Статьи

Харчування по гунам

Наш союзник Bikinika

Харчування по гунам

Харчування по гунам

Харчування по гунам. Сучасна людина не має уявлення про важливість правильного харчування для свого здоров'я, для розвитку своїх духовних здібностей і досягнення своєї основної мети: усвідомлення свого вищого Я (атми). Навіть багато духовно розвинені люди не знають цього. Більшість людей не знайомі з мистецтвом природного зцілення. Різні фахівці доводять, що причиною більшості хвороб є неправильне харчування і, більш того, ці хвороби можна вилікувати правильним харчуванням. Деякі відомі натуропати і біохіміки заявляють, що жодне лікування, ні навіть природне цілительство, гомеопатія і акупунктура, не може бути ефективним тривалий час без правильного пітанія.Возврат до старих хвороб повертається разом зі старими звичками в харчуванні. У Ведах підкреслюється важливість Саттвічна харчування. Таке харчування дозволяє людині успішно чинити опір більшості хвороб і прожити довге життя. При Саттвічна харчуванні людина має більше енергії і стає здатним на великі фізичні та розумові навантаження. Розум його стає ясний як сонячний день. Привчайтеся є тільки Саттвічна їжу. Кращим видом саттвічної їжі є свіжі сирі фрукти, горіхи, кокоси, овочі, коренеплоди, бульби і замочені або пророслі боби, за умови помірного споживання. Все повинно вирощуватися без використання штучних добрив і хімічних речовин.

Харчування по гунам. При необхідності, овочі можна приготувати не повністю за умови невідкладного їх споживання. Невелика кількість свіжого натурального неінфікованої коров'ячого молока великої рогатої худоби, що міститься з любов'ю, а також молочні продукти, приготовлені з такого молока (при низькій температурі), наприклад, пахта, сир і масло, також є саттвічної їжею; пахта навіть краще, ніж молоко. Крім того, саттвічної є невелика кількість крохмалевмісні їжі, наприклад, рис у вигляді рідкої каші або рис замочений в кислому молоці. Рис можна приготувати частково. Тут також важливо, щоб він був спожитий ще теплим. За гігієнічним причин іноді буває необхідно їжу готувати. Більш того, їжа є саттвічної тільки при помірному споживанні її при правильному душевному. При саттвической харчуванні тіло звільняється від отрут. Крім того, з роками травна система більшості людей погіршується від неправильного харчування і стає нездатною перетравлювати сиру їжу на увазі ферментної недостатності. Кращий шлях знайти і зберегти фізичне, психічне та духовне здоров'я, це направити свою увагу до Бога і застосовувати такі чотири "ліки: Саттвічна харчування з зосередженням на відчуттях, особливо мови; вирівняйте харчування зі світлими емоціями і думками. Ретельно пережовувати їжу, їжте повільно , помірно, в тиші, з однодумцями, в чистому приміщенні, один або два рази на день, один день в тиждень - тільки пиття води для відпочинку шлунково-кишкового тракту, частіше постите, то є влаштовуйте харчування без будь-яких жирів. Ведіть саттвічна й спосіб життя: упорядкований сон, розумна трата вільного часу, хороша музика, достатня тренування (ходьба, їзда на велосипеді) і перебування на сонце, свіже повітря, чиста вода і гарне оточення. Духовна практика включає відданість, самовіддане служіння або роботу, придбання духовних знань і мудрості шляхом самопізнання і читання священних писань і медитацію, життя відповідно до п'ятьма основними людськими цінностями: істиною, праведністю, незворушністю, любов'ю, ненасильством, позбавлення від млостей тивних емоцій і прагнення до блаженства, непорочності, терпінню, і наполегливості. Співайте хороші пісні, прославляйте Творця, слухайте духовну музику і читайте такі ж книги. Всі релігії вчать однієї основної дисципліни: усунення з розуму плями егоїзму, що прагне до швидкоплинним задоволень. Повірте, що всі серця побуждаются одним і тільки Богом; Розвивайте відношення єдності між людьми всіх вір, всіх країн і всіх континентів. Як кажуть Священні писання всіх культур, справжні вітаміни це: сатья (істина), дхарма (правильна поведінка, моральність), Шанті (спокій), према (любов) і ахімса (ненасильство).

