Статьи

Харчування по гунам

Харчування по гунам

Харчування по гунам

Харчування по гунам. Сучасна людина не має уявлення про важливість правильного харчування для свого здоров'я, для розвитку своїх духовних здібностей і досягнення своєї основної мети: усвідомлення свого вищого Я (атми). Навіть багато духовно розвинені люди не знають цього. Більшість людей не знайомі з мистецтвом природного зцілення. Різні фахівці доводять, що причиною більшості хвороб є неправильне харчування і, більш того, ці хвороби можна вилікувати правильним харчуванням. Деякі відомі натуропати і біохіміки заявляють, що жодне лікування, ні навіть природне цілительство, гомеопатія і акупунктура, не може бути ефективним тривалий час без правильного пітанія.Возврат до старих хвороб повертається разом зі старими звичками в харчуванні. У Ведах підкреслюється важливість Саттвічна харчування. Таке харчування дозволяє людині успішно чинити опір більшості хвороб і прожити довге життя. При Саттвічна харчуванні людина має більше енергії і стає здатним на великі фізичні та розумові навантаження. Розум його стає ясний як сонячний день. Привчайтеся є тільки Саттвічна їжу. Кращим видом саттвічної їжі є свіжі сирі фрукти, горіхи, кокоси, овочі, коренеплоди, бульби і замочені або пророслі боби, за умови помірного споживання. Все повинно вирощуватися без використання штучних добрив і хімічних речовин.

Харчування по гунам. При необхідності, овочі можна приготувати не повністю за умови невідкладного їх споживання. Невелика кількість свіжого натурального неінфікованої коров'ячого молока великої рогатої худоби, що міститься з любов'ю, а також молочні продукти, приготовлені з такого молока (при низькій температурі), наприклад, пахта, сир і масло, також є саттвічної їжею; пахта навіть краще, ніж молоко. Крім того, саттвічної є невелика кількість крохмалевмісні їжі, наприклад, рис у вигляді рідкої каші або рис замочений в кислому молоці. Рис можна приготувати частково. Тут також важливо, щоб він був спожитий ще теплим. За гігієнічним причин іноді буває необхідно їжу готувати. Більш того, їжа є саттвічної тільки при помірному споживанні її при правильному душевному. При саттвической харчуванні тіло звільняється від отрут. Крім того, з роками травна система більшості людей погіршується від неправильного харчування і стає нездатною перетравлювати сиру їжу на увазі ферментної недостатності. Кращий шлях знайти і зберегти фізичне, психічне та духовне здоров'я, це направити свою увагу до Бога і застосовувати такі чотири "ліки: Саттвічна харчування з зосередженням на відчуттях, особливо мови; вирівняйте харчування зі світлими емоціями і думками. Ретельно пережовувати їжу, їжте повільно , помірно, в тиші, з однодумцями, в чистому приміщенні, один або два рази на день, один день в тиждень - тільки пиття води для відпочинку шлунково-кишкового тракту, частіше постите, то є влаштовуйте харчування без будь-яких жирів. Ведіть саттвічна й спосіб життя: упорядкований сон, розумна трата вільного часу, хороша музика, достатня тренування (ходьба, їзда на велосипеді) і перебування на сонце, свіже повітря, чиста вода і гарне оточення. Духовна практика включає відданість, самовіддане служіння або роботу, придбання духовних знань і мудрості шляхом самопізнання і читання священних писань і медитацію, життя відповідно до п'ятьма основними людськими цінностями: істиною, праведністю, незворушністю, любов'ю, ненасильством, позбавлення від млостей тивних емоцій і прагнення до блаженства, непорочності, терпінню, і наполегливості. Співайте хороші пісні, прославляйте Творця, слухайте духовну музику і читайте такі ж книги. Всі релігії вчать однієї основної дисципліни: усунення з розуму плями егоїзму, що прагне до швидкоплинним задоволень. Повірте, що всі серця побуждаются одним і тільки Богом; Розвивайте відношення єдності між людьми всіх вір, всіх країн і всіх континентів. Як кажуть Священні писання всіх культур, справжні вітаміни це: сатья (істина), дхарма (правильна поведінка, моральність), Шанті (спокій), према (любов) і ахімса (ненасильство).

