Вермут градус. Скільки градусів міститься в вермуті

1. Марки італійського вермуту з П'ємонту
2. Швидше за все, вам буде цікаво і це
3. 1
4. Для чого слід знати, скільки відсотків алкоголю міститься в Мартіні?
5. Найміцніші види Мартіні
6. Spirito
7. Біттер
8. Extra Dry
9. Середній клас Мартіні
10. Gold
11. Rosso
12. Bianco
13. Легкі напої від «Martini & Rossi»
14. Fiero
15. D'Oro
16. Rosato
17. Ігристі вина від бренду Мартіні
18. Rose
19. Asti
20. Prosecco
21. Brut

Наш союзник Bikinika

У мене відповідальне завдання. Вирішив побути в шкурі «дамського угодника». Коротше. Дружина моя улюблена зійшла і заглянула з подругою в мій блог «по пропаганді пияцтва». І леді зробили авторитетне резюме по пунктам:

1. «Про самогонку треба все видалити».
2. «Про коньяк і інше міцне спиртне - нехай буде, раз мужикам це треба».
3. «А ось про мартіні - тема не розкрита зовсім ...».

Загалом, я виправляюся - читайте: які марки мартіні кращі, які - гірші. А ще - як і що з «цими» мартіні робити, щоб не зганьбитися в пристойному суспільстві.

Ви розумієте, що це жарт, а ось інформація по темі - цілком на рівні.

Як я повідав в, бренд цей зараз належить фірмі Bacardi-Martini, зареєстрованої на Бермудських островах і випускає ще багато інших популярних спиртних напоїв. В тому числі відомий ром Бакарді.

Марки італійського вермуту з П'ємонту

• Найперший мартіні, який побачив світ у далекому 1863 р називався Rosso (Россо). Його рецепт залишається незмінним донині.

Він має насичений бурштиновий колір, так як крім вина і трав до складу входить карамелізований цукор. Фортеця - 16 градусів. Його прийнято пити в чистому вигляді, але з додаванням льоду, апельсинового або лимонного соку.

• Найсвітліший мартіні - солом'яно-жовтий Bianco (Бьянко). Він має таку ж міцність, як і Россо, але за смаком набагато м'якше. Завдяки додаванню ванілі саме цей вид дуже люблять жінки.

Рецепт був створений в 1910 році. Б'янко прийнято пити з содовою, тоніком, лаймовим лимонадом. Досить оригінальний смак напою додає часточка свіжої цибулі в бокалі. А ще гурмани замість льоду беруть заморожену полуницю або вишню.

Будь-який спиртний напій оцінюється гурманами за різними параметрами, одним з яких є його фортеця. Дізнатися, скільки градусів в мартіні, можна, ознайомившись з інформацією на етикетці пляшки. Кожного різновиду мартіні відповідає особлива фортеця.

В принципі, мартіні отримують з вина білих і червоних сортів, що супроводжуються міцністю від 11 до 13 градусів, але мартіні, незважаючи на це, набуває більш серйозні показники фортеці.

Зрозуміти, чому мартіні міцнішає, абсолютно нескладно. До його складу входять ефірні ароматичні інгредієнти, які з дивовижною легкістю віддають майбутньому напою аромат тільки в тому випадку, коли знаходяться в середовищі, що супроводжується міцним алкоголем. З цієї причини виробник штучно підвищує градус використовуваного виноматеріалу.

Тепер, щоб відповісти на питання, скільки градусів в мартіні, слід звернути увагу на його різновиди. Зокрема, такі види мартіні, як Б'янко, Россо містити не більше 16 градусів, тому вони не даремно славляться справжнім жіночим напоєм . А жінки навіть не пручаються, а з величезним задоволенням повільними ковтками, насолоджуючись смаком і ароматом, користуються ним на вечірках.

У мартіні Естра Драй фортеця вже на трішечки вище, досягає 18 відсотків, але вважати такий різновид мартіні вже міцною не можна.

Самим мінімальною кількістю вмісту алкоголю супроводжується мартіні «D'Oro». Його фортеця ледь досягає 9 відсотків, у зв'язку з цим такий мартіні прирівнюють часто до різновиду коктейля.

Лідером за показником фортеці є мартіні Битер, його величина досягає 25 градусів. Цей мартіні вже відноситься до чоловічих напоїв.

На жаль, дуже часто на прилавках магазинів можна зустріти не справжній мартіні, а його майстерну підробку. Відрізнити її можна і по міцності напою. Якщо на етикетці зазначено, що фортеця мартіні дорівнює 14 або 15 градусів, слід запідозрити, що реалізується не справжній продукт, в крайньому випадку, це може бути інший різновид вермуту, але ніяк не справжній мартіні.

