базари Стамбула

1. Трохи про східні базари
2. Базари в Стамбулі
3. Прогулянка по базарах Стамбула
4. Найгарніші та найзнаменитіші
5. Навіщо йти на Гранд Базар, що вибирати, що купувати
6. Як дістатися
7. Час роботи
8. що поруч
9. Ринок антикварних книг (ринок Сахафлар)
10. Як дістатися
11. Час роботи
12. Єгипетський базар, або Базар спецій
13. Як дістатіся
14. Ринок Медников (ринок Бакирджілар)
15. Ринок Араста (Arasta Bazar)
16. Як дістатіся
17. рибні базари
18. Кумкапи
19. Як дістатіся
20. Еміньоню
21. Як дістатіся
22. ринок Кадикёй
23. Як дістатіся
24. Ціни на рибних базарах
25. що поруч
26. Базари, на яких я не була
27. Галата Бедестен (Galata Bedesteni)
28. ринок Кастамону
29. Органічний базар Ферікёй
30. Сііртскій ринок
31. ринок Сурурі

Наш союзник Bikinika

Коли мова заходить про східних базарах, я чомусь згадую не сучасні торгові ряди, а казки про багатих султанах, старих мудреців і бездоганних красунь.

А гравюри Меллінген допомагають моїй уяві "домалювати" казкові історії картинками з реального життя.

З давніх часів Схід любить багатство, розкіш, достаток. Адже це головне підтвердження могутності і влади. Розкіш Сходу - це прекрасні палаци і багато прикрашені мечеті, це - дотик найтоншого шовку, блиск чистого золота, блиск дорогоцінного каміння, аромат дорогих прянощів. Справжня східна розкіш володіє бездоганним смаком. Вона зачаровує і захоплює. Сходіть до палацу Топкапи, в мечеть Султанахмет, Сулейманіє - ви отримаєте цього одне з кращих підтверджень.

Трохи про східні базари

Інший прояв заможного життя Сходу - кількість базарів. І якщо палаци сьогодні перетворилися в музеї, то базари «живі й здорові» - і ті, що багатший, і ті, що бідніші, більш знамениті і мало кому відомі; що залишилися з часів Османської імперії і сучасні, недавно відбудовані - всі вони як і раніше грають важливу роль в житті сходу.

Навіть у найбідніших районах міста ви побачите і цілі вулиці, «населення» товарами, і маленькі стихійні базарчики.

Здавалося б, навіщо в наш час, коли у величезних торгових центрах можна купити практично все, необхідно таку кількість «спадкоємців» середньовіччя?

Може бути, це сучасне свідоцтво сили і могутності, наявних можливостей і спадщини османських султанів?

А може, в торгових центрах не живе той особливий східний «дух торгівлі», і там пропадає щось важливе й цінне, що відрізняє східний світ від західного?

Неминуще підтвердження національної ідентичності?

Адже базари - це саме що ні на є східне явище.

Саме слово «базар» походить від перського bâzâr, і буквально означає «місце для торгівлі».

Слов'яни запозичили його через тюркська мова, а трохи пізніше німці і французи привнесли в це значення ще один сенс - «благодійний захід, розпродаж в благодійних цілях».

У переносному значенні цим словом позначають метушливе стан - «шум, крик, суперечки». Східний базар зовсім не схожий на західний, який і базаром-то ніхто не називає. Про західний частіше говорять «ринок», «ярмарок», згодні? Східний базар це особливе явище, яке, якщо розкласти на складові, викликає роздратування, а якщо сприймати його в цілому - майже захват.

З одного боку, це - натовпи народу, достаток строкатих товарів, від яких через деякий час починає рябіти в очах, і шум-гам, і суєта, і підвищена увага продавців, які, безумовно, не зацікавлені в ваших перевагах, їх завдання - продати якомога більше свого товару і зовсім неважливо, що ви прийшли купити лампу, а вас переконують в тому, що без палантини, кальяну або шуби вам ніяк не обійтися.