Приймайте їх і ви видужаєте; запам'ятайте їх в своєму характері й поведінці і ви засяє прекрасним психічним і фізичним здоров'ям. Бог всюдисущий, всемогутній, всезнаючий. Бачте Бога у всьому: у всіх рослинах і тваринах. Бог знаходиться в людині і людина сама є Богом. Який шлях веде до Бога? Праведність - це гармонія думки, слова і справи. Жити з Богом - значить знайти застосування вашим здібностям і енергії для виконання свого призначення, працювати з душею без надмірної прив'язаності до результатів своєї діяльності. Любіть своїх батьків і країну. Наше тіло є або сильним, або слабким відповідно до харчуванням, відпочинком і звичками. Хоча тіло минуще, нам слід добре піклуватися про нього, тому що це рухомий храм Бога. Здоров'я - це багатство. Здоровий дух потребує здоровому тілі. Здоров'я є необхідною умовою успіху в усіх аспектах життя, для реалізації чотирьох керівних принципів людства: праведного життя (дхарма), процвітання (артха), виконання доброчинних бажань (кама) і звільнення (мокша). Гнів, заздрість, страх, занепокоєння, погані думки, погана компанія і погана їжа, все це є родючим грунтом для хвороб. Багато хвороб викликані неправильним харчуванням. Крішна сказав: "Моральна поведінка, хороші звички, духовні досягнення, все це залежить від якості їжі; хвороби, слабкість розуму і духу, все це викликано неправильним харчуванням".

Їжа у вирішальній мірі обумовлює наші думки, почуття, слова і вчинки. Їжа - причина всіх конфліктів. Священні писання класифікують їжу на Саттвічна, раджасічную і тамасічной і пов'язують ці типи з трьома гунами доброти, пристрасті і невігластва. Стримуйте своє тіло і почуття, підпорядкуєте свій розум, їжте помірно і живіть довго. Їжте тільки Саттвічна їжу, це сприяє самореалізації. Розумніше попередити хворобу, ніж в наслідку ганятися за різними ліками, коли вона вийде з під контролю. У минулому, хвороби лікували простими природними засобами, спокоєм, правильною дієтою, а також духовною практикою. Ім'я Бога є найнадійнішим і ефективними ліками. Самопоміч - це найкраща допомога. Освіченість є найбільш ефективним захистом від фізичного і душевного нездоров'я. Вдосконалюйте здоров'я тіла і розуму. Першочерговий обов'язок людини - дбати про своє тіло, тому що воно зберігає в собі божественну Атму, дійсне "Я". Фізичне тіло і астральне і ментальне складаються з п'яти елементів: ефіру, повітря, вогню, води і землі. Вони непостійні. Атма-духовний тіло незмінно і вічно. Розвивайте в собі тверду впевненість в тому, що "Я є вічний дух, а дух з Богом завжди. Розум складається з нижчого розуму, інтуїтивного розуму, его і свідомості. У подорожі по життю інтуїтивний розум має найважливіше значення. Він має здатність роздуми, розрізнення (правда - неправда), дослідження, безстороннього судження і глибокої проникливістю.

Харчування по гунам має на увазі прийняття їжі яка буде активувати певну гуну - саттва, раджас або тамас.

Найпершим завданням для людини є підпорядкування його почуттів, пристрастей заради досягнення більш досконалого життя. Всесвіт пронизаний божественними трьома якостями: саттви, раджаса і тамаса. Тамас- робить розум порожнім,, збільшує лінь, сонливість і млявість, веде людину по неправильному шляху, геть від мети. Раджас- спонукає розум блукати туди-сюди (мавпячий розум), відчувати пристрасті, а саттва- заспокоює розум в спогляданні, чистоті, задоволеності. Саттвічне харчування, сприятливе навколишнє середовище і хороше суспільство дуже важливі для цього. Статтва час -з 4.00-8.00 і з 16.00 до 20.00. Раджас час з 8.00-16.00. Тамас час з 20.00-4.00. Чистота думок необхідна для доброго здоров'я. Сучасна медицина не визнає роль розуму і атми в лікуванні хвороб. Тому вона далеко не завжди здатна допомогти хворому. У той же час хороше і помірне харчування, помірність в розмовах, бажаннях і прагненнях, задоволеність чесною працею і прагнення допомагати іншим - це найсильніші з усіх зміцнювальних засобів і вартою здоров'я. Якщо будинок наповнений ароматом світу, всі його мешканці будуть щасливі і здорові. Доброчесність дарує здоров'я, бадьорість і роки енергійного життя.