Приймайте їх і ви видужаєте; запам'ятайте їх в своєму характері й поведінці і ви засяє прекрасним психічним і фізичним здоров'ям. Бог всюдисущий, всемогутній, всезнаючий. Бачте Бога у всьому: у всіх рослинах і тваринах. Бог знаходиться в людині і людина сама є Богом. Який шлях веде до Бога? Праведність - це гармонія думки, слова і справи. Жити з Богом - значить знайти застосування вашим здібностям і енергії для виконання свого призначення, працювати з душею без надмірної прив'язаності до результатів своєї діяльності. Любіть своїх батьків і країну. Наше тіло є або сильним, або слабким відповідно до харчуванням, відпочинком і звичками. Хоча тіло минуще, нам слід добре піклуватися про нього, тому що це рухомий храм Бога. Здоров'я - це багатство. Здоровий дух потребує здоровому тілі. Здоров'я є необхідною умовою успіху в усіх аспектах життя, для реалізації чотирьох керівних принципів людства: праведного життя (дхарма), процвітання (артха), виконання доброчинних бажань (кама) і звільнення (мокша). Гнів, заздрість, страх, занепокоєння, погані думки, погана компанія і погана їжа, все це є родючим грунтом для хвороб. Багато хвороб викликані неправильним харчуванням. Крішна сказав: "Моральна поведінка, хороші звички, духовні досягнення, все це залежить від якості їжі; хвороби, слабкість розуму і духу, все це викликано неправильним харчуванням".

Їжа у вирішальній мірі обумовлює наші думки, почуття, слова і вчинки. Їжа - причина всіх конфліктів. Священні писання класифікують їжу на Саттвічна, раджасічную і тамасічной і пов'язують ці типи з трьома гунами доброти, пристрасті і невігластва. Стримуйте своє тіло і почуття, підпорядкуєте свій розум, їжте помірно і живіть довго. Їжте тільки Саттвічна їжу, це сприяє самореалізації. Розумніше попередити хворобу, ніж в наслідку ганятися за різними ліками, коли вона вийде з під контролю. У минулому, хвороби лікували простими природними засобами, спокоєм, правильною дієтою, а також духовною практикою. Ім'я Бога є найнадійнішим і ефективними ліками. Самопоміч - це найкраща допомога. Освіченість є найбільш ефективним захистом від фізичного і душевного нездоров'я. Вдосконалюйте здоров'я тіла і розуму. Першочерговий обов'язок людини - дбати про своє тіло, тому що воно зберігає в собі божественну Атму, дійсне "Я". Фізичне тіло і астральне і ментальне складаються з п'яти елементів: ефіру, повітря, вогню, води і землі. Вони непостійні. Атма-духовний тіло незмінно і вічно. Розвивайте в собі тверду впевненість в тому, що "Я є вічний дух, а дух з Богом завжди. Розум складається з нижчого розуму, інтуїтивного розуму, его і свідомості. У подорожі по життю інтуїтивний розум має найважливіше значення. Він має здатність роздуми, розрізнення (правда - неправда), дослідження, безстороннього судження і глибокої проникливістю.

Харчування по гунам має на увазі прийняття їжі яка буде активувати певну гуну - саттва, раджас або тамас.

Найпершим завданням для людини є підпорядкування його почуттів, пристрастей заради досягнення більш досконалого життя. Всесвіт пронизаний божественними трьома якостями: саттви, раджаса і тамаса. Тамас- робить розум порожнім,, збільшує лінь, сонливість і млявість, веде людину по неправильному шляху, геть від мети. Раджас- спонукає розум блукати туди-сюди (мавпячий розум), відчувати пристрасті, а саттва- заспокоює розум в спогляданні, чистоті, задоволеності. Саттвічне харчування, сприятливе навколишнє середовище і хороше суспільство дуже важливі для цього. Статтва час -з 4.00-8.00 і з 16.00 до 20.00. Раджас час з 8.00-16.00. Тамас час з 20.00-4.00. Чистота думок необхідна для доброго здоров'я. Сучасна медицина не визнає роль розуму і атми в лікуванні хвороб. Тому вона далеко не завжди здатна допомогти хворому. У той же час хороше і помірне харчування, помірність в розмовах, бажаннях і прагненнях, задоволеність чесною працею і прагнення допомагати іншим - це найсильніші з усіх зміцнювальних засобів і вартою здоров'я. Якщо будинок наповнений ароматом світу, всі його мешканці будуть щасливі і здорові. Доброчесність дарує здоров'я, бадьорість і роки енергійного життя.