Головний принцип східного базару - здивувати, вразити, зачарувати, виявити підвищену, іноді межує з агресивним, увагу, «взяти в оборот» і докласти максимум зусиль, щоб ви не пішли з порожніми руками.

З іншого боку, коли потрапляєш в цей строкатий, галасливий і ароматний світ, він дивним чином залучає, зачаровує і захоплює тебе, ти ніби-то стаєш його добровільним в'язнем, і вже не помічаєш ні шуму, ні натовпів, а просто дозволяєш собі закрутитися в цьому «вирі» і починаєш отримувати задоволення.

Товар як ніби красується перед вами, його достаток і різноманітність вражає ваша уява.

Око радують кольору і форми, ніс вловлює аромати і їх суміш, лукум, горіхи і іншу їжу хочеться спробувати, до шовкових і кашемірових хусток і «теплих» керамічних виробів - доторкнутися, а шуми, які оточують все це простір, зливаються і перетворюються в ненав'язливий фон, без якого немислима ця «східна казка».

Знову ж, продавця на східному базарі не потрібно просити показати вам хустку іншого забарвлення або лампу іншого розміру, він це зробить сам - максимально чемно, проявляючи свою повагу, а не замислюючись про те, що йому доводиться по сто разів на день знову і знову приводити свій товар в порядок, розкладаючи і розвішуючи його по місцях. Якщо ви щось виберете і купите, він подякує вас, побажає вам добра і багатства, ще й вручить маленький сувенір-дрібничку або запропонує чай.

Якщо ж після сотні маніпуляцій з товаром ви все-таки нічого не виберете, ніхто не обрушиться на вас з кулаками і прокльонами. Вам побажають удачі в подальших пошуках, чи не висловивши ні найменшого невдоволення від того, що ви зайняли час і розворушили весь прилавок.

Базари в Стамбулі

У Стамбулі багато базарів. Можна сказати, дуже багато базарів. Більш того, здається, що в місті майже немає місця, де не було б базару, тобто місця, де нічого не продають.

Базари в Стамбулі всюди - і поруч зі знаменитими мечетями,

і в найглухіших вуличках і бідних кварталах міста.

Навіть окремо стоять, вони змикаються один з одним торговими артеріями, і, переходячи від одного до іншого, здається, що ходиш по одному величезному базару, де тобі пропонують абсолютно все - від бублика до хамам.

Як правило, східний базар є звичайний міський квартал зі своїми вулицями, провулками, будинками. Простір між ними об'єднано загальним склепінчастою стелею, що забезпечує безпеку і оберігає від негоди. Вулиці і провулки мають тематичний характер і населяють їх не люди, а товари.

Такі квартали не виникали стихійно, це завжди було заплановане будівництво. Місця вибирали не випадково, для проектування запрошували відомих архітекторів, споруджували, що називається, на століття.

Деякі базари Стамбула були влаштовані на місці колишніх ринкових площ Константинополя.

Прабатьками величезних критих ринків можна вважати Бедестан - великовагові масивні кам'яні споруди з залізними гратами і оточені товстостінним парканом. Усередині них було безліч маленьких крамничок, перед якими виставлялися столики для товарів. Незважаючи на те, що на Бедестані не було крадіжок, на ніч їх закривали важкими залізними воротами, а власники товарів містили велику кількість сторожів.

Крім окремо збудованих критих базарів в Стамбулі є цілі квартали, де на звичайних житлових вулицях перші поверхи будинків займають незліченні магазини. Але і тут працює той же правило: на одній вулиці продаються тільки музичні інструменти, на інший - тільки іграшки, на третій - тільки посуд, на четвертій - тільки освітлювальні прилади, на п'ятій - тільки робочий інструмент і т.д., і т. д ...

Прогулянка по базарах Стамбула

Не буду рекомендувати виділити окремий день, щоб познайомитися з базарами Стамбула. По крайней мере, для мене цілого дня занадто багато для отримання такого роду вражень - занадто строкатих і яскравих, аж надто «туристичних».

Базар - це жива артерія, частина повсякденного життя городян, і, якщо ви хочете її краще собі уявити, трохи пожити нею, сходіть на базар нехай з невеликою, але з практичною метою.