Хвороба відбувається при неправильному харчуванні, нестачі фізичної активності і по емоційної неврівноваженості.

Люди, що володіють спокійним (саттвической) темпераментом, віддають перевагу їжі, яка збільшує життєздатність, силу і сприяє довголіттю; їжу, поліпшує фізичне здоров'я і робить розум чистим і радісним; щільну їжу з природним ароматом; живильне, свіжу їжу, яка містить природні масла і приємну на смак.
чисто саттвической вважаються такі продукти, як коров'яче молоко, мед, ДХІ (топлене масло), а також зернові, горіхи, різні насіння, свіжі овочі, зелень, фрукти, сухофрукти, ягоди, натуральні соки, ласси - однорідна суміш йогурту з водою, і взагалі вся легка і свіжа їжа. Ці продукти повинні збільшувати вашу життєздатність і приносити енергію, силу, здоров'я, бадьорість і радість. У той же час, ця їжа повинна бути соковитою і містити трохи масла, подібного кунжутного або соняшниковій. Вона повинна бути поживною і смачною. Звичайно, ми повинні також знати, що є саттвической їжею згідно клімату, в якому ми живемо. У холодних країнах їжа повинна бути зігріває; в теплих країнах - охолоджуючої.

Неспокійні люди, що володіють невгамовним (раджасіческая) темпераментом, вважають за краще дуже гостру, дуже кислу, дуже гірку, дуже солону або дуже гарячу їжу. Така їжа викликає дискомфорт, страждання і хвороби. Тому її прийом сприяє виникненню тривоги.
Раджастіческімі є продукти важкі, гострі, сухі, солоні, з додаванням приправ, такі як сир, крахмалосодержащие, бобові, цибуля, часник, кава, чай, шипучі напої, білий цукор, шоколад. Ця їжа збуджує тваринні інстинкти, призводить розум і тіло в збуджений стан, руйнує баланс організму. Такий їжею не слід зловживати.

Люди, що володіють притупленим і ледачим (тамасіческой) темпераментом, вважають за краще несвіжу, несмачну, переварену, залишену на ніч, зіпсовану і смердючу їжу. Така їжа втратила свою життєздатність і поживні властивості.
Тамастіческімі є залишки їжі, страви, які розігрівалися кілька разів, несвіжа їжа, починаюча розкладатися.
Крім того, сюди відноситься яйця, м'ясо, риба, спиртне, і заморожені після приготування страви. Все квашення - соління, продукти, пережарені в маслі або на грилі. Гриби також відносяться до цієї групи. Ці продукти обтяжують розум, стимулюють ниці інстинкти і ведуть до депресії. При практиці Йоги їжу Тамаса краще не вживати, так як після її вживання в тілі відчувається тяжкість і сонливість.

Перш, ніж приступити до їжі, слід помолитися і подякувати Богові за цю їжу, таким чином вона очищається. Намагайтеся не їсти з металевою, сумнівної якості посуду. Під час прийому їжі не слід думати про щось інше і багато говорити. тютюн,
алкогольні напої,
занадто багато молока
занадто багато будь-якої їжі, масла; яйця, кава, какао, чорний чай, шоколад, крохмаль, маринади, багато інформації, видовищ, дозвільної балаканини, речей, сильні запахи, синтетичні тканини, гучна музика, сильні емоції - все це приносить погані енергії організму і затуманює розум.

Харчування по гунам. Їжа в гуні Саттви

Гуна доброти (Суттєво): це чистота, просвітлення. Життя в саттві передбачає щастя саме по собі: людина має внутрішнє щастям (незалежно від обставин), діє відповідно до свого призначення і бажає щастя всім живим істотам.

