Статьи

Класичні рецепти салату «Гніздо глухаря»

  1. Салат гніздо глухаря класичний рецепт
  2. Склад страви (на 4 порції):
  3. Салат гніздо глухаря рецепт класичний з індичкою
  4. Інгредієнти (на 4 порції):
  5. Гніздо глухаря салат з пекінською капустою
  6. Необхідні продукти для приготування 4 порцій:
  7. Салат гніздо глухаря з шинкою
  8. Продукти (4 порції):
  9. Гніздо глухаря салат класичний з копченою куркою
  10. Інгредієнти (розрахунок на 4 порції):

Салат глухаря гніздо відрізняється дуже цікавим оформленням, яке відмінно підійде для святкового столу. Закуска включає в себе досить багато інгредієнтів, завдяки чому виходить ситне блюдо. У салаті гніздо глухаря, шарами укладаються продукти, а зверху композицію доповнюють смажену картоплю і кульки, виготовлені з тертого жовтка і плавленого сиру.

Салат гніздо глухаря класичний рецепт

Салат гніздо глухаря класичний рецепт

Класичний рецепт салату «Глухар» складається з продуктів, які можна знайти у себе в холодильнику. За цінової категорії блюдо відноситься до недорогих закусок, які може дозволити собі будь-яка господиня.

Склад страви (на 4 порції):

  • М'ясо курки - 280 г;
  • 5 яєць курячих;
  • 6 яєць перепелиних;
  • Огірки солоні - 180 г;
  • Бульби картоплі - 210 г;
  • Лук ріпка - 90 г;
  • Морква - 110 г;
  • Гриби - 230 г;
  • Майонез - 85 мл;
  • Масло пісне - 430 мл;
  • зелень;
  • Сіль - 7 м

Як приготувати гніздо глухаря:

  1. Помити і зварити куряче м'ясо. У бульйон можна додавати різні ароматні спеції і сіль. Після того, як філе дійде до готовності, його потрібно остудити і нарізати на невеликі смужки.
  2. Яйця курячі і перепелині зварити. Після охолодження в холодній воді, очистити яйця, курячі нарізати кубиками, а перепелині залишити цілими.
  3. Очистити від верхнього шару цибулю і моркву, подрібнити на тертці коренеплід, а цибулю дрібно нашаткувати. Потім на пісному маслі, в сковороді, обсмажити спочатку цибулю, а потім до нього доповісти морква.
  4. Гриби помити, очистити від верхнього шару, порізати на дрібні шматочки, і викласти в розігріте масло. Обсмажити до золотистого кольору.
  5. Огірки мариновані натерти на тертці, через великі отвори.
  6. Зелень сполоснути, нарубати.
  7. Салат збираємо шарами, тому потрібно по черзі викласти продукти, промазуйте кожен з них майонезом: спочатку курка, потім цибулю і моркву, печериці, огірки і яйця.
  8. Прикраса може зайняти деякий час. Потрібно почистити бульби картоплі, нарізати овоч дрібною соломкою. Розігріти в глибокій сотейнику велику кількість олії, посмажити брусочки.
  9. Прикрасити блюдо по краю картоплею, а в центр викласти дрібно посічену зелень і перепелині яйця.

Можливо вас також зацікавлять класичні рецепти салату гранатовий браслет .

Салат гніздо глухаря рецепт класичний з індичкою

Салат гніздо глухаря рецепт класичний з індичкою

Рецепт «Гніздо глухаря» з м'ясом індички дуже корисний і низькокалорійний. Прекрасний, ніжний смак, який притаманний саме індичці, прекрасно впишеться в салат.

Інгредієнти (на 4 порції):

  • Філе індички - 270 г;
  • 5 яєць курки;
  • Огірок зелений - 160 г;
  • Лук - 110 г;
  • Огірок солоний - 140 г;
  • Картопля - 180 г;
  • Зелень - 45 г;
  • Масло без запаху - 240 мл;
  • Майонез - 120 г; г;
  • Сіль - 8 м

Салат гніздо глухаря як готувати:

  1. Філе помити і зварити, потім порізати остигле м'ясо на шматочки.
  2. Яйця зварити круто, а після того, як вони охолонуть, почистити. Білки подрібнити кубиками, а жовтки залишити цілими.
  3. Огірки солоний і свіжий нарубати брусочками.
  4. Цибулину очистити від лушпиння і нашаткувати.
  5. Зелень обполоснути, нашаткувати, залишивши кілька гілочок для прикраси.
  6. Змішати в салатному блюді продукти, покласти трохи солі і майонез, сформувати рівну поверхню.
  7. Картоплю помити і зачистити від верхнього шару, нарізати тонкою соломкою і посмажити у великій кількості масла.
  8. Остигнула картопляну соломку викласти по краю блюда, а в середину викласти жовтки.
  9. За бажанням доповнити композицію гілочками зелені.

Ви також можете спробувати зробити класичний грецький салат , Приготування якого не займе багато часу.

Гніздо глухаря салат з пекінською капустою

Гніздо глухаря салат з пекінською капустою

Салат «Гніздо глухаря» класичний або «глухарине гніздо», рецепт - це красива прикраса будь-якого столу, яке сподобається всім присутнім на святі без винятку.

