Статьи

Як приготувати соковите м'ясо

Алена

29 грудня 2015 року, 13:44

Рецепт приготування гусака

З'явився у мене в холодильнику гусь.Хочу приготувати його на НГ.Кто знає рецепти приготування гусака (цілком) в духовці, що б м'ясо було ніжне і соковите? Чим маринувати? Може ніж те нафарширувати?

Читати повністю...

БУЖЕНИНА соковита ароматна по-домашньому рецепт

Готовим дома дуже смачну, соковиту і ароматну Буженину зі свинини в духовці. Секрети приготування соковитого свинячого окосту в домашніх умовах від шеф-кухаря. Готуємо домашню буженину у фользі і запікаємо в духовці. Підбір ідеальних спецій для м'яса. Дуже просте блюдо. буженина зі свинячої шиї рецепт. Рецепт приготування домашньої буженини. Бажання - як приготувати по-справжньому соковите м'ясо. Бажання в домашніх умовах - просто і легко. Бажання у фользі. Бажання в духовці. Бажання зі свинини. Буженина домашня найсмачніша. Майстер-клас з приготування буженини ...

Читати повністю...

Дуже смачно приготоване куряче філе!

Простий спосіб приготувати дійсно соковите куряче філе! Мінімум інгредієнтів, мінімум калорій, максимум користі і задоволення! Для приготування знадобиться: куряча грудка - 500гр 2 великих печериці або 4 маленьких, 1 помідор середніх розмірів, пучок зеленої цибулі твердий сир - 100-150гр спеції на ваш смак! Я беру приправу для м'яса, з натуральних складових і вже відразу з сіллю, запікаємо 30-35 хвилин, якщо довше - м'ясо може пересохнути ... пробуйте готуйте, приємно апетиту!

Читати повністю...

Яловичина (яловичі реберця) в соєвому маринаді в мультиварці. рецепт

Влітку нам хочеться все більше і більше проводити час на свіжому повітрі і тим цінніше стає можливість готувати для своєї сім'ї різноманітно і смачно, проводячи на кухні зовсім небагато часу. У втіленні цього бажання мені допомагає мультиварка, і сьогодні я пропоную вам приготувати неймовірно ніжне і соковите м'ясо в досить незвичайному маринаді. Читати далі

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

Перейти до спільноти

Христина

16 серпня 2016, 7:20

Як нагодувати дитину овочами?

За умови, що він їсть одне м'ясо. Приготувала я котлети) -філе куряче, близько 500 гр -морковь велика 1 шт -луковіца -кольорова капуста, приблизно 200 гр -Сіль Всі блендером Бззз, сформувала котлетки. Обсмажила з двох сторін і під кришкою пропарити. Вийшло 12 обалденно соковитих, ароматних, смачних котлет! Семен з'їв відразу 2 штучки))

Читати повністю...

Марінадние премудрості: 8 способів маринування шашлику

Активне час готування 20 хв. + Час на маринування м'яса 1. Шашлик в майонезі Щоб м'ясо вийшло напрочуд ніжним і соковитим, а шашлик повністю виправдав ваші очікування, спробуйте замаринувати його в майонезі. Майонезний маринад не дає м'ясу підсихати під час приготування, і воно виходить соковитим. На 1 кілограм м'яса потрібно 500 гр. майонезу. М'ясо посолити, поперчити. Лук (0,5 кг) нарізати кільцями, додати майонез і все перемішати. Поставити під гніт. М'ясо готове через 3-5 годин. 2. Дуже правильне і корисне ...

Читати повністю... Читати повністю Наталі

24 січня 2016, 22:19

Яловичина: швидко і соковито!

Люблю яловичину, але завжди є є час витрачати 1,5-2 години на приготування. Але я знайшла рецепт, який дає можливість швидко і смачно приготувати яловичину і при цьому вона буде соковитою і м'якою. Рецепт під катом

Читати повністю... Читати повністю DinKa

3 вересня 2014 року, 13:26

М'яса, мені м'яса ...

Кожен раз заходячи в лікарняну їдальню уявляю себе м'ясо, смажене, соковите, шашличок, курку Гриль, і інше, прямо вже всередині все ниє хочу нормального мяяяяяяяяяяяяяяяясааааааааааааа .... От мені цікаво чому не можна приготувати з тих же продуктів ну нехай без спецій, але смачно ???? Один раз тільки була смачна тушкована картопля і все ... інше або холодну, або недосолёное, або злиплий шматок чогось ... Ааааааааааааааааааааааа

Читати повністю... Читати повністю Ганна

10 січня 2016, 1:42

Печінка кабана - 1,5 -2 кг. Я в розгубленості.

