Рейтинг кави в зернах

1. 1 - Lavazza
2. 2 - Carte Noire
3. 3 - Paulig
4. 4 - Ambassador
5. 5 - Живий кави
6. 6 - Malongo
7. 7 - Jardin
8. 8 - Ionia
9. 9 - Saeco
10. 10 - Жокей
11. 11 - Чорна карта

Наш союзник Bikinika

На полицях супермаркетів нас чекають численні пакети з яскравими етикету і помітними назвами. Зробити вибір без додаткової інформації досить складно. Наш рейтинг кави в зернах допоможе зорієнтуватися в розмаїтті торговельних марок мас-маркету.

Перш, ніж оголосити весь список, хочемо нагадати, що більшість компаній, представлених в масовому сегменті - це всього лише обжарщікі і пакувальники, в кращому випадку - укладачі сумішей. Ні в Італії, ні у Франції кави не росте, хоча торговельні марки з цих країн масово представлені на нашому ринку. Так що бажаючим долучитись до цього колумбійському, бразильському або кенійського кави рекомендуємо відправлятися в спеціалізовані магазини. Ми ж залишимося в звичайному супермаркеті, щоб познайомиться з найвідомішими брендами кави в зернах.

1 - Lavazza

Вельми відома торгова марка з Італії пропонує великий асортимент зерен. В основі лаваццо Оро - зерна з Південної Америки. Солодкуватий присмак готового напою і виражена кислинка змушують припустити велику частку колумбійських сортів. Цей вид сподобається тим, хто не дуже любить кавову гіркоту, так як зерна дають м'який і делікатний напій. Зате Lavazza Super Crema підійде тим, хто вважає, що кава має бути дуже міцним і бадьорить. Ця суміш складається з індонезійської робусти і бразильської арабіки. Яскравий смак, нотки прянощів і шоколаду, відсутність кислих нот і фортеця роблять його одним з кращих у своїй ціновій категорії. Для еспресо добре підходить Lavazza Rossa, з його горіхово-пряним ароматом, стійкою пінкою і насиченим кольором. В його основі - колумбійська і бразильська арабіка і африканська робуста, яка надає потрібну фортеця. Вартість 1 кг Lavazza, приблизно, 1400-1600 рублів, залежно від виду.

2 - Carte Noire

Зерновий кави Carte Noire складається з арабіки різного виробництва. Carte Noire Expresso включає сорти з Африки, Південної і Центральної Америки. В результаті такого інтернаціоналу виходить ароматний і підбадьорливий напій, з виразним ароматом. Він позбавлений звичайної різкості еспресо, так як використовуються зерна середнього ступеня обсмаження. Чудово поєднується з молоком та іншими добавками. Ціна за 1 кг - від 1200 руб.

3 - Paulig

Зерновий варіант цієї популярної торгової марки має ступінь обсмаження 3 і 4, що робить смак напою м'якше і допомагає розкрити природний букет зерен. В основі - арабіка з країн Південної та Центральної Америки. Це означає теплий, оксамитовий присмак напою, виражену кислу нотку, характерну для кави цього регіону. Пауліг Арабіка дарк - більш міцний і терпкий, Пауліг арабіка - м'якше і кислинка в ньому яскравіше. Є суміш і спеціально для приготування еспрессо, з характерною італійської темної обжаркой. Вона надає гіркі горіхові нотки. Вартість кілограма зерен - від 860 р, а Пауліг Еспрессо обійдеться від 1400 рублів.

4 - Ambassador

Ambassador Blue Label - це 100% колумбійська арабіка. Напій з неї виходить рівного, теплого смаку, з характерною кислинкою і фруктовими нотами. Гіркий присмак відсутня. Багато хто вважає цю каву недостатньо міцним, проте, він відмінно підходить тим, хто прочитає делікатні і гармонійні смакові поєднання. Ціна - від 780 руб.

