- 1. Ароматний супчик з копченою куркою і плавленим сирком
- 3. Гороховий суп з куркою і грибами
- 6. Солянка по «Сибірський« з грибами
- 7. Курячий суп з сирними галушками і зеленим горошком
- 10. Шурпа з яловичини
- Складові:
Наш союзник Bikinika
Рецепти десяти смачних супів
1. Ароматний супчик з копченою куркою і плавленим сирком
Складові:
- копчений стегенце - 300 гр
- плавлений сир - 3 стіл ложі (у мене віола)
- картопля - 3 шт
- морква - 1 шт
- ріпчаста цибуля - 1 шт
- зелень кропу - для подачі
- сіль і спеції - за смаком
- рослинне масло - для смаження
приготування:
2. Гороховий суп з мисливськими ковбасками сиром
Складові:
- Горох - 1 стакан
- Картопля - 3 шт
- Морква - 1 шт
- Ріпчасту цибулю - 1 шт
- Ковбаски мисливські - 5 шт
- Плавлений сир - 1 шт (або 2 стол ложки)
- Зелень - за бажанням
- Сіль і спеції - за смаком
- Рослинна олія - для смаження
приготування:
Розрахунок на - 3 літри
3. Гороховий суп з куркою і грибами
Складові:
- куряче філе - 300 гр
- Гриби - 150 гр (у мене печериці)
- Горох - 0,5 склянки (заздалегідь замоченою у воді на ніч)
- Картопля - 2 шт
- Морква - 1 шт
- Ріпчасту цибулю - 1 шт
- Гірчиця - 1 чайна ложка
- Куркума - на кінчику чайної ложки (за бажанням, для більш жовтого кольору)
- Рослинна олія - для смаження
- Сіль і спеції - за смаком
- Зелень - для подачі
приготування:
4. «Харчо» з куркою
Складові:
- Куряча грудка - 300 гр
- Морква - 1 шт
- Ріпчасту цибулю - 1 шт
- Рис - 100 гр
- Часник - 3 зубчики
- Томатна паста - 2 стіл ложки
- Сіль і спеції - за смаком
- Зелень - невеликий пучок
- Олія - для смаження
- Розрахунок - на 3 літри
приготування:
5. Томатний суп з м'ясними фрикадельками і нутом
Складові:
- Яловичий фарш - 400 гр
- Нут - 1 стакан (заздалегідь замочений у воді)
- Картопля - 3 шт
- Морква - 1 шт
- цибуля - 1 шт
- Часник - 3 зубчики
- Болгарський перець - 1 шт (невеликий)
- Томатна паста - 2 стіл ложки
- Рослинна олія - для смаження
- Сіль і спеції - за смаком
приготування:
Розрахунок на - 4 літри
6. Солянка по «Сибірський« з грибами
Складові:
- Яловичина - 300 гр
- Ковбаси копчені - 200 гр
- Шинка - 200 гр
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Гриби - 200 гр (у мене лісові опеньки, заздалегідь відварені)
- Огірки солоні - 2 шт
- Оливки - 150 гр (без кісточок)
- Помідори - 2 шт
- Томатна паста - 2 стіл ложки
- Сіль і спеції - за смаком
- Рослинна олія - для смаження
- Лимон - 1 шт
приготування:
Розрахунок; на 3, 3,5 літра
7. Курячий суп з сирними галушками і зеленим горошком
Складові:
- Грудка куряча - 300 гр
- Морква - 1 шт
- Картопля - 3 шт
- Зелений горошок - невелика жменя (у мене свіжий)
- Ріпчасту цибулю - 1 шт
- Сир - 50 гр
- Яйце - 1 шт
- Борошно - 4 стіл ложки (може більше або менше, все залежить від борошна)
- Сіль і спеції - за смаком
- Рослинна олія - для смаження
приготування:
8. Курячий суп з яєчними млинцями
Складові:
- Куряча грудка - 300 гр
- Яйця - 3 шт
- Морква - 1 шт
- Ріпчасту цибулю - 1 шт
- Картопля - 2 шт
- Сіль і спеції - за смаком
- Рослинна олія - для смаження
приготування:
9. Фінський суп з лососем і вершками
Складові:
- Суповий набір з лосося - 300 гр (голови, хребти, хвости)
- Філе лосося - 300 гр
- Картопля - 3 шт
- Морква - 1 шт
- Ріпчасту цибулю - 2 шт
- Вершки нежирні - 1 стакан
- Сіль і спеції - за смаком
приготування:
Розрахунок - на 3 літри
10. Шурпа з яловичини
Шурпа це східний, густий і дуже наваристий суп, найкраще його варити в казані, м'ясо брати на кістки, для насиченості .Суп виходить дуже смачним. Рецептів я знайшла дуже багато, але вирішила зупиниться на цьому і не пошкодувала.
Складові:
- Яловичина на кістці або м'якоть і реберця - 800 гр
- Ріпчасту цибулю - 2 шт
- Помідори без шкірки - 3 шт
- Морква - 2 шт (середнього розміру)
- Болгарський перець - 2 шт (бажано різного кольору)
- Картопля - 6-7 шт
- Часник - 5 зубчиків
- Гострий перець - 1 шт
- Томатна паста - 1 стіл ложка з гіркою
- Зелень - петрушки, кінзи (за смаком)
- Рослинна олія - для смаження
- Спеції та сіль за смаком
приготування:
Розрахунок - на 5 літрів
джерело: ok.ru