Чи можна рибні консерви мамі, що годує

1. Небезпека при вживанні консервів
2. Яку рибу можна при лактації
3. Рецепти рибних страв для годуючих
4. Рибні котлети на пару
5. Тріска з яблуками
6. Тріска, запечена з картоплею
7. Хек з овочами в сметанному соусі
8. Суфле з судака в молочному соусі

Наш союзник Bikinika

Консерви приходять на допомогу, коли свіжі аналоги продуктів не доступні. Консервують сьогодні все, в тому числі і рибу. Однозначної думки, чи можна рибні консерви мамі, що годує, немає. Однак більшість експертів не рекомендують їсти подібну їжу при годуванні грудьми і радять віддавати перевагу свіжим продуктам.

Небезпека при вживанні консервів

Консерви - важкий продукт для перетравлення, особливо для ще не сформувався травлення грудничка. В результаті у малюка виникають сильні коліки, болі в шлунку, підвищується метеоризм. Може виникнути і харчова алергія.

Консерви, в тому числі і рибні, містять барвники, консерванти і хімікати, які дуже шкідливі і для грудного малюка, і для мами. А високий вміст солі в продукті призводить до порушення водно-сольового обміну. Крім того, існує великий ризик, що технологічні норми приготування консервів не дотримувалися. В результаті продукт стає дуже небезпечним для людини. У немовляти не тільки посиляться коліки і газоутворення, а й може виникнути відправлення!

Тому багато педіатри відносять будь-які види консервів до списку заборонених продуктів при лактації. Детальніше, що не можна і що можна при лактації, дивіться тут .

Мамі, що годує не рекомендується вживати і рибні пресерви, які представляють собою дрібні шматочки філе в різноманітних зливках і маринадах. Такі продукти містять велику кількість спецій і різних розчинів, що дуже шкідливо і навіть небезпечно.

Яку рибу можна при лактації

При годуванні груддю віддавайте перевагу свіжій рибі в тушкованому або вареному вигляді. Оптимальним варіантом стануть нежирні сорти, серед яких хек і тріска, минтай і судак. Таку рибу можна вводити вже на другий місяць лактації. Не більше одного разу на тиждень дозволено їсти оселедець, скумбрію і камбалу.

При грудному вигодовуванні не рекомендуються до вживання червоні сорти риби, так як це сильні алергени. До таких відносять лосось, сьомгу і форель. Не можна їсти велику океанічну рибу, так як часто вони містять в складі ртуть. Виключіть з раціону копчену, сушену, в'ялену і занадто солону рибу, не зловживайте смаженими стравами. Таке харчування дає сильне навантаження на серце, нирки і судини.

Годування грудьми - відповідальний процес, який впливає на здоров'я, самопочуття і розвиток немовляти. Тому важливо вибирати якісні та безпечні продукти. При вживанні нежирних сортів риби два-три рази на тиждень ви тільки принесете користь малюкові. Риба має наступні корисні властивості:

• Насичує організм цінними жирними кислотами і білком, при цьому він засвоюється легко і в повній мірі;
• Покращує пам'ять і стимулює роботу головного мозку;
• Зміцнює кістки, зуби і ясна, нігті;
• Благотворно впливає на роботу кровоносної системи, серця і судин;
• Налагоджує діяльність нервових клітин і сон;
• Підвищує працездатність, надає енергії та бадьорості;
• Стабілізує діяльність щитовидної залози.

Рибні консерви можна вживати лише зрідка і в малих кількостях. Бажано не раніше 3-4 місяців після народження малюка. Замінюйте консерви на свіжі продукти. Як правильно вибрати рибу, читайте за посиланням https://vskormi.ru/mama/kakuyu-pibu-mojno-pri-grudnom-vskarmlivanii/ . А далі пропонуємо кілька рецептів з рибою, які урізноманітнюють раціон годуючої мами.

Рецепти рибних страв для годуючих

парова оселедець

• Оселедець - 400 гр;
• Петрушка - 1 пучок;
• Ріпчасту цибулю - 1 головка;
• Сіль за смаком.

Оселедець укладають в каструлю і наполовину заливають кип'яченою водою. Солять і ставлять на вогонь. Петрушку і цибулю порізати, додати після закипання води і варити під кришкою 20 хвилин. Цей рецепт підходить для приготування будь-якого сорту риби на пару. А замість петрушки можна взяти іншу зелень , Наприклад, селера або кріп.

