10 ідей для новорічного фуршету на швидку руку

Наш союзник Bikinika

Наталія Метельська

Кожній господині хочеться, щоб новорічний стіл в її будинку ломився від страв. Але де знайти час на приготування святкових страв, особливо, якщо жінка працює або в будинку є маленькі діти? Щоб накрити смачний і ошатний святковий стіл, зовсім необов'язково простояти добу біля плити, забувши про домашніх (а адже в першу чергу хочеться влаштувати свято дітям) і падати до вечора з ніг від втоми.

Ми підкажемо вам кілька простих ідей для новорічного фуршету і у вас ще залишиться час пограти з дітьми і привести себе в порядок до святкового вечора.

Сирна закуска. Трьом плавлений сирок і відварене яйце на дрібній тертці, додаємо подрібнений часник і ложку майонезу. Формуємо з отриманої маси сирні кульки, обвалюють їх в дрібно нарізану кріп. Виходить проста, смачна і святкове закуска.

Освіжаюча закуска. Нарізаємо лимон тонкими часточками, кожну часточку розрізаємо навпіл. Зверху кладемо скибочку авокадо і тонкий скибочку червоної риби. Фіксуємо шпажкою для канапе. Прикрашаємо зеленню. Замість червоної риби можна покласти трохи ікри.

Рулетики з лаваша з ікрою. М'який сир змішуємо зі сметаною і дрібно нарубаної зеленню. Змащуємо отриманою сумішшю тонкий лаваш, зверху змащуємо червоною ікрою, загортаємо в харчову плівку і залишаємо на ніч в холодильнику. Перед подачею на стіл нарізаємо навскоси.

Салатик в огірку. Щоб приготувати цю закуску нам знадобиться:

• Креветки - 250-300 г,
• Стебло селери - 1шт.,
• Червоний цибуля - 1 шт.,
• Легкий низькокалорійний майонез - 2 ст. л.,
• Йогурт несолодкий - 1 ст. л.,
• Свіжий огірок - 400 г,
• Кілька листочків руколи,
• Зелена цибуля для прикраси,
• Сіль і перець за смаком

Приготування: Дрібно нарізаємо цибулю і селеру. Туди ж додаємо відварені очищені подрібнені креветки. Заправляємо сумішшю майонезу і йогурту, солимо і перчимо до смаку. Огірки нарізаємо кільцями і викладаємо на блюдо. Зверху кладемо листочок руколи. На кожну скибочку огірка викладіть креветки з гіркою. Зверху посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею. Можна подати такий салатик в очищеному від м'якоті помідорі, зверху прикрасивши цілої креветкою.

Канапе з сирною пастою. Змішуємо сир, натертий на дрібній тертці ковбасний сир, подрібнений часник, дрібно посічену зелень і майонез. Підсушуємо нарізані трикутником шматочки житнього хліба на сковороді або в духовці. Намазуємо отриману пасту на грінки.

Гарячі бутерброди. Твердий сир тремо на дрібній тертці, додаємо подрібнену зелень і сире яйце, ретельно перемішуємо. Намазуємо суміш на шматочки хліба. Ставимо їх на 5-10 хвилин в розігріту до 180 градусів духовку або обережно викладаємо на сковороду з невеликою кількістю рослинного масла намазала стороною вниз, коли сир підрум'яниться, акуратно перевертаємо.

Рибні канапе. Дрібно нарізаємо оселедець, червоний ріпчаста цибуля і кріп. Змішуємо всі інгредієнти з м'яким вершковим сиром. Намазуємо на житні грінки і прикрашаємо зеленню.

Легкі тости з сиром. Обсмажуємо хліб в тостері, коли охолоне намазуємо вершковим маслом, кладемо квадратний шматочок сиру, тонкий скибочку червоної риби, зелений горошок і гілочку петрушки.

Оригінальні фруктові тости. На шматочок білого хліба кладемо кружечок консервованого ананаса, зверху шматочок сиру. Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 5 хвилин. У поглиблення кладемо вишеньку або посипаємо кедровими горішками.

Новорічні бутерброди. З білого хліба зрізаємо скоринки, змащуємо боки і верх вершковим маслом. Вмочуємо краю в дрібно нарізану кріп, зверху кладемо шматочки червоної риби і скибочку лимона. Рибу за бажанням можна замінити ікрою. Приємного апетиту і щасливого Нового року!

А ще ми запрошуємо вас заглянути в нашу постійну популярну рубрику СІМЕЙНЕ МЕНЮ , Де ви знайдете безліч оригінальних рецептів, які точно припадуть до смаку вам і вашим близьким.