Що можна приготувати з крабових паличок крім салату: рецепти

1. Холодна закуска з крабових паличок «Кульки»
2. Крабові палички в клярі
3. Котлети з крабових паличок
4. Деруни з крабовими паличками
5. Рулет з лаваша з крабовими паличками

Наш союзник Bikinika

Крабові палички - смачний і недорогий замінник вишуканого делікатесу. При цьому сурімі, якщо виробник не порушував традиційну технологію і рецептуру, ще й корисні. До того ж їх низька калорійність дозволяє не турбуватися за свою фігуру навіть тим, хто знаходиться на дієті. Завдяки всім перерахованим переваг крабових паличок вони часто з'являються на столі росіян як інгредієнт святкових і буденних салатів. Однак якщо ви ще не знаєте, що можна приготувати з крабових паличок крім салату, ви багато чого втратили. Адже цей продукт може послужити основою інших вишуканих закусок і навіть других страв. Зібрані нами рецепти це переконливо доводять.

Холодна закуска з крабових паличок «Кульки»

Що потрібно:

• крабові палички - 0,2 кг;
• картопля - 0,3 кг;
• яйце куряче - 5 шт .;
• сир «Російський» або аналогічний йому - 0,2 кг;
• майонез - 100 мл.

Як приготувати:

1. Заморожені сурімі, не розморожуючи, подрібніть на тертці.
2. Відваріть картоплю, очистіть, натріть.
3. Відваріть яйця. Очистіть, теж дрібно натріть.
4. На тертці з дрібними отворами подрібніть сир.
5. Змішайте картопля, яйця і крабові палички, додавши майонез в тій кількості, скільки необхідно для отримання основи консистенції, зручної для формування щільних кульок, не більше.
6. Сформуйте кульки і обваляйте їх в тертому сирі.

При бажанні в основу для кульок можна додати кілька зубчиків пропущеного через прес часнику. На відміну від салату таку закуску з крабових паличок можна подати до фуршетного столу. Обійдеться така закуска зовсім недорого, хоча вийде смачною і апетитною.

Крабові палички в клярі

Що потрібно:

• крабові палички - 0,4 кг;
• яйце - 2 шт .;
• майонез - 60 мл;
• молоко - 60 мл;
• борошно пшеничне - 70-100 г;
• перець мелений - за смаком;
• рослинне масло - скільки піде.

Як приготувати:

1. Збийте вінчиком яйця, додайте до них майонез і молоко, розмішайте.
2. Просійте борошно. Поступово вводити її в тісто, ретельно розмішуючи, поки не вийде тісто, за консистенцією нагадує сметану. При бажанні додайте перець, можна пекучий.
3. Розігрійте в сковороді рослинне масло. Його має бути багато, так як смажити крабові палички в клярі краще у фритюрі.
4. Вийміть палички з плівки. Якщо вони заморожені, то розморозити їх потрібно заздалегідь. Користуватися мікрохвильовкою для прискорення процесу відтавання у випадку з крабовими паличками категорично не можна.
5. Занурте кожну паличку в кляр, викладіть в киплячу олію і посмажте протягом 2-3 хвилин на середньому вогні, не закриваючи кришкою сковороду.

Крабові палички в клярі - це самостійне блюдо. Їх можна подавати як закуску до пива або просто так на сніданок або вечерю. Ця страва досить легке.

Котлети з крабових паличок

Що потрібно:

• крабові палички - 0,4 кг;
• морква - 0,2 кг;
• цибуля - 100 г;
• яйце куряче - 1 шт .;
• сметана - 60 мл;
• сіль, перець - на свій смак;
• панірувальні сухарі - за потребою;
• рослинне масло - за потребою.

Як приготувати:

1. Крабові палички подрібніть за допомогою блендера або м'ясорубки.
2. Очистіть овочі. Цибулю дрібно поріжте, моркву натріть.
3. З овочів, сурімі, сметани і яйця зробіть фарш, додавши в нього солі і перцю за смаком. Врахуйте, що самі крабові палички досить солоні, тому досолювати фарш потрібно небагато.
4. Сформуйте невеликі котлети, обваляйте в сухарях і обсмажте з обох сторін.

При бажанні котлети з крабових паличок можна приготувати на пару. В цьому випадку не доведеться використовувати масла і панірувальних сухарів, завдяки чому страва вийде дієтичним. Подавати котлети можна як самостійну страву або з гарніром з рису або картопляного пюре. Вони набагато корисніші салату.

Деруни з крабовими паличками

Що потрібно:

• картопля - 1 кг;
• крабові палички або крабове м'ясо - 0,2 кг;
• яйце куряче - 1 шт. (Можна замінити ложкою крохмалю);
• борошно - 30 г;
• сіль, перчик - за смаком;
• пісне масло - скільки піде.

Як приготувати:

1. Очистіть сиру картоплю, натріть і відіжміть сік. Дайте йому відстоятися, злийте зайву рідину, а осів на дні крохмаль поверніть в картопляну масу.
2. Подрібніть за допомогою блендера або дрібно поріжте сурімі. Змішайте з картоплею.
3. Додайте борошно, яйце (або крохмаль), посоліть і поперчіть. Ретельно перемішайте.
4. Обсмажте в киплячій олії, викладаючи на розпечену сковороду столовою ложкою.

Деруни з крабовими паличками дозволять урізноманітнити раціон, в тому числі і під час посту.

Можливо, вам будете цікаво, як приготувати традиційні білоруські драники .

Рулет з лаваша з крабовими паличками

Що потрібно:

• крабові палички - 100 г:
• тонкий вірменський лаваш - 1 шт .;
• вершковий сир або м'який сир - 100 г;
• твердий сир - 100 г;
• часник - 2 зубчики;
• зелень - за смаком.

Як приготувати:

1. Дрібно поріжте сурімі.
2. Твердий сир подрібніть на тертці.
3. Часник роздушіть спеціальним пресом.
4. Змішайте всі три інгредієнти з вершковим сиром або м'яким сиром. При необхідності додайте трохи майонезу.
5. Змастіть лаваш масою, посипте рубаною зеленню і скачайте в рулет.

Залишається охолодити рулет і нарізати шматками товщиною 1,5-2 см. Цю закуску не соромно буде подати і до святкового столу. Гостям вона припаде до смаку не менше, ніж злегка набридлий салат.

Наведені в матеріалі рецепти страв з крабових паличок можна вважати базовими. Урізноманітнити їх ви можете самі, змінюючи ті чи інші інгредієнти. Варіантів вийде не менше, ніж варіантів салатів з сурімі.

Олена Проніна