Абсолютно неважливо, скільки градусів в мартіні, головне, що цей напій заслужено став улюбленим для різної категорії публіки, незважаючи на вік, життєві пріоритети, інтереси, погляди. Мартіні - це напій, який пізнаваний більшістю споживачів.

Швидше за все, вам буде цікаво і це

Для цінителів вермуту то, скільки градусів вказано на етикетці, говорить про якість продукту. Вермут хорошою марки (за винятком біттера) містить 16% або 18% спирту. Якщо стоїть інша цифра, то це цілком може бути підробка. Процес виготовлення високоякісного напою досить складний і тривалий, і деякі виробники намагаються замаскувати низькоякісні винні матеріали, додаючи в них спирт, гіркоти і спеції і видаючи вийшов сурогат за вермут, тому потрібно уважно вибирати продукт.

1

Напій, вироблений з вина з додаванням спиртового екстракту ароматичних трав, фруктів, приправ (всього близько 50 компонентів), називається вермут, градуси фортеці якого варіюються від 16% до 22%. Без сумніву, ті, хто хоч раз пробував вермут, ні з чим не переплутають його гіркувато-солодкий смак і особливий запах, де аромат полину поєднується з цитрусовими нотками. Створення цього напою приписують легендарному давньогрецького лікаря Гіппократа (V ст. До н.е.). Цілком можливо, що саме лікаря прийшло в голову додати в вино, яке і так в невеликих кількостях має знезаражувальні, стимулюючими цілющими властивостями, лікарські трави, коріння і спеції. Під впливом спирту, що міститься у вині, ефект трав посилювався, і напій набув великої популярності.

Напій з вина з травами

Ніхто не знає, скільки рецептів такого вина з'явилося з тих пір, за приблизними підрахунками близько 100. Лідером у виробництві його є Італія, де виникли найвідоміші марки вермуту: "Мартіні" і "Чинзано". Назва "wermut wein" або "полинове вино" пов'язують з ім'ям баварського короля, що правив на початку XVII ст., Який дуже любив цей напій. А познайомив його з ним уродженець Турина, як згадується в документах, що збереглися. Одна з найзнаменитіших марок вермуту - "Чинзано" - відома з 1757 р "Барбер" - з 1821 р, а "Мартіні" - з 1862 р

Виготовляють його з виноградного вина, спочатку тільки білих сортів, міцність якого коливається від 11% до 13%. У винну основу додають екстракти лікарських трав, в першу чергу полину гіркого або альпійської. Але специфічний гіркий присмак вермуту визначається не тільки полином. До складу трав'яних добавок входять м'ята, меліса, деревій, чебрець, кмин, звіробій, ромашка та ін., Всього до 40 найменувань, прянощі, такі як імбир, мускатний горіх, і інші компоненти, точний склад яких, пропорції між рослинними і винними компонентами , цукром і спиртом є строгим секретом виробника.

22.11.2014

Коли мова йде про мартіні, ніхто на епітети не скупитися. Символ розкоші, аристократизму, бажаних жінок і авантюрних чоловіків. Мартіні - це не тільки алкогольний напій. Це, в першу чергу, символ певного кола людей, яким не байдуже багатство, гідне походження, бездоганний смак і прагнення до досконалості.

Вермути відомі ще давньогрецьким мудрецям. Античні лікарі всім рекомендували кріплене вино з додаванням прянощів, трав і лікарських рослин. Цей перший в світі вермут був прекрасним аперитивом, допомагав від різних недуг і сприяв травленню.

І в темну епоху Середньовіччя монахи не гребували готувати вермути. А творці Ренесансу шукали в ньому натхнення. Напевно, тільки чуттєвий і підприємливий італієць міг створити сучасний мартіні, яким ми звикли насолоджуватися. І звали цього славного хлопця Алессандро Мартіні. Але це ще не початок історії.

У розквіт італійського Відродження, винахідливий винний майстер Аллес знайшов і повторив рецепт античного ескулапа і створив легендарний вермут. Таким подарунком він хотів здобути прихильність короля Баварії і дістати в дружини кохану дівчину. Напій Аллес дуже став у нагоді. А сам винороб став шанованою і багатою людиною.

Тоді звідки ж взялося слово «мартіні»? Хто нам дав сучасний напій і яка його фортеця?

Через три століття після Аллес італійський винороб Алессандро Мартіні нажив колосальну капітал, поширивши цей вермут за межі Старого Світу. Щоб позиціонувати цей вермут як італійський напій, Алессандро дав йому своє ім'я. Так ми знайшли мартіні.