Сходіть туди не один раз, присвятіть свого часу цієї невід'ємної частини східної культури - культури торгівлі. Спробуйте отримати задоволення від спілкування з продавцями, від пошуку якоїсь дрібниці, її вибору, і, нарешті, від придбання.

Найгарніші та найзнаменитіші

великий базар

Великий базар, Гранд Базар - можливо, така назва була привнесено пізніше європейцями, зазначив незвичайні розміри торгового простору, а по-турецьки цей базар називається Капаличарші (Kapalıçarşı), що позначає «критий базар» і відображає його основне призначення.

Він був заснований султаном Мехмедом II Фатіхом в 1461 році (деякі джерела вказують на 1462 і на 1464) на місці колишнього константинопольського ринку.

Метою цієї грандіозної споруди султан мав впорядкування торгових справ і забезпечення безпеки як купців, так і їх товарів. Спочатку базар був довгі і широкі коридори під високими арками, розписаними квітами і фруктами. Джерелом світла служили невеликі отвори, зроблені в даху - очевидно, що в приміщенні завжди було похмуро. В негоду багато заходили сюди просто, щоб сховатися від вітру і холоду, а в спеку, навпаки, щоб насолодитися рятівною прохолодою.

У центрі розташований Старий Бедестан (тур. Sahaflarbedesteni), трохи правіше від нього, біля входу з боку Нуоросманіе - Сандаловий (тур. Sandalbedesteni).

У деяких джерелах пишуть, що саме навколо них починалося будівництво, а інші свідчать про більш пізньому часу появи Старого Бедестану - 1704 р

У будь-якому випадку, обидва Бедестану збереглися донині і є найстарішими будівлями на Капаличарші. Деякі вулиці ринку також зберегли свої старі назви - вулиця Колпачніков (тур. Kalpakcilar Caddesi), вулиця кальянщики (тур. Nargileci Caddesi), самоварного вулиця (тур. Semaver Sokak) та інші.

Примітна частина, розташована в Старому Бедестані, яка носить назву «Базар зброярів». Тут торгують не тільки зброєю різних видів і часів, а також найбільш цінними речами, і тому цей «квартал» називають «Базаром рідкостей».

За час свого існування базар не раз постраждав від пожеж і землетрусів, але кожен раз після лиха перебудовувався, добудовувався, розширювався. Його значення важко було переоцінити, протягом століть він залишився центром активної і комерційного життя городян. Тут не тільки був центр торгівлі, тут відбувалися важливі економічні і фінансові операції, зборів, аукціони, працювала біржа, мечеті, школа, постоялі двори, була своя система водопостачання (колодязі). Крім того, аж до 19 століття тут торгували рабами.

Згодом Капаличарші перетворився на величезний архітектурний комплекс з територією в 31000 кв.м., що розташувався між двома значними мечетями - Бейязіт

і Нуруосманіе,

що дали назву головних воріт базару.

Центральні ворота звуться «Нуоросманіе», вони розташовані зліва від однойменної мечеті, побудованої в 1755.

Над ними красується напис «Бог милує того, хто присвячує себе торгівлі».

Не менш примітні ворота Бейязіт, які так само запозичили свою назву у найстаршої мечеті Бейязіт, яка була зведена в 1506 році.

Всього для входу і виходу є цілих 18 воріт. Всі вони виглядають приблизно однаково.

Заблукати на Капаличарші дуже просто, тому, коли ви ввійдете на територію базару, буде незайвим звернути увагу на назву воріт, в які ви увійшли, щоб мати уявлення про напрям виходу.

Сьогодні тут 61 вулиця, близько 5000 крамниць, кілька складів, красиві фонтани, мечеті, хамам і школа, не кажучи вже про численні кафе - словом, все що є в пристойному міському кварталі.

Крім того, територія базару вже вийшла за межі критих приміщень, і багато торгові ряди примикають до історичних стінах зовні. Тут менш цікаво, але ціни значно нижче, ніж усередині.

