Уткине Country House: чоловічі ігри на свіжому повітрі

Наш союзник Bikinika

Вже не згадаю, коли все це почалося, але Янін день народження ми намагаємося зустрічати подалі від будинку. Головним чином, тому, що терпіти не можемо святкові застілля в їх класичному варіанті - зі зміною 25 страв і таким же числом обов'язкових тостів. Тому на початку травня ми зазвичай кудись збігаємо.

І в цей раз теж втекли - під Ростов-на-Дону, дізнавшись, що там відкрився «Уткине Country House». Точніше, ще не відкрився, але вже працює в тестовому режимі і готовий прийняти перших випробувачів. А що може бути вище місії випробувачів і першопрохідців?

Поїхали ми на машині, і 1200 (приблизно) кілометрів пройшли за 13 (приблизно) годин без напруги. Могли б і швидше, якби не веселе пригода.

Сонце вже хилилося до заходу, а до мети залишалося близько 100 кілометрів, коли навігатор діловито повідомив: «через 350 метрів занурився на паром», чим глибоко нас в шок. Не сказати, щоб ми особливо погано ставилися до поромів, переправлятися на них нам доводилося. Але саме з цієї причини ми точно знали, що паром має на увазі наявність якоїсь водної гладі. Пейзаж з безкрайньої степом по праву руку і негустим переліском по ліву такий гладдю похвалитися не міг.

Залишалося припустити, що ми заблукали. Ну, або, що паром тут був минулої геологічну епоху, коли в степу хлюпало море. Перспектива в обох випадках неприємна. Згнітивши серце, ми здолали шукані 350 метрів - і виявили не тільки абсолютно пологий берег Дона (дуже в цьому місці вузького), але і парою. Відчалив рівно перед нашою появою. Пором, до речі, і правда був спадщина колишніх геологічних епох - платформа, яку на тросах змагатися з берега на берег лебідка. Але він працював, і рейс, на який ми запізнилися, виявився навіть не останнім! Удача.

Скоротати час очікування порома можна було шопінгом. Типу прикупити роги. Дивно, що Яна від цього утрималася. Навряд чи її зупинили слова «Дорого» - зазвичай не зупиняли.

У підсумку до Уткине ми дісталися в непроглядній пітьмі, але самим фактом своєї появи виконали місію першопрохідників. Як нам сказали, гості з Москви тут бували, і на машинах - теж. Але от щоб на цьому поромі, про який і не всі місцеві-то знають - ми перші.

Потрапляти в Уткине не обов'язково настільки екзотичним способом.

По-перше, є ще 2-3 з'їзду з траси М-4 «Дон» з більш відомими поромними переправами або довший маршрут, але зовсім без поромів.

По-друге, можна просто летіти до Ростова-на-Дону і їхати з аеропорту (це 160 км), взявши машину напрокат або скориставшись трансфером, який надає готель.

А по-третє, для найбагатших і нетерплячих, на території Уткине є вертолітний майданчик. Мене ж до сих пір засмучує, що я не дізнався про можливість четвертого варіанту: вистрибувати з пролітають літаків з парашутом над територією готелю. Не здивуюся, якщо і такий варіант є або хоча б розглядався. Тому що власник Уткине, ростовський бізнесмен Олексій Фролов - безумовно шанувальник активного відпочинку. Судіть самі, в Уткине можна: а) полювати, б) рибалити, в) ганяти на баггі по бездоріжжю, г) скакати на конях, д) стріляти з усього, що стріляє, а також метати ножі. Парашут в цьому списку точно був би не чужим.

Кілька років тому Олексій Фролов купив тут, на березі славної своїми раками річки Манич, ділянку землі, щоб побудувати мисливський будиночок. Але, мабуть, захопився: ділянку перетворився в майже 500 гектарів, а будиночок - в пару десятків котеджів з оцилиндрованного колоди. Мисливськими всі вони в тій чи іншій мірі залишилися: ростовський дизайнер Валерія Ромашко, що придумала інтер'єр «Уткине», постаралася. Тут вам і старовинні рушниці на стінах, і мисливські трофеї, і каміни, в інших з яких запросто можна засмажити кабана на рожні, і світильники у вигляді звіриних голів.

