Лаваш з грибами і сиром в духовці

Наш союзник Bikinika

Рулети з лаваша - добре відома всім закуска, думаю, подібним блюдом я нікого не здивую. І все ж в сьогоднішньому моєму рецепті є свій секрет. Справа в тому, готується такий лаваш з начинкою в духовці, тому виходить набагато цікавіше на смак. До речі, про начинку. Я перепробувала досить велика кількість рецептів фаршированого лаваша, запеченого в духовці, і найбільше мені подобається рулет з лаваша з грибами і сиром.

Він виходить дуже ситний, смачний, ароматний і в моїй родині подобається всім: і вимогливому до їжі чоловікові, і суворої свекрухи, і мамі, якої важко догодити ...

Інгредієнти:

• 1 лист тонкого лаваша;
• 100 г печериць;
• 50 г твердого сиру;
• 0,5 пучка петрушки;
• 1 яйце для змащування рулету;
• 1 ч.л. рослинного масла для приготування грибів.

приготування:

Печериці нарізаємо пластинками і обсмажуємо на рослинному маслі. Коли гриби будуть готові, солимо і перчимо їх, охолоджуємо.

А потім нарізаємо гриби на невеликі шматочки.

Твердий сир тремо на крупну тертку.

Вимиту і обсушену петрушку дрібно ріжемо.

З'єднуємо сир, гриби і зелень, викладаємо зверху на лист лаваша.

Звертаємо лаваш в щільний рулет.

І викладаємо його у форму для запікання. Змащуємо зверху рулет злегка збитим яйцем.

Відправляємо форму для запікання з рулетом з лаваша з грибами в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів. Нам потрібно дочекатися зарумянивания поверхні - це станеться через 10-15 хвилин. Значить, рулет вже готовий, сир всередині розплавився, і начинка перетворилася в густу масу, дуже ніжну і соковиту.

Дістаємо лаваш з духовки і нарізаємо на великі шматки - шириною 2-3 см.

Лаваш хороший і в гарячому, і в холодному вигляді. Його можна подати і просто так - в якості закуски, і як ситне доповнення до бульйону або супу. А ще такий лаваш з начинкою запечений в духовці я часто готую для пікніка, адже він добре переносить транспортування і підходить і до м'ясних, і до рибних страв.

Поради та рекомендації:

Мене ж такий рулет з лаваша, запечений в духовці, влаштовує ще й тим, що готується дуже просто, а потрібні продукти завжди під рукою: лаваш і сир майже завжди є у нас на кухні, а грибами я запасаюся про запас, зберігаючи їх в морозильній камері . Тому приготувати такий рулет з лаваша з грибами і сиром в духовці я можу практично в будь-який момент, навіть якщо гості нагрянуть до мене дуже несподівано.

Такий рулет з лаваша можна приготувати не тільки з печерицями, а й з іншими грибами - наприклад, лисичками, підберезники, білими ... Але тільки потрібно пам'ятати в такому випадку, що лісові гриби вимагають тривалої підготовки, так що це подібний рецепт забере у вас набагато більше часу.

Лаваш з грибами і сиром в духовці

4.5 (90.53%) 38 votes