Хвороба відбувається при неправильному харчуванні, нестачі фізичної активності і по емоційної неврівноваженості.

Люди, що володіють спокійним (саттвической) темпераментом, віддають перевагу їжі, яка збільшує життєздатність, силу і сприяє довголіттю; їжу, поліпшує фізичне здоров'я і робить розум чистим і радісним; щільну їжу з природним ароматом; живильне, свіжу їжу, яка містить природні масла і приємну на смак.
чисто саттвической вважаються такі продукти, як коров'яче молоко, мед, ДХІ (топлене масло), а також зернові, горіхи, різні насіння, свіжі овочі, зелень, фрукти, сухофрукти, ягоди, натуральні соки, ласси - однорідна суміш йогурту з водою, і взагалі вся легка і свіжа їжа. Ці продукти повинні збільшувати вашу життєздатність і приносити енергію, силу, здоров'я, бадьорість і радість. У той же час, ця їжа повинна бути соковитою і містити трохи масла, подібного кунжутного або соняшниковій. Вона повинна бути поживною і смачною. Звичайно, ми повинні також знати, що є саттвической їжею згідно клімату, в якому ми живемо. У холодних країнах їжа повинна бути зігріває; в теплих країнах - охолоджуючої.

Неспокійні люди, що володіють невгамовним (раджасіческая) темпераментом, вважають за краще дуже гостру, дуже кислу, дуже гірку, дуже солону або дуже гарячу їжу. Така їжа викликає дискомфорт, страждання і хвороби. Тому її прийом сприяє виникненню тривоги.
Раджастіческімі є продукти важкі, гострі, сухі, солоні, з додаванням приправ, такі як сир, крахмалосодержащие, бобові, цибуля, часник, кава, чай, шипучі напої, білий цукор, шоколад. Ця їжа збуджує тваринні інстинкти, призводить розум і тіло в збуджений стан, руйнує баланс організму. Такий їжею не слід зловживати.

Люди, що володіють притупленим і ледачим (тамасіческой) темпераментом, вважають за краще несвіжу, несмачну, переварену, залишену на ніч, зіпсовану і смердючу їжу. Така їжа втратила свою життєздатність і поживні властивості.
Тамастіческімі є залишки їжі, страви, які розігрівалися кілька разів, несвіжа їжа, починаюча розкладатися.
Крім того, сюди відноситься яйця, м'ясо, риба, спиртне, і заморожені після приготування страви. Все квашення - соління, продукти, пережарені в маслі або на грилі. Гриби також відносяться до цієї групи. Ці продукти обтяжують розум, стимулюють ниці інстинкти і ведуть до депресії. При практиці Йоги їжу Тамаса краще не вживати, так як після її вживання в тілі відчувається тяжкість і сонливість.

Перш, ніж приступити до їжі, слід помолитися і подякувати Богові за цю їжу, таким чином вона очищається. Намагайтеся не їсти з металевою, сумнівної якості посуду. Під час прийому їжі не слід думати про щось інше і багато говорити. тютюн,
алкогольні напої,
занадто багато молока
занадто багато будь-якої їжі, масла; яйця, кава, какао, чорний чай, шоколад, крохмаль, маринади, багато інформації, видовищ, дозвільної балаканини, речей, сильні запахи, синтетичні тканини, гучна музика, сильні емоції - все це приносить погані енергії організму і затуманює розум.

Харчування по гунам. Їжа в гуні Саттви

Гуна доброти (Суттєво): це чистота, просвітлення. Життя в саттві передбачає щастя саме по собі: людина має внутрішнє щастям (незалежно від обставин), діє відповідно до свого призначення і бажає щастя всім живим істотам.