Але все це в міру, без фанатизму і звірячої ж серйозності. Так, що не відчуваєш себе в гостях у схибленого Знаменитого Мисливця з «Звичайного дива».

В гостях тут себе взагалі не відчуваєш. Але і як вдома - теж. Відчуваєш - як в дитячій книжці про всі пригоди разом.

Ось ти натягуєш тятиву, і стріла впивається в мішень кроках в 20 (ну, не з першого, звичайно, рази, але все-таки!). І інструктор Андрій, схвально кивнувши, виносить тобі великий мисливський суперлук зі спусковим гачком і мало не з оптичним прицілом. Який для початку потрібно хоча б натягнути. І історія про женихів Пенелопи раптом перестає бути абстракцією. Пам'ятайте, дружина Одіссея, втомившись його чекати, погодилася вийти за того, хто зможе натягнути лук чоловіка. Потім з нього треба було ще й потрапити кудись, але це вже неважливо, оскільки натягнути ніхто не зміг - крім самого Одіссея, який дуже до речі повернувся додому.

І ось ти не з першої спроби, але все-таки натягуєш цей суперлук - і сущим Одиссеем дивишся на свою Пенелопу. Яка, втім, в цей момент сама захоплено садить в мішень стрілу за стрілою.

А ось здоровенна (більше трьох кіло, як згодом з'ясувалося) рибина гніт вудилище колесом, і волосінь дзвенить, як остання вціліла струна на скрипці увійшов в раж Паганіні - і зараз точно порветься, і все пропало, але немає ж!

І ось вона, ця сама рибина, перекидається в траві біля твоїх ніг, а через кілька годин гордовито підпливає до твого столу на підносі, в кращому вигляді приготована шеф-кухарем Уткінскій ресторану Олександром.

А ось ти палиш в підлогу педаль газу, і машинка-баггі зривається з асфальту в незаймане бездоріжжі, і грудки грязі б'ють по лобовому склу та склу захисного шолома, а потім по ним хльостають очерети, і ти відразу форсіруешь струмок і, підскакуючи на купині, котиш вгору по ковилового полю до Шамінской гірці. Місцеві жителі запевняють, що це - місце сили, яких у всьому світі на пальцях перелічити, і що тут можна відчути енергію космосу. І в ній справа або в чому ще, але ти і правда відчуваєш себе вільним, сильним і гордим, і будь в баггі побільше палива, а у тебе - вільного часу, так само жваво злетів би на ньому хоч на Еверест.

І не треба думати, що все це - чисто чоловічі розваги. Хіба дівчинки не читають пригодницьких книжок? Яна точно читала. Тому і з цибулею, як уже було сказано, управлялася непогано, і пару риб власноруч витягла, а вже вивудити її саму через керма баггі було і зовсім важким завданням.

Про девочковие розваги можна сказати те ж саме. У Уткінскій спа, наприклад, є флотарій - єдиний на тисячу кілометрів басейн з концентрацією солі, як в Мертвому морі. І дрейфувати в ньому в стані цілковитого розслаблення мені сподобалося ніяк не менше, ніж Яні.

До речі, за замовчуванням тут включена медитативна музика і величезний екран з такими ж медитативними картинками. Але якщо попросити все це вимкнути, то в повній тиші і темряві процедура флоатинга знаходить ще й потужний психологічний ефект: фахівці запевняють, що таке годинне занурення повертає нас до стану, в останній раз випробуваного в материнській утробі, і перезапускає багато важливих процесів в свідомості.

