Єврейський Будапешт. Екскурсії по Єврейському кварталу Будапешта

Наш союзник Bikinika

пішохідна екскурсія
груповий тур (2,5 год.):
(англійський німецький)
з 1 квітня 2017 щодня о 10:00, крім суботи

індивідуальні тури:
(Російська, англійська, іврит, німецька, французька)

МАЛИЙ тур (2 години)
БАЗОВИЙ тур (2,5 години)
ВЕЛИКИЙ тур (4,5 години)

У центрі Будапешта, на краю колишнього історичного центру Пешта знаходиться територія з вузенькими вуличками в формі трикутника, обрамлена жвавими вулицями. З цим районом пов'язані найкращі і разом з тим дуже сумні епохи Будапештській єврейської громади: бурхливий розквіт, будівництво прекрасних синагог з середини XIX століття, і що прийшло в ХХ столітті переслідування з кульмінацією - створенням гетто. Квартал є основною «сценою» історії будапештського єврейства.

Євреї з'явилися в Угорщині в XIII столітті, велика частина їх поселень знаходилася в Буді і Обуде. З XIX століття єврейська громада Будапешта займає район Ержбетварош в Пеште.Ету частина Будапешта називають «старим єврейським кварталом». У 1251 році указом короля Бели IV євреям Буди були даровані деякі привілеї, в тому числі право сповідувати свою релігію. Єврейська громада непогано порозумілася з місцевим населенням, однак в роки Другої світової війни (з 1941 року), з приходом нацистів, було введено чимало антисемітських законів, аж до створення гетто в Пешті в 1944 році. До Другої світової війни в Угорщині проживало понад 700 тисяч євреїв. Після війни залишилося чи 100000. Нинішня громада налічує від 54 до 130 тисяч - за різними підрахунками. Пов'язано це з тим, що більшість євреїв Угорщини не дотримуються як слід заповіді іудаїзму, вважаючи себе світськими громадянами. Проте, громада Угорщини - найбільша в Східній Європі.

Прогулюючись по кварталу знайдемо сліди історії єврейства, а добре придивляючись, і сучасну єврейську жізнь.Увідім прекрасні будинки в стилі класицизму, романтизму, еклектики, сецесіонізма, з внутрішніми двориками і садами і ще багато, багато цікавого. Пропонуємо відвідати цей неймовірно колоритний квартал Будапешта, де в ході пішохідної екскурсії оглянемо:
найбільшу синагогу Європи - синагогу на вулиці Дохань, що належить слідчим неологіческіе напрямку єврейства, побудовану в 1859 році знаменитим Віденським архітектором Людвігом Ферстером. У дворі синагоги знаходиться цвинтар. Іудейська релігія забороняє поховання людей поблизу місць відправлення культу, але це кладовище, яке залишилося після окупації Будапешта нацистами вирішили не турбувати і залишити там, де воно було. На багатьох могилах стоять пам'ятники з іменами. Під час Світової війни гітлерівці влаштували штаб в синагозі і тільки завдяки цьому вона не була повністю зруйнована. Гетто було якраз навколо Синагоги. Воно було обгороджено колючим дротом і охоронялося собаками.

Єврейський Музей, побудований в 1929-1931 роках, розташований в єврейському кварталі угорської столиці, на місці будинку, де народився де народився Теодор Герцль, основоположник сіонізму, і - де-факто - в деякому роді батько нинішнього Ізраїльського Держави. А могила його - розташована на Горі Герцля в Єрусалимі. Експозиція музею здебільшого представлена ​​фотографіями Голокосту, але також тут є і безліч церемоніальних приладдя і предметів культу, зібраних не тільки з різних куточків Угорщини, а й з інших країн світу.

Парк Рауля Валленберга - шведського дипломата, який врятував кілька тисяч євреїв. А ось доля самого Валленберга виявилася трагічною. Він був звинувачений КДБ у шпигунстві, заарештований і відправлений до Москви, після чого безслідно зник в сталінських тюрмах. У Будапешті Валленберга поставлено два пам'ятники і його ім'ям названа одна з вулиць міста. Меморіальний парк присвячений пам'яті 600 тисяч угорських євреїв, які загинули під час Голокосту. У центрі меморіалу встановлено металеву дерево - Дерево Життя (плакуча верба), кожен листок якого символізує кожну жертву, на листках вибиті імена загиблих.

Храм Героїв - розроблений за планом Ласло Ваго і був побудований в 1931 році, є невід'ємною частиною великої синагоги. Синагога героїв це пам'ятник 10000 угорських єврейських солдатів, полеглих в Першій світовій війні.

