Антикризове зарубіжжі: як економлять в Грузії

Наш союзник Bikinika

В країні вина. Одягаються в секондах, шашлик їдять у свята і при великому доході, хліб печуть самі і миють машину у дворі.

Антикризове зарубіжжі: як економлять в Грузії Юлія Юлаєв https://cdn.segodnya.ua/img/article/6559/32_main.jpg https://cdn.segodnya.ua/img/article/6559/32_tn.jpg 2015-10 -10T10: 00: 00 + 03: 00 Економіка Гасові лампи, лобіо і городи під вікном

Грузія - держава , Розташоване в Передній Азії і на Близькому Сході, в західній частині Закавказзя на східному узбережжі Чорного моря

Столиця - Тбілісі

Населення - 3 729 500 чол.

У сім'ї в середньому 2-3 дітей, шкільну освіту безкоштовне, батьки тільки купують підручники.

Вища освіта - платне.

Медицина - страхова.

Середня зарплата - 450-500 ларі (4,5-5 тис. Грн).

Мінімальна зарплата - 110 ларі (1100 грн).

Грузія і економія - поняття, на перший погляд, несумісні. Адже ця країна навіть у не бували там людей асоціюється в першу чергу з щедро накритими столами, що ллється чи не з гір вином і шашликом, аромат якого чує весь світ. Про яку ж економії мова? Проте грузини вміють проявляти в справах розважливість, яка, завдяки їх менталітету, ніяк не відбивається на їх хлібосольних звички.

КВАСОЛЯ - ВСЬОМУ ГОЛОВА. "Подання про Грузію як про країну сонця, вина і шашлику - трохи поверхневе, - каже Вікторія Бєлік (українка, яка переїхала на батьківщину чоловіка-грузина). Насправді в маленьких містечках і селах люди часто живуть небагато, і у них повно секретів виживання . Найголовніший - продовольчий, що дозволяє економно і ситно нагодувати сім'ю. Універсальне блюдо, яке рятує грузин в голодні і кризові часи ще з повоєнного періоду, - лобіо. Для нього потрібна лише квасоля (її відварюють), цибулю (його смажать), горіхи, багато зелені і спеції. Все го цього достатньо навіть в бідній сім'ї, тому що будь-який з цих продуктів коштує копійки і його можна виростити прямо під будинком. У досвідчених господинь виходить не лобіо, а шедевр - пальчики оближеш! Можна сказати, що саме лобіо тут "всьому голова", а не хліб, який тут недешевий (близько 1 ларі - 11 грн) і несмачний. Тому замість нього часто роблять коржі з кукурудзяного борошна - так і смачніше, і економніше.

ЖЕК. Воду навіть у великих містах в Грузії дають за розкладом, до того ж лише холодну. А нагріває її бойлер, який працює від газу. Зрозуміло, що у великій родині приймати ванни не прийнято - все миються під душем. "Свердловина - теж розкіш, простим людям вона недоступна. Електрика є весь час, але його теж намагаємося заощаджувати - включаємо тільки в разі потреби і в тому місці, де знаходимося", - говорить Вікторія.

НЕ ПОСПІШАЙ. Міста в Грузії зазвичай невеликі, тому глобальні і термінові пересування по ним потрібні не всім. За фактом все в основному ходять пішки, а їдуть лише при необхідності. Тому що проїзд на міському транспорті недешевий - від 6 грн.

Йти пішки швидко і дешево.

Одягатися красиво. Одягнутися в стилі "дівчина-персик" в Грузії досить складно: наряди в магазинах дуже дорогі, а на ринку - неякісні. Тому доводиться або купувати речі в секонд-хенді, або шити (хто вміє), або замовляти: при замовленні у швачки довга сукня обійдеться близько 110 ларі (1100 грн) - хоч і дорого, але якісно і красиво. Та ж історія з дитячим одягом: комплект блузка / спідничка / штанці - 220 ларі (2200 грн). На ринку дешевше, але якість відповідна. Ще варіант - кооперуватися з друзями / сусідами і їздити на машині в Туреччину за одягом.

ПЛАЧУ ЗА ВСЕ. "У місяць на сім'ю з 4 чоловік йде близько 550 ларі - 5500 грн (сюди включені їжа та послуги жеку). При цьому за світло - 7 ларі (70 грн) на місяць, за газ - 15 (150 грн), за квартиру - 40 ларі (400 грн в місяць). на курорти не їздимо - краще 1 годину доїхати на машині на море (поїздка обійдеться в 60 ларі - 600 грн). Ціна за бензин: 1 л - 2,2 ларі (22 грн) ", - розповідає Вікторія.

Ринок. Основне місце придбання продуктів. Тут вони дешевше.

ІНШИЙ ДОСВІД. "У нас споживання води залежить від того, моєму ми машину самі або в сервісі, - діляться своїми секретами Наталія і Дмитро Апакідзе. - На ній особливо не зекономиш, хоч ми і намагаємося. А ось в іншому запросто: так, під час намилювання посуду вода у нас не тече. Є свій режим і для пральної машини: вона завантажується під зав'язку усіма речами (крім білих), і працює тільки в режимі "синтетика" - лише 1 годину. Тому зазвичай з домашнім душем для авто виходить 7-8 кубів в місяць (на сім'ю з трьох осіб). Витрата світла теж під контролем: світло включа їм тільки в кімнатах, де знаходимося, а лампочки - енергозберігаючі. І звичайно, у нас завжди є запас свічок і гасова лампа - але не заради економії, а для порятунку від темряви в тих випадках, коли через погодні умови вимикають світло ".

Окрім шашлику. "В голодні роки ми крім лобіо рятувалися кількою. Вона завжди тут дешева, тому її їли і солоної, і смаженої, і тушкованою, - згадує Наталя. - Зараз їду купуємо в основному на базарі (тут можна торгуватися) і в оптових магазинах. Є гроші - буде курочка або м'ясо. Якщо з ресурсами туговато - придумуються страви з овочами і фруктами. Нас рятує шматочок землі під будинком, де ростуть виноград, інжир, мандарини. Але вино ми купуємо: домашнє розливне чорне - по 3-5 ларі (30 -50 грн) за 1 л. Крім вина є ще 50-градусний самогон - літр / 5 ларі (50 грн). Його часто роблять з місцевих груш і ківі. Хліб печемо самі, мішки борошна за 21 ларі (210 грн) нам вистачає на місяць.

Винороби. Продають напій богів по 3 ларі (30 гривень) за 1 літр.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

Підписуйтесь на нашу розсилку