5 - Живий кави

Живий кави - торгова марка, що належить The Live Coffee Company. Під цією назвою випускається більше 60 сортів, кожен знайде свій смак і аромат. Завдяки авторській технології обсмаження зберігаються унікальні властивості кави. У будь-якому випадку, ви завжди отримуєте смачний і свіжообжарену продукт. Ознайомитися з асортиментом можна на офіційному сайті thelivecoffee.ru .

6 - Malongo

Торгова марка належить європейському холдингу Rombouts. Під цим брендом можна знайти вельми різноманітний набір моносортів і досить якісних блендів. Зерна, в основному, центральноамериканської походження, в тому числі, кубинські, з їх пікантним і насиченим смаком. У Бленд зустрічаються колумбійські, африканські сорти, для фортеці і виразності додається робуста. Ця кава відноситься до дорогого сегменту, кілограм обійдеться близько 2000 рублів і дорожче.

7 - Jardin

Міцний, запашна кава, в основі - арабіка різного походження. Любителям побалувати себе напоєм за класичним рецептом рекомендуємо Dessert Cup. Обжарка досить сильна, але не надмірна. До складу входять зерна з Ефіопії, Гватемали і Колумбії, а також один з кращих колумбійських сортів - Колумбія Супремо. Є в асортименті і моносорти, наприклад, Jardin Sumatra mandheling. Злегка терпкий, стійкий присмак натуральної кави без кислих нот сподобається навіть записних кавоманам. Кілограм зернового Jardin обійдеться, приблизно, від 800 руб і дорожче.

8 - Ionia

Зерна для суміші Арабіка поставляє Бразилія, Колумбія і Гватемала. Середній ступінь обсмажування розкриває шоколадні ноти в смаку готового напою. Фруктова кислинка додає різноманітність. Ця кава можна використовуватися, практично, в будь-якому рецепті, в тому числі, для приготування еспрессо. Добре поєднується з молоком і солодкими десертами. Багато хто вважає його типовим жіночим кави - не дуже міцним, ароматним і приємним. Ionia Gran Crema складається з південноамериканської арабіки та африканської робусти. Добре підходить для класичного італійського еспресо, з горіховими нотами і високою, стійкою пінкою. Можна купити від 1800 рублів за кг зерен.

9 - Saeco

Продукція цікава тим, що в ній використовується індійська арабіка, яка довгі роки була недооцінена вітчизняними любителями кави. Тим часом, ці зерна відрізняються дуже яскравим ароматом, збалансованим смаком, з нотами прянощів і горіхів, освіжаючою гіркуватістю. Для фортеці в суміш додана африканська робуста, що робить цю каву прекрасним початком дня. Приплив бадьорості забезпечений. Непогано виглядає і Saeco Gold, зроблений із зерен арабіки з Бразилії і Центральної Америки. Має насичені смакові характеристики, приємні квітково-шоколадні ноти, виражений аромат і приємне, пікантне післясмак. Вартість кілограма зернової кави - від 1500 р.

10 - Жокей

Пропонує суміш арабіки Південної Америки і Кенії, з темною обжаркой зерен. Смак напою - з виразною кислинкою, горіховим післясмаком, глибоким кольором. Ціна цілком демократична - від 600 рублів за кг.

11 - Чорна карта

Зерна з Південної Америки середнього обсмаження, в основному, колумбійські та бразильські сорти. Кава виходить середньої насиченості, з характерною кислувато-цитрусової нотою і слабким горіховим післясмаком. Підходить для приготування кави найрізноманітнішими способами, в тому числі, в каві-машині і турці. Ціна за 1 кг становить близько 700 руб.

Що стосується наших суб'єктивних рекомендацій, то з недорогих брендів цілком гідно виглядає Jardin, особливо, його моносорти. В середньому ціновому сегменті можна звернути увагу на італійську Saeco і вітчизняний Carte Noire. З дорогих зерен заслуговує вивчення продукція Rombouts, зокрема, моносорти з Куби і Коста-Ріки.

Пишіть в коментарях, яку каву в зернах віддаєте перевагу Ви або який варто було включити в рейтинг.