Чача: що це, скільки градусів і як пити

Наш союзник Bikinika

Опубліковано: 04.12.2017 Як розбавити самогон.Від Сан Санича.

Національний грузинський алкогольний напій чача, який отримав сьогодні поширення в усьому кавказькому регіоні, вже давно здобув собі заслужену популярність на пострадянському просторі. У кожному ковтку цього еліксиру кавказького довголіття таяться спогади про тепле море, квітучих долинах, мальовничих горах і неповторною кухні.

Однак, багато любителів чачі досить мало знають про це самобутній напої. Тому ми пропонуємо всім бажаючим невелику алкогольно-етнографічну замальовку на дану тему.

Дивіться також: Граппа і чача в чому різниця

Почнемо з того, що чача - це не горілка. На відміну від останньої, в кавказькому напої використовується виключно фруктово-ягідна основа.

Як розбавити самогон

Як всім добре відомо, класикою жанру є чача з винограду. Однак, на відміну від коньяку або арманьяк, для її виготовлення використовується не вино, а брага отримана в результаті ферментації відходів виноробства: виноградних гребенів, кісточок, макухи, а так само недозрілих грон. При цьому, в районах західної Грузії вихідним матеріалом для напою служить виноград сорту Ркацителі, а в більш північній Абхазії - Качич і Ізабелла. Після перегонки, що вийшов дистилят або відразу ж бутилюють (так звана біла чача) або ще деякий час витримують у дубовій бочці (чача жовта). Таким чином, ця візитна картка сонячної Грузії, в своєму канонічному прояві, відноситься до категорії вижімкових бренді, подібно італійської граппи, угорської тёркёліпалінке і балканської ракії.

Згодом, чачу як і ракію стали виготовляти не тільки з виноградного, але і з іншого плодово-ягідного макухи, що залишається після отримання фруктових соків. Сьогодні, поїздивши по грузинській глибинці, можна обзавестися мандариновий, абрикосовим, персиковим, хурмовим, аличевий, черешневим, шовковичним і навіть інжировим дистилятом.

Музей може бути не тільки скарбницею мистецтва, а й також прекрасним архітектурним об'єктом. Відвідувати такі незвичайні креативні музеї завжди цікавіше. Зібрані в цих музеях колекції
Безкоштовний вхід в музеї Москви Серед інших безкоштовних музеїв представлені Галерея Герцена, Музей історії залізничної техніки, «Будинок на набережній», Музей шахів, Будинки-музеї К. Станіславського, М. Булгакова, Музей «Вогні Москви.РЕКЛАМА
Музеї парки і садиби Москви В ході Олімпіади учасники (школярі та команди школярів) із супроводжуючими дорослими відвідують музеї, парки і садиби Москви. Кожна культурна об'єкт, який прилучився до Олімпіади, готує для учасників
Музеї Москви в яких потрібно Музеї образотворчих мистецтв, сучасні музеї, краєзнавчі, музеї-заповідники, художні - яких тільки музеїв немає в нашій столиці. Але в якийсь музей сходити в Москві? Які музеї відвідати в
Музеї Вінниці Літинський краєзнавчий музей ім. У. Кармалюка Музей розташований в будівлі відомої перш Літинської фортеці - в'язниці. Тут був укладений герой народу Устим Кармалюк. Фортеця має статус пам'ятника історії
Наукові музеї Одеси При одеських вузах (а вони існують з кінця 19 ст.) Працює 5 музеїв. Туристи туди ніколи не заглядають: такі музеї себе не рекламують, матеріалів про них ви не знайдете в інформаційних туристичних