Пам'ятник швейцарському дипломату Карлу Лутц, який, подібно до свого шведському колезі Раулю Валленберга, врятував понад 60000 євреїв Будапешта. Це незвичайний і дуже зворушливий пам'ятник.
Сам Лутц - колишній швейцарський консул в Яффо, що став заступником консула Швейцарії в Угорщині в 1942, видавав євреям охоронні грамоти, надруковані на спеціальній, вкраденої в канцелярії СС, папері, і сприяв їх від'їзду з Угорщини навіть після закриття кордонів салашістамі 15 травня 1944 року. А коли кордони зовсім закрилися, Лутц викупив близько 80 квартир в гетто, куди перекладав жити отримали охоронні грамоти євреїв, ці євреї, що знаходилося під протекторатом Швейцарії, були захищені від відправки в табір або на примусові роботи. Після війни Лутц повернувся в Швейцарію (до речі, він залишився в Будапешті під час входу туди радянських військ, і там його подвиг оцінили ... як перевищення службових повноважень, в результаті чого праведник світу до кінця кар'єри працював на малозначущих посадах, в 1975 році він помер. єдина країна, яка оцінила його подвиг і увічнила його ім'я - це Ізраїль. в Ізраїлі є вулиця його імені, була випущена поштова марка з портретом Лутца, його оголосили в 1965 році праведником світу. А будапештський пам'ятник поставлений йому після смерті - серед похмурих ватих старих будинків бронзова позолочена фігура швейцарського дипломата ангелом ширяє над розпростертим на землі євреєм, простягаючи йому руку порятунку.

Ортодоксальна синагога на вулиці Казінці (Шас гевро), побудована в 1913 році братами Леффлер, у дворі якої знаходиться традиційний штетл (селище) з кошерним магазином, кошерним рестораном і післяобідньої школою.

Синагога на вулиці Себастіана Румбаха побудовану в 1872 році Отто Вагнером, що належить більш консервативної середовищі неологіческіе напрямки. Дуже красива, але дуже запущена ... Кілька схожа на головну синагогу по стилю, але знаходиться в жалюгідному стані. Так вийшло, що цю синагогу, збудовану за проектом відомого австрійського архітектора, в 80-х роках почала реставрувати якась будівельна компанія. Не встигнувши завершити роботи, компанія розорилася і була змушена передати будівлю місту. Наскільки розуміємо, зараз реставраційні роботи поновилися, але йдуть не дуже швидко.

Синагога на вулиці Пала Вашварі (Шабад Любавич), яку відвідує в більшості молодь, прихильники міжнародного напрямку хасид.

Навколо синагог - прекрасний в своєму мальовничому запустінні єврейський квартал. Багато розкішні колись, будівлі покриті тріщинами, але все одно виглядають красиво. Сама гучна нічне життя, самі благопристойні суботи, кошерні ресторани і крамниці ... Gozsdu Udvar, де по неділях ринок художніх виробів, і просто ринки в Будапешті живуть у дворах ... У кварталі є кілька знаменитих кошерних ресторанів.

Найстаріший - "Hanna", був відкритий в 1916 році.
По суботах не працює. https://www.facebook.com/HannaKosherRestaurant Budapest, Dob u. 35, +1074

Невеликий кошерний "Кармель". http://www.carmel.hu/ Budapest, Kazinczy u.31, 1074
Годують на забій, автентично, і шалено-шалено смачно. Риба фарширована пюре і мариновані перепілки, ніжна яловича вирізка і цимес - перераховувати можна дуже довго. І навіть пиво у них є справжнє ізраїльське - з етикеткою написаної на івріте.О якості ресторану можна судити по великій кількості рабинів, що вважають за краще вечеряти там же;)

Ресторан "Кёлевеш": http://www.kolevesvendeglo.hu/ Budapest, Kazinczy u. 37, 1075
Суп з каменя kőleves фігурує в угорському фольклорі: солдати повертаються додому після війни, вони голодні, але у них є тільки каструля і камінь. Селяни з цікавістю дивляться, як вони варять диво-суп з цього каменю і дають солдатам хто морквину, хто цибулю, хто картоплю. Виходить смачно, і все разом щедрі жителі і заповзятливі солдати з'їдають всю каструлю. Kőleves - ресторан в серці єврейського району з власним двором, баром на вулиці і хостелом. Інтер'єр винахідливий: світильники з терок, люстри з келихів, барна стійка з тарілок, по залу розставлена ​​колекція старих кавових машин і каструль. На одній зі стін важить велика табличка з «кредо» Kőleves: ніяких напівфабрикатів, свинини, заморожених продуктів, ГМО, добавок, супових заготовок; тільки свіжі продукти, вирощені по можливості не далі, ніж в 60 км від Будапешта. Меню підібрано з пам'яттю про «єврейське коріння» закладу і з любов'ю до угорської кухні: гусячий суп з кульками з маци, гусяча ніжка з пюре і червоною капустою, листковий торт флодні (спеціальний рецепт з маци). У спеціальному меню тижні є пропозиції для вегетеріанцев і любителів азіатської кухні з угорських продуктів.

У сімейному ресторані "Rosenstein vendeglo" http://rosenstein.hu/ Budapest, Mosonyi u. 3, тисяча вісімдесят-сім
представлена ​​традиційна кухня Будапешта - угорська і єврейська. Зал з склепінчастою стелею, білими скатертинами на столах і віденськими стільцями нагадує про часи Габсбургів. Гості особливо хвалять страви з домашньої птиці, а самі господарі пишаються стравами з гусячої печінки. Порції величезні, так що можна навіть брати одну на двох. І дуже все смачно Не зовсім в єврейському кварталі. У перший раз можна довго шукати цей ресторан, тому що він захований в маленькій вуличці буквально поруч з ж / д вокзалом Keleti ..., але потім дуже легко раціонально відпрацювати маршрут.

"Café Noé Cukrászda" http://torta.hu/ Budapest, Wesselényi u. 13, 1077.
Дочка рабина Рахель Рай (Rachel Raj) займалася дизайном одягу поки не перекваліфікувалася в дизайнера тортиків - за що прославилася на весь місто. Разом з чоловіком вони відкрили в інтернеті свій салон тортів на замовлення, і ще кілька кондитерських по місту. У непримітному містечку в центрі єврейського району можна спробувати хіт Рахель - її авторську версію десерту угорських євреїв - флодні. Основні інгредієнти: яблука, горіхи, сливи і макові зерна. Цей десерт є приводом для гордості всіх угорців, кажуть, що його ніде в світі не роблять так, як тут. Рахель ще й світовий рекорд встановила - спекла стільки флодні, що якщо скласти з них башточку, то вона вийде висотою 96 метрів - врівень з будівлею парламенту.

У центрі єврейського кварталу, між кошерними лавками і синагогами пролягає сама тусовочна вулиця міста - Kazinczy utca. Вечорами через руїни колишнього гетто, свіжовідбудованих будинку, відреставровані особняки, бари під відкритим небом і руїни паби, клуби та ресторани тягнеться кожна людина гуляк. Все навколо гримить, і спроби втихомирити веселунів провалюються: якщо Казинцев не сплять, не спить ніхто в кварталі.
Bar hopping - зміна декількох барів за один вечір - обов'язкова будапештська програма для тих, хто хоче побачити життя міста у всій строкатості. Але це тема вже іншої екскурсії ...
Екскурсія по руїн-пабах і найбільш незвичайним барам Будапешта!
http://thermal.hu/excursion/from-budapest-author.htm

хоча тут коротко ..

"Lokál" http://lokalbar.hu/ Budapest, Dob u. 18, +1074
Особливий бар, який заявляє про себе як про місце зустрічі людей інтелігентних, стильних і взагалі люблять все прекрасне. Розташований в чергових «руїнах» c двохсотрічної історією Lokál славиться своїми танцювальними вечірками в стилі 50-х. У невелике приміщення не зайти - від входу до танцювального залу стоять глядачі. В глибині божеволіє музична банда Laura Lackey's Rhythm Revue: худенька вокалістка з гітарою, підтримувана скрипкою, трубою, контрабасом і мінімумом ударних, співає так, ніби не було півстоліття історії та немає відстані між Будапештом і Луизианой. А в натовпі танцюючих відразу помітні двоє - Марсель і Дора - щовівторка та щочетверга вони безкоштовно навчають танцювати свінг і роблять це з неймовірним задоволенням. Коли тепло, Lokál відкриває внутрішній двір з баром. Там неголосно грає музика, проектор показує німе кіно, відвідувачі базікають за столиками. Крім залу для танців нагорі є щось на зразок чілаут-зони: чиїсь колишні квартири декоровані червоними шпалерами та предметами з минулого, світло приглушене і розташовує до довірчим розмов.

"MAZEL TOV" https://www.facebook.com/mazeltovbp Budapest, Akácfa u. 47, 1072
Новий заклад в єврейському кварталі, яке завоювало публіку моментально. Все як люблять в Будапешті: бар в руїнах будинку з відмінними закусками, домашнім фалафель, різними пітамі, овочами на грилі - нічого важкого. Весь тиждень Хануки тут концерти, на Новий рік обіцяють тусовку крутіше, ніж в барах по сусідству.