Делікатес просочений кривавої жорстокістю: як робиться фуа-гра

Наш союзник Bikinika

Ми любимо наших домашніх вихованців, кішечок, собачок, папужок і хом'ячків. Любов до братів менших об'єднує багатьох з нас, але часом ми не знаємо, що відбувається з іншими тваринами тими, які йдуть на їжу ...

Поговоримо про фуа-гра?

Мода на цей делікатес, рецепт якого був придуманий ще в давнину, пішла з Франції. Сьогодні саме вона є основним виробником продукту - 20.000 тонн жирної гусячої і качиної печінки.
Печінка - це найбільший орган обміну речовин в організмі теплокровних. Вона може переробляти великі кількості цукрів, жирів і білка. З її допомогою нейтралізуються і виводяться багато отрути в організмі. Якщо цей орган досягає межі своїх можливостей, жир починає накопичуватися в клітинах печінки і вона росте. Це властивість печінки і використовують для виробництва качиної печінки промисловим способом.

Три рази в день кожна качка примусово набивається.

Для цього робочий входить у загін, вистачає одну качку, яка судорожно намагається втекти. Він притискає її до підлоги, витягає голову вгору і розтягує шию. Потім сильно стискає їй дзьоб, щоб примусити птицю розкрити дзьоб і заштовхує металеву трубку в горло. Трубка вставляється глибоко до шлунка. Потім повітряна Пумп кількома сильними поштовхами насильно вдавлює птиці 6-7 фунтів кукурудзи або вівсянки, що в десять разів перевершує нормальну кількість корму. Ця процедура нерідко призводить до розриву шлунка. Один з робітників свідчить про те, що у тварин з'являються пухлини, викликані ранами від трубок. У одній з качок шия була настільки поранена і всіяна хробаками, що коли вона пила, вода виливалася назовні.

Ветеринари повідомляють, що вже через короткий час такого відгодівлі, в зв'язку з пошкодженням глотки і стравоходу, птахи вже не здатні харчуватися самостійно. Крім того, з'являється висока небезпека інфекційного зараження, оскільки одна і та ж трубка використовується для безлічі тварин без попередньої дезінфекції. Їжа часто потрапляє в легені, що викликає запалення легенів. Поширюються інфекції, які лікують антибіотиками і іншими ліками, які врешті-решт потрапляють до нас.

Величезна кількість тварин гине, не доживши до бійні. Один з робітників повідомив кореспондентам, що ті співробітники, у кого вмирає менше ніж 50 «їх» птахів, отримують премію.

Інші «способи» звернення робітників з птахами також змушують здригнутися: робочі повсякденно переносять їх за шиї. При цьому качки хриплять і виділяють від страху кал і сечу. У безлічі качок кровоточать крила і боки, поранені дзьоби і лапи. Експерти кажуть, що «птиці виглядають хворими. Їх очі байдужі, вони не чистяться - пір'я недоглянуті. Це може відбуватися тільки в тому випадку, якщо тварини дуже страждають. Будучи дуже слабкими, пораненими або хворими, багато качки не рухаються або не в змозі пересуватися без допомоги крил ».

Як же виглядає процес виробництва фуа-гра?

Качок і гусей обездвиживают шляхом підвішування їх на спеціальному пташиному «розп'яття» - підвісці, попередньо позбавивши їх оперення, а також, для якихось певних цілей, висікаючи печінку наживи. По всій видимості, угорці / французи, як і китайці, вважають, що чим більше тварина мучиться перед смертю, тим воно смачніше після неї.

Виробництво фуа-гра заборонено в деяких країнах.

Верховний суд Ізраїлю ухвалив, що виробництво фуа-гра порушує закон про гуманне поводження з тваринами. В країні виробництво фуа-гра заборонено. У Німеччині а також Австрії, Данії, Люксембурзі, Італії, Норвегії, Польщі, Туреччини, Фінляндії, Хорватії та Чехії, а також в декількох регіонах США (Каліфорнія, Чикаго) діє заборона на виробництво фуа-гра. У Великобританії ж була введена заборона на насильницьке годування птахів, в Швейцарії кожна упаковка з фуа-гра повинна інформувати споживачів про те, що птахи були вирощені методом насильницького годування. В рамках Європейського союзу ведеться робота щодо поетапного відмови від насильницького годування птахів до 2020 року в країнах, де ця жорстокість ще не заборонена.

[Socialpoll id = "2530347"]

? - Робимо шлях до новин простіше

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.

Перший онлайн-журнал Запоріжжя