Статьи

Чи можна в Мінську знайти смачний десерт

Відвідувачі мінських кафе і ресторанів сходяться на думці, що в столиці смачно готують далеко не скрізь Відвідувачі мінських кафе і ресторанів сходяться на думці, що в столиці смачно готують далеко не скрізь.

У Латвії, Франції, Чехії або Польщі можна зайти в будь-яку привокзальну забігайлівку і за копійки поїсти так, що потім два роки спогади про це будуть зігрівати тебе в мінському ресторані над тарілочкою сумного салату, який часом коштує стільки, що найдорожче місто світу Лондон скромно заздрить в сторонці.

Як сказав оглядачеві www.interfax.by знайомий ресторанний критик: «Це тому, що ресторани відкривають не ті, хто любить гарну кухню, а ті, хто любить хороші гроші».

Але ми не втрачали надію з'їсти смачний десерт поза домом, і тому оглядач www.interfax.by вирушила в кафе і ресторани, щоб поласувати.

Ціни на десерти в мінських закладах в середньому починаються з Br 5000 і закінчуються на Br 25000, тобто усереднена вартість - це Br 15000.

Перше місце, куди оглядач заглянув в пошуках солодощі - кафе «Безе». Там ненав'язливий приємний інтер'єр, і хоча розташоване кафе в самому центрі міста, воно рідко буває переповнене. Можливо, тому, що офіціанти там важкі, як черепахи Тортилли (не плутати з тортилії), і вважають, що головна їх обов'язок - служити статуями, що прикрашають зал, а не обслуговувати клієнтів.

Проте, коли все-таки вдалося отримати свій десерт «Лимонний», він виявився смачним і легким. Шматок ніжного лимонного торта добре поєднувався з зеленим чаєм і навіть зміг виправити настрій, зіпсоване катастрофічно повільним обслуговуванням.

У «Фрайдіс» потрібно йти, щоб з'їсти чізкейк. Він там свіже і дуже смачний, ніжний і вершковий, все як годиться. Бували випадки, коли чізкейк приносили ще теплий. Єдиний мінус - часом сир для приготування виявляється надто солоним, тоді і сам чізкейк солонуватий, і його не дуже приємно їсти, наприклад, із солодким кави.

Єдине хороше, що є в кав'ярні «Моя англійська бабуся» - це інтер'єр, витриманий в староанглийском стилі. Затишно, тепло і похмуро, замість номерків в гардеробі видають плюшеві іграшки, музика ненав'язлива, офіціанти привітні, і все добре, поки справа не доходить до їжі. Тому що спочатку вам принесуть замість латте макіато - еспресо, а коли поміняють замовлення, ви обшпарити мову, наївно вирішивши, що тут, як в пристойному місці, кава буде гарячий, але не окріп ж! «Сирний десерт» неприємно здивував: шматочок слабо пропеченого сиру политий малиновим варенням. Білоруська бабуся не дозволила б собі таким пригощати онука. У англійських, мабуть, інші традиції. Добре, що у нас тільки одна в місті.

Яблучні штрудели в кафе «Upteka», «Безе», «Моя англійська бабуся» і піцерії «Темпо» об'єднають один фактор - всі вони виглядають так, як ніби їх вже хтось їв. Смак приблизно такий же. І хоча абсолютно незрозуміло, як можна приготувати несмачно яблука, загорнуті в листкове тісто, тим не менше, якщо будете в цих закладах вибирати десерт - від штруделя краще відмовтеся.

Смачні штрудели в «Іль патіо» і «Фрески».

У клубі «X -ray» штрудель теж непоганий, але якщо ви прийшли туди пообідати і залишили в шлунку місце для десерту, замовте краще дуже смачний листковий пиріг з яблучною начинкою з вершковим морозивом. Тірамісу в цьому закладі теж на рівні, що може вибачити офіціанток, які спочатку довго забувають прийняти замовлення, потім довго забувають його доставити.

У кафе «Upteka» офіціанти дуже попереджувальні. Вони навіть принесуть вам скотч, якщо знадобиться заклеїти рот занадто балакучого приятелеві. І млинці «Креп сюзет» з лимонним соусом там смачні. Але абсолютно незрозуміло, навіщо декораторам закладу знадобилося робити шибки у вікнах непрозорими, коли з кафе видно мало не самі затишні вулиці міста і кінотеатр «Перемога» з ошатними кіноманами і прогулюються парочками, на які було б приємно подивитися відвідувачам.

В ресторані «Лідо» не тільки великий вибір випічки і десертів, а й просто смішні ціни. Ніжний мармуровий кекс коштує всього Br 1150, а пиріг з малиною і домашній пиріг з сиром близько Br 2000.

Якщо ви не дотримуєтеся дієти, в піцерії «Темпо» з'їжте десерт «Італійський пончик». Начебто нічого хитромудрого - але смачно. Поджарістая випічка, персики без шкірки, морозиво, збиті вершки і коктейльна вишенька.

У ресторані «James» хороший десерт «Мокко Маріньер». Це бісквіт, просочений кави з суфле з сиру Маскарпоне.

У кафе «Скіф» краще не ходити взагалі, тому що ціни там явно не відповідають калорійності страв і ввічливості офіціанток, салат «Цезар» подають з російським сиром і без сухариків, а якщо вас попало замовити тартар з яловичини, його будуть нести так довго, що ви вирішите, що кухарі весь цей час ловили цю саму яловичину по полях, вбивали, обробляли і перемелювали в фарш. Але якщо вже зайшли, то з десертів можете з'їсти кокосове морозиво - воно цілком безпечне.

Якщо ви записної естет, неймовірно тонкий поціновувач і вам подобається вишукано вимовляти слово «профитроли», можете, звичайно, з'їсти в ресторані «Золотий півник» ці самі профитроли з морозивом, гарячим шоколадом і вершковим соусом, у якого теж красиву назву «шантильї». Але краще замовте чізкейк з апельсиновим джемом і куантро, який в цьому елітному французькому ресторані коштує навіть менше, ніж у «Фрайдіз». Обслуговування в ресторані прекрасне, можливо через те, що відвідувачів всередині не дуже багато.

В італійському ресторані «Фальконе» на десерт, звичайно, краще за все взяти італійську класику - тірамісу і капучино. Єдиний недолік тірамісу в цьому закладі - хотілося, щоб його було вдвічі, немає, втричі більше в одній порції.

У будь-якому випадку, кожен вибирає для себе, але пам'ятайте про те, що дорого - не означає смачно, гарний ресторан - не означає хороші страви, а вечерю в ресторані або кафе - це не тільки гарна їжа, але і хороше обслуговування.