Звичайний басейн тут, звичайно, теж є, як і розкішний вибір бань - від хамама і інфрачервоної сауни до соляної кімнати, викладеної цеглинками гімалайської солі, і російській парній, де священнодіє пармейстер Павло. І це, я вам скажу, чолов'яга! Він знає секрети пивних, квасних, трав'яних, медових та інших парень, про які навіть бувалі любителі лазні не чули. Він вистилає полки холодними евкаліптовими віниками, а гарячими дубовими закручує сам повітря навколо тебе в тугі вогняні спіралі. Коли здається, що вже все, і точно не встанеш і не дійдеш до дверей, він розтирає тебе пригорщами крижаної крихти, і знову орудує віниками, як ніндзя нунчаками, а після виводить тебе на світло і легенько підштовхує в холодну купіль. І якщо флоатинг раптом не допоміг, тут ти вже точно народжується заново.

При цьому Павло - не тільки пармейстер, але і масажист. І масажист теж неабиякий. Яна, якій пощастило потрапити саме до нього, вийшла з сеансу з блукає посмішкою на чолі. А потім настійно рекомендувала всім панночкам, з якими ми встигли в Уткине познайомитися, неодмінно сходити на масаж до Павлу. Загалом, для наступного походу в спа мені довелося вибрати кабінет для двох - з джакузі, величезними вікнами на річку, але головне - з двома масажними столами поруч. Щоб все під контролем.

А якщо серйозно, то інтер'єри і басейни, ковилові степи і донські заходи - це, звичайно, здорово, але головне, що робить Уткине особливим місцем - все-таки люди. Той же Павло, наприклад. Або снайпер Артур, цар і бог стрілецької галереї. Самий переконаний пацифіст буде в захваті від того, як Артур, насипаючи примовками, без промаху б'є в мішені з будь-якої зброї від Калашникова і М-16 до колекційних гвинтівок, приціл яких нагадує хороший телескоп. Або наїзник Антон, в минулому - каскадер і постановник кінних трюків, а нині керівник Уткінскій кінного клубу, здатний навчити триматися в сідлі навіть тих, хто бачив коня тільки в вестернах.

Інтелігентний єгер Алік, який, здається, знає мову звірів, птахів і навіть риб, і стараннями якого в ресторанному меню утворюються пельмені з кабана, паштети з м'яса козулі, філе сома та інші делікатеси з тільки що здобутої риби та дичини.

Або, нарешті «млинцевий шеф» Олександра Петрівна. Коли Олексій Фролов приїхав сюди вперше, він попросив порадити йому жінку з місцевих, яка б смачно готувала. Ось йому Олександру Петрівну і порадили. Спробувавши один раз її млинці, майбутній власник готелю зрозумів, що жити без них не в змозі. Так Олександра Петрівна стала першою співробітницею ще не існуючого «Уткине». І тепер в ресторані, крім власне шефа Олександра і шеф-кондитера Катерини (спорудили в Янін день народження дивовижний торт), є і шеф по млинців.

А я з усією відповідальністю заявляю, що, коли б я був на місці пана Фролова - вчинив би так само.

У сухому залишку - Янін день народження вдався.

А наше з Яною парне фігурне катання на сегвеях, думаю, може покласти початок новому олімпійському виду спорту))

Що до Уткине, то це, звичайно, не дешево. І зрозуміло, за ті ж гроші можна чудово відпочити під стрункими пальмами у блакитного моря. Але ось отримати той же набір задоволень - не впевнений. В останній вечір ми зіткнулися з англійцем Аланом, експертом консалтингової компанії, яка допомагає в запуску «Уткине». І запитали: ну як? І Алан, багато років пояснює готелям та курортів, як їм стати най-най, похитав головою і відповів, що такого він, мабуть, ще не бачив.

А ще тут роблять власні песто, паштети і варення. У них один мінус - без консервантів, є треба стрімко. Втім, таку їжу ви і так стрімко з'їсте.

Звичайно, якщо ви переконані, що відпочивати треба обов'язково за межами батьківщини, то майте на увазі: Олексій Фролов увійшов у смак і вже зводить новий Уткине в Хорватії.

Але особисто я сумую за хору жаб, по порослим ковила балках, по порому з лебідкою, вудок та луків, по степових закатам і світанків - і так, по александрапетровніним млинців.

готель «Уткине Country House» : Телефон: 8-800-500-10-60, email: [email protected].