Побувавши на грецькому острові Корфу, туристи можуть викупатися в трьох морях і навчитися танцювати сіртакі

1. Греки вважали, що прикраси у вигляді спіральних черепашок накопичують енергію
2. «Білим оливковою милом умивають обличчя, а зеленим перуть найстійкіші плями на одязі»
3. Щоранку греки ворожать на кавовій гущі

Наш союзник Bikinika

Нинішнього літа в столиці острова Керкиру вперше налагоджені регулярні чартерні рейси з України

Греки вважали, що прикраси у вигляді спіральних черепашок накопичують енергію

Кораблик з прозорим дном «Каліпсо» відплив від причалу в Керкире, і нам відкрився підводний світ. Блакитна вода, зграї величезних риб ... А через кілька хвилин почалася справжня вистава за участю водолазів, які демонструють вдячним глядачам мешканців морського дна - восьминогів, лангустів. Восьминіг «приклеювався» до прозорого дну, і туристи намагалися швидко зловити його в кадр, та ще сфотографуватися поруч. Потім кораблик зупинився, і з верхньої палуби можна було подивитися виступ морських котиків. «Артисти» розташувалися на плавучій сцені і виконали традиційні акробатичні номери, грали в м'яч, ловили кинуту їм рибу і ... цілувалися. Прогулянка з поданням коштувала 13 євро для дорослих і 6 для дітей. Всі отримали величезне задоволення. До того ж сам острів Корфу і його столиця Керкіра було видно з боку моря, як на долоні. Добре збережені кріпосні стіни, дзвіниці соборів (їх, до речі, на острові понад 450), житлові будинки, між якими протягнуті мотузки для сушіння білизни і розвішано все - від простирадл і наволочок до спортивних костюмів і нижньої білизни. Фотографії та картини з такими сюжетами вважаються вишуканими сувенірами. Спочатку це викликає подив: «Навіщо виставляти напоказ найпотаємніше?» Але потім всі ці білизняні мотузки сприймаєш як частина міського пейзажу, що підкреслює, що тут, в старому місті, який охороняється ЮНЕСКО, живуть звичайні люди і їм якось треба справлятися зі своїми побутовими проблемами. Греки ставляться до цього філософськи.

У сувенірних крамницях на перших поверхах продаються маски грецьких філософів, вишиті скатертини та серветки місцевого виробництва, ювелірні прикраси у вигляді традиційних грецьких символів - закручених черепашок. Кільце зі справжньою черепашкою, вставленої в срібне обрамлення, коштує від 20 до 30 євро. А кований кулон у вигляді спіралі, що символізує сонце, який нібито накопичує енергію, можна купити за 15-20 євро. Греки завжди вміли себе прикрашати. Тепер копії виробів стародавніх ювелірів дуже популярні у туристів, охочих привезти з собою з країни то, що багато років буде навіювати приємні спогади. Вимоги до сувенірів у кожного свої. Хтось купує глиняні або кам'яні копії відомих скульптур, хтось - брелоки або дзвіночки. Багато везуть додому місцеве вино, щоб розпити його з друзями, а також оливкова олія (корфіоти стверджують, що кращі в світі оливкові дерева ростуть на їх острові) або мило.

«Білим оливковою милом умивають обличчя, а зеленим перуть найстійкіші плями на одязі»

У невеликій старовинної миловарні, розташованої неподалік від центру Керкири, як виявилося, працює наш співвітчизник. Туристи відвідують цей цех, щоб своїми очима побачити, як роблять оливкове мило.

- Його точно так же варили тут 150 років тому, з тих пір навіть збереглися деякі інструменти і чани, - каже миловар Григорій, який приїхав на острів з Волині сім років тому.

- Чому оливкова мило буває різних кольорів і яке краще? - запитуємо ми Григорія.

- Те, що не проходить хімічної обробки, зазвичай світле. Якщо на білому милі написано «verdjin», значить, воно призначене для вмивання. Таке мило добре діє на шкіру, але коштує дорого - півтора-два євро. Дев'яносто відсотків продукції йде на експорт в Японію, Англію, Данію та інші країни. В косметичний оливкове мило додають ще пальмова олія. А ось для того, щоб відіпрати найстійкіші плями на одязі, греки користуються зеленим милом.