Життя в саттві передбачає щастя саме по собі: людина має внутрішнє щастям (незалежно від обставин), діє відповідно до свого призначення і бажає щастя всім живим істотам

- саттвической їжа та, що очищає тіло і заспокоює розум.

- саттвической харчування складається з чистої їжі, легкоусваеваемие і багатою праной (життєвою енергією).

- саттвической харчування покращує якість розуму і його енергію і, таким чином, покращує стан свідомості.

- Вона допомагає зберігати гармонію і баланс в тілі і розумі, формує і перестрівает тканини тіла, покращуючи їх.

- Легке харчування - саттвической.

- саттвической їжа на смак рівна без різких перепадів

- Приготовлена ​​їжа, з'їдена протягом 3-4 годин може вважатися саттвической.

Саттвічна їжа легко перетравлюється і легко живить розум і тіло.
Це - свіжа їжа, свіже молоко, свіжоприготований домашній йогурт (а не магазинний тривалого зберігання), топлене масло ДХІ, трохи свіжого (непостійна, що не витриманості) сиру без Ренету (продукту тваринного походження).

Фрукти: персики, груші, манго, гранати, кокосові горіхи, фініки.
Не належать до саттвической фруктам: авокадо, абрикоси, кавуни, сливи (це Тамас-фрукти.)
Також кислі фрукти: апельсини, грейпфрути, лимони і яблука і банани (Раджас-фрукти).

Сатвіческіе овочі: солодкий картопля, кабачки, всі види зеленого листового салату, листова петрушка, кінза, пророщені зерна, рис (особливо басматі, але не корічнений - він Тамас-продукт), цільна пшениця, овес (у деяких авторів - пщеніца і овес - тамас-продукт), цілий або лущений маш (мунг дал), сочевиця, квасоля, горіхи, насіння різних рослин.

Сатвіческіе спеції: кмин, насіння коріандру, фенхель, турмерік, базилік, кориця, кардамон, імбир (це повсякденні спеції) і багато специфічних спеції Індії, які нелегко знайти і тому перераховувати я їх не буду.

Ніякі продукти тваринного походження не входить у категорію Сатвіческой їжі.

Саттвічні продукти, приготовлені в тамасічной і токсичною обстановці стають тамасічной.

Свідомість, що перебуває в гуні доброти, тягнеться до знань і Великої Істини. Це - люди шукають. Тіла їх легкі і рухливі, характер - привітний і доброзичливий. Згідно древнім трактатів, душа, яка покинула цей світ у саттві, в гуні доброти, досягає «райських планет» або Нірвани.

Харчування по гунам. Їжа в гуні Раджаса

Гуна пристрасті (Раджас): це суперництво, активна діяльність заради отримання результатів. Наш сучасний світ переважно знаходиться в гуні пристрасті: вся діяльність пов'язана з досягненням і утриманням матеріальних благ. Розуміння щастя тут таке, що нехай буде добре мені і моїм близьким, і не особливо важливо, що відбувається в світі. Стан щастя зазвичай тимчасове (наприклад, купив нову машину і радий цілий місяць (!), А потім знову хочеться чогось нового.

), А потім знову хочеться чогось нового

- Ця їжа стимулює тіло і розум на дію.

- У надлишку така їжа може привести до гіперактивності, неспокійності, - злості, дратівливості і безсонні.

- Вона також збільшує рівень токсинів в крові.

- Зайве смачна їжа - раджастичне.

Ця їжа збільшує вміст тепла в організмі, а також підсилює всі процеси. До такої їжі відносяться:

Фрукти - апельсини, грейпфрути, лимони, яблука, банани.

Овочі: цибуля, часник, все овочі сімейства пасльонових - помідори, баклажани, всі види свіжого перцю, картопля, огірки, редис. Також кольорова капуста, броколі, шпинат, кукурудза, деякі види гарбузів.

Зернові: пшоно, кукурудза, гречка.

Бобові - деякі види квасолі (але якщо її готувати з асафетида - Тамас-спецією, то вийде саттвической блюдо)

Молочні: магазинні йогурти тривалого зберігання (свіжі йогурти домашнього приготування не володіють Раджасом), сир.

Напої: кава, чай, шипучі напої.

Інші продукти тваринного походження: біле м'ясо птиці.