Навіщо йти на Гранд Базар, що вибирати, що купувати

Навіть не будучи попередженими про те, що центральна крита частина Гранд Базару сьогодні - це туристичний об'єкт, ви це зрозумієте відразу, як тільки потрапите сюди.

Всі продавці говорять англійською мовою, майже всі - російською.

Біля прилавків ви не зустрінете місцевих жителів (вони якраз ходять в відкриту частину і на інші базари міста), а ціни на ті товари, що ви бачили вчора в крамниці на невеличкій вуличці, можуть перевищувати «вчорашні» в кілька разів.

Тим не менш, не поспішайте відмовлятися від покупок. Навіть якщо товар не відрізняється унікальністю, то вибір тут дійсно величезний.

До речі, найвигідніший курс обміну валюти теж тут, на Гранд Базарі.

Якщо ви знаєте ціну якості і можете відрізнити хорошу підробку від поганої, то на відміну від придбання її в торговому центрі, тут ви отримаєте і знижку, і гарний настрій, і гідну річ.

Всі речі іменитих брендів, які продаються в Туреччині, зроблені в Туреччині. Відмінність поло Lacoste за 5-10 лір від поло Lacoste за 45-60 лір в тому, що перший примірник зроблений в підвалі на сусідній вулиці, а другий - на фабриці, де існує офіційна ліцензія від Lacoste, і носяться ці речі дійсно добре і довго.

Не проходьте також мимо речей, які зроблені під маркою місцевих виробників. У Туреччині відмінний текстиль, кераміка, оливкова мило, креми, зроблені на основі оливкового масла; рушники і халати для хамама чудової якості, маленькі кавові чашечки з ізнікскімі візерунками, в яких подають каву по-турецьки в міських кав'ярнях, стакани-тюльпани - все це ви знайдете не в самому центрі базару, де все заставлено строкатими сувенірами. Загляньте всередину, походіть поспішаючи.

Що стосується виробів із золота - дуже велике питання, чи варто купувати їх на Гранд Базарі.

Господарі апартаментів, в яких ми жили, сказали що при всьому достатку шкіри і золота на Гранд базарі, там є всього лише кілька крамниць, які торгують якісними виробами.

Я, на жаль, не можу їх назвати, оскільки ця інформація була мені ні до чого, але, думаю, що такі покупки дійсно потрібно здійснювати в торгових центрах міста.

Кажуть, що «якщо ви не знайдете на Капаличарші потрібної речі, значить, в світі її взагалі не існує».

Звичайно, це перебільшення, але те, що це місце автентично, володіє привабливістю і особливою атмосферою - абсолютно безперечно!

Як дістатися

Дістатися до Центральних воріт Гранд Базару найпростіше на трамваї гілки Т1. Потрібно вийти на зупинці «Бейязіт».

Приємний голос співуче виголосить її назва: «Бейязіт. Капаличарші. Бейязіт. Гранд Базар »- на турецькому і англійською.

Вийшовши з трамвая, потрібно перетнути невелику площу. Праворуч її сторону - мечеть Нуоросманіе, по ліву - мечеть Бейязіт, відповідно, там же і ворота.

Час роботи

Великий базар відкритий щодня з 8 ранку до 7 вечора.

По неділях і святкових днях закритий.

що поруч

Поряд з мечеттю Бейязіт знаходиться головний навчальний заклад Туреччини і Стамбула, найстаріший університет країни, заснований Мехметом II Фатіхом відразу після взяття Константинополя.

На територію вас, звичайно, не пустять, але прогулятися по площі, помилуватися мечеттю Бейязіт і головним входом буде дуже приємно і не займе у вас багато часу.

Більш того, з університетом пов'язана історія виникнення унікального базару міста - ринку Сахафлар.

Ринок антикварних книг (ринок Сахафлар)

Sahaflar в перекладі з турецької означає «букинист».

Свою історію цей базар починає з часів заснування університету. На початку XVI століття книжкові крамниці для студентів перебували на території Капаличарші, і тільки в кінці XIX століття були перенесені за його межі, туди, де він розташовується сьогодні.