На початку 19 століття, взявши партнером молодого і не менш підприємливого фахівця по травах Луїджі Россі, Алессандро дав напою його сучасне звучання. І не тільки Європа, але і обидві Америки, Азія і Австралія підкорилися винаходу талановитих італійців. До сих пір точної рецептурою мартіні володіють тільки фахівці компанії Martini & Rossi в Туріні. Відомо тільки, що основний букет компонентів цього напою складається з 50 компонентів, в які входять різноманітні трави, насіння, коріння і суцвіття.

На сьогоднішній день винокурня Martini & Rossi виробляє 9 видів мартіні. Найстарішим вважається Россо, його виробляють з 1862 року. Він володіє пряним смаком і насиченим бурштиновим кольором.

Мартіні Бьянко і Екстра Драй - ці продукти з'явилися у нас на початку 20 століття. Але до сьогоднішніх днів зберігають популярність і визнання публіки. Б'янко воліють найбажаніші і чуттєві жінки світу. Йому характерний ванільний солодкуватий смак і ніжний аромат. Екстра Драй має більшу фортецею, в порівнянні з іншими видами мартіні і меншим вмістом цукру. Він став базою для смачних коктейлів.

Але і мода диктує свої правила в гастрономічному світі. Винокурня Мартіні разом з найвідомішими дизайнерами Dolce і Gabbana випустили мартіні Gold. Все в цьому напої створено для високого світу моди, для вишуканих аристократів. У композицію цього мартіні увійшли такі екзотичні компоненти як ефіопська мирра і перець кубеба родом з Індонезії. А етикетку розробляли самі дизайнери.

Класичний мартіні має всього шістнадцять відсотків спирту. Цей напій закрутить голову легко і чуттєво. У різних варіаціях мартіні можна зустріти фортеця від дев'яти до двадцяти п'яти відсотків. У вишуканому Екстра Драй міститься двадцять відсотків спирту.

Класична подача мартіні включає в себе лід і пару оливок. коктейльний келих так і називається в середовищі барменів «Мартинка». Але не варто забувати, що мартіні - це чудова база для різноманітних коктейлів. Вишуканий смак цього вермуту тільки дозволяє краще розкритися іншими алкогольними напоями.

Найпоширенішим Лонгом на основі мартіні став «Горілка мартіні». Це постійний і мужній супутник Джеймса Бонд. І хто тепер скаже, що мартіні - суто жіночий аперитив?

Не меншою популярністю, особливо серед витончених дівчат, користується поєднання мартіні Бьянко і різноманітних соків.

Популярності в літературних колах заслужив коктейль «Американо», основу якого складають мартіні і біттер. Цей напій описав у своїй книзі «Казино Рояль» Ян Флемінг. Кавовий колір, поєднання терпкого біттера і вишукано пряного мартіні зробили цей коктейль ще одним символом мужності. Подається «Американо» в суто чоловічому келиху «old-fashion».

У всі часи в рекламі мартіні брали участь найбажаніші чоловіки свого часу. І це не дивно. Адже мартіні завжди себе позиціонував як єдиний напій, який відповідає вимогам вишуканої леді і, в той же час, гідний уваги аристократичного джентльмена.

Мартіні - алкогольний напій, який давно підкорив багатьох людей своїм екстравагантним ароматом і смаком. Існує кілька видів Мартіні, кожен з яких відрізняється своїм смаком і вмістом алкоголю. Фортеця вермутів від бренду Мартіні коливається від 9 до 25%. Однак варто знати, що найпоширенішими сортами цього алкогольного напою є Мартіні 16-18 градусів. Вони самі затребувані, тому що відрізняються своєрідною ніжністю, бархатистістю смаку. Крім вермутів компанія «Martini & Rossi» випускає ігристі вина, кількість алкоголю в яких становить 7-11,5%.

Для чого слід знати, скільки відсотків алкоголю міститься в Мартіні?

Спочатку вермут Мартіні виготовляється з італійського білого сухого вина, який має міцність від 11 до 13 градусів. Але при подальшому додаванні різних трав'яних екстрактів в напій, фортеця Мартіні зазвичай штучно підвищують. Виробниками навмисне збільшується об'ємна частка етилового зернового спирту в складі Мартіні. Це робиться для того, щоб смак його ставав краще, більш витонченим, гармонійним, насиченим. Вермут стає саме таким, яким його всі звикли відчувати, з багатим ароматичним трав'яним букетом. Такий ефект пояснюється досить просто: екстракти трав і спеції найбільш повно розкривають свої смакові, ароматичні нотки тільки в спиртовій основі з високим вмістом градусів.

