Наш союзник Bikinika
Бенто, упаковані обіди - це невід'ємна частина японської кулінарної культури. Для бенто використовують як прості домашні страви та зручні напівфабрикати, так і вишукані твори високої кухні від кухарів-професіоналів . Бенто поєднує в собі естетику зовнішнього вигляду і смаку. Їм можна насолоджуватися в офісі, під сакурою або взагалі скрізь, де вас застиг голод. Нижче наведено п'ять типових страв бенто з Японії.
Макуноуті бенто
В епоху Едо (1603-1868) таким готовим обідом могли насолодитися завсідники театру кабукі , Коли опускався маку, або завісу. Згодом цей різновид бенто зробила крок за межі театру і зараз доступна в цілодобових міні-маркетах, на станціях поїздів і в супермаркетах . Макуноуті бенто зазвичай складається з м'яса, риби, маринованого редису, тушкованих овочів і рису, посипаного насінням чорного кунжуту і прикрашеного яскраво-червоною маринованою сливою.
Сёгаякі бенто
Готовий обід зі свининою, смаженої з імбиром, - це стандартний набір для любителів рясної денний трапези. Легкий в приготуванні сёгаякі - це вірний і надійний вибір як для тих, хто носить із собою обід на роботу, так і для відвідувачів міні-маркетів та магазинів з готовою їжею бенто.
О-мусубі
Строго кажучи, це не зовсім бенто, так як рисові кульки є самим багатофункціональним обіднім стравою в Японії. Інше їх назва - о-нігірі, їх можна легко і швидко зліпити і відразу з'їсти. О-нігірі часто загортають в смужки норі (різновид морських водоростей), або посипають гомасіо (насіння кунжуту з сіллю). Стандартні гу, або наповнювачі, - це лосось на грилі, маринована слива, комбу (морська капуста), ікра риб і тунець з майонезом.
Кярабен
Справжній бенто не просто смачний, це ще й твір мистецтва. Такі готові обіди часто пропонуються під час екскурсій в школах і дитячих садах. Вони являють собою як героїв новинок аніме , Так і просто картинки. Кярабен поєднують в собі уяву і почуття гумору шеф-кухаря з часткою батьківської любові. Часом такий обід настільки красивий, що його шкода є.
собор бенто
Подрібнені курка, м'ясо, риба, креветки або яйця допомагають перетворити звичайне блюдо з білого рису в яскраву кольорову мозаїку, спокусливу на вигляд і володіє приємним смаком. Інгредієнти залежать від пори року, їх злегка подрумянивают і розкладають у вигляді красивого візерунка або акуратною красивої картинки.
Щоб дізнатися, як краще приготувати свій власний бенто, дивіться статтю нижче!
Ваш персональний японський обід
У цій статті ми пропонуємо кілька цікавих інгредієнтів для створення свого бенто, а також набір спеціальних інструментів для зручного приготування обіду.
Якщо стаття сподобалася, заглядайте і на нашу сторінку в Фейсбуці !
Фото надані:
Макуноуті бенто: tirol28
Сёгаякі бенто: Cookie M
Омусубі: nolabwork
Кярабен: Mr. Brian
Собор бенто: saotin
(Стаття англійською мовою опублікована 27 лютого 2015 г.)