Морепродукти - креветки.

Також - майже всі спеції і прянощі, очищений цукор, сіль, шоколад, перероблені продукти (чіпси), газовані напої, свіжий мед (непідігрітому при виробництві).

Ці продукти сприяють порушенню розуму, емоційності і агресивності.

Люди, якими управляє гуна пристрасті, можуть займатися щедрою благодійністю і проявляти зовнішню релігійність і завзяття, але вся ця красива бравада є не що інше, як задоволення власного марнославства. Свідомість такої особистості наповнене численними планами і устремліннями в майбутнє. Раджас штовхає цікаві уми на експеримент і ризик. Неврівноважена гуной доброти, пристрасть зазвичай приводить людину до передчасної смерті або психічних розладів.

Харчування по гунам. Їжа в гуні Тамаса

Гуна невігластва (Тамас): це руйнування, темрява. Вся діяльність, пов'язана з гуной невігластва, зазвичай супроводжується гнівом, насильством, скорботою. Наприклад, люди, які беруть інтоксикації (алкоголь у великих кількостях, наркотики), живуть саме в гуні невігластва. Розуміння щастя в цій гуні таке, що нехай всім буде погано, і тільки мені добре. Але справжнього щастя тут немає і бути не може.

-Тамасічная їжа та, яка робить розум дурним і приносить млявість, замішання і дезорієнтацію.

- тамасічной їжа також може збільшувати агресивне якість Раджаса до насильства.

- Під цю категорію потрапляють несвіжа і розігріта їжа, їжа, яка занадто масляна або важка, і штучна їжа.

Ця їжа викликає відчуття тяжкості в тілі.

Фрукти: авокадо, кавун, сливи, абрикоси.

Овочі: гриби, гарбуз, все квашення - соління.

Зернові - коричневий рис, деякі види бобових.

Мед, який зберігає рідкий стан через 6 місяців після збору (швидше за все був нагрітий для збереження «товарного« виду). Такий підігрітий мед швидко створює Аму (токсини) в організмі.
Широко застосовується в аюрведичний харчуванні спеція Асафетида - теж знаходиться в гуні Тамаса.

Інші продукти тваринного походження - яйця, абсолютно будь-яке м'ясо (червоне м'ясо птиці, яловичина, свинина, баранина), за винятком білого м'яса курки (ці Раджас продукт), лобстер, риба, все молюски (за винятком креветок - Раджас) Сюди ж відносяться всі ферментовані продукти, страви, смажені у фритюрі, консерви, а також залишки раніше приготовленої їжі, витягнуті з холодильника. Алкоголь.

До тамасіческой відносяться також заспокійливі речовини - насіння маку, валеріановий корінь, марихуана, застосовувана в медичних цілях.

Наслідком вживання цих продуктів можуть бути млявість, сонливість, загальмованість, втрата орієнтації.

У людей гуна невігластва проявляється в різних сферах життя

- в харчуванні, це - несмачна, зіпсована або з запахом їжа

- в діяльності, це - безвідповідальність, шкідництво, руйнування

- в спілкуванні, це - грубість, нецензурні вирази, моральне і душевне насильство, агресивність

- в малюнках, це - темні, похмурі, неприємні, гнітючі і псують настрій тони

- в музиці, це важкий рок, метал або звукова какофонія, де оспівується хаос, диявол, борошна, насильство, смерть. Така музика напружує не лише слух, а й психіку, що призводить до ще більшої деградації і розпаду особистості

Застосування спецій в великих кількостях рекомендується Капха, там що якщо її уповільнений метаболізм і ледачу натуру трохи розворушать зігріваючі спеції, то їй це буде тільки на користь. Якщо ви додасте спецій, що відповідає вашій доше в трохи тушковані овочі, то блюдо все одно буде саттвической. Звичайно, якщо буде додано велику кількість перцю та інших спецій, то будь-яку страву стане Раджас-стравою.

Розібравшись трохи в цих описах, ви можете допомагати собі в скрутну хвилину - відчуваєте занепад сил, депресію - додайте Раджас-їжі. Якщо, навпаки - сильно порушені - зверніться в розділ Суттєво-їжа.

