Етикетки на вино

1. Як позначається кількість спирту на етикетці для вина?
2. Як позначається вміст цукру у вині на етикетках?

Наш союзник Bikinika

Вино, поки воно знаходиться в запечатаній пляшки, спробувати можна - це зрозуміло. Як же можна судити про його якість? Звичайно, по етикетці на вині - цієї своєрідної «візитці» алкогольного напою.
Але далеко не завжди цю «візитку» правильно прочитують. Відомості та вмісті цукру у вині на етикетці - самі зрозумілі. Але на якість вин впливають так само тривалість дозрівання, або витримка, сорт винограду, з якого виготовлено вино, рік в якому його збирали, місцевість, де він ріс, і, зрозуміло, що виготовила алкогольний напій фірма. От саме про все це споживачеві готова розповісти етикетка на вині.

Витримка вина позначається за допомогою зірок, кількість яких одно років дозрівання вина. Етикетка на вини може мати до п'яти зірочок. Крім того, витримка може бути вказана і прямим текстом. Сорт винограду дуже часто дає назву і сорту вина: Ркацителі, Рислінг, мускат. Іноді за назвою можна визначити і місцевість, де це вино було вироблено: наприклад, сухе болгарське вино Шипка або азербайджанський кагор Шамхор. На етикетці для вина може бути і просто вказано район виноробства, наприклад Кримські або Рейнські вина.
Ну а що стосується виробників вина, то звичайно найбільш популярні великі фірми, давно завоювали популярність на ринку.

Як позначається кількість спирту на етикетці для вина?

Тепер про позначення вмісту спирту. Воно, як правило, позначається в градусах: число і маленький гурток вгорі. Скажімо 16 ° на етикетці пляшки вина або 40 ° на горілчаної етикетці.
Правда, іноді фортеця алкогольного напою позначають у відсотках: 40%, 18% і т.д. Так прийнято подекуди за кордоном і, в принципі, неправильно, оскільки не дає інформації про те, яким чином від відсоток обчислений - від ваги або від обсягу. Пояснення такого способу позначення той же має право на існування: вважається, що для лікарів і вин на етикетці головним є не позначення фортеці самої по собі, а букет напою, відобразити який неможливо. Це - думка деяких португальських, італійських, французьких виноробних фірм.
У країнах колишнього Союзу прийнято вказувати кількість градусів, якщо рахунок іде на вагові відсотки (застосовується в першу чергу до міцних спиртних напоїв - коньяків, настойкам, горілкам), і в об'ємних відсотках. На етикетках на вини це виглядає, наприклад, так: фортеця 9-14% об. Ось це "об." - не "обороти", як часто говорять в побуті, а саме "об'ємні відсотки".

Як позначається вміст цукру у вині на етикетках?

Вміст цукру в лікерах або винах вважається в вагових частинах і на винних і лікарнях етикетках вказується так: цукор 16%, сах .: 30-40 г / л, тобто грам на літр.
При бажанні і математичні здібності перевести об'ємні відсотки в вагові і навпаки можна завжди. Ось тільки чи потрібно цим займатися? Досить просто вміти прочитувати етикетку на вині.
Додатково: іноді на етикетці вина можна побачити вказівку на утримання тітруемих кислот, щось типу такого "т. киць. 5-7 г / л ". Це характерно для так званих авторських вин, "новодела", користуючись відповідною термінологією з іншої області.
Ну ось, після такої теоретичної підготовки пора переходити
до практики самостійного виноробства . Незабаром знову цим і займаємося.
етикетка на вино