Статьи

Бажання в фользі

Тася

5 вересня 2015 року, 14:29

На пікнік

Чомусь у багатьох пікнік асоціюється тільки з шашликами, казанками, барбекю, печеною картоплею. Ми теж це любимо і робимо. Але іноді не хочеться возиться з цим. і тоді ми робимо фарширований хліб. Показую ДВА хліба на пікнік з покроковими фото. Використовувати можна будь-який хліб. Я купила один білий, другий чорний: Спочатку підготовка. Нарізати і обсмажити на рослинному маслі підсолені баклажани: нарізати і підсмажити підсолені кабачки: Відварити і почистити моркву. Білий хліб Зрізати верхівку: Вийняти м'якуш: Змастити дно і боки плавленим сиром: ...

Читати повністю... Читати повністю Олена Чуркіна

21 серпня 2015 року, 5:52

М'ясо-овочеві страви

Серпень. Самий сезон овочів! Тому і рецепти сезонні. Готуємо салат з буряка з бужениною, фаршировані м'ясо-овочевий начинкою перці, багатошарову м'ясну запіканку, курячі потрошки з овочевим рагу ...

Читати повністю...

буженина в домашніх умовах

Так, перед запіканням свинину потрібно неодмінно замаринувати. Якщо комусь важлива «житнє духовітость» знадобитися 1,5-2 л білого або червоного квасу. Але, самі здогадуєтеся, це повинен бути справжній квас, а не той, що продають у нас на кожному розі в пластмасовій тарі, - ми розуміємо, що це не квас. Чи не дістали хорошого квасу, - замініть його червоним вином в такій же кількості ...

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

Перейти до спільноти

Аліна

17 жовтня 2015 року, 16:58

На пікнік

Чомусь у багатьох пікнік асоціюється тільки з шашликами, казанками, барбекю, печеною картоплею. Ми теж це любимо і робимо. Але іноді не хочеться возиться з цим. і тоді ми робимо фарширований хліб. Показую ДВА хліба на пікнік з покроковими фото. Використовувати можна будь-який хліб. Я купила один білий, другий чорний: Спочатку підготовка. Нарізати і обсмажити на рослинному маслі підсолені баклажани: нарізати і підсмажити підсолені кабачки: Відварити і почистити моркву. Білий хліб Зрізати верхівку: Вийняти м'якуш: Змастити дно і боки плавленим сиром: ...

Читати повністю... Читати повністю Олена Чуркіна

4 вересня 2015 року, 5:46

На пікнік

Чомусь у багатьох пікнік асоціюється тільки з шашликами, казанками, барбекю, печеною картоплею. Ми теж це любимо і робимо. Але іноді не хочеться возиться з цим. і тоді ми робимо фарширований хліб. Показую ДВА хліба на пікнік з покроковими фото ...

Читати повністю... Читати повністю Олена Чуркіна

4 вересня 2015 року, 5:46

На пікнік

Чомусь у багатьох пікнік асоціюється тільки з шашликами, казанками, барбекю, печеною картоплею. Ми теж це любимо і робимо. Але іноді не хочеться возиться з цим. і тоді ми робимо фарширований хліб. Показую ДВА хліба на пікнік з покроковими фото ...

Читати повністю... Читати повністю Олена Чуркіна

21 серпня 2015 року, 5:52

М'ясо-овочеві страви

Серпень. Самий сезон овочів! Тому і рецепти сезонні. Готуємо салат з буряка з бужениною, фаршировані м'ясо-овочевий начинкою перці, багатошарову м'ясну запіканку, курячі потрошки з овочевим рагу ...

Читати повністю... Читати повністю Кiti

2 жовтня 2015 року, 12:22

М'ясо-овочеві страви

Серпень. Самий сезон овочів! Тому і рецепти сезонні. Готуємо салат з буряка з бужениною, фаршировані м'ясо-овочевий начинкою перці, багатошарову м'ясну запіканку, курячі потрошки з овочевим рагу. Салат з буряка з бужениною Відварити буряк. Буженину нарізати дрібними брусками: Нарізати анчоуси: Натерти на крупній тертці буряк: Додати консервовану кукурудзу: Заправити часниковим соусом (або змішати сметану з натертим часником і сіллю): Посолити за смаком, перемішати: Смачно: Фаршировані м'ясо-овочевий начинкою перці Відварити до напівготовності рис . Натерти на дрібній тертці сиру моркву і на великій ...

Читати повністю... Читати повністю Aннa

4 вересня 2015 року, 22:33

На пікнік

Чомусь у багатьох пікнік асоціюється тільки з шашликами, казанками, барбекю, печеною картоплею. Ми теж це любимо і робимо. Але іноді не хочеться возиться з цим. і тоді ми робимо фарширований хліб. Показую ДВА хліба на пікнік з покроковими фото. Використовувати можна будь-який хліб. Я купила один білий, другий чорний: Спочатку підготовка. Нарізати і обсмажити на рослинному маслі підсолені баклажани: нарізати і підсмажити підсолені кабачки: Відварити і почистити моркву. Білий хліб Зрізати верхівку: Вийняти м'якуш: Змастити дно і боки плавленим сиром: ...

Читати повністю... Читати повністю Олена

6 листопада 2014 року, 23:20

М'ясо "Гармошка"

Інгредієнти: м'ясо м'якоть (свинина / яловичина) - 1 кг (+ -) помідор- 2 шт сир твердий- 200 гр часник-3 зубчика Маринад: лимонний сік-1 ст.л соєвий соус 2-3 ст.л горчіца- 1 ст.л оливкова або рослинне масло 2 ст.л Приготування: 1.Вибрать рівний (прямокутний), щільний шматок м'яса (як на буженину). На м'ясі зробити поперечні надрізи, які не дорізаючи до кінця. 2.Смешайте компоненти для маринаду і змастити м'ясо з усіх боків і в надрізах, за смаком посолити, поперчити. Залишити м'ясо маринуватися на 10-12 годин. Нарізати скибочками сир ...

Читати повністю... Читати повністю Олена

16 листопада 2014 року, 21:07

Почитати рецепти

Домашні курячі сосиски Домашня куряча молочна ковбаса Індиче філе "Tанечка" Курка смажена в фользі. Курка ромеско від Олени Чекалова Гриби з куркою під вершковим соусом Курка (качка), тушкована з капустою - Обалденно смачна))) Курочка в вершково-сирному соусі, прямо тане в роті))))))) Сациви по-грузинськи з гомілок Чахохбили з курки з кабачками Бажання по-польськи Яловичина по-єврейськи Яловичина, тушкована з гарбузом, у власному соку Гуляш з яловичини з підливою як в дитячому саду) Домашні парові ковбаски з грінками в весняному стилі Картошечка, тушкована ...

Читати повністю... Читати повністю Олена Чуркіна

15 січня 2016, 6:05

зимове меню

Нарешті, настала зима. Зі снігом, вітром, холодом. У таку погоду хочеться гарячого і ситного. Приготувала баранину з баклажанами, тефтелі в томатному соусі, рулет з Пашина, угорський гуляш, свинину з в'яленими помідорами ...

Читати повністю... Читати повністю Олена Чуркіна

15 січня 2016, 6:05

зимове меню

Нарешті, настала зима. Зі снігом, вітром, холодом. У таку погоду хочеться гарячого і ситного. Приготувала баранину з баклажанами, тефтелі в томатному соусі, рулет з Пашина, угорський гуляш, свинину з в'яленими помідорами ...

Читати повністю... Читати повністю Hanna Skrypnyk

7 вересня 2016, 9:22

КОРИСНА КУЛІНАРІЯ ДЛЯ ВАГІТНИХ

А тепер - «рейтинг» способів приготування їжі виходячи з їх корисності: Приготування «на пару» і запікання в духовці. Це найкорисніші способи приготування їжі. Запікати МОЖНА практично всі - м'ясо, рибу, овочі, фрукти - в фользі або спеціальному папері для запікання. Загорніть шматок нежирної свинини, посипаною прянощами і травами, в фольгу, поставте в духовку на 2-3 години при температурі 140 градусів - і у вас вийде приголомшлива домашня буженина. На пару особливо смачно виходить біле м'ясо птиці, морква, цвітна капуста ...

Читати повністю... Читати повністю Кiti

13 листопада 2015 року, 7:26

На пікнік

Чомусь у багатьох пікнік асоціюється тільки з шашликами, казанками, барбекю, печеною картоплею. Ми теж це любимо і робимо. Але іноді не хочеться возиться з цим. і тоді ми робимо фарширований хліб. Показую ДВА хліба на пікнік з покроковими фото. Використовувати можна будь-який хліб. Я купила один білий, другий чорний: Спочатку підготовка. Нарізати і обсмажити на рослинному маслі підсолені баклажани: нарізати і підсмажити підсолені кабачки: Відварити і почистити моркву. Білий хліб Зрізати верхівку: Вийняти м'якуш: Змастити дно і боки плавленим сиром: ...

Читати повністю...

Холодні закуски з м'яса

І салатики ми любимо, і закуски завжди є в холодильнику. Покажу як робили по-новому буженину, ростбіф, баранину з розмарином, банкетний рулет. Бажання по-новому Почистити 3 головки часнику. 2 головки пропустити через чеснокодавку (або натерти на дрібній тертці): Що залишилися зубки часнику нарізати вдоль.Смешать 1 ст.л. крупної солі і 1 ч.л. чорного меленого перцю: У свинячий шиї робимо прокол ножем: Часник обмакиваем в суміш солі і перцю і запихає всередину шматка м'яса (шпігуем): До залишилася солі з перцем додаємо гірчицю і подрібнений ...

