Наш союзник Bikinika
Вже не згадаю, коли все це почалося, але Янін день народження ми намагаємося зустрічати подалі від будинку. Головним чином, тому, що терпіти не можемо святкові застілля в їх класичному варіанті - зі зміною 25 страв і таким же числом обов'язкових тостів. Тому на початку травня ми зазвичай кудись збігаємо.
І в цей раз теж втекли - під Ростов-на-Дону, дізнавшись, що там відкрився «Уткине Country House». Точніше, ще не відкрився, але вже працює в тестