу (ну там рік Змії, змії їдять кроликів і т.п. :). А як його готувати-то? щоб смачно? Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. Чим тушкована курка або кролик по-французьки відрізняється від того ...

Як приготувати домашню курку / курчати?

Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. Попросіть м'ясника обробити півня. (В наших реаліях - розріжте курку на порційні шматки.) Напередодні приготуйте маринад. Сьогодні ви дізнаєтеся, як приготувати м'ясо по-французьки в домашніх умовах.

Як приготувати кролика

Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. Часом здається, що не існує єдиного класичного рецепту приготування цього воістину чудового і смачного страви. Давайте ж сьогодні внесемо і свою лепту в літопис приготування плову ...

кролик смачно як?

Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. Часом здається, що не існує єдиного класичного рецепту приготування цього воістину чудового і смачного страви. Давайте ж сьогодні внесемо і свою лепту в літопис приготування плову ...

а що б з грибами замутити?

Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. Обожнюю м'ясо кролика, на мій погляд набагато смачніше ніж курка .І дитині часто готую-в ньому адже дуже багато білка .. Різотто з грибами. Вирізка з телятини з пюре з лісових грибів та картопляним гратеном.

Дитяче меню. Як приготувати кролика?

Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. Чим тушкована курка або кролик по-французьки відрізняється від того, як ми готуємо їх - Що приготувати дитині на свято, щоб це відрізнялося від повсякденного меню, і в той же час, було корисно?

Осінь, гриби ... І що далі?

Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. Обожнюю м'ясо кролика, на мій погляд набагато смачніше ніж курка .І дитині часто готую-в ньому адже дуже багато білка .. Коментувати можут "Кролик і курка - з грибами і у вині ... а що б з грибами замутити?

Навчіть готувати кролика!

Печеня з кролика з грибами та цукіні Для рецепта Вам будуть потрібні: - кролик - 3.5-4 кг - свіжі гриби - 150-200г - морква - 2 шт. - кабачок цукіні - 100-200г. - перець солодкий - 1 шт. - яловичий бульйон - 1 літр - сметана - 500г. - сухе червоне вино а у тебе все до курки без шкіри ...

Про курку на баклажані

Приготувала я і курку на баклажановочесночной підкладці, і кролика в пиві. Курка якось не очень.Чеснока практично не відчувається, але є не дуже зручно, тому що він розділений на сегменти, курка смачна і Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти.

стегенця кролика

Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. Чим тушкована курка або кролик по-французьки відрізняється від того, як ми готуємо їх зазвичай? 2 Sloe про стіфадо з кролика. Крололо можна взяти в Ашані - хоч тушкою, хоч одні стегенця ...

Рецепт: Курка, маринована у вині

Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. Рецепт: Курка, маринована у вині. Ощіпанную і випотрошену сиру курку розрубати навпіл, залийте приготовленим маринадом і поставте в прохолодне місце на 2 дні.

гриби

Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. Обожнюю м'ясо кролика, на мій погляд набагато смачніше ніж курка .І дитині часто готую-в ньому адже дуже багато білка .. Коментувати можут "Кролик і курка - з грибами і у вині ... а що б з грибами замутити?

Як готувати півня?

Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. Як готувати по-французьки: тушкована курка і кролик у вині. Версія для друку. Розтопіть в кокотнице масло і обсмажуйте шматки півня приблизно 10 хв., Час від часу перевертаючи.

Жульєн в жульенніце

Підготовлені печериці відкинути на друшляк, тонко нарізати і обсмажити на сковороді в сильно розігрітій олії так, щоб вони злегка зарум'яниться, додати перець і сіль (але не солити, якщо печериці консервовані). Французький рецепт з грибами - в духовці.

М'ясо по-французьки - що я зробила не так?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Вчора порилася в пошуку і вирішила зробити м'ясо по-французьки. Прочитала багато рецептів і порад. З усього прочитаного робила так: форму змастила ...

Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти

зміст:

Чим тушкована курка або кролик по-французьки відрізняється від того, як ми готуємо їх зазвичай? Французька кухня не обходиться без вина (для маринаду або соусу) і печериць - вони гасяться разом з м'ясом або птахом. І ще: обсмажувати шматки перед гасінням прийнято на вершковому маслі - для аромату. Пропонуємо освоїти два рецепта, які тільки здаються складними: обсмажити всі інгредієнти і поставивши блюдо гаситися, про нього можна на якийсь час забути.