Життя в саттві передбачає щастя саме по собі: людина має внутрішнє щастям (незалежно від обставин), діє відповідно до свого призначення і бажає щастя всім живим істотам

- саттвической їжа та, що очищає тіло і заспокоює розум.

- саттвической харчування складається з чистої їжі, легкоусваеваемие і багатою праной (життєвою енергією).

- саттвической харчування покращує якість розуму і його енергію і, таким чином, покращує стан свідомості.

- Вона допомагає зберігати гармонію і баланс в тілі і розумі, формує і перестрівает тканини тіла, покращуючи їх.

- Легке харчування - саттвической.

- саттвической їжа на смак рівна без різких перепадів

- Приготовлена ​​їжа, з'їдена протягом 3-4 годин може вважатися саттвической.

Саттвічна їжа легко перетравлюється і легко живить розум і тіло.
Це - свіжа їжа, свіже молоко, свіжоприготований домашній йогурт (а не магазинний тривалого зберігання), топлене масло ДХІ, трохи свіжого (непостійна, що не витриманості) сиру без Ренету (продукту тваринного походження).

Фрукти: персики, груші, манго, гранати, кокосові горіхи, фініки.
Не належать до саттвической фруктам: авокадо, абрикоси, кавуни, сливи (це Тамас-фрукти.)
Також кислі фрукти: апельсини, грейпфрути, лимони і яблука і банани (Раджас-фрукти).

Сатвіческіе овочі: солодкий картопля, кабачки, всі види зеленого листового салату, листова петрушка, кінза, пророщені зерна, рис (особливо басматі, але не корічнений - він Тамас-продукт), цільна пшениця, овес (у деяких авторів - пщеніца і овес - тамас-продукт), цілий або лущений маш (мунг дал), сочевиця, квасоля, горіхи, насіння різних рослин.

Сатвіческіе спеції: кмин, насіння коріандру, фенхель, турмерік, базилік, кориця, кардамон, імбир (це повсякденні спеції) і багато специфічних спеції Індії, які нелегко знайти і тому перераховувати я їх не буду.

Ніякі продукти тваринного походження не входить у категорію Сатвіческой їжі.

Саттвічні продукти, приготовлені в тамасічной і токсичною обстановці стають тамасічной.

Свідомість, що перебуває в гуні доброти, тягнеться до знань і Великої Істини. Це - люди шукають. Тіла їх легкі і рухливі, характер - привітний і доброзичливий. Згідно древнім трактатів, душа, яка покинула цей світ у саттві, в гуні доброти, досягає «райських планет» або Нірвани.

Харчування по гунам. Їжа в гуні Раджаса

Гуна пристрасті (Раджас): це суперництво, активна діяльність заради отримання результатів. Наш сучасний світ переважно знаходиться в гуні пристрасті: вся діяльність пов'язана з досягненням і утриманням матеріальних благ. Розуміння щастя тут таке, що нехай буде добре мені і моїм близьким, і не особливо важливо, що відбувається в світі. Стан щастя зазвичай тимчасове (наприклад, купив нову машину і радий цілий місяць (!), А потім знову хочеться чогось нового.

), А потім знову хочеться чогось нового

- Ця їжа стимулює тіло і розум на дію.

- У надлишку така їжа може привести до гіперактивності, неспокійності, - злості, дратівливості і безсонні.

- Вона також збільшує рівень токсинів в крові.

- Зайве смачна їжа - раджастичне.

Ця їжа збільшує вміст тепла в організмі, а також підсилює всі процеси. До такої їжі відносяться:

Фрукти - апельсини, грейпфрути, лимони, яблука, банани.

Овочі: цибуля, часник, все овочі сімейства пасльонових - помідори, баклажани, всі види свіжого перцю, картопля, огірки, редис. Також кольорова капуста, броколі, шпинат, кукурудза, деякі види гарбузів.

Зернові: пшоно, кукурудза, гречка.

Бобові - деякі види квасолі (але якщо її готувати з асафетида - Тамас-спецією, то вийде саттвической блюдо)

Молочні: магазинні йогурти тривалого зберігання (свіжі йогурти домашнього приготування не володіють Раджасом), сир.

Напої: кава, чай, шипучі напої.

Інші продукти тваринного походження: біле м'ясо птиці.