- Як довго триває виготовлення мила?

- Варимо його в чанах 7-8 днів, потім масу, схожу на йогурт, виливаємо на піддони і сушимо протягом чотирьох місяців. Тільки після цього пласт ріжемо вручну на шматки і на кожному з них спеціальним молотком вибиваємо товарний знак миловарні.

Григорій показав нам, як «таврують» мило, а в подарунок ми отримали по шматочку того, самого кращого, яке оцінили японці.

В результаті знайомства з грецьким виноробством наш багаж поповнився пляшками вина «рицину», яке роблять за старовинними рецептами, додаючи смолу хвойних дерев, горілкою «Узо», що має смак анісової крапель, лікером і варенням з кум-куат (маленьких японських апельсинів, плантаціями якого славиться Корфу). Правда, багаж вражень теж ріс не по днях, а по годинах. Ми викупалися в трьох морях, що омивають острів - Середземному, Іонічному та Адріатичному, побували на грецькому вечорі, під час якого нас не тільки смачно нагодували, а й навчили танцювати сіртакі, показали, як грають на традиційному народному інструменті бузуки. Словом, ми вже майже відчули себе греками. Але як продемонструвати це, приїхавши додому? Виявляється, можна зробити це за допомогою кулінарних рецептів, якими поділилися з нами корфіоти.

Щоранку греки ворожать на кавовій гущі

- Коли 14 років тому ми з чоловіком і двома маленькими дітьми перебралися на Корфу з Казахстану, місцеві жителі прийняли нас гостинно і проявили великий інтерес до наших звичаїв, до національної кухні, - згадує Наталія Грива. - Наприклад, їх дуже здивувало, що на обід я кожен день готувала суп. Вони стали з'ясовувати, чи не хворіє хто в нашій родині. Виявилося, греки їде перший тільки під час хвороби або взимку, коли треба зігрітися. А ось до їх улюблених страв відноситься, наприклад, мусака - овочева запіканка з баклажанами. До риби і м'яса, які вони готують на грилі, подають огірковий соус дзадзикі. Його роблять так: натерти на великій тертці середній огірок, віджати сік, потім до огірку додати сметану або йогурт, зубок часнику і ложку оливкової олії. Цей соус можна їсти з хлібом. З напоїв найпопулярніший - фраппе. Це холодну каву, який збивають з цукром в блендері, додаючи, при бажанні, молоко або вершки.

У продуктових магазинах ми побачили спеціальні агрегати, в яких можна змолоти каву, щоб потім приготувати його по-грецьки. Виходить такий самий кави, як варимо ми. Але ось п'ють його греки зовсім по-іншому.

- Вранці це перетворюється на ритуал, - продовжує Наталія Грива. - Після кожного ковтка кави треба зробити ковток води. Так можна краще відчути смак кави. Коли на дні залишається тільки гуща, чашку перевертають на блюдце і потім намагаються розшифрувати отриману картинку, визначити, яких відтінків більше - темних або світлих. Якщо світлих, то день буде вдалим ...

- Щоб дізнатися якомога більше про греків і Греції, треба обов'язково поїхати в цю країну, - каже директор української туристичної компанії ITServise Дмитро Ігнатьєв. - Інтерес до Греції в українських туристів зростає з кожним роком. Судіть самі: в цьому сезоні її вже відвідало в два рази більше наших мандрівників, ніж в минулому. Істотно збільшилася кількість чартерних рейсів на Крит. Вперше полетіли чартери на Корфу, ми плануємо в наступному році організувати прямі перельоти на Родос і Кос. А всього населених островів в Греції близько 700. Посольство Греції в Україні в цьому році робить все можливе, щоб українські туристи могли вчасно отримати візи. За нашими спостереженнями, той, хто вже відкрив для себе Грецію, хоче обов'язково приїхати сюди ще, а розповідаючи про країну друзям і знайомим, заражає їх своїм захопленням і любов'ю до всього грецькому.

Читайте нас в Telegram-каналі , Facebook і Twitter