Рибні котлети на пару

• Філе риби - 300 гр
• Куряче яйце - 1 шт .;
• Вівсяні висівки - 2 ст. ложки;
• Ріпчасту цибулю - 1 головка;
• Лимонний сік - 1 ч. Ложка;
• Сіль і перець за смаком.

Рибне філе провернути через м'ясорубку, дрібно порізати цибулю і перемішати з отриманим фаршем. Всипати висівки і збити яйце, ретельно перемішати масу. Посолити, поперчити, влити лимонний сік і ще раз перемішати. Залишити на 15 хвилин, щоб висівки набрякли. При приготуванні за бажанням одночасно з висівками можна додати дрібно порубаний селера або петрушку. З рибного фаршу ліплять котлетки або биточки, заготовки варять на пару хвилин. Такі котлети можна подати з рисом або картопляним пюре.

Тріска з яблуками

• Тріска - 400 гр;
• Ріпчасту цибулю - 1 головка;
• Зелені яблука - 2 шт .;
• Вершкове масло - 50 гр;
• Сіль за смаком.

Яблука почистити і видалити серцевину, порізати дольками або соломкою. Лук також почистити і нарізати. У розігріте вершкове масло покласти цибулю і яблука, згасити. Тріску порізати і додати до заправки, масу посолити і перемішати. Тушкувати під кришкою півгодини. Готову страву можна полити сметаною.

Тріска, запечена з картоплею

• Тріска - 700 гр;
• Картопля - 700 гр;
• Морква - 400 гр;
• Курячі яйця - 2 шт .;
• Сухарі для панірування - 100 гр;
• Пшеничне борошно - 50 гр;
• Оливкова олія - ​​50 мл;
• Сік ½ лимона;
• Сіль і перець за смаком.

Картоплю і моркву почистити і порізати на дольки. Викласти овочі на деко, попередньо змащений маслом. Поставити в духовку на 40 хвилин і запікати при 200 градусах. Тріску помити і почистити, порізати на шматочки. В окремій тарілці перемішати муку з сіллю і перцем, в іншій мисці - панірувальні сухарі і лимонний сік, в третій - збити яйця.

Рибне філе обваляти в борошні, потім в яйцях і в кінці в сухарях. Викласти шматочки на невелике деко, теж заздалегідь змащений маслом. Поставити запікати в духовку при 200 градусах на 20 хвилин. Подавати разом з запеченими овочами. Можна додати часточку лимона і зелений горошок.

Хек з овочами в сметанному соусі

• Картопля - 7 шт .;
• Хек - 400 гр;
• Ріпчасту цибулю - 1 головка;
• Морква - 1 шт .;
• Сметана - 3 ст. ложки;
• Вершкове масло - 30 гр .;
• Рослинна олія - ​​3 ст. ложки;
• Петрушка - 1 пучок;
• Сіль і перець за смаком.

Цибулю і моркву почистіть, поріжте і злегка обсмажте в олії. Рибу промийте, очистіть і наріжте пластами. Додайте шматочки риби до овочів, трохи обсмажте і потім тушкуйте разом 5 хвилин. У сковороду додайте сметану і склянку кип'яченої води, посоліть і поперчіть, перемішайте. Картопля почистіть і поріжте кубиками, додайте до риби, покладіть шматочок вершкового масла і знову перемішайте масу. Овочі, рибу і соус залишають гаситися під закритою кришкою близько 40 хвилин до готовності картоплі. Готову страву посипають посіченою петрушкою.

Суфле з судака в молочному соусі

• Судак - 400 гр;
• Нежирне молоко - 500 мл;
• Куряче яйце - 1 шт;
• Пшеничне борошно - 2 ч. Ложки;
• Вершкове масло - 40 гр;
• Сіль за смаком.

Щоб приготувати молочний соус, на сковороді підсмажують борошно до золотистого кольору. Потім поступово вливають молоко тонкою цівкою, кладуть масло і масу перемішують. Соус варять, поки консистенція не стане густою. Судака промити, почистити і порізати на шматочки. Філе провернути в м'ясорубці, до отриманого фаршу додати жовток. Влийте соус, посоліть і збийте суміш. Білок теж збити і поступово додавати в рибну масу. Суфле перемішати і розкласти по формах, запікати півгодини при 180 градусах.

data-matched-content-rows-num = "9, 3" data-matched-content-columns-num = "1, 2" data-matched-content-ui-type = "image_stacked"

Підписуйтесь на нашу групу