До змісту

Півень у вині

На 6 порцій:

  • 1 півень вагою близько 4 кг (можна взяти курку - буде готова швидше)
  • 150 г сала
  • 200 г печериць
  • 2 моркви
  • 2 молоді цибулини з пір'ям
  • 2 зубчики часнику
  • 1 букет гарні
  • 750 мл червоного бургундського вина
  • 50 г борошна
  • 50 г вершкового масла
  • 20 г петрушки
  • сіль і перець за смаком

1 півень вагою близько 4 кг (можна взяти курку - буде готова швидше)   150 г сала   200 г печериць   2 моркви   2 молоді цибулини з пір'ям   2 зубчики часнику   1 букет гарні   750 мл червоного бургундського вина   50 г борошна   50 г вершкового масла   20 г петрушки   сіль і перець за смаком

  1. Попросіть м'ясника обробити півня. (В наших реаліях - розріжте курку на порційні шматки.) Напередодні приготуйте маринад. Вилийте вино у велику посуд, додайте букет гарні, нарізане тонкими скибочками сало і очищений часник. Покладіть обробленої на шматки півня в маринад, накрийте кришкою і поставте в холодильник.
  2. На наступний день очистіть моркву і цибулю, почистіть печериці. Дрібно наріжте овочі та гриби.
  3. Висипати в тарілку борошно, додайте сіль і перець і перемішайте. Дістаньте з маринаду шматки півня, відіжміть зайву рідину і обваляйте шматочки в борошні.
  4. Розтопіть в кокотнице масло і обсмажуйте шматки півня приблизно 10 хв., Час від часу перевертаючи.
  5. Влийте в кокотницу маринад. Додайте моркву, цибулю та печериці. Посоліть, поперчіть, накрийте кришкою і залиште гаситися на середньому вогні на 2 ч. 30 хв. Як гарнір можна подати картопляне пюре.

До змісту

тушкований кролик

На 6 порцій:

  • 1 кролик вагою близько 2 кг
  • 1 кусень копченої грудинки
  • 200 г печериць
  • 2 моркви
  • 6 головок ріпчастої цибулі
  • 4 зубчики часнику
  • 250 мл сухого білого вина
  • 50 г вершкового масла
  • 20 г петрушки
  • сіль і перець за смаком

1 кролик вагою близько 2 кг   1 кусень копченої грудинки   200 г печериць   2 моркви   6 головок ріпчастої цибулі   4 зубчики часнику   250 мл сухого білого вина   50 г вершкового масла   20 г петрушки   сіль і перець за смаком

  1. Обробити кролика на порційні шматки. Розтопіть в великий кокотнице масло і обсмажуйте шматки кролика з обох сторін приблизно 5 хв. Посоліть і поперчіть.
  2. Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник. Шумівкою вийміть з кокотніци кролика, дайте стекти жиру і перекладіть на тарілку. Покладіть в кокотницу цибулю і часник і пасеруйте приблизно 10 хв., Безперервно помішуючи, поки цибуля не стане прозорим.
  3. Почистіть і наріжте моркву і гриби, наріжте грудинку тонкими скибочками.
  4. Додайте в кокотницу гриби, морква і грудинку і добре перемішайте. Накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні приблизно 10 хв.
  5. Покладіть в кокотницу шматки кролика, влийте біле вино і тушкуйте на слабкому вогні 45 хв. Перед подачею на стіл посипте блюдо дрібно нарізаною зеленню петрушки. Як гарнір можна подати парової картопля (традиційний варіант) або тальятелле (сучасна версія).

Автор

Анна Мартінетті

рецепти

Придбати цю книгу

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти"

Братик Стьопка. Як ми врятували домашнього кролика від тарганів морилки

Чим годувати кролика. Кролики, шпалери і дроти. За моєї вини (собака придушила) загинуло сусідське домашня тварина (білий немає, вона пропонує Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. 2018 - рік Собаки: гороскоп по роках народження від Павла Глоби.

І че робити з грибами?

Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. Обожнюю м'ясо кролика, на мій погляд набагато смачніше ніж курка .І дитині часто готую-в ньому адже дуже багато білка .. Коментувати можут "Кролик і курка - з грибами і у вині ... а що б з грибами замутити?

Кролік- це щось !!! ))

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. А-ля ссср ... У м'ясних рядах дивись прилавок з куркою -індейкой-качкою ... Ось там і філе кролика. Тобто не сухий м'ясо. Хочу чомусь у вині його приготувати.