Цей невеликий провулок знаходиться між мечеттю Бейязіт і стінами Гранд Базару.

Ще за часів Османської імперії тут було місце зустрічей стамбульської інтелігенції.

Сьогодні це єдиний базар, на якому продаються книги.

Він не користується такою величезною популярністю, як інші ринки міста, залишається відомим лише вузьким колам, але якщо вас цікавлять старовинні видання і рідкісні книжкові експонати, старі підручники, географічні карти, старовинні манускрипти в витиснених палітурках, зразки каліграфії, копії османських мініатюр, листівки, то вам буде цікаво тут побродити.

Посеред ринку - бюст першого турецького книгодрукаря Ібрагіма Мутеферріка, який в 1729 році видав першу турецьку друковану книгу «Арабська словник».

Як дістатися

Тим же самим способом, що і на Гранд Базар:

Зупинка «Бейязіт. Капаличарші »трамвая гілки Т1,

далі сюди:

Час роботи

Ринок антикварних книг Сафлахар відкритий щодня з 8-30 ранку до 7 вечора.

По неділях і великих святах закритий.

Єгипетський базар, або Базар спецій

Єгипетський базар, інакше Базар спецій (прянощів) - місце, де паморочиться голова від достатку ароматів.
Історія його появи сумнівна, але цікава: кажуть, що за часів правління Мехмеда IV його мати Туркан Хадидже підслухала розмови учениць медресе, який перебував поруч з Новою мечеттю, - студентки нарікали на те, що поруч немає ніяких розваг. Туркан Хатідже тут же вирішила розігнати їх всіх і наказала перетворити навчальний заклад в базар. Так це було чи ні, достеменно невідомо.

Базар зводили кілька років, і своє відкриття він зазначив в 1660 році. Пишуть, що доходи від продажів на цьому ринку фінансували завершення будівництва Нової мечеті. Тут стали продавати спеції і прянощі, які купці привозили з Індії, а шлях їх лежав через Єгипет - звідси і назва.

Сьогодні Єгипетський базар вважається другим за розміром після Гранд Базару, але його структура набагато простіша - він прямолінійний і не так заплутаний.

Основний ряд має вхід з боку пристані Еміньоню, його протяжність не так вже й велика - близько 800-1000 метрів. Тут розташовані най-най туристичні магазини, в яких продаються спеції, чаї, трави, турецькі солодощі, горіхи, сухофрукти та, звичайно, сувеніри. Цей ряд прекрасний, він начебто є інтерактивною виставку - все можна помацати, понюхати, спробувати.

Але, якщо ви дійдете до кінця основного ряду і повернете з нього направо, ви опинитеся на бічній вулиці, де зустрінете ті ж самі товари, але за іншими, більш низькими цінами. Тут не така виставкова атмосфера, зате за кількістю місцевого народу ви відразу зрозумієте, де купувати горіхи, чай, лукум.

Ви не зможете пройти повз місце, де продається знаменитий турецьку каву Кurukahveci mehmet efendi, просто тому що його аромат приверне вашу увагу, а чергу зацікавить напевно. Не лякайтеся її розміру, вставайте, вона рухається дуже швидко, крім того, ви отримаєте задоволення, спостерігаючи, як молоді хлопці за прилавком спритно справляються зі своїми обов'язками. Кава, дійсно, один з кращих на планеті.

Рухайтеся далі разом з натовпом місцевих жителів - вони йдуть у справі. Вони йдуть купувати свіжі продукти - сир, оливки, овочі, соління, м'ясо, рибу.

Якщо ви захочете привезти додому сир, оливки, сухофрукти, горіхи, солодощі, спеції - можна сміливо купувати тут.

Не бійтеся відхилятися від центральних напрямків, походіть по довколишніх до ринку вузьких вуличках, де власники продають свій товар з мішків і пластикових коробок, що не розфасувавши його по дорогим контейнерів і не прикрасивши ілюмінацією. Найчастіше він буває свіже, смачніше, і, природно, дешевше (їм не доводиться платити високу орендну плату за блискучі приміщення).