Необхідні продукти для приготування 4 порцій:

  • Картопля - 180 г;
  • Капуста пекінська - 230 г;
  • Зелений горошок в банку - 220 г;
  • Огірки мариновані - 170 г;
  • Яйця перепілки - 6 штук;
  • Масло пісне - 140 г;
  • Сіль - 9 г;
  • Сметана 10% - 90 мл;
  • Гірчиця негостра - 45 м

Салат гніздо глухаря простий варіант приготування:

  1. Капусту пекінську нашаткувати тонкими смужками, потім у великому блюді змішати масу з сіллю.
  2. Солоний огірок порізати невеликими кубиками, потім додати до капусти.
  3. Зварити перепелині яйця круто, близько шести хвилин, а після того, як вони полежать в холодній воді, очистити.
  4. Додати до страви зелений горошок, з якого обов'язково злити всю рідину.
  5. Картопля начистити і подрібнити смужками, потім опустити в розпечений фритюр, посмажити протягом чотирьох хвилин. Покласти готову овочеву соломку на папір, щоб позбутися від масла.
  6. Для заправки змішати сметану з гірчицею, додати до основної страви, перемішати і викласти у формі кола.
  7. Зверху на салат додати смажену картоплю, а в середину викласти яйця перепілки.

Мімоза з рисом в класичному виконанні прикрасить ваш обідній стіл і сподобається всім домочадцям.

Салат гніздо глухаря з шинкою

Салат гніздо глухаря з шинкою

Дане страву дуже полюбиться чоловікам за столом, адже в салаті присутній і шинка і курка. Збалансований смак, і продукти відмінно додають один одного.

Продукти (4 порції):

  • Курка - 230 г;
  • Шинка - 190 г;
  • Гриби консервовані - 220 г;
  • Яйця курки - 4 штуки;
  • Картопля - 180 г;
  • Сир - 110 г;
  • 3 зубчики часнику;
  • Зелень - 45 г;
  • Майонез - 160 г;
  • Пісне масло - 130 мл
  • Сіль - 8 м

Гніздо глухаря класичний, рецепт приготування:

  1. Помити і зварити куряче м'ясо, нарізати на невеликі брусочки.
  2. Шинку подрібнити кубиком.
  3. Відварити яйця круто, очистити від шкаралупи, відокремити білок і жовток, окремо натерти.
  4. Салат збираємо, промащуючи шари майонезом. Спочатку викласти курку, потім гриби, білок яйця і шинку.
  5. Яйця для прикраси готуються з натертих продуктів: сиру, жовтка, часнику, і нарубаного кропу. Додати солі і змішати з майонезом, скачати окремі кульки.
  6. Картоплю помити, очистити і нарізати смужками. Посмажити у фритюрі, додати сіль в готовий продукт.
  7. Викласти гніздо з картоплі на шари, а в середину покласти гілочки зелені і кульки з жовтка.

Любителів класичних варіантів приготування страв також може зацікавити класичний олів'є з курячим м'ясом .

Гніздо глухаря салат класичний з копченою куркою

Гніздо глухаря салат класичний з копченою куркою

Дане блюдо відмінно підійде тим, хто любить незвичайні поєднання в закусках. Копчений смак м'яса прекрасно поєднується з солодкістю чорносливу, а волоські горіхи додають мускатний аромат.

Інгредієнти (розрахунок на 4 порції):

  • Курка копчена - 280 г;
  • Сир косічка- 120 г;
  • Чорнослив - 70 г;
  • Білокачанна капуста - 180 г;
  • Яйця варені курячі - 6 штук;
  • Горіхи - 80 г;
  • 3 зубчики часнику;
  • Печериці мариновані - 270 г;
  • Майонез - 170 мл;
  • Зелень - 65 г;
  • Сіль - 4 м

Процес приготування:

  1. Нарізати копчене м'ясо.
  2. Мариновані гриби відкинути на друшляк. щоб стекла зайва рідина. Подрібнити.
  3. Нашаткувати капусту, змішати масу з сіллю.
  4. Очистити часник, пропустити зубчики через прес.
  5. Чорнослив залити окропом на 10 хвилин. Потім воду злити.
  6. Ядра горіхів розтовкти в ступці.
  7. Відварити яйця, остудити. Потім очистити, розділити на жовтки і білки, натерти.
  8. Сир розділити на смужки.
  9. Об'єднати м'ясо, гриби, капусту, часник, чорнослив, горіхи і білок.
  10. Заправити майонезом, перемішати. Викласти продукти в салатник у формі кола.
  11. Зверху на блюдо розподілити рівномірно сирну соломку.
  12. У центр закуску викласти яєчні жовтки, а по краях зробити вінок зі свіжої зелені.

Незважаючи на те, що в салаті присутній дуже багато калорій, також є і корисні речовини: вітаміни, білки, і складних вуглеводи. Єдиним мінусом, який не приносить користь, є картопля, смажена у фритюрі. Тому дане блюдо не варто їсти занадто часто.

Також просто і швидко ви зможете приготувати класичний салат цезар .