Читати повністю...

Холодні закуски з м'яса

І салатики ми любимо, і закуски завжди є в холодильнику. Покажу як робили по-новому буженину, ростбіф, баранину з розмарином, банкетний рулет. Бажання по-новому Почистити 3 головки часнику. 2 головки пропустити через чеснокодавку (або натерти на дрібній тертці): Що залишилися зубки часнику нарізати вдоль.Смешать 1 ст.л. крупної солі і 1 ч.л. чорного меленого перцю: У свинячий шиї робимо прокол ножем: Часник обмакиваем в суміш солі і перцю і запихає всередину шматка м'яса (шпігуем): До залишилася солі з перцем додаємо гірчицю і подрібнений ...

Читати повністю...

про буженину, суп, приправи або до чого тут Frontier Natural Products

пост для тих, хто зрозумів, що літа не буде і можна все))))) таким чином-буженина))) самий просто рецепт, виходить шалене, ніжне, соковите, з хрусткою ароматною скоринкою мяяяяясоооооо, прям ммммм, їсться в гарячому і холодному (якщо долежить) вигляді, шикарно на бутерброди з листком айсберга, так синові в школу видаю))))

Читати повністю...

Холодні закуски з м'яса

І салатики ми любимо, і закуски завжди є в холодильнику. Покажу як робили по-новому буженину, ростбіф, баранину з розмарином, банкетний рулет. Бажання по-новому Почистити 3 головки часнику. 2 головки пропустити через чеснокодавку (або натерти на дрібній тертці): Що залишилися зубки часнику нарізати вдоль.Смешать 1 ст.л. крупної солі і 1 ч.л. чорного меленого перцю: У свинячий шиї робимо прокол ножем: Часник обмакиваем в суміш солі і перцю і запихає всередину шматка м'яса (шпігуем): До залишилася солі з перцем додаємо гірчицю і подрібнений ...

Читати повністю...

Бажання - краще не придумаєш!

Погодьтеся, класична буженина, приготована вдома, набагато краще покупної. Магазинну буженина зараз накачують всякими добавками, стабілізаторами, покращувачами смаку. Що можна покращувати, якщо у запеченої свинини і так дивовижний смак і аромат!

Читати повністю... Читати повністю Юлія

1 лютого 2017, 00:15

Копчена куряча ковбаса.

Це просто бомба! Але не лякайтеся - агітувати коптити м'ясо в квартирі я не буду)) Я продовжую шукати заміну магазинної ковбаси, готувала і паштети і рулети і буженину, але чоловік сумує за копченої ковбаси)) Думала-думала і придумала! Секретний інгредієнт: готове карпаччо! Вийшло дуже смачно! На вигляд трохи пухка, але це мені було лінь добре утрамбувати масу в фользі. Незважаючи на це ріжеться відмінно навіть в гарячому вигляді. Рецепт під катом.

Читати повністю...

Бажання з індички

Бажання одне з найулюбленіших страв моєї сім'ї. Але зазвичай ми готували його зі свинини і сьогодні спробували з індички. Захотілося різноманітності і м'яса більше дієтичного. Вийшло дуууже смачно !! Не просто смачно, а навіть дуже при дуже. Чоловік сказав інший буженини вже не хоче. Рецепт дуже простий, як все геніальне.

Читати повністю... Читати повністю Катерина L

20 січня 2015 року, 21:44

ідеальна буженина

У суботу були на ін сверкові. Їй виповнилося ні багато ні мало, аж 60 років. Сьомий десяток. Не віриться. Добре посиділи, і дуже класно поїли. Була їжа з китайського ресторану - мені дуже сподобалося. Ну і всяка там нарезочка, рибка. А ще була буженина. Свекруха її робить завжди на свята і нам завжди шматок дає з собою. Я, дещо скептично завжди ставлячись до її їжі, з'їдаю цю буженину, як щось божественне =) І ось, набравшись хоробрості нахабства, я її запитала ...

Читати повністю... Читати повністю Любов, кохання

24 грудня 2015 року, 15:53

варіанти гарячого

1. Стейки з червоної риби. Їх можна запекти, посмажити, приготувати на пару, приготувати в мікрохвильовці. 2. Бажання. Берете свинячу шию, з вечора нашпиговують її часто часником і морквою, натираєте улюбленими спеціями (я зазвичай натираю сіллю, перцем, коріандром, базиліком), обертаєте в фольгу і кладете в холодильник. На наступний день ставите її в духовку прямо в фользі, час випічки розраховується так: 1 кг м'яса готується 1 годину + 1 година на весь шматок (тобто шматок вагою 1,2 кг запікатиметься 1 час ...