кролик так, щоб смачно

Товариші, купила сьогодні кролика до новорічного столу (ну там рік Змії, змії їдять кроликів і т.п. :). А як його готувати-то? щоб смачно? Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. Чим тушкована курка або кролик по-французьки відрізняється від того ...

Як приготувати домашню курку / курчати?

Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. Попросіть м'ясника обробити півня. (В наших реаліях - розріжте курку на порційні шматки.) Напередодні приготуйте маринад. Сьогодні ви дізнаєтеся, як приготувати м'ясо по-французьки в домашніх умовах.

Як приготувати кролика

Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. Часом здається, що не існує єдиного класичного рецепту приготування цього воістину чудового і смачного страви. Давайте ж сьогодні внесемо і свою лепту в літопис приготування плову ...

кролик смачно як?

Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. Часом здається, що не існує єдиного класичного рецепту приготування цього воістину чудового і смачного страви. Давайте ж сьогодні внесемо і свою лепту в літопис приготування плову ...

а що б з грибами замутити?

Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. Обожнюю м'ясо кролика, на мій погляд набагато смачніше ніж курка .І дитині часто готую-в ньому адже дуже багато білка .. Різотто з грибами. Вирізка з телятини з пюре з лісових грибів та картопляним гратеном.

Дитяче меню. Як приготувати кролика?

Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. Чим тушкована курка або кролик по-французьки відрізняється від того, як ми готуємо їх - Що приготувати дитині на свято, щоб це відрізнялося від повсякденного меню, і в той же час, було корисно?

Осінь, гриби ... І що далі?

Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. Обожнюю м'ясо кролика, на мій погляд набагато смачніше ніж курка .І дитині часто готую-в ньому адже дуже багато білка .. Коментувати можут "Кролик і курка - з грибами і у вині ... а що б з грибами замутити?

Навчіть готувати кролика!

Печеня з кролика з грибами та цукіні Для рецепта Вам будуть потрібні: - кролик - 3.5-4 кг - свіжі гриби - 150-200г - морква - 2 шт. - кабачок цукіні - 100-200г. - перець солодкий - 1 шт. - яловичий бульйон - 1 літр - сметана - 500г. - сухе червоне вино а у тебе все до курки без шкіри ...

Про курку на баклажані

Приготувала я і курку на баклажановочесночной підкладці, і кролика в пиві. Курка якось не очень.Чеснока практично не відчувається, але є не дуже зручно, тому що він розділений на сегменти, курка смачна і Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти.

стегенця кролика

Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. Чим тушкована курка або кролик по-французьки відрізняється від того, як ми готуємо їх зазвичай? 2 Sloe про стіфадо з кролика. Крололо можна взяти в Ашані - хоч тушкою, хоч одні стегенця ...

Рецепт: Курка, маринована у вині

Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. Рецепт: Курка, маринована у вині. Ощіпанную і випотрошену сиру курку розрубати навпіл, залийте приготовленим маринадом і поставте в прохолодне місце на 2 дні.

гриби

Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. Обожнюю м'ясо кролика, на мій погляд набагато смачніше ніж курка .І дитині часто готую-в ньому адже дуже багато білка .. Коментувати можут "Кролик і курка - з грибами і у вині ... а що б з грибами замутити?

Як готувати півня?

Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. Як готувати по-французьки: тушкована курка і кролик у вині. Версія для друку. Розтопіть в кокотнице масло і обсмажуйте шматки півня приблизно 10 хв., Час від часу перевертаючи.

Жульєн в жульенніце

Підготовлені печериці відкинути на друшляк, тонко нарізати і обсмажити на сковороді в сильно розігрітій олії так, щоб вони злегка зарум'яниться, додати перець і сіль (але не солити, якщо печериці консервовані). Французький рецепт з грибами - в духовці.

М'ясо по-французьки - що я зробила не так?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Вчора порилася в пошуку і вирішила зробити м'ясо по-французьки. Прочитала багато рецептів і порад. З усього прочитаного робила так: форму змастила ...

Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти

зміст:

Чим тушкована курка або кролик по-французьки відрізняється від того, як ми готуємо їх зазвичай? Французька кухня не обходиться без вина (для маринаду або соусу) і печериць - вони гасяться разом з м'ясом або птахом. І ще: обсмажувати шматки перед гасінням прийнято на вершковому маслі - для аромату. Пропонуємо освоїти два рецепта, які тільки здаються складними: обсмажити всі інгредієнти і поставивши блюдо гаситися, про нього можна на якийсь час забути.