Як дістатіся

Улюблений трамвай гілки Т1 привезе вас на зупинку «Еміньоню». Вийшовши з нього, дивіться на Нову мечеть - вхід в базар поруч, праворуч від неї.

Навпаки - завжди каштани:

а зліва від входу, біля сходів, що ведуть до мечеті, ще один базар:

Погулявши по Базару спецій, ви можете зайти в мечеть Рустем Паші, так звану кахельні мечеть, знамениту своїми кахлями з Ізника.

Розташована серед торгових артерій, вона ніби "защеміло" між ними. Однак, коли ви в неї зайдете, здивуєтеся тиші і спокою.

Відпочиньте трохи, помилуйтеся інтер'єром і, якщо ви вирішите продовжити прогулянку, можна податися в сторону мечеті Сулейманіє, і ви набредете на ще один цікавий торговий квартал.

Ринок Медников (ринок Бакирджілар)

В наш час з великими труднощами можна знайти мідні тази для варіння варення і повидла, якими користувалися наші бабусі для приготування цих солодощів.

Якщо ви опинитеся на вулиці мідників в Стамбулі, ви здивуєтеся, скільки їх продається. Так що там тази - це лише мала частина мідних і латунних виробів, які ви зможете тут побачити. Кухонне начиння: сковорідки і турки різних розмірів, ложки і ложечки, стакани та стаканчики, глечики різних форм та ін. Та ін., Кальяни, свічники, прикраси.

У кожній з крамниць, що розмістилися на перших поверхах житлових будинків, сидить її власник і що-небудь ліпить. Дуже автентично. На цій вулиці ми виявилися зовсім випадково, якраз коли рухалися від кахельні мечеті в сторону Сулеймание. На жаль, своїх фотографій не залишилося.

Є й окремий базар, куди майстри привозять свої товари. Через такої величезної кількості і різноманітності незвичних європейцеві мідних виробів здається, що потрапив в іншу епоху, в інший світ без будь-якої машини часу. Рекомендую! Звичайно ж, ви знайдете вироби з міді та на Гранд Базарі, і на Єгипетському, і на простих вуличних розкладках, але їх концентрація там мала, вони губляться серед іншого різноманітності, як ніби здаються перед більш «м'яким» товаром - килимами, керамікою, спеціями і солодощами. А тут, на окремо виділеної території, особливо видно їх холодна краса і османська сила.

Ринок Араста (Arasta Bazar)

У самому серці центральної частини міста, в районі Султанахмет, пліч-о-пліч з Блакитний мечеттю і з Музеєм Мозаїки простягнувся не дуже довгий, але гідний торговий ряд. Я б назвала його навіть вишуканим. Ми часто проходили уздовж нього по шляху в інші місця, і я ніколи не бачила тут товкучки, він начебто тримається особняком від міських базарів, як ніби має інший статус.

Напевно, неспроста, бо як і історія, і місце розташування (сусідство з музеєм візантійської мозаїки) дають про себе знати. За часів Османської імперії кавалеристи купували тут спорядження для коней і стаєнь, а дохід забезпечував обслуговування комплексу Султанахмет. (Кажуть, що зараз доходи від продажів Араста базару йдуть на реставрацію мечеті Султанахмет).

На початку XX століття базар сильно постраждав від пожежі і протягом 70 років залишався занедбаним. На початку 80-х років був відновлений, і сьогодні працює щодня з 9 ранку до 5 вечора.

Товари тут відібрані, дорогі, в основному розраховані на тих туристів, які «не розмінюються на дрібниці».

Тут можна купити плитку з Ізника, репліки унікальної мозаїки з Палацу візантійських імператорів, килими ручної роботи, дорогі ювелірні вироби.

Звичайно, ви зможете тут купити магнітик, листівку, брошуру, але вони вам обійдуться дорожче, ніж де-небудь ще.

Як дістатіся

Все той же трамвай гілки Т1. Зупинка «Султанахмет». Далі рухайтеся в бік Блакитну мечеть, обійдіть її зліва до кінця і зверніть увагу на невелику сходи, що ведуть вниз.

