Статьи

Як правильно їсти фуа-гра - корисні поради

  1. Дізнайтеся, як правильно подавати цю холодну закуску Фуа-гра - страва з печінки вгодованого гусака...
  2. Необхідно видаляти жир навколо фуа-гра перед подачею на стіл
  3. Фуа-гра - чудова ідея для аперитиву
  4. Щоб насолодитися фуа-гра, досить одного хліба
  5. Свіжа фуа-гра - це найкраще, що може бути

Дізнайтеся, як правильно подавати цю холодну закуску

Фуа-гра - страва з печінки вгодованого гусака або качки

Фото: pixabay.com

Не варто вірити всьому, що говорять про такий блюді, як фуа-гра. Неважливо, Різдво це або Пасха, французи не уявляють собі свята без фуа-гра. Однак існує кілька помилкових тверджень щодо цієї страви.

Фуа-гра необхідно вживати холодної

Це не зовсім так, не холодною, а кімнатної температури. Краще дістати це блюдо за сорок-шістдесят хвилин перед подачею на стіл. Холодна фуа-гра не розкриває всього смаку.

Необхідно видаляти жир навколо фуа-гра перед подачею на стіл

Насправді, жир повинен бути невід'ємною частиною страви. Не варто видаляти його під час нарізки фуа-гра. Жир надає їй соковитості.

Фуа-гра - чудова ідея для аперитиву

Фуа-гра підходить для аперитиву за умови, що арахіс або оливки не подаються до столу. Їх виражений смак приглушує аромат фуа-гра. Та ж ситуація і з дуже міцними спиртними напоями, вони погано поєднуються з цією стравою. Зупиніться на білому вині

Щоб насолодитися фуа-гра, досить одного хліба

Це правда, але хліб повинен бути підсмаженим з обох сторін. В даному випадку підійде будь-який хліб.

Свіжа фуа-гра - це найкраще, що може бути

Не можна порівнювати різні види фуа-гра. Свіжа або заморожена фуа-гра дозволяє кулінарам приготувати страву за своїм власним рецептом. Є також наполовину приготована фуа-гра або у вигляді пресервів. А ось для тривалого зберігання підходить консервована фуа-гра.

Нагадаємо, раніше у Франції тимчасово заборонили виробництво фуа-гра . А в Бельгії відкрили підводний ресторан , Де подають цю страву.

Дивіться відео про секрети виробництва паштету:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: luxurynet.ru