Кухарчуки, допоможіть. Що можна з цієї краси приготувати? Поки відмочую в джерельній воді. Як зробити, щоб було м'яким. Щоб жувати. Щоб соковито, а не сухо. Може відмочити в молоці? (В порядку марення, але чомусь це перше інтуїтивне, що в голову прийшло). Найжахливіше, що обидва моїх мужика не їдять печінку. І потрібно дуууже постаратися, щоб хоча б по парі шматочків з'їли. ===================== також маю кілька кг фаршу без добавок з м'яса кабана. Присмак так собі. Чи є шанс від нього ...

Читати повністю... Читати повністю Ганна

26 жовтня 2015 року, 22:22

Фаршировані курячі рулетики

Ділюся рецептом дуже смачної страви. Нам буде потрібно куряче філе. Тонко-тонко нарізаємо біле м'ясо, солимо, перчимо до смаку, кладемо в поліетиленовий пакет (щоб не пошкодити м'ясо і зберегти чистоту стільниці) і відбиваємо. Після можна обваляти у збитому яйці. Начинка: сир, краще пармезан, можна і Дор Блю (для більшої пікантності), натерти на середній тертці, цибулю, часник, 2 ст.л. майонезу і свіжа зелень. Все перемішуємо і начиняє. Можна приготувати в духовці або на плиті в Скородом вок. Виходить шалено смачно і соковито! Іноді ...

Читати повністю... Читати повністю Тетяна

26 жовтня 2015 року, 20:44

Фаршировані курячі рулетики

Ділюся рецептом дуже смачної страви. Нам буде потрібно куряче філе. Тонко-тонко нарізаємо біле м'ясо, солимо, перчимо до смаку, кладемо в поліетиленовий пакет (щоб не пошкодити м'ясо і зберегти чистоту стільниці) і відбиваємо. Після можна обваляти у збитому яйці. Начинка: сир, краще пармезан, можна і Дор Блю (для більшої пікантності), натерти на середній тертці, додаємо цибулю, часник, 2 ст.л. майонезу і свіжу зелень. Все перемішуємо і начиняє. Можна приготувати в духовці або на плиті в Скородом вок. Виходить шалено смачно і соковито! ...

Читати повністю... Читати повністю Ганна

3 листопада 2015 року, 18:40

Фаршировані курячі рулетики

Ділюся рецептом дуже смачної страви. Нам буде потрібно куряче філе. Тонко-тонко нарізаємо біле м'ясо, солимо, перчимо до смаку, кладемо в поліетиленовий пакет (щоб не пошкодити м'ясо і зберегти чистоту стільниці) і відбиваємо. Після можна обваляти у збитому яйці. Начинка: сир, краще пармезан, можна і Дор Блю (для більшої пікантності), натерти на середній тертці, додаємо цибулю, часник, 2 ст.л. майонезу і свіжу зелень. Все перемішуємо і начиняє. Можна приготувати в духовці або на плиті в Скородом вок. Виходить шалено смачно і соковито! ...

Читати повністю... Читати повністю Анастасія

23 квітня 2014 року, 19:59

*** м'ясні мафіни ***

Хочу поділитися рецептиком, прийшов в голову, так би мовити в процесі. Справа в то му що моя дитина перестав їсти кускове м'ясо, вважає за краще котлетки, ось я і вирішила приготувати в своїй улюбленій мултіварочке м'ясні мафіни! Наминав за обидві щечі не міг дочекатися коли охолоне. рецепт як для котлеток, потім вирішила додати капусти вийшли оч соковиті.

Читати повністю... Читати повністю Anya_S

16 грудня 2015 року, 21:48

Домашня буженина

Найкращий спосіб приготувати смачне домашнє м'ясо. Бажання виходить дуже соковитою. Хороша альтернатива ковбасі для бутербродів. Інгредієнти: Шматок свинини (800-900г) 2-3 ч. Л. солі 2-3 зуб. часнику 2 шт. лаврового листа 1 л води Приготування: 1.В киплячу воду додаємо сіль, перець, спеції і лавровий лист. Добре розмішати і повністю охолодити 2.Кладем в неї м'ясо, накриваємо плівкою, ставимо в холодильник на 4-5 годин, краще на ніч. Промариноване м'ясо обсушити, ще раз поперчити, посолити, приправити спеціями. 3.Делаем надрізи, які заповнюємо часником. 4.Духовку ...

Читати повністю...

Холодні закуски з м'яса

І салатики ми любимо, і закуски завжди є в холодильнику. Покажу як робили по-новому буженину, ростбіф, баранину з розмарином, банкетний рулет. Бажання по-новому Почистити 3 головки часнику. 2 головки пропустити через чеснокодавку (або натерти на дрібній тертці): Що залишилися зубки часнику нарізати вдоль.Смешать 1 ст.л. крупної солі і 1 ч.л. чорного меленого перцю: У свинячий шиї робимо прокол ножем: Часник обмакиваем в суміш солі і перцю і запихає всередину шматка м'яса (шпігуем): До залишилася солі з перцем додаємо гірчицю і подрібнений ...

Читати повністю...

Холодні закуски з м'яса

І салатики ми любимо, і закуски завжди є в холодильнику. Покажу як робили по-новому буженину, ростбіф, баранину з розмарином, банкетний рулет. Бажання по-новому Почистити 3 головки часнику. 2 головки пропустити через чеснокодавку (або натерти на дрібній тертці): Що залишилися зубки часнику нарізати вдоль.Смешать 1 ст.л. крупної солі і 1 ч.л. чорного меленого перцю: У свинячий шиї робимо прокол ножем: Часник обмакиваем в суміш солі і перцю і запихає всередину шматка м'яса (шпігуем): До залишилася солі з перцем додаємо гірчицю і подрібнений ...

Читати повністю...

Холодні закуски з м'яса

І салатики ми любимо, і закуски завжди є в холодильнику. Покажу як робили по-новому буженину, ростбіф, баранину з розмарином, банкетний рулет. Бажання по-новому Почистити 3 головки часнику. 2 головки пропустити через чеснокодавку (або натерти на дрібній тертці): Що залишилися зубки часнику нарізати вдоль.Смешать 1 ст.л. крупної солі і 1 ч.л. чорного меленого перцю: У свинячий шиї робимо прокол ножем: Часник обмакиваем в суміш солі і перцю і запихає всередину шматка м'яса (шпігуем): До залишилася солі з перцем додаємо гірчицю і подрібнений ...

Читати повністю... Читати повністю Наталі

12 січня 2017, 20:33

Наш новорічний стіл

Трохи з запізненням, але скоро старий Новий рік раптом кому стане в нагоді ☺ Відзначали ми всі хворі, так що стіл не прикрашала ледве сил вистачило все приготувати. Страшний ананас на передньому фоні різала в самий в останній момент😁 так що він тут на картоплю похож😂

Читати повністю... Читати повністю Торі

11 січня 2016, 12:09

Курячі котлети або М'ясо по-албанською. Серія "Каша з сокири"

Прості в приготуванні, соковиті і смачні курячі котлети, які ще називають м'ясо по - албанською, дуже виручать господиню в будь-який день. Недороге блюдо, яке від цього не стає менш смачним, приваблює своєю хрусткою скоринкою зовні і соковитим м'ясом всередині. Рекомендуємо приготувати їх, щоб урізноманітнити своє щоденне меню.

Читати повністю... Читати повністю Svetlana

10 серпня 2016, 17:48

А-ля "Бешбармак" з куркою

Ділюся своїм постійним блюдом, яке готую, років 10 точно. Для сім'ї ката коржі сама, для гостей лінь робити багато, тому беру покупні. Це найчастіше блюдо, яке я готую для гостей, тому що завжди просять приготувати саме його. Легко, смачно, швидко. Слово бешбармак в лапках, так, що на оригінал не претендую.

Читати повністю...

гречаники

Гречаники - страва української кухні, яке готується з м'ясного фаршу з додаванням вареної гречки. Пропорції фаршу і гречки можна варіювати в залежності від уподобань. Гречаники можна готувати як звичайні котлети або тушкувати в соусі, тоді вони будуть м'якше і соковитіше. Особливо гарний рецепт гречаників з грибним соусом, а й інші соуси теж добре підходять. Я приготувала гречаники з домашнім томатним соусом, вийшло дуже смачно, соковито і ароматно. Для приготування гречаників знадобиться: 500 г м'яса (я використовувала філе індички); 150 г ...

Читати повністю... Читати повністю Ксенія

27 грудня 2015 року, 22:08

Кутаба! просто, смачно і ситно))))

Хочу поділитися не реально смачним блюдом! А головне простим і ситним) Знакомьтесь- Кутаба !!! Дуже сильно люблю це блюдо. але приготувати зважилася тільки сьогодні) і не пошкодувала) робити можна з м'ясом, сиром і зеленню) Нам знадобиться; фарш з двох видів м'яса -500гр цибуля ріпчаста 200гр (в фарш прокрутити) сіль, перець до смаку не багато води. щоб був фарш соковитим для прісного тіста: борошно просіяне - 400-500гр вода кімнатної температури - 600мл сіль тісто замісити до м'якої консистенції, так, щоб не прилипало до рук. як замісили ...

Читати повністю... Читати повністю Олена

25 грудня 2015 року, 22:17

М'ясо "відвал башки".

