Тільки в Росії: 10 традиційних страв, без яких не обходиться жоден Новий рік

1. Салат олів'є
2. Оселедець під шубою
3. Бутерброди з червоною рибою і вершковим сиром
4. Яйця, фаршировані червоною ікрою
5. Заливна риба
6. холодець
7. Качка з яблуками в гірчичному соусі
8. М'ясний рулет з чорносливом
9. Бажання
10. Торт Наполеон

Наш союзник Bikinika

Новий рік - особливе свято, оповите чудесами, чаклунством і символами. Одним з таких символів є новорічний стіл, який докорінно відрізняється в різних країнах світу, і Росія не стала винятком. Хоча смаки в їжі змінюються дуже швидко і страви, які готували наші бабусі і мами для багатьох вже стали не актуальні, Новий рік зовсім інша справа. Саме в це свято на новорічному столі традиційно повинні стояти ці 10 страв.

Салат олів'є

Почнемо, мабуть, з самого традиційного новорічного страви -салат Олів'є. Незважаючи на те що спочатку цей салат складався з абсолютно інших інгредієнтів, нам він припав до душі саме таким. Нагадуємо вам традиційний російський рецепт, який став справжнім символом Нового року в Росії. А якщо ви хочете зробити цей салат ще смачніше, то радимо вам використовувати домашній майонез.

Оселедець під шубою

Іншим дуже популярним салатом, який обов'язково з'являється на наших святкових столах, особливо взимку напередодні Нового року і Різдва, є оселедець під шубою. Цей салат можна приготувати як у великому салатнику, так і зробити це блюдо порційних. Це буде виглядати більш сучасно і вишукано.

Бутерброди з червоною рибою і вершковим сиром

Окремий пункт святкового столу - закуски з червоною рибою та ікрою, які для багатьох є символом Нового року нарівні з класичними салатами. Прості бутерброди з червоною рибою і ніжним вершковим сиром прикрасять будь-який стіл, надавши йому урочистості. Для їх приготування найчастіше вибирають слабосоленую сьомгу або форель.

Яйця, фаршировані червоною ікрою

Червона ікра - неодмінний атрибут будь-якого святкового столу, особливо новорічного. Безумовно, можна просто зробити з неї класичний бутерброд, але закуска з яєць, фаршированих червоною ікрою смачніше і оригінальніше. До того ж це блюдо буде краще виглядати на святковому столі.

Заливна риба

Заливна риба - по-справжньому святкова закуска, яка у багатьох асоціюється саме з Новим роком. Адже якщо пригадати, героїня відомого і самого популярного радянського новорічного фільму "Іронія долі, або з легким паром!" готувала заливне якраз на це свято. Як ми пам'ятаємо, їй це страва не дуже вдалося, але ви обов'язково з ним впораєтеся!

холодець

За традицією холодець готують на свята, так як приготування цієї страви вимагає досить багато часу і сил. Але ця закуска з рубленого м'яса в застиглому бульйоні чудово вписується в загальну новорічну атмосферу, і саме тому з'являється на наших святкових столах у ніч з 31 грудня на 1 січня. Подають холодець зазвичай з хроном або гірчицею.

Качка з яблуками в гірчичному соусі

За традицією в Новий рік, коли за вікном мороз і кружляє сніг, в якості основної страви ми вибираємо щось дуже ситні, наприклад, качку з яблуками. Це дуже смачне гаряче блюдо обов'язково прикрасить будь-який святковий стіл і порадує ваших гостей.

М'ясний рулет з чорносливом

Іншим, не менш ситним і смачним варіантом основного блюда є м'ясний рулет з чорносливом і грецькими горіхами. Звичайно це блюдо можна готувати і для інших святкових застіль, але особливо актуально такий рулет буде виглядати саме на новорічному або різдвяному столі.

Бажання

Наступне блюдо, яке зустрічається в цю святкову ніч на наших столах - буженина. Подавати запечений свинячий окіст можна на закуску, наприклад, з брусничним або гірчичним соусом, а також в якості основного блюда. Все залежить тільки від вашого бажання і складеного святкового меню.

Торт Наполеон

Торт Наполеон - дивовижний десерт з несолодкого листкового тіста з заварним кремом, який в рівній мірі любимо як багатьма росіянами, так і французами. Складно сказати, чому ці ласощі прижилося саме на новорічному столі, але тим не менш воно дійсно гідно завершує святкову трапезу, коли ми, допиваючи пляшку шампанського і насолоджуючись ніжним тортом, з надією дивимося в майбутнє, очікуючи від Нового року тільки найкращого.

за матеріалами