Кожен вермут Мартіні має свою постійну фортеця, і скільки міститься градусів в будь-якому з них, необхідно знати як цінителю напою, так і новачкові. Це потрібно, щоб відрізнити підробку. Справа в тому, що іноді на етикетці напою може бути вказана фортеця 14-15 градусів. Це означає, що напій ніякого відношення до бренду «Martini & Rossi» не має, скоріше за все це фальшивка чи вермут від іншого виробника. Тому важливо знати, яке процентний вміст алкоголю в різних видах справжнього Мартіні. Так можна буде завжди точно купити оригінальний якісний напій.

Найміцніші види Мартіні

Spirito

Спирито - трав'яний міцний лікер із солодко-гірким смаком. Його фортеця становить 33 градуси. З'явився такий лікер від бренду Мартіні в 2013 році.

Біттер

Дуже великий відсоток алкоголю міститься в Bitter. Ця трав'яна настоянка містить 25% градусів, в її склад входить чистий спирт і більше 30 видів різних трав, фруктів, квітів, оптимальне поєднання яких надає Martini Bitter унікальний ароматичний букет і красивий рубіновий колір. Це один з «улюбленців» на світських прийомах.

Extra Dry

Екстра Драй - вермут з ​​малиново-лимонним ароматом, доповнений відтінками ірису. Цей ультра сухий напій містить всього 2,8% цукру на відміну від інших вермутів з вмістом цукру 16%. Також Екстра Драй містить 18% алкоголю. За свій екстравагантний малиново-лимонний смак ультра сухий Мартіні отримав нагороди від правителів Бельгії та Франції.

Середній клас Мартіні

Класичні мають 16 градусів міцності. Вони можуть затуманити голову дуже легко і в той же час чуттєво. Саме вони завжди асоціювалися як напої, що відповідають всім вимогам вишуканої леді і гідні уваги джентльмена. Б'янко, Gold, Rosso містять 16% алкоголю, якої обумовлюється любов до цих видів Мартіні представниць прекрасної половини людства.

Gold

Вермут цілком виправдовує свою «золоте» назву, так як розроблявся він спільно з модним будинком моди Dolce і Gabbana. Дизайнери розробляли зовнішній вигляд етикетки. До складу Голд входить індонезійська перець кубеба і ефіопська смирну.

Rosso

Россо - родоначальник вермутів Martini, який почали виробляти в 1863 році. Має насичений гіркуватий смак, пом'якшує великою кількістю цукру. Бурштиновий глибокий колір надає карамель. Міцність напою становить 16 градусів.

Bianco

Б'янко - теж шестнадцатіградусний вермут з ​​приємним ванільним відтінком, який грає переливами сонця в бокалі. Смак його м'якше, ніж у Россо.

Легкі напої від «Martini & Rossi»

Fiero

Фієра - вид Мартіні, який за своєю фортеці наближений до попередніх сортам, але трохи слабше. Відсоток алкоголю в ньому становить 14,9 градуса. У напої переважає запах червоних апельсинів.

D'Oro

Доро - досить легкий напій, його фортеця становить 9 градусів. У ньому ароматний цитрусовий смак переплітається з нотками меду, мускатного горіха, коріандру і ванілі.

Rosato

Росатом - напій, що має стійкий, смако-ароматичний букет, в якому явно відчуваються коричних-гвоздичні нотки. Фортеця його становить 15 градусів.

Ігристі вина від бренду Мартіні

Rose

Ігристе напівсухе вино з неповторним легким смаком, який досягається за рахунок купажу різних сортів винограду, вирощуваних в провінції П'ємонт. У напої 16 градусів.

Asti

Асті - шампанське, що проводиться за допомогою неповного зброджування в провінції Італії П'ємонт. Напій дуже солодкий з освіжаючим ефектом. Спирту в ньому міститься всього 7%.

Prosecco

Ігристе вино (сухе), що проводиться в італійському регіоні Венетто. Має складний смак з легко впізнаваними відтінками зеленого яблука і персика. Його фортеця 11,5 градуса.

Brut

Брют - саме якісно ігристе сухе вино від Martini & Rossi. Має яблучний смак з приємним післясмаком. Його фортеця 11,5%.

Мартіні давно вже став не тільки алкогольним напоєм , А й символом аристократизму, багатства, бездоганності смаку. Напевно, тільки в Італії міг з'явитися такий чуттєвий напій, яким насолоджується весь світ, і в якому черпали натхнення творчі натури з епохи Ренесансу. Невеликий вміст алкоголю зробило його улюбленцем чуттєвих жінок і авантюрних чоловіків. Цінителі повинні обов'язково знати, скільки в ньому міститься градусів, щоб придбати якісний оригінальний напій.