Всім привіт. Ніколи нічого не писала. А тут раптом вирішила, прям так усвідомлено вирішила написати. Чи не могла не поділитися цим рецептом, я була в шаленому захваті. Можливо хтось так готував, але я вперше. Тому поспішаю поділитися. Рецепт: 1. два шматочки свинячої лопатки по 400гр. 2. часник (за смаком). 3. сіль (за смаком) 4. перець (за смаком) 5. гірчиця (за смаком). 6. фольга для запікання. 7. мультиварка (у мене Редмонд) Часник чистимо і ріжемо пластинками. Кожен шматок м'яса нашпиговують ...

Читати повністю... Читати повністю Малинка

20 серпня 2014 року, 16:04

Як приготувати лосятину

Багато хто вважає, що м'ясо лося дуже жорстке. Однак, це не так, кажу вам, як знавець. Насправді воно м'яке і соковите, за смаком нагадує яловичину. Ви ж їсте яловичину, так чим гірше лосятина? Якщо це м'ясо таке вже смачне, то як приготувати лосятину, запитаєте ви. В універі у мене була подруга-однокурсниця. Так ось її тато - мисливець, і м'ясо лося в їхньому будинку не така вже й рідкість ...

Читати повністю... Читати повністю Ольга

20 березня 2016, 9:56

М'ясо в шубі

М'ясо виходить дуже смачне, м'яке і соковите. Свинина - 700 г Картопля - 3-4 шт Яйце куряче - 2 шт Борошно пшеничне - 3 ст. л. Майонез (або сметана) - 2 ст. л. Цибуля ріпчаста - 1 шт Часник - 3 зуб. Зелень (кріп, зелена цибуля, петрушка) Сметана (або вершки) - 200 мл Сіль (за смаком) М'ясо нарізати на відбивні і відбити їх. Посолити, приправити улюбленими спеціями. Приготуємо "шубку" для наших відбивних: на крупній тертці натираємо сиру картоплю, дрібно ріжемо ...

Читати повністю...

Свинячі відбивні - як їх не зіпсувати?

У мене в сім'ї люблять відбивні. Але найчастіше я роблю їх з курячого м'яса - воно ніжне і не доставляє багато клопоту. Але основна причина в тому, що вони в мене виходять сухими і жорсткими. Я тут недавно знайшла пару порад про те, як приготувати свинячі відбивні. Багато що в них мене здивувало, і сама б я ніколи не додумалась, як виправити становище. Виявляється, щоб відбивні виходили соковитими, потрібно, м'ясо, яке кладуть на сковороду, гарненько просушити після миття. Кажуть що...

Читати повністю... Читати повністю Ксюня

7 квітня 2013, 16:30

рукав

Вчора приготувала картоплю з м'ясом з рукаве.Очень соковито і смачно вийшло !!!! Навіть привереда Андрушко їв м'ясо ... Шкода, що раніше не знала про нем.Хотя сенс напевно той же, якщо накрити форму фольгою (у мене все одно сухе виходить) Загалом, в планах запекти рибку з овочами.

Читати повністю... Читати повністю Кiti

31 січня 2016, 19:59

Чебуреки з м'ясом дуже вдале хрустко тісто

Любіть смачні домашні чебуреки? Тоді мій рецепт дуже вам стане в нагоді. Тісто для чебуреків виходить просто дивовижним і робиться просто. ≡ Головна → Не тільки випічка → Чебуреки з м'ясом дуже вдале хрустко тісто Сьогодні покажу рецепт з цікавою назвою - чебуреки з м'ясом дуже вдале хрустко тісто. Думаю, що цей рецепт чебуреків залишиться в скарбничці у кожної з моїх читачок. Це смачне апетитне блюдо користується заслуженою популярністю не один десяток років. Шанувальників цієї смакоти дуже багато, адже відмовити собі в ...

Читати повністю...

Покроковий рецепт ГАРБУЗ з м'ясом - смакота!

Нещодавно мучилася питанням: Що приготувати з гарбуза? Тітка Ася заїжджала))) Мої малюки оцінили) Гарбуз величезна, вирішила для початку запекти гарбуз у духовці з м'ясом. Гарбуз була вагою в 7 кг, всередині дуже м'ясиста, хороша. На порцію на 5-х - 6-х об'їсться пішло ... всього одна п'ята гарбуза. І м'ясо - 5 великих шматків. У цьому рецепті гарбуза з м'ясом в духовці не буде точно пропорцій, це взагалі не принципово. Як і те, як ви наріжете м'ясо - маленькими шматочками теж можна ...

Читати повністю...
Кто знає рецепти приготування гусака (цілком) в духовці, що б м'ясо було ніжне і соковите?
Чим маринувати?
Може ніж те нафарширувати?
От мені цікаво чому не можна приготувати з тих же продуктів ну нехай без спецій, але смачно ?
Що можна з цієї краси приготувати?
Може відмочити в молоці?
Ви ж їсте яловичину, так чим гірше лосятина?
Свинячі відбивні - як їх не зіпсувати?
Нещодавно мучилася питанням: Що приготувати з гарбуза?