У висновку скажемо наступне: харчування, згідно силам трьох енергій таке, що в невігластві переважає алкоголь, цибуля і часник, сюди ж відносяться зіпсовані, гнильні і ганебні продукти. У пристрасті переважають різні делікатеси, в тому числі м'ясні, багато спецій, дуже насичена їжа. В доброти ж це прості і свіжі продукти, переважно фрукти, овочі, горіхи - вегетаріанська дієта.

Навіть релігійна діяльність може бути в гуні невігластва і пристрасті: коли людина фанатично слід своєї релігії, зневажає всі інші, і навіть псує через це відносини зі своїми близькими. Але ж справжня духовність - це, в першу чергу, розвиток в собі хороших якостей характеру і служіння близьким, а потім вже дотримання обітниць, проходження обрядів і відвідування святих місць, що, безсумнівно, також є дуже важливим і цінним.

Гуни пронизують все наше життя, і, на жаль, велика частина людей несвідомо живуть в гунах пристрасті і невігластва, і тому в нашому суспільстві страждання кілька переважають над щастям. Але якщо ви торкнулися цих знань, вносите у своє життя елементи доброти: розвивайте чиста свідомість, почніть дотримуватися режиму дня і правильно харчуватися, бажайте щастя всім живим істотам, розвивайтеся духовно, і тоді ви відчуєте цей справжній, вищий смак до щастя, ваше життя стане гармонійніше, і навіть ваше оточення зміниться відповідно до ваших внутрішніми змінами.

Правильне поєднання їжі

Правильне поєднання їжі

Правильне поєднання їжі відіграє важливу роль у створенні сприятливих умов для травлення і нормальної ваги тіла. Правильне поєднання їжі дає максимальну кількість енергії і мінімальна кількість токсинів, стимулює детоксикацію організму і попереджає всякого роду розлади і хвороби травлення. Правильне споживання фруктів є першим і дуже важливим правилом поєднання їжі.

Коли поєднуються різні продукти харчування, може бути присутнім кілька домінантів; ці домінанти можуть протидіяти один одному і викликати серйозні проблеми з травленням в результаті бродіння вуглеводів (крохмалю та цукру) і розкладання білків. Звідси з'являється порушення сну, метеоризм, кисла відрижка, здуття шлунка і кишечника, харчова алергія, огрядність, запор, пронос та інші нездужання. Продовження статті >>

харчування йогів

харчування йогів

Мудрі кажуть: людина є те, що він їсть. Ми живемо не для того, щоб їсти, а їмо для того, щоб жити. Задумайтесь над цими словами. Харчування має приносити користь організму, наповнити його необхідними поживними речовинами, для активної і якісного життя. Харчування йогів дуже специфічно і має свої особливості. У раціон харчування включаються, переважно, овочі і фрукти. Слід зауважити, що йоги - прихильники сироїдіння. Правда, в деяких випадках вони допускають мінімальну кулінарну обробку: наприклад, вживають варені рослинні продукти - картопля, буряк, пшеницю, овес, жито, рис, ячмінь, гречку, пшоно і включають в свій щоденний раціон різні каші - гречану, вівсяну, пшеничну і ін.

Продовження статті >>


Харчування по гунам. Шкідлива і корисна їжа

Харчування по гунам. Заморожена або підігріта їжа

- У Аюрведе «млявою їжею» називається їжа, яка пролежала ніч. Вона не може правильно живити тіло або давати саттвічні якості розуму.

- Відповідно до сучасної науці про харчуванні размороженная їжа зберігає харчові компоненти. Але ефект на тіло іншої, вона має тамасічной ефект на тіло і дає менше прани.

- Дисбаланс Вати і Кафи може трапитися при прийомі несвіжої їжі, Обидві доши можуть вийти з рівноваги одночасно.

- Розморожена їжа розкладається швидше, ніж свіжа.

- Здатність до травленню зберігається правильно, коли ми їмо їжу температури тіла або трохи тепліше.

- Їжа, щойно з холодильника, дуже холодна для хорошого травлення.

- Властивість «Тамаса» домінує в неживій їжі. Це створює тупість і розумову млявість в тілі і розумі.

Продовження статті >>

Харчування по гунам

Який шлях веде до Бога?