До змісту

Півень у вині

На 6 порцій:

  • 1 півень вагою близько 4 кг (можна взяти курку - буде готова швидше)
  • 150 г сала
  • 200 г печериць
  • 2 моркви
  • 2 молоді цибулини з пір'ям
  • 2 зубчики часнику
  • 1 букет гарні
  • 750 мл червоного бургундського вина
  • 50 г борошна
  • 50 г вершкового масла
  • 20 г петрушки
  • сіль і перець за смаком

1 півень вагою близько 4 кг (можна взяти курку - буде готова швидше)   150 г сала   200 г печериць   2 моркви   2 молоді цибулини з пір'ям   2 зубчики часнику   1 букет гарні   750 мл червоного бургундського вина   50 г борошна   50 г вершкового масла   20 г петрушки   сіль і перець за смаком

  1. Попросіть м'ясника обробити півня. (В наших реаліях - розріжте курку на порційні шматки.) Напередодні приготуйте маринад. Вилийте вино у велику посуд, додайте букет гарні, нарізане тонкими скибочками сало і очищений часник. Покладіть обробленої на шматки півня в маринад, накрийте кришкою і поставте в холодильник.
  2. На наступний день очистіть моркву і цибулю, почистіть печериці. Дрібно наріжте овочі та гриби.
  3. Висипати в тарілку борошно, додайте сіль і перець і перемішайте. Дістаньте з маринаду шматки півня, відіжміть зайву рідину і обваляйте шматочки в борошні.
  4. Розтопіть в кокотнице масло і обсмажуйте шматки півня приблизно 10 хв., Час від часу перевертаючи.
  5. Влийте в кокотницу маринад. Додайте моркву, цибулю та печериці. Посоліть, поперчіть, накрийте кришкою і залиште гаситися на середньому вогні на 2 ч. 30 хв. Як гарнір можна подати картопляне пюре.

До змісту

тушкований кролик

На 6 порцій:

  • 1 кролик вагою близько 2 кг
  • 1 кусень копченої грудинки
  • 200 г печериць
  • 2 моркви
  • 6 головок ріпчастої цибулі
  • 4 зубчики часнику
  • 250 мл сухого білого вина
  • 50 г вершкового масла
  • 20 г петрушки
  • сіль і перець за смаком

1 кролик вагою близько 2 кг   1 кусень копченої грудинки   200 г печериць   2 моркви   6 головок ріпчастої цибулі   4 зубчики часнику   250 мл сухого білого вина   50 г вершкового масла   20 г петрушки   сіль і перець за смаком

  1. Обробити кролика на порційні шматки. Розтопіть в великий кокотнице масло і обсмажуйте шматки кролика з обох сторін приблизно 5 хв. Посоліть і поперчіть.
  2. Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник. Шумівкою вийміть з кокотніци кролика, дайте стекти жиру і перекладіть на тарілку. Покладіть в кокотницу цибулю і часник і пасеруйте приблизно 10 хв., Безперервно помішуючи, поки цибуля не стане прозорим.
  3. Почистіть і наріжте моркву і гриби, наріжте грудинку тонкими скибочками.
  4. Додайте в кокотницу гриби, морква і грудинку і добре перемішайте. Накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні приблизно 10 хв.
  5. Покладіть в кокотницу шматки кролика, влийте біле вино і тушкуйте на слабкому вогні 45 хв. Перед подачею на стіл посипте блюдо дрібно нарізаною зеленню петрушки. Як гарнір можна подати парової картопля (традиційний варіант) або тальятелле (сучасна версія).

Автор

Анна Мартінетті

рецепти

Придбати цю книгу

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти"

Братик Стьопка. Як ми врятували домашнього кролика від тарганів морилки

Чим годувати кролика. Кролики, шпалери і дроти. За моєї вини (собака придушила) загинуло сусідське домашня тварина (білий немає, вона пропонує Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. 2018 - рік Собаки: гороскоп по роках народження від Павла Глоби.

І че робити з грибами?

Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. Обожнюю м'ясо кролика, на мій погляд набагато смачніше ніж курка .І дитині часто готую-в ньому адже дуже багато білка .. Коментувати можут "Кролик і курка - з грибами і у вині ... а що б з грибами замутити?