Араста базар перебуває ніби під Блакитною мечеттю:

рибні базари

Найпопулярніші рибні базари в центральній частині Стамбула - це «Кумкапи» і «Еміньоню», які отримали свої назви від назви причалів, куди приходять рибні суду.

Кумкапи

Купкапи набагато більше схожий на «робочий» причал, ніж Еміньоню. Він розташований в невеликому віддаленні від туристичних місць, буквально в 500 метрах від собору Малої Айя-Софії:

на березі Мармурового моря, і тут завжди багато рибальських суден

і чайок.

Буквально в двох кроках від прилавків розташувалися кілька ресторанів, які спеціалізуються на приготуванні риби і морепродуктів.

Тут дуже спокійно, господарі привітні, але не настирливі. Незалежно від розміру вашого замовлення (буде це повноцінний вечерю або чашка кави), в будь-якому випадку вас обслужать однаково гідно.

Ринок працює з раннього ранку до вечора, але асортимент і ціни сильно відрізняються в залежності від часу доби (див. Нижче).

Як дістатіся

Ми ходили туди пішки, оскільки від наших апартаментів пристань знаходиться в 700-800 метрах. Громадський транспорт - автобус - звичайно, ходить, але досить рідко і об'їжджає центр. Крім того, зупинки безпосередньо біля пристані ми не знайшли.

На карті відзначені вже знайомий вам Гранд Базар і, як орієнтир на самий центр старого міста, Блакитна мечеть. Якщо ви підете пішки від зупинки Бейязіт, ви витратите хвилин 20-25, від Блакитної мечеті приблизно стільки ж:

Еміньоню

На пристані Еміньоню завжди багато народу. Тут і причали, з яких отруюються пороми в азіатську частину, і Нова мечеть, і Єгипетський базар, і автовокзал, і вокзал Сікерджі - дуже жваве місце.

А рибний базар розташувався в районі Каракей, що на протилежному березі, там, куди простягнувся Галатский міст.

Галатский міст завжди зайнятий рибалками.

Звичайно, риба, яка продається на базарі - не їхня улов, сюди постачають рибу і морепродукти судна з усіх морських портів міста, а також з Норвегії та, ймовірно, не тільки з неї.

Тим не менш, це один з найпопулярніших рибних базарів. Звичайно ж, його популярність обумовлена ​​місцем розташування, що надає йому особливого колориту, а заповзятливі люди відмінно організували цей простір.

Як бачите, Галатский міст - двох'ярусний. Другий ярус "займають" рибалки, пішоходи та транспорт як громадський, так і приватний; а на першому ярусі розмістилися ресторани, як ви здогадуєтеся, рибні. Один іншого краще, вид з їх вікон чарівний, особливо ввечері.

А днем ​​можна перекусити тим, що пропонують на пристані - "балик екмек" - риба в хлібі.

Свіжовиловлену скумбрію обсмажують на грилі, кладуть цілком в розрізаний уздовж багет, додають щедру порцію салату і цибулі. Це одна з найпопулярніших закусок в стилі "фаст-фуд". Тут же продаються стаканчики з маринованими овочами, які як не можна краще підходять до цього "бутерброду".

Якщо ви любите рибу, аромат, який розноситься на пристані, не зможе вас зупинити, навіть якщо ви не голодні.

Як дістатіся

Знову трамвай Т1. Далі на ваш вибір:

• зупинка "Еміньоню" знаходиться на тій стороні Галатского моста, де Єгипетський базар і причали, з яких відправляються пороми на азіатську частину.
• зупинка "Каракей" - наступна після "Еміньоню", знаходиться на іншій стороні Галатского моста, безпосередньо нашкодили рибного ринку.

Відстань між ними приблизно в кілометр. Для прогулянки - одне задоволення, але якщо ви втомилися, а вашим завданням є тільки покупка риби - виходьте на зупинці "Каракей", повертайтеся особою до протоки, по праву руку через дорогу і далі вниз по сходах - базар.

