Наш союзник Bikinika
Вишукана кухня, приємна обстановка, бездоганний сервіс і багата винна карта - десять місць, які допоможуть зробити вечір незабутнім.
Grand Cru
Винний бар і оплот високої гастрономії, де кухнею заправляє аргентинець Адріан Кетглас. На Майорці його ресторану присудили зірку Мішлен, та й в Москві б дали, якби гід дістався до Росії.
Програма вечора: почніть з келиха французького шампанського і замовте сет - повноцінну історію вечері з зав'язкою, кульмінацією і відкритим фіналом. Сети змінюються кожні два місяці, до кінця січня подають зимовий варіант: пряний морквяний суп з лангустина, зобну залозу теляти із зеленою спаржею і бузиною, перепілку з солодким мигдалем і різотто з ферментованих білих грибів, вирізку вола та десерт з гіркого шоколаду і маракуї. Вартість такого меню - 4950 рублів, що куди економніше, ніж піти в інший ресторан того ж рівня і зібрати подібний набір самому. Ще один плюс - величезна винна карта, близько тисячі етикеток преміальних виробників.
Одне з найбільш тихих місць Патрік налаштовує на те, щоб зосередитися на візаві і насолодитися їжею.
Мала Бронная, 22
Moscow-Delhi
Побачення - подорож. Напрямок: Індія, Непал, Гімалаї. Неймовірне місце на Патріарших, куди ви просто зобов'язані сходити хоча б раз. Прийти сюди на побачення - особливо правильна ідея, просто тому, що головне в будь-яких враження - можливість їх з кимось розділити.
Стандартного меню немає, на сніданок, обід і вечерю діють окремі сети. Але сюди ви йдете не для того, щоб ламати голову над асортиментом. Тут ваш улов - враження, для чого створений цілий сценарій. Затишний ресторан, як кімната в індійському будинку, при вході все знімають взуття і босоніж проходять в зал. Розсідаються по м'яким пуфам або прямо у вікнах, але обов'язково поряд з кухнею і вогнем, де вже щосили куховарять їжу. Велика частина працівників залу і кухні - індійці, так що ефект занурення максимальний. В меню - Самос і тхали: рис з соусами, каррі, Нутовая пиріжки. Вся їжа вегетаріанська, але ситна і дуже насичена за смаком. Ні вина, ні коктейлів - запиваєте все пряним чаєм або кавою, але це не проблема, якщо ви відданий шанувальник Азії.
За фіксовану ціну в 2000-2500 рублів за вечерю кількість порцій необмежено. Заплануйте пару годин на неспішну бесіду.
Ермолаевский провулок, 7
Buono
Фото: Buono
Грандіозний вид і класична італійська кухня. Розкішний ресторан на 29 поверсі готелю "Україна". Для ідеального побачення займайте столик біля вікна, їх тут багато.
Італійська їжа - безпрограшний варіант для будь-якого випадку. Для посилення ефекту замовте тальятелле з трюфелем - це міні-шоу, паста подається в голівці пармезану. З обов'язкової програми: різотто з морським їжаком, фриту мисто, морепродукти на грилі і десерт - зверніть увагу на домашнє морозиво і сорбети чудової якості. Ціни тут майже захмарні, в тому числі і з-за якості продуктів. Паста в середньому коштує 1500 рублів, гаряче стартує від цієї суми.
Підійде для особливих приводів, для фанатів старої Італії і для пар, які дотримуються традиційних поглядів і дорогих покупок.
Кутузовський проспект, 2/1
Maritozzo
Maritozzo - еталонний ресторан, майже рік, що минає жанр: білі скатертини, уважний сервіс, який тримає правильну дистанцію з гостем. Кухня при цьому сучасна, а класичні страви часто подаються в більш вишуканій обробці: до восьминога йде майонез з анчоусів і пудра з овочів, а на десерт можна замовити желе з джин-тоніка з лимонним спонжем. Ціни від статусу не відстають: закуски в середньому коштують 1000-1500 рублів, гаряче - 1500-2500. Хорошим вибором для вечері буде вугор, карамелізований в соусі карпіоне, з кедровими горіхами і спаржею, лангустин на грилі, домашні тортеллі з начинкою з фуа-гра та анчоусів, запечене філе оленя в скоринці з фісташок, тушковані 24 години яловичі ребра або флорентійський стейк. На десерт беріть шоколад зі спеціями і фруктами і каннолі. Важлива риса ресторану - велика винна карта, яку ретельно збирали майже по всіх наявних в Москві і за її межами постачальникам.
Ідеальне місце для побачення в тиші і для прихильників нової італійської кухні.
Мала Бронная, 24, корпус 1
Bambule
Модний винно-коктейльний бар на Китай-місті. Для оформлення власники перевезли сюди половину берлінських барахолок. І якщо вдень весь цей автентичний скарб виглядає злегка меланхолійно, то ввечері, при теплому світлі ламп і жвавому гулі гостей, має в своєму розпорядженні до приємного проведення часу.
Беріть космополітичну супутницю, якій не чужі ретроестетіка, легка недбалість і пітерський романтизм. Пафос і розкіш тут не пройдуть. Сідайте з нею в затишний куточок і пийте наймодніші натуральні і біодинамічні вина або збалансовані коктейлі - їх в барі змішує команда одного з кращих і прогресивних барменів Віталія Бганцова. Ціни на все дуже людяні: відмінні коктейлі по 500-600 рублів, вина - від 350-400 рублів за келих, а досить стерпна їжа на закуску (паштет з качки, буррата з полуницею, відмінний хліб, асорті маринованих оливок, Стріплойн) стане в адекватні 500-800 рублів за блюдо.