Кролік- це щось !!! ))

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. А-ля ссср ... У м'ясних рядах дивись прилавок з куркою -індейкой-качкою ... Ось там і філе кролика. Тобто не сухий м'ясо. Хочу чомусь у вині його приготувати.

кролик так, щоб смачно

Товариші, купила сьогодні кролика до новорічного столу (ну там рік Змії, змії їдять кроликів і т.п. :). А як його готувати-то? щоб смачно? Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. Чим тушкована курка або кролик по-французьки відрізняється від того ...

Як приготувати домашню курку / курчати?

Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. Попросіть м'ясника обробити півня. (В наших реаліях - розріжте курку на порційні шматки.) Напередодні приготуйте маринад. Сьогодні ви дізнаєтеся, як приготувати м'ясо по-французьки в домашніх умовах.

Як приготувати кролика

Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. Часом здається, що не існує єдиного класичного рецепту приготування цього воістину чудового і смачного страви. Давайте ж сьогодні внесемо і свою лепту в літопис приготування плову ...

кролик смачно як?

Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. Часом здається, що не існує єдиного класичного рецепту приготування цього воістину чудового і смачного страви. Давайте ж сьогодні внесемо і свою лепту в літопис приготування плову ...

а що б з грибами замутити?

Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. Обожнюю м'ясо кролика, на мій погляд набагато смачніше ніж курка .І дитині часто готую-в ньому адже дуже багато білка .. Різотто з грибами. Вирізка з телятини з пюре з лісових грибів та картопляним гратеном.

Дитяче меню. Як приготувати кролика?

Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. Чим тушкована курка або кролик по-французьки відрізняється від того, як ми готуємо їх - Що приготувати дитині на свято, щоб це відрізнялося від повсякденного меню, і в той же час, було корисно?

Осінь, гриби ... І що далі?

Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. Обожнюю м'ясо кролика, на мій погляд набагато смачніше ніж курка .І дитині часто готую-в ньому адже дуже багато білка .. Коментувати можут "Кролик і курка - з грибами і у вині ... а що б з грибами замутити?

Навчіть готувати кролика!

Печеня з кролика з грибами та цукіні Для рецепта Вам будуть потрібні: - кролик - 3.5-4 кг - свіжі гриби - 150-200г - морква - 2 шт. - кабачок цукіні - 100-200г. - перець солодкий - 1 шт. - яловичий бульйон - 1 літр - сметана - 500г. - сухе червоне вино а у тебе все до курки без шкіри ...

Про курку на баклажані

Приготувала я і курку на баклажановочесночной підкладці, і кролика в пиві. Курка якось не очень.Чеснока практично не відчувається, але є не дуже зручно, тому що він розділений на сегменти, курка смачна і Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти.

стегенця кролика

Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. Чим тушкована курка або кролик по-французьки відрізняється від того, як ми готуємо їх зазвичай? 2 Sloe про стіфадо з кролика. Крололо можна взяти в Ашані - хоч тушкою, хоч одні стегенця ...

Рецепт: Курка, маринована у вині

Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. Рецепт: Курка, маринована у вині. Ощіпанную і випотрошену сиру курку розрубати навпіл, залийте приготовленим маринадом і поставте в прохолодне місце на 2 дні.

гриби

Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. Обожнюю м'ясо кролика, на мій погляд набагато смачніше ніж курка .І дитині часто готую-в ньому адже дуже багато білка .. Коментувати можут "Кролик і курка - з грибами і у вині ... а що б з грибами замутити?

Як готувати півня?

Кролик і курка - з грибами і у вині: французькі рецепти. Як готувати по-французьки: тушкована курка і кролик у вині. Версія для друку. Розтопіть в кокотнице масло і обсмажуйте шматки півня приблизно 10 хв., Час від часу перевертаючи.

Жульєн в жульенніце

Підготовлені печериці відкинути на друшляк, тонко нарізати і обсмажити на сковороді в сильно розігрітій олії так, щоб вони злегка зарум'яниться, додати перець і сіль (але не солити, якщо печериці консервовані). Французький рецепт з грибами - в духовці.

М'ясо по-французьки - що я зробила не так?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Вчора порилася в пошуку і вирішила зробити м'ясо по-французьки. Прочитала багато рецептів і порад. З усього прочитаного робила так: форму змастила ...

А що б з грибами замутити?
Як приготувати кролика?
І що далі?
А що б з грибами замутити?
Як приготувати кролика?
І що далі?
А що б з грибами замутити?
Як приготувати кролика?
І що далі?
І че робити з грибами?