Статьи

Бажання приготування

Анастасія

18 січня 2012, 2:14

Приготування піци з бужениною, грибами і маринованими огірочками

Піца з надзвичайним смаком за рахунок маринованих огурчіков.Для приготування піци з бужениною, грибами і маринованими огірочками нам знадобиться: буженина, сир, цибуля, печериці, мариновані огірки, помідори, томатний соус, маслини, основа для піцциКулінарний рецепт з фотографіями покрокового приготування піци з бужениною, грибами і маринованими огірочками

Читати повністю... Читати повністю Уляна

30 грудня 2013, 19:51

Знову готуємося до НГ !! Салати і гаряче.

під кат ... Салат «Кукурудза» Салат «Кукурудза» - незвичайний салат у вигляді паростка кукурудзи. Він яскравий і неодмінно стане окрасою вашого столу. Щоб приготувати такий салат, необхідні прості інгредієнти і трохи вашого часу. Незважаючи на наявність в салаті майонезу, він легкий і свіжий. Інгредієнти для салату: - куряче філе - 300 гр .; - яйце - 2 шт .; - крабові палички - 200 гр .; - огірок свіжий - 1 шт .; - кукурудза - 1 банка; - майонез для заправки; - сіль, перець чорний горошком ...

Читати повністю... Читати повністю Юлія

1 лютого 2017, 00:15

Копчена куряча ковбаса.

Це просто бомба! Але не лякайтеся - агітувати коптити м'ясо в квартирі я не буду)) Я продовжую шукати заміну магазинної ковбаси, готувала і паштети і рулети і буженину, але чоловік сумує за копченої ковбаси)) Думала-думала і придумала! Секретний інгредієнт: готове карпаччо! Вийшло дуже смачно! На вигляд трохи пухка, але це мені було лінь добре утрамбувати масу в фользі. Незважаючи на це ріжеться відмінно навіть в гарячому вигляді. Рецепт під катом.

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

Перейти до спільноти

Холодні закуски з м'яса

І салатики ми любимо, і закуски завжди є в холодильнику. Покажу як робили по-новому буженину, ростбіф, баранину з розмарином, банкетний рулет. Бажання по-новому Почистити 3 головки часнику. 2 головки пропустити через чеснокодавку (або натерти на дрібній тертці): Що залишилися зубки часнику нарізати вдоль.Смешать 1 ст.л. крупної солі і 1 ч.л. чорного меленого перцю: У свинячий шиї робимо прокол ножем: Часник обмакиваем в суміш солі і перцю і запихає всередину шматка м'яса (шпігуем): До залишилася солі з перцем додаємо гірчицю і подрібнений ...

Читати повністю...

Холодні закуски з м'яса

І салатики ми любимо, і закуски завжди є в холодильнику. Покажу як робили по-новому буженину, ростбіф, баранину з розмарином, банкетний рулет. Бажання по-новому Почистити 3 головки часнику. 2 головки пропустити через чеснокодавку (або натерти на дрібній тертці): Що залишилися зубки часнику нарізати вдоль.Смешать 1 ст.л. крупної солі і 1 ч.л. чорного меленого перцю: У свинячий шиї робимо прокол ножем: Часник обмакиваем в суміш солі і перцю і запихає всередину шматка м'яса (шпігуем): До залишилася солі з перцем додаємо гірчицю і подрібнений ...

Читати повністю... Читати повністю Катерина

15 жовтня 2014 року, 15:43

м'ясо гармошка

М'ясо "Гармошка" - смакота неймовірна! Інгредієнти: м'ясо м'якоть (свинина / яловичина) - 1 кг (+ -) помідор- 2 шт сир твердий- 200 гр часник-3 зубчика Маринад: лимонний сік-1 ст.л соєвий соус 2-3 ст.л горчіца- 1 ст.л оливкова або рослинне масло 2 ст.л Приготування: 1.Вибрать рівний (прямокутний), щільний шматок м'яса (як на буженину). На м'ясі зробити поперечні надрізи, які не дорізаючи до кінця. 2.Смешайте компоненти для маринаду і змастити м'ясо з усіх боків і в надрізах, за смаком посолити, поперчити. Залишити м'ясо маринуватися на ...