Солянка, 2/1
KM20
Фото: KM20
Витончене і несподіване місце на останньому поверсі найзнаменитішого московського концепт-стору. Тут правлять бал корисні інгредієнти, деякі з яких місцева команда першою почала впроваджувати в Москві, наприклад, знаменитий уже кави bulletproof із Силіконової долини, який заряджає мозок на інтенсивну роботу.
Відмінні риси: спокійна атмосфера, вид на Столешников провулок, відмінна винна карта, в якій зібрали зіркових західних виноробів формату New Wave - таку добірку можна зустріти в якому-небудь крутому винному місці Нью-Йорка чи Парижа. В меню є страви і для тих, хто стежить за фігурою, і тих, кого не лякають вуглеводи на ніч. Відмінна піца на тонкому тесті, наприклад, класична "Маргарита" або зі страчателлой обійдеться в 550-700 рублів, спагетті з соусом песто - 550, поке з лососем - 750, а бездоганний в балансі солодкого і солоного десерт з блакитним сиром і грушею - 350 рублів. Можете бути спокійні за якість продуктів - тут за цим дуже стежать, деякі інгредієнти постачають з власної ферми.
Приходьте, якщо любите передовий дизайн у всьому: в одязі, вини, інтер'єрі, намагаєтеся харчуватися правильно або просто хочете трохи спокою.
Столешников провулок, 2, будова 1
Buro TSUM
Фото: Buro TSUM
Відмінний ресторан на п'ятому поверсі ЦУМу. Відзначилися тут за кількома параметрами: по-перше, чудовий інтер'єр з нарочито затертими стінами і латунної фурнітурою відразу налаштовують на правильний лад. По-друге, меню відпрацьовано на всі сто: є чим годувати обидві сторони.
Дівчатам - зелений салат з шисо, салат з фенхелю з цитрусовим соусом, сахалінський гребінець з кремом з цвітної капусти. Чоловікам - смажений халумі з харіссой, салат з хрустким курчам каррі, сибірські пельмені або каре ягняти на грилі. Вибір залишає великий простір для комбінацій, є все від карпаччо з цвітної капусти до ніжки ягняти з Айваром і дзадзики. Ціни при цьому зовсім не "цумовскіе", закуски - рублів по 400-600, гаряче - в районі 800-1400 рублів - цілком порівнянні із середнім чеком в куди менш ефектних місцях.
Петрівка, 2
Leveldva
Фото: Leveldva
Мабуть, один з кращих інтер'єрів Москви - еклектика, крапля гарного дизайнерського божевілля і неповторна атмосфера. До речі, відмінне побачення забезпечено тут не тільки ввечері, але і вдень - у вихідні подають бранчі, які в цьому антуражі європейської квартири сприймаються органічніше, ніж де-небудь.
По буднях діє меню ресторану Ugolek, який якраз поверхом нижче. Звідси і великий вибір: беріть хоч хумус з лавашем, салат з кіноа і грушу з козячим сиром, хоч бургер з бараниною, свинячі ребра або восьминога на грилі.
У вихідні вечерю непомітно переходить в відмінну вечірку. Замовляйте стіл в дальньому кінці залу, щоб не відволікатися один від одного, але при бажанні приєднатися до загальних веселощів.
Велика Нікітська, 12
Selfie
Фото: Selfie
Класика від White Rabbit Family, трохи дешевше флагмана, при цьому навіть затишніше і сучасніше в інтер'єрі. При середніх цінах - 400-800 рублів за закуску і 800-1300 - за гаряче - вдала альтернатива найвідомішому московському ресторану.
В меню є дві опції: пройтися по a la carte або відразу переключитися на сет. Останній варіант більш талановитий і вдалий, але якщо 5500 за один сет здається занадто, в меню можна вибрати щось і посдержаннее. Почніть з міні-закуски, потім салат зі смаженою яловичиною і манго, хурма з садової зеленню, фундуком та козячим сиром, а на гаряче - форель з капустою і ікрою сига, запечений кукурудзяний курча з домашньою аджикою або молочне порося з бузиною. Замість вина пийте краще коктейлі - барна карта зроблена на совість, а ціни на вина досить високі. Якщо все-таки захочете справити незабутнє враження, краще відразу і наповал - пляшкою шампанського, тут як раз знайдеться кілька хороших зразків.
Новинський бульвар, 31
Touche
Фото: Touche
Один з найзатишніших винних ресторанів Москви, все одно що прийшов в гості додому до привітним господарям. Авторське меню і винний лист позицій на двісті порадують тих, хто ретельно ставиться до вибору.
Тусовок тут нуль, так що заважати вашому розмови точно не будуть ні галаслива музика, ні великі компанії. Відокремлених куточків в цьому невеликому ресторані немає, зате є уважний сервіс. Порції не гігантські, але і ціни не кусаються: закуски по 350-700 рублів, основні страви - в районі 800-1100 рублів за порцію. З нетленки цього меню беріть хумус з печеним перцем, Гедза з креветками і куркою, страчателлу з помідорами, салат з теплим кальмаром і фірмовий чізкейк, який сміливо можна ділити на двох. Для зручності до страв підписані рекомендації по вину. Гарячі страви постійно змінюються - шеф-кухар придумує нові залежно від сезону. Заздалегідь не сплануєш, зате є можливість приходити сюди досить часто - не набридне.
Сподобається, якщо ви віддаєте перевагу тихі містечка і звертаєте увагу на кухню, але не хочете замахуватися на занадто високу гастрономію і лощену інтер'єр.
Рочдельська, 15, будова 22
Олена Полякова
Полякова Олена