Морепродукти - креветки.

Також - майже всі спеції і прянощі, очищений цукор, сіль, шоколад, перероблені продукти (чіпси), газовані напої, свіжий мед (непідігрітому при виробництві).

Ці продукти сприяють порушенню розуму, емоційності і агресивності.

Люди, якими управляє гуна пристрасті, можуть займатися щедрою благодійністю і проявляти зовнішню релігійність і завзяття, але вся ця красива бравада є не що інше, як задоволення власного марнославства. Свідомість такої особистості наповнене численними планами і устремліннями в майбутнє. Раджас штовхає цікаві уми на експеримент і ризик. Неврівноважена гуной доброти, пристрасть зазвичай приводить людину до передчасної смерті або психічних розладів.

Харчування по гунам. Їжа в гуні Тамаса

Гуна невігластва (Тамас): це руйнування, темрява. Вся діяльність, пов'язана з гуной невігластва, зазвичай супроводжується гнівом, насильством, скорботою. Наприклад, люди, які беруть інтоксикації (алкоголь у великих кількостях, наркотики), живуть саме в гуні невігластва. Розуміння щастя в цій гуні таке, що нехай всім буде погано, і тільки мені добре. Але справжнього щастя тут немає і бути не може.

-Тамасічная їжа та, яка робить розум дурним і приносить млявість, замішання і дезорієнтацію.

- тамасічной їжа також може збільшувати агресивне якість Раджаса до насильства.

- Під цю категорію потрапляють несвіжа і розігріта їжа, їжа, яка занадто масляна або важка, і штучна їжа.

Ця їжа викликає відчуття тяжкості в тілі.

Фрукти: авокадо, кавун, сливи, абрикоси.

Овочі: гриби, гарбуз, все квашення - соління.

Зернові - коричневий рис, деякі види бобових.

Мед, який зберігає рідкий стан через 6 місяців після збору (швидше за все був нагрітий для збереження «товарного« виду). Такий підігрітий мед швидко створює Аму (токсини) в організмі.
Широко застосовується в аюрведичний харчуванні спеція Асафетида - теж знаходиться в гуні Тамаса.

Інші продукти тваринного походження - яйця, абсолютно будь-яке м'ясо (червоне м'ясо птиці, яловичина, свинина, баранина), за винятком білого м'яса курки (ці Раджас продукт), лобстер, риба, все молюски (за винятком креветок - Раджас) Сюди ж відносяться всі ферментовані продукти, страви, смажені у фритюрі, консерви, а також залишки раніше приготовленої їжі, витягнуті з холодильника. Алкоголь.

До тамасіческой відносяться також заспокійливі речовини - насіння маку, валеріановий корінь, марихуана, застосовувана в медичних цілях.

Наслідком вживання цих продуктів можуть бути млявість, сонливість, загальмованість, втрата орієнтації.

У людей гуна невігластва проявляється в різних сферах життя

- в харчуванні, це - несмачна, зіпсована або з запахом їжа

- в діяльності, це - безвідповідальність, шкідництво, руйнування

- в спілкуванні, це - грубість, нецензурні вирази, моральне і душевне насильство, агресивність

- в малюнках, це - темні, похмурі, неприємні, гнітючі і псують настрій тони

- в музиці, це важкий рок, метал або звукова какофонія, де оспівується хаос, диявол, борошна, насильство, смерть. Така музика напружує не лише слух, а й психіку, що призводить до ще більшої деградації і розпаду особистості

Застосування спецій в великих кількостях рекомендується Капха, там що якщо її уповільнений метаболізм і ледачу натуру трохи розворушать зігріваючі спеції, то їй це буде тільки на користь. Якщо ви додасте спецій, що відповідає вашій доше в трохи тушковані овочі, то блюдо все одно буде саттвической. Звичайно, якщо буде додано велику кількість перцю та інших спецій, то будь-яку страву стане Раджас-стравою.

Розібравшись трохи в цих описах, ви можете допомагати собі в скрутну хвилину - відчуваєте занепад сил, депресію - додайте Раджас-їжі. Якщо, навпаки - сильно порушені - зверніться в розділ Суттєво-їжа.

