- Приготуйте ніжний горіхово-сливовий тарт, пікантні сендвічі з персиками і незвичайний салат з дині...
- Фріттата з овочами
- Сендвічі з персиками і сиром брі
- Горіховий тарт зі сливами
Приготуйте ніжний горіхово-сливовий тарт, пікантні сендвічі з персиками і незвичайний салат з дині з шинкою 
Наш союзник Bikinika
В останній місяць літа наші холодильники ломляться від овочевого і фруктового достатку. Всім цим добром треба насолодитися по максимуму. Але, щоб це не вилізло боком, важливо дотримуватися правила.
"Фрукти їжте в першій половині дня, до 14:00", - радить дієтолог Тетяна Фіалкова. - Так як більшість фруктів містить багато природних цукрів, то з'їдені ввечері, коли сповільнюється наш обмін речовин, вони можуть спровокувати набір ваги. А ось такі серпневі овочі, як перці, огірки, кабачки і кольорова капуста - відмінний варіант для вечері, тому що вони низькокалорійні ".
Що оригінального приготувати з дарів серпня? Рецептами з нами поділилися кулінарні блогери Андрій Рудько та Зоряна Івченко.
Салат з динею і шинкою
Інгредієнти (на 2 порції):
- Диня 200 г
- Пармська шинка 100 г
- Рукола 100 г
- Лимон 0,5 шт.
- Салат корн 100 г
- Стебло майорану 1 шт.
- Оливкова олія 40 г
- Сіль, перець за смаком
Приготування (15 хвилин):
Розріжте диню навпіл і звільніть від насіння. Використовуючи спеціальну ложку, вийміть м'якоть так, щоб вийшли кульки, або просто наріжте її кубиками. Наріжте шинку тонкими скибочками. Вимиті салат корн і рукколу розкладіть на блюді. Лимонний сік змішайте з оливковою олією і додайте сіль, перець за смаком. На листя салату помістіть кульки дині і шинку. Полийте салат заправкою, додайте майоран.
Фріттата з овочами
Інгредієнти (на 4 порції):
- Яйця 6 шт.
- Перець червоний солодкий 1 шт.
- Цукіні жовтий або зелений 1 шт. (Близько 300 г)
- Помідори дрібні 200 г
- Кукурудза 1 качан
- базилік пучок
- Оливкова олія 2 ст.л.
- Сіль за смаком
- Перець чорний за смаком
- Соус песто для подачі 100 г
Приготування (30 хвилин):
Солодкий перець розрізати навпіл, видаліть плодоніжки з насінням і вимийте. Наріжте тонкими смужками. Цукіні наріжте кружальцями завтовшки близько 0,5 см. Зріжте гострим ножем зерна з качанів кукурудзи, помідори розрізати навпіл.
У сковороді нагрійте оливкову олію і покладіть перець і цукіні. Готуйте, помішуючи, 5 хвилин. Додайте зерна кукурудзи і готуйте ще 1 хвилину. Покладіть помідори і базилік і готуйте ще хвилини 3.
Яйця збовтайте віночком з сіллю і перцем і вилийте на овочі. Поставте сковороду в розігріту до 190 градусів духовку і готуйте фриттату, поки яєчна маса не приготується, хвилин 10. При бажанні за кілька хвилин до закінчення готування присипте блюдо тертим сиром.
Сендвічі з персиками і сиром брі
Інгредієнти (на 2 порції):
- Хліб 2 Слайса
- Мед 30 г
- Персик 1 шт.
- Лук червоний 1 шт.
- Сир брі 100 г
Приготування (15 хвилин):
Приготуйте два Слайса хліба - підійде будь-який, ваш улюблений. Потрібно отримати і хорошу хрустку скоринку, і ніжну серединку. Для цього підсмажте хліб на сухій сковорідці протягом 3 хвилин з кожного боку.
Поки готується хліб, наріжте цибулю півкільцями, а персики - тонкими часточками.
Сир нарізуйте не дуже тонко: бажано, щоб шматки були різної товщини. Коли він буде плавитися, то якісь з них стануть м'якше, а якісь краще збережуть текстуру.
Щедро змастіть готовий хліб медом, на нього викладіть персики, на них - цибуля, а зверху - сир. Запікайте в духовці 3-4 хвилини.
Горіховий тарт зі сливами
Інгредієнти (на 8 порцій):
- Мелений фундук 190 г
- Масло вершкове розтоплене 3 ст. л.
- Цукор 180 г
- Мед 1 ст. л.
- Крохмаль кукурудзяний 1 ч. Л.
- Розпушувач 1/4 ч. Л.
- Молоко 150 мл
- Йогурт 150 г
- Ванільний екстракт 1 ч. Л.
- Чорниця 200 г
- Зливи 200 г
- Яйця 2 шт.
- сіль щіпка
Приготування (60 хвилин):
Для тесту змішайте мелені горіхи, 30 грамів цукру, мед, розпушувач, сіль і розтоплене вершкове масло. Перемішайте до повної однорідності. Викладіть горіхове тісто рівним шаром у форму 30 на 10 сантиметрів для тарта. Поставте в нагріту до 170 градусів духовку на 20 хвилин. Вийміть, остудіть.
Для заливки змішайте 150 г цукру з яйцями, молоком, ванільним екстрактом і крохмалем в каструльці. Поставте на невеликий вогонь і варіть до загустіння приблизно 10 хвилин. Змішайте з йогуртом.
Зливи наріжте шматочками і разом з чорницею викладіть на горіховий корж. Залийте молочним кремом і випікайте ще 20 хвилин. Повністю остудіть пиріг перед подачею.
Всі подробиці в спецтемі Кращі рецепти
Читайте найважливіші новини в Telegram , А також дивіться цікаві інтерв'ю на нашому YouTube-каналі .
джерело: сьогодні
Що оригінального приготувати з дарів серпня?