Читати повністю... Читати повністю щаслива

1 лютого 2016, 14:08

Ще один цікавий кухонний девайс

Хочу поділитися своїм захопленням від кухонного пристосування, яким із задоволенням користуюся вже 3 роки. Цей винахід для всіх хто прагне харчуватися продуктами з мінімумом хімії, різних добавок та іншого, що можуть використовувати не сумлінні виробники. Так само це для всіх хто правильно харчується з метою схуднення або хоча б прагнути до цього. Для людей без зайвої ваги, це пристосування теж дуже навіть підійде, тому що навіть струнким і дзвінким хочеться бути здоровими і щасливими. У мене цілих 11 зайвих кг. (((Але ...

Читати повністю... Читати повністю Марія

14 серпня 2015 року, 13:58

Другий день народження Аришки)))

Дівчатка, всім доброго дня! Розповідь сьогодні піде про те, як ми відзначали другий день народження нашої Аріш))) Почати хочу з подяки всім вам за те, що викладаєте тут фото своїх свят, ідеї, рецепти і багато іншого. Величезне дякую!!! Дивно, але в цьому році, у мене зовсім не було того бойового настрою, що в минулому ... я ніяк не могла уявити собі свято 2х-річчя доньки ... в результаті, підготували всі за 3 дні і ми і гості залишилися задоволені )))

Читати повністю... Читати повністю танюша

9 жовтня 2012 15:05

Питання про пароварку!

Дівчатка, купила я це чудо техніки і ходжу навколо неї. Вообщем, хто кого: чи я її, або вона мене.) Вичитала нескольно цікавих рецептик і хочу сьогодні випробувати. Витягла свининку розморожувати. В рецепт на перший ярус викладається картопля, а на другий мяско в маринаді (буженина). Зрозуміло, що сік з м'яска буде капати на картоплю і буде смачно, а от далі ... цей жирок стікає в піддон ??? Або ви фальгу стелите під картоплю / мяско? І ще питання! Вичитала рецепт приготування рису на гарнір в пароварці ...

Читати повністю... Читати повністю ♥ 1 ღ натка ♥ 1 ღ

17 квітня 2014 року, 14:59

Швидка їжа - для талії біда

Сучасний ритм життя іноді просто не дозволяє виділити час для того, щоб приготувати корисну їжу, тому люди віддають перевагу швидкій їжі (фаст-фуд), яка погано впливає на фігуру. У такій їжі практично немає вітамінів, мінералів, правильних вуглеводів, а значить, організм не буде отримувати все те, що необхідно для його нормального функціонування. Але якщо у вас немає достатньо часу, щоб приготувати повноцінну корисну їжу, ми підкажемо, як вийти з цієї ситуації ...

Читати повністю... Читати повністю Яюшка

2 січня 2015 року, 22:23

Меню на Новий рік.

Чисто для констатаціі.Ітак, на столі стояли: Закуски: яйця перепелині мариновані як би по пьємонтскі. кульки з лябані, буженина здається з індички і свинини в формі. буженина зі свинячої рульки. мови оленячі відварні, холодец.Салати. з буряка, яблука, часнику і майонезу. з помідорів, огірків і сметани з кропом. з кальмарів, креветок і сьомги з яйцями і майонезом.із редьки, айви і яблука з соняшниковою нерафінованою олією. Гаряче. картопля відварна Новоборської. індичка, запечена в духовці, Напої. цітрусонад з лимонів, апельсинів і грейпфрутів. Цього разу я ...

Читати повністю...

Холодні закуски з м'яса

І салатики ми любимо, і закуски завжди є в холодильнику. Покажу як робили по-новому буженину, ростбіф, баранину з розмарином, банкетний рулет. Бажання по-новому Почистити 3 головки часнику. 2 головки пропустити через чеснокодавку (або натерти на дрібній тертці): Що залишилися зубки часнику нарізати вдоль.Смешать 1 ст.л. крупної солі і 1 ч.л. чорного меленого перцю: У свинячий шиї робимо прокол ножем: Часник обмакиваем в суміш солі і перцю і запихає всередину шматка м'яса (шпігуем): До залишилася солі з перцем додаємо гірчицю і подрібнений ...

Читати повністю...