ринок Кадикёй

Ще один чудовий рибний базар розташувався в азіатській частині міста, зовсім неподалік від пристані Кадикёй. Прилавки з рибою і морепродуктами - лише частина величезного ринку. Ціни тут нижче, ніж в європейській частині, причому на все, як на речі, так і на продукти.

Цей базар менш яскравий, менш туристичний, більш звичайний, ніж його знамениті побратими, але заслуговує на увагу завдяки своїм асортиментом і цінами.

Зрозуміло, що риба тут не залежується, особливо сардинки і хамса, яку місцеві жителі купують кілограмами.

Як дістатіся

Добиратися сюди - окреме задоволення.

На причалі Еміньоню ви можете сісти на пором, який є невід'ємною частиною міського транспорту (заплатити за поїздку потрібно тим же жетоном, що і за трамвай).

Поспостерігайте за городянами, випийте склянку чаю, вийдіть на палубу,

і через 20-25 хвилин ви опинитеся в азіатській частині міста.

Вийти потрібно на причалі Кадикёй. Тримайте напрямок, перпендикулярний затоки, і приблизно через 10 хвилин потрапите на базар.

Ціни на рибних базарах

Рибу на базари привозять дуже рано - близько 3-4 годин ранку, продаж починається близько 5-ти. Господарі ресторанів і сумлінно господині приходять сюди до цього часу і купують все, що їм потрібно в 2-3 рази дешевше, ніж ті, хто приходить на базар після 10 ранку.

що поруч

Якщо ви не дуже втомилися, прогуляйтеся до залізничного вокзалу Хайдарпаша (тур. Haydarpaşa Garı).

Якщо стояти спиною до пристані, поверніть наліво і йдіть вздовж дороги.

Через 3-5 хвилин ви опинитеся на мосту, з якого відкриється вид на шляху і будівля вокзалу.

Ще 3-5 хвилин, і ви у мети.

Мені тут дуже сподобалося.

Відпочиньте від суєти, помилуйтеся.

Базари, на яких я не була

Звичайно, якщо ви в Стамбулі перший або навіть другий раз, в ваш список must see навряд чи увійдуть ці місця.

Я була в місті кілька разів і подовгу, але так і не дісталася туди.

Проте, я дозволю собі перерахувати пару-трійку місць, куди я б хотіла навідатися в наступний свій приїзд в Стамбул . Може, і вас зацікавить.

Галата Бедестен (Galata Bedesteni)

Сто раз проходили це місце, але, тільки коли повернулися зі Стамбулу, я дізналася, що тут знаходиться один з найстаріших бедестенов міста Галата Бедестен (Galata Bedesteni). Він був побудований за наказом Мехмеда II за зразком Старого Бедестен в Капаличарші, мав 12 куполів. Сьогодні збереглися лише 9.

Можна зазирнути хоча б з цікавості.

Він знаходиться прямо на вулиці Tersane, яку ви не минете, якщо будете йти від Галатского моста до Галатської вежі.

ринок Кастамону

Також відомий як Инеболу (назва місцевості, звідки раніше привозили свої продукти сільські жителі). Зараз це невеликий сільський базар, де можна купити продукцію, вирощену або виготовлену тільки її власниками: трави, овочі, фрукти, солоності, мед, масло та ін. Працює тільки по неділях в районі Касимпаша.

Органічний базар Ферікёй

Знаходиться в районі Шишли. Тема органічної продукції все більше поширюється у світі. Пишуть, що тут найсвіжіші і екологічно чисті продукти, органічна косметика, мед, варення, солодощі.

Сііртскій ринок

Сучасний ринок знаходиться в Ункапани, навпаки Текстильного ринку. Тут можна спробувати мільйон традиційних страв з різних міст країни, дізнатися нові назви і розширити свої уявлення про турецьку кухню.

ринок Сурурі

Знаходиться в старому місті, між Гранд Базаром і Базаром спецій. Старовинний базар, заснований в 1664 році. Тут найсмачніші горіхи, сухофрукти, оливки, лукум, масло.