У висновку скажемо наступне: харчування, згідно силам трьох енергій таке, що в невігластві переважає алкоголь, цибуля і часник, сюди ж відносяться зіпсовані, гнильні і ганебні продукти. У пристрасті переважають різні делікатеси, в тому числі м'ясні, багато спецій, дуже насичена їжа. В доброти ж це прості і свіжі продукти, переважно фрукти, овочі, горіхи - вегетаріанська дієта.

Навіть релігійна діяльність може бути в гуні невігластва і пристрасті: коли людина фанатично слід своєї релігії, зневажає всі інші, і навіть псує через це відносини зі своїми близькими. Але ж справжня духовність - це, в першу чергу, розвиток в собі хороших якостей характеру і служіння близьким, а потім вже дотримання обітниць, проходження обрядів і відвідування святих місць, що, безсумнівно, також є дуже важливим і цінним.

Гуни пронизують все наше життя, і, на жаль, велика частина людей несвідомо живуть в гунах пристрасті і невігластва, і тому в нашому суспільстві страждання кілька переважають над щастям. Але якщо ви торкнулися цих знань, вносите у своє життя елементи доброти: розвивайте чиста свідомість, почніть дотримуватися режиму дня і правильно харчуватися, бажайте щастя всім живим істотам, розвивайтеся духовно, і тоді ви відчуєте цей справжній, вищий смак до щастя, ваше життя стане гармонійніше, і навіть ваше оточення зміниться відповідно до ваших внутрішніми змінами.

Правильне поєднання їжі

Правильне поєднання їжі

Правильне поєднання їжі відіграє важливу роль у створенні сприятливих умов для травлення і нормальної ваги тіла. Правильне поєднання їжі дає максимальну кількість енергії і мінімальна кількість токсинів, стимулює детоксикацію організму і попереджає всякого роду розлади і хвороби травлення. Правильне споживання фруктів є першим і дуже важливим правилом поєднання їжі.

Коли поєднуються різні продукти харчування, може бути присутнім кілька домінантів; ці домінанти можуть протидіяти один одному і викликати серйозні проблеми з травленням в результаті бродіння вуглеводів (крохмалю та цукру) і розкладання білків. Звідси з'являється порушення сну, метеоризм, кисла відрижка, здуття шлунка і кишечника, харчова алергія, огрядність, запор, пронос та інші нездужання. Продовження статті >>

харчування йогів

харчування йогів

Мудрі кажуть: людина є те, що він їсть. Ми живемо не для того, щоб їсти, а їмо для того, щоб жити. Задумайтесь над цими словами. Харчування має приносити користь організму, наповнити його необхідними поживними речовинами, для активної і якісного життя. Харчування йогів дуже специфічно і має свої особливості. У раціон харчування включаються, переважно, овочі і фрукти. Слід зауважити, що йоги - прихильники сироїдіння. Правда, в деяких випадках вони допускають мінімальну кулінарну обробку: наприклад, вживають варені рослинні продукти - картопля, буряк, пшеницю, овес, жито, рис, ячмінь, гречку, пшоно і включають в свій щоденний раціон різні каші - гречану, вівсяну, пшеничну і ін.

Продовження статті >>


Харчування по гунам. Шкідлива і корисна їжа

Харчування по гунам. Заморожена або підігріта їжа

- У Аюрведе «млявою їжею» називається їжа, яка пролежала ніч. Вона не може правильно живити тіло або давати саттвічні якості розуму.

- Відповідно до сучасної науці про харчуванні размороженная їжа зберігає харчові компоненти. Але ефект на тіло іншої, вона має тамасічной ефект на тіло і дає менше прани.

- Дисбаланс Вати і Кафи може трапитися при прийомі несвіжої їжі, Обидві доши можуть вийти з рівноваги одночасно.

- Розморожена їжа розкладається швидше, ніж свіжа.

- Здатність до травленню зберігається правильно, коли ми їмо їжу температури тіла або трохи тепліше.

- Їжа, щойно з холодильника, дуже холодна для хорошого травлення.

- Властивість «Тамаса» домінує в неживій їжі. Це створює тупість і розумову млявість в тілі і розумі.

Продовження статті >>

Харчування по гунам

Який шлях веде до Бога?