Алкоголь при дієті: який можна пити, який вибрати

1. Що можна пити
2. Калорійність алкогольних напоїв
3. Який алкоголь вибрати під час дієти
4. Як поєднати алкоголь і дієту

Наш союзник Bikinika

Перед людиною, що сидить на дієті, постає воістину гамлетівське питання: «Пити чи не пити?» Що робити, якщо період боротьби із зайвою вагою збігається з будь-якими святами або пам'ятними датами? У дієтологів немає однозначної відповіді на це питання.

Проблема пов'язана з досить високою калорійністю спиртних напоїв, однак, основна складність криється зовсім не в цьому. Справа в тому, що алкоголь розпалює апетит, особливо якщо був випитий натщесерце. В результаті виявляється, що з'їдено їжі було приблизно стільки ж, скільки при дотриманні дієти треба було витратити за 3-4 дня.

Проте, люди, що володіють сильною волею, цілком можуть дозволити собі один-два келихи спиртного, так як калорії, отримані з алкоголю, згорають швидше від інших. Крім цього можна пити не самі висококалорійні напої.

Що можна пити

Для людей, що борються з надлишками ваги, хорошим вибором буде сухе виноградне вино високої якості. До його складу входять корисні ензими, відповідальні за освіту ліпідів і беруть участь в переробці жирної їжі.

Повсюдно відомий французький дієтолог Монтіньяк радять при дієті випивати приблизно 250 грамів сухого вина щодня, оскільки воно сприяє максимально ефективному перетравленню важкої їжі.

Крім цього до складу вина входить ряд мікроелементів, службовців для нормалізації сольового обміну. Червоні вина містять природні антиоксиданти, що перешкоджають старінню шкіри. Людям, які страждають на серцево-судинними захворюваннями, рекомендується пити 1-2 келихи мерло або каберне щодня.

Калорійність алкогольних напоїв

При дотриманні певного режиму харчування можна включити в свій святковий раціон наступні спиртні напої:

• Шампанське. Мало яке застілля обходиться без цього популярного напою. Слід пам'ятати, що в залежності від вмісту цукру шампанське може бути декількох видів. Хорошим вибором буде брют (brut), а ще краще - натуральний брют (brut nature), оскільки він проводиться або взагалі без цукру, або його кількість може коливатися від 3 до 5 грамів на літр вина. Калорійність цього виду шампанського складає всього 50-55 ккал на 100 грамів. Сухе шампанське володіє калорійністю 65 ккал; напівсухе - 78 ккал; напівсолодке - 88 ккал; солодке - 90 ккал.
• Вино. Як вже говорилося, вино найкраще пити сухе, а не міцне або десертне. У сухих вин калорійність коливається між 65-76 ккал на 100 грамів; у напівсухих вона 78 ккал; напівсолодкі вина мають калорійність близько 88 ккал; солодкі - 100 ккал; міцні - 163 ккал; а десертні - 172 ккал.
• Пиво. Любителі цього напою можуть дозволити собі його невелику кількість, причому краще зупинити свій вибір на світлих легких сортах, міцність яких не перевищує 4,5 градусів. Не слід разом з пивом є традиційні солоні закуски, оскільки сіль викликає бажання випити ще, вимиває з організму магній і калій, а також володіє надмірною кількістю рослинних естрогенів, що може спричинити порушення гормонального фону і прибавку у вазі. Світле пиво міцністю 1,8% має калорійність 29 ккал на 100 грамів, світле 2,8% - 34 ккал, світле 4,5% - 45 ккал. Калорійність темних сортів - близько 48 ккал.

Також є ряд напоїв, вживання яких не рекомендується людям, які борються із зайвою вагою:

• Горілка. Більшість людей вважають цей напій низькокалорійним, однак калорійність звичайної горілки становить 250 ккал. Саме тому коктейлі мають настільки високою калорійністю, оскільки крім горілки в них міститься солодкий сік або лікер. Екзотичні сорти цього напою також досить калорійні: рисова горілка -250 ккал; текіла - 274 ккал; анісова горілка - 297 ккал.
• Найбільш калорійними є такі спиртні напої: віскі - 300 ккал, вишнева наливка - 300 ккал; джин - 325 ккал; кальвадос - 325 ккал; ром - 375 ккал; лікер - 325 ккал.

Який алкоголь вибрати під час дієти

Прийнявши рішення випити алкогольний напій, орієнтуватися треба не тільки на кількість калорій, що містяться в ньому, а й на культуру його вживання: як і в якій кількості прийнято пити алкоголь цього виду.

Так, наприклад, пиво зазвичай замовляють не менше 0,33 літра, а в більшості випадків - 0,5 літра. Шампанське або сухе вино зазвичай п'ють невеликими порціями, отримуючи задоволення від кожного ковтка. Порція напою розбивається при цьому на кілька тостів, що дозволяє отримувати задоволення протягом усього свята.

Таким чином, не перевищуючи ліміту в 200 кілокалорій, можна випити наступні напої:

• Горілка - 80 грамів.
• Пиво світле 1,8% - 600 грамів.
• Пиво світле 4,5% - 400 грамів.
• Шампанське солодке - 200 грамів.
• Шампанське Brut - 400 грамів.
• Вино сухе - 300 грамів.

Як поєднати алкоголь і дієту

Питання про правильне поєднанні дієти і алкоголю хвилює багатьох тих, що худнуть. Відмовившись від повного вживання спиртного на цей час, людина може не боятися, що зірветься під впливом алкоголю і перекреслить досягнуті результати.

Однак для великої кількості людей виявляється важким випробуванням для нервової системи ігнорування спиртного за святковим столом, що може навіть призвести до нервового стресу. Дієтологи дають в зв'язку з цим кілька порад:

• Під час дієти вибирати низькокалорійні напої.
• Чи не налягати на закуски.
• При наявності сильної волі постаратися відмовитися від алкоголю взагалі.

Худне людям, запрошеним на яке-небудь торжество і не бажають порушувати дієту, можна скористатися такими хитрощами:

Таким чином, можна сказати, що алкоголь можна поєднувати практично з усіма видами дієт, крім монодієт. При цьому слід враховувати калорійність напоїв, щоб потім відповідно зменшити звичайний раціон.

Як закуски треба вживати овочі і фрукти. Спиртне слід вибирати хорошої якості, оскільки неякісний продукт завдає організму тільки шкоду.

Людина, котра дотримується дієти, не повинен при цьому відчувати себе ущемленим і позбавленим всіх радостей життя. Тому, якщо під час застілля немає бажання і сил відмовитися від вживання спиртного, можна зробити собі поблажку, вибираючи при цьому найбільш підходящий напій.