Зірка "Майстер Шефа" поділився рецептом соковитої буженини до великоднього столу

Наш союзник Bikinika

Самвел Адамян & nbsp;

Фіналіст четвертого сезону проекту "МастерШеф" Самвел Адамян знає абсолютно всі секрети приготування смачної буженини.

Інгредієнти: Свинина (ошийок) - 1 кг.Молоко - 2 склянки. Аніс - 1 ч. Л. Гвоздика - 3-4 шт. Мускатний горіх - 1 ч. Л. Кардамон - ¼ ч. Л. Чебрець - 1 ч. Л. Перець чорний (горошком) - за смаком. Часник - 1 шт. сіль

Приготування: М'ясо натерти часником, гвоздикою, анісом, перцем горошком, мускатним горіхом і чебрецем. Покласти в глибоку форму для запікання. В молоко додати гвоздику і кардамон, добре прогріти. Залити м'ясо гарячим молоком (на 2-3 см). Накрити фольгою. Розігріти духовку до 230 градусів. Запікати м'ясо 20 хвилин, потім знизити температуру до 180 градусів - і запікати ще 40 хвилин. Якщо молоко випаровується - підливати його. Щоб м'ясо вийшло з ароматною скоринкою, 4-5 раз під час запікання поливати його молоком. через година після початку запікання зняти фольгу, посолити м'ясо і випікати ще 30 хвилин.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram