несподівана Ібіца

Ібіца. Далт-Віла (Eivissa. Dalt Vila)

Наш союзник Bikinika

Подорож в історичне минуле Ібіци починається з високого пагорба, з якого відкривається приголомшлива панорама на весь затоку і прилеглі невеликі острови. Від підніжжя пагорба до його вершини, де знаходиться кафедральний собор Nuestra Senora de las Nives - Пресвятої Богородиці Сніжної (1425 рік), в епоху Ренесансу італійськими інженерами було побудовано три рівня кріпосних стін. Назва собору незвичайне для Ібіци, де не буває снігу, і пов'язано з римськими подіями IV століття. За переказами Богородиця явилася татові Ліберії уві сні і наказала збудувати церкву там, де випаде сніг. Сніг випав 5 серпня на Есквіліні, а свято щорічно відзначається католицькою церквою.

Прогулянка по Далт-Віла (Верхнього міста) може стати справжньою пригодою. Частина вулиць, наприклад в старому єврейському кварталі, все ще закрита для відвідування і чекає реставрації. За загратованими прорізами стародавні вулиці, що проходять на півметра нижче сучасного рівня, швидше нагадують підземні тунелі, що ведуть углиб історії. Старий підземний хід можна побачити, спускаючись від собору по лівій стороні вулиці Хуан Роман, в крихітній каплиці Сант-Сіріако (Св. Кіріака). За легендою саме через нього проник до фортеці перший іспанський солдат Гільем де Монтгрі під час завоювання острова. Нібито на цьому місці розташовувався будинок брата арабського шейха острова. Ображений на шейха за те, що той відібрав у нього улюблену наложницю, він пішов на зраду і впустив в місто іспанців.

Уявити, як виглядало місто при арабів, можна, відвідавши Madina Yabisa. У цьому районі проводилися серйозні археологічні розкопки. Щоб побачити найбільший за межами Північної Африки фінікійський некрополь площею 50 000 кв. м, потрібно відправитися на сусідній пагорб Пуч-дес-Молинс. До речі, фінікійці, які оселилися тут у VII столітті до н. е., вважали острів священним, оскільки тут не водилися змії. Тому і назва Ebisos йому дали на честь бога Біса (запозиченого фінікійцями з єгипетського пантеону), який, як вони вважали, охороняв від усіх можливих небезпек, в тому числі і від укусів змій.

Парк Сес-Салінес (Parque Natural de Ses Salines)

Розташований недалеко від столиці, природний парк Сес-Салінес отримав свою назву від соляних ставків, де і понині добувають морську сіль.

А першими вивозити сіль з Ібіци стали ще римляни. З тих пір вона важливий продукт експорту. На ставках гніздяться місцеві види птахів і в сезон - рожеві фламінго. Уздовж кордону ставків, ближче до узбережжя, в піщаних дюнах підносяться сосни. Місцеві жителі називають їх Сабіна, а ботанічна назва - сосна алеппская. Соснові ліси в достатку ростуть по всьому острову, за що греки дали назву Ібіці і сусідній з нею крихітної Фроментере назву Пітіузькі острова (від грец. Πιτύα - «сосна»).

Якщо вийти на узбережжі, минаючи по піщаних стежками соснові хащі, на горизонті можна побачити одну з сторожових веж. Ними всіяне все узбережжя острова. Колись з них стежили за наближенням флоту турецьких піратів. Вежі виконували свої сторожові функції до XIX століття, а потім були занедбані. У 1960-і роки в них охоче селилися компанії хиппующей молоді.

Чистоту та прозорість місцевих вод забезпечують підводні зарості водоростей Посейдона. Колись тут ловили молюсків, з яких добували дуже цінну в ті часи пурпурову фарбу. Наприклад, з 10 000 молюсків отримували всього 3 г барвника.

Санта-Еулалія-дель-Ріо (Santa Eulalia del Río)

Городок Санта-Еулалія-дель-Ріо отримав свою назву на честь св. Еулалія - покровительки Барселони. В околицях міста колись протікала єдина на острові повноводна ріка, зараз майже пересохла. Іспанцям, який побачив її, вона нагадала про сльози св. Елулаліі. Араби ж називали поселення просто Шарк (Схід).

Як і в столиці Ібіци, історичний центр розташований на пагорбі Пуч-де-місії (Puig de Missa). Спочатку тут було фінікійське святилище, потім - мечеть, а зараз на вершині пагорба стоїть церква, як і всі інші культові споруди острова, що нагадує фортецю. У стінах немає вікон, в момент піратських набігів тут ховалося все міське населення. Будівля пофарбовано в білий колір. Але так було не завжди. Протягом багатьох століть всі будівлі острова мали теракотовий колір, щоб не привертати уваги піратів. І хоча в наші дні Ібіцу образно називають Білим островом, фарбувати стіни в білий колір почали тільки в кінці XVIII століття.

На тому ж пагорбі розташований невеликий етнографічний музей. Крім предметів побуту на зразок гігантського преса для виробництва оливкового масла тут цікаво подивитися на роботи місцевого фотографа, які відобразили життя на острові в 60-і роки минулого століття. На них традиційний побут сусідить з життям хіпі.

Сан-Антоніо (Sant Antoni de Portmany)

У римські часи в затоці Сан-Антоніо розташовувався найбільший порт острова - Port Magna. В наші дні сюди приїжджають помилуватися заходом сонця. Спостерігати його під музику можна з міської набережної, сидячи за столиком легендарного Cafe de Moar , Або на скелях Cala Gracio. В очікуванні заходу варто відвідати невеликий акваріум , В якому містяться місцеві види риб. Він знаходиться в природному гроті, де колись місцеві рибалки зберігали улов лобстерів.

По дорозі в Сан-Антоніо можна заїхати на узбережжі, щоб помилуватися двома скельними острівцями - Es Vedra і Es Vedranell.

острів Форментера

Дістатися до невеликого острівця Форментера з Ібіци можна всього лише за півгодини. Герб столиці острова - міста Сан-Франсиско - прикрашають пшеничне колосся, нагадуючи про ті часи, коли Форментера була для римлян перевалочним пунктом для доставки зерна в імперію.

Фасад місцевої церкви, так само як і всіх церков на Ібіці, прикрашений трьома чорними кованими хрестами, що символізують Голгофу, останню зупинку хресного шляху Христа. А на даху колись розміщувалися гармати, щоб відбивати напад ворога.

На південному мисі острова Cap da Barberia височить маяк. Він став прототипом «маяка на краю світу», описаного Жюлем Верном в романі «Гектор Сервадак. Подорожі та пригоди в околосолнечном світі ». У заростях майданчики навколо маяка живуть смарагдові ящірки, що стали символом Форментера. Здається, що вони майже ручні. Якщо приманити їх стуком камінчика, ящірки можуть підбігти до вас в пошуках частування.

Прогулянка по старій римській дорозі, яку по-каталонски називають Es cami de sa Pujada, вимагає спортивного взуття. Місцями дорога, хоча її і реставрували в XVIII столітті, нагадує русло пересохлого гірської річки зі здибилися камінням. Труднощі подорожі спокутує приголомшливий краєвид на море і вузький перешийок, що з'єднує два узбережжя - Міджонг і Трамонтана.

По дорозі вам зустрінеться невеликий закопчений грот. Називають його Печера Диму. За легендою, тут зупинилися відпочити пірати, а місцеві жителі розвели біля входу багаття, щоб їх викурити. Спіймані розбійники були страчені на одному з безлюдних острівців, що отримав з тих пір зловісну назву острів Повішених.

Традиційна кухня

Багато закладів на Ібіца і Форментера починаються зі слова Can. Як і каталонски воно означає «будинок».

Серед страв національної кухні, які потрібно спробувати на Ібіці, лідирують два: салат з восьминогом і каракатицею і пиріг flao (його готують з м'якого козячого сиру з м'ятою і анісом). Крім того, тут готують дуже смачний суп з плавників ската - Borrida de Rajada, гасять рибу і морепродукти з мигдалем - Guisat de peix.

На Форментерой потрібно обов'язково спробувати салат з сушеним м'ясом котячої акули і асорті з місцевої риби. Деякі види ловлять тільки біля узбережжя острова. Їх відмінно готують в прибережному ресторанчику Can Rafalet в Es Calo de Sant Agustin, тел. 971327077.

На Ібіці одним з кращих ресторанів, де подають страви традиційної кухні, вважається Can Alfredo. Тут готують і незвичайний десерт - макарони св. Хуана - це макарони з цукром і молоком. Кухар Хосе Мігель Боні з ресторану Es Ventall в Сан-Антоніо, використовуючи національні традиції, створює неймовірні страви авторської кухні. Прості і ситні традиційні страви він перетворює в витончені кулінарні шедеври.

Деякі сільські ресторани, начебто Can Curreu або Hotel Rural Es Trull de Can Palau , Пропонують фіксоване авторське меню з п'яти блюд з десертом.

Вишукана авторська кухня з приголомшливим видом на затоку і в ресторані Eden в Hacienda Na Xamena , Сан-Мігель. Велика увага тут приділяється екологічно чистим фруктам і овочам місцевого виробництва.

фото: Туристична адміністрація Ібіци (x1). Shutterstock.com (x4)