Читати повністю... Читати повністю Кiti

25 лютого 2016, 08:14

Смачний батон, фарширований сиром, маслом, часником і зеленню

Хочу запросити вас до нас на сніданок! Ми снідаємо всією сім'єю і для нас гарний щасливий сніданок - як запорука гарного і щасливого дня! Сьогодні я спробувала приготувати ось таке блюдо, на вигляд - як м'ясний рулет або буженина. Аромат незрівнянний! Смак дивовижний! Блюдо доступне, швидке, ситне! Якраз для сніданку! Активне час готування - 5 хвилин. У духовці 25 хвилин. Якраз збігати в душ і накрити на стіл! нам буде потрібно батон (краще вчорашній). Його ми наріжемо поперек, але ...

Читати повністю...

БУЖЕНИНА соковита ароматна по-домашньому рецепт

Готовим дома дуже смачну, соковиту і ароматну Буженину зі свинини в духовці. Секрети приготування соковитого свинячого окосту в домашніх умовах від шеф-кухаря. Готуємо домашню буженину у фользі і запікаємо в духовці. Підбір ідеальних спецій для м'яса. Дуже просте блюдо. буженина зі свинячої шиї рецепт. Рецепт приготування домашньої буженини. Бажання - як приготувати по-справжньому соковите м'ясо. Бажання в домашніх умовах - просто і легко. Бажання у фользі. Бажання в духовці. Бажання зі свинини. Буженина домашня найсмачніша. Майстер-клас з приготування буженини ...

Читати повністю... Читати повністю Женя

22 лютого 2016, 16:56

Смачний батон, фарширований сиром, маслом, часником і зеленню

Хочу запросити вас до нас на сніданок! Ми снідаємо всією сім'єю і для нас гарний щасливий сніданок - як запорука гарного і щасливого дня! Сьогодні я спробувала приготувати ось таке блюдо, на вигляд - як м'ясний рулет або буженина. Аромат незрівнянний! Смак дивовижний! Блюдо доступне, швидке, ситне! Якраз для сніданку! Активне час готування - 5 хвилин. У духовці 25 хвилин. Якраз збігати в душ і накрити на стіл!

Читати повністю... Читати повністю Поліна

4 лютого 2016, 21:34

Дякую за поради)

І рецепти! Хотіла робити курку (парочку) - всегла робимо. Папаша рибу бажають-с. Ну ок, за ваші гроші будь-який каприз))) а в цілому я вирішила не особливо випендрюватися. Разом: шуба, мімоза, олів'є з куркою, салат зі свининою, сиром і перцем, грецький. Маленькі бутери з рибою і ковбасою. Ну і оливки, маслини і т.д. Папа взяв коньяк, Ягер і кальвадос, шампанське. Пригадую свій ін і боюся)))))) папік наш так набереться)))) людина великої, спортивний і не п'є дорвався)))) а тут у мене їх ...

Читати повністю...

Рецепт - буженина в духовці

Я люблю готувати м'ясо для своїх чоловіків. Роблю з цього продукту перші і другі страви. Мої чоловіки дуже люблять печеня по домашньому і відбивні, а замість магазинної ковбаси ми їмо - буженину. Хочу поділитися з вами цікавим рецептом - буженина в духовці. Нам знадобитися: свинина 1 кг - задня частина, часник, болгарський перець, оливки, маслини, гірчиця зерниста, мінеральна вода. Спочатку будемо маринувати м'ясо. Треба взяти часник і подрібнити його за допомогою блендера, додаємо сіль. Отриманою сумішшю гарненько натираємо наше м'ясо ...

Читати повністю... Читати повністю В_ж_і_к

16 жовтня 2013, 11:01

Бажання з імбиром.

Здається, знайшла свій рецепт буженини. Раніше, коли просто шпигували часником, вона виходила суха. Ця виходить соковита, що не перепечённая. Замінник ковбаси)

Читати повністю... Читати повністю Юлія

12 січня 2016, 10:05

На пікнік

Чомусь у багатьох пікнік асоціюється тільки з шашликами, казанками, барбекю, печеною картоплею. Ми теж це любимо і робимо. Але іноді не хочеться возиться з цим. і тоді ми робимо фарширований хліб. Показую ДВА хліба на пікнік з покроковими фото. Використовувати можна будь-який хліб. Я купила один білий, другий чорний: Спочатку підготовка. Нарізати і обсмажити на рослинному маслі підсолені баклажани: нарізати і підсмажити підсолені кабачки: Відварити і почистити моркву. Білий хліб Зрізати верхівку: Вийняти м'якуш: Змастити дно і боки плавленим сиром: ...

Читати повністю...