Бажання - краще не придумаєш!

Погодьтеся, класична буженина, приготована вдома, набагато краще покупної. Магазинну буженина зараз накачують всякими добавками, стабілізаторами, покращувачами смаку. Що можна покращувати, якщо у запеченої свинини і так дивовижний смак і аромат!

Читати повністю... Читати повністю Anya_S

16 грудня 2015 року, 21:48

Домашня буженина

Найкращий спосіб приготувати смачне домашнє м'ясо. Бажання виходить дуже соковитою. Хороша альтернатива ковбасі для бутербродів. Інгредієнти: Шматок свинини (800-900г) 2-3 ч. Л. солі 2-3 зуб. часнику 2 шт. лаврового листа 1 л води Приготування: 1.В киплячу воду додаємо сіль, перець, спеції і лавровий лист. Добре розмішати і повністю охолодити 2.Кладем в неї м'ясо, накриваємо плівкою, ставимо в холодильник на 4-5 годин, краще на ніч. Промариноване м'ясо обсушити, ще раз поперчити, посолити, приправити спеціями. 3.Делаем надрізи, які заповнюємо часником. 4.Духовку ...

Читати повністю...

Сувид приготування!

Дами недавно відкрила для себе Сувид приготування, це просто бомба))) готувала, буженину, курячу грудку і кальмари. Останні вийшли на стільки ніжні, я можна розум з'їсти. Рецепти викладу пізніше. Може хто знайомий? Поділіться рецептами))))

Читати повністю... Читати повністю Олена

11 березня 2017, 9:57

Бажання в ветчінніце

взяла здесьІнгредіенти: 1 кг. свинини одним шматком, чорний мелений перець, мелений коріандр, приправа для свинини, хмелі-сунелі, гірчиця, кріп, 3 часточки чеснокаСпособ приготування: М'ясо миємо, обсушуємо, шпігуем часником, обмазуємо гірчицею і посипаємо спеціями і зеленню. Ставимо на ніч маринуватися в холодильнику. Ветчінніцу застилає пакетом для запікання і викладаємо м'ясо. Закриваємо ветчінніцу і ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікаємо 1 годину. Витягуємо ветчінніцу і ставимо остигати. Потім відправляємо на ніч в холодильник. На ранок виймаємо буженину ...

Читати повністю...

БУЖЕНИНА соковита ароматна по-домашньому рецепт

Готовим дома дуже смачну, соковиту і ароматну Буженину зі свинини в духовці. Секрети приготування соковитого свинячого окосту в домашніх умовах від шеф-кухаря. Готуємо домашню буженину у фользі і запікаємо в духовці. Підбір ідеальних спецій для м'яса. Дуже просте блюдо. буженина зі свинячої шиї рецепт. Рецепт приготування домашньої буженини. Бажання - як приготувати по-справжньому соковите м'ясо. Бажання в домашніх умовах - просто і легко. Бажання у фользі. Бажання в духовці. Бажання зі свинини. Буженина домашня найсмачніша. Майстер-клас з приготування буженини ...

Читати повністю...

Ніжна буженина в мультиварці.

Давно я не ділилася ніякими рецептами і це незважаючи на те, що намірів в цьому напрямку у мене багато. Думаю, найближчим часом рубрика з рецептами буде поповнюватися більш активно. Сьогодні я до вас з рецептом м'яса, а точніше буженини зі свинячого окосту, приготованого в мультиварці. Читати далі

Читати повністю... Читати повністю Юлія

27 грудня 2014 року, 16:19

Моє новорічне меню

Сьогодні нарешті остаточно визначилася із новорічному меню!) Навіть половину продуктів вже купили! 1. Бутерброди з червоною рибою (у мене форель) 2. Роли 3. Салат грецький 4. Рулетики з лаваша з 2 начинками (з крабовими паличками і з корейською морквою) 5. Курка, запечена в духовці

Читати повністю...

Домашня буженина

Інгредієнти: Шматок свинини (800-900г) 2-3 ч. Л. солі 2-3 зуб. часнику 2 шт. лаврового листа 1 л води Приготування: 1.В киплячу воду додаємо сіль, перець, спеції і лавровий лист. Добре розмішати і повністю охолодити 2.Кладем в неї м'ясо, накриваємо плівкою, ставимо в холодильник на 4-5 годин, краще на ніч. Промариноване м'ясо обсушити, ще раз поперчити, посолити, приправити спеціями. 3.Делаем надрізи, які заповнюємо часником. 4.Духовку розігріти до 190 градусів. М'ясо помістити в рукав для запікання, зверху покласти лавровий лист з маринаду ...

Читати повністю... Читати повністю Щаслива мама

11 серпня 2016, 21:02

м'ясна солянка

Готувала на прохання чоловіка ... Дуже любить він цей супчик)) Рецепт під катом Інгредієнти: 3 середніх картоплини 1 середня цибулина 1 середня морква Курка для бульйону (1 стегенце, 1 стегенце в маринаді барбекю для шашлику) 2 лаврові листи 1 маленька баночка оливок без кісточок 1 маленька баночка маслин без кісточок 350 грам м'ясних делікатесів і ковбаси (сервелат, 5 видів шинки і буженини, 3 сосиски) м'ясо з одного курячого стегенця, смаженого на грилі (шашлик) зелень 3 середніх маринованих огірка 2 ст.л. томатної ...

Читати повністю... Читати повністю Hanna Skrypnyk

7 вересня 2016, 9:22

КОРИСНА КУЛІНАРІЯ ДЛЯ ВАГІТНИХ

А тепер - «рейтинг» способів приготування їжі виходячи з їх корисності: Приготування «на пару» і запікання в духовці. Це найкорисніші способи приготування їжі. Запікати МОЖНА практично всі - м'ясо, рибу, овочі, фрукти - в фользі або спеціальному папері для запікання. Загорніть шматок нежирної свинини, посипаною прянощами і травами, в фольгу, поставте в духовку на 2-3 години при температурі 140 градусів - і у вас вийде приголомшлива домашня буженина. На пару особливо смачно виходить біле м'ясо птиці, морква, цвітна капуста ...

Читати повністю... Читати повністю Вероніка

17 квітня 2014 року, 12:37

СВЯТКОВА БУЖЕНИНА

Інгредієнти: свинина - 1 кг, цибуля - 1 шт., Томатний сік - 250-300 мл., Сіль - за смаком, чорний мелений перець - за смаком, часник - 4-5 зубчиків, сушений розмарин - за смаком, гірчиця в зернах - за смаком, рукав для запеканія.Пріготовленіе: 1. М'ясо щедро посоліть, поперчіть, зробіть в м'ясі надрізи і нашпигуйте очищеними зубчиками чеснока.2. Лук почистіть і поріжте кільцями, додайте розмарин і улюблені приправи до м'яса. Залийте все томатним соком і залиште маринуватися на 5-7 годин (краще на ніч) ...

Читати повністю...

буженина в домашніх умовах

Так, перед запіканням свинину потрібно неодмінно замаринувати. Якщо комусь важлива «житнє духовітость» знадобитися 1,5-2 л білого або червоного квасу. Але, самі здогадуєтеся, це повинен бути справжній квас, а не той, що продають у нас на кожному розі в пластмасовій тарі, - ми розуміємо, що це не квас. Чи не дістали хорошого квасу, - замініть його червоним вином в такій же кількості ...

Читати повністю... Читати повністю Олена

6 листопада 2014 року, 23:20

М'ясо "Гармошка"

Інгредієнти: м'ясо м'якоть (свинина / яловичина) - 1 кг (+ -) помідор- 2 шт сир твердий- 200 гр часник-3 зубчика Маринад: лимонний сік-1 ст.л соєвий соус 2-3 ст.л горчіца- 1 ст.л оливкова або рослинне масло 2 ст.л Приготування: 1.Вибрать рівний (прямокутний), щільний шматок м'яса (як на буженину). На м'ясі зробити поперечні надрізи, які не дорізаючи до кінця. 2.Смешайте компоненти для маринаду і змастити м'ясо з усіх боків і в надрізах, за смаком посолити, поперчити. Залишити м'ясо маринуватися на 10-12 годин. Нарізати скибочками сир ...

Читати повністю...
Ей жирок стікає в піддон ?
Або ви фальгу стелите під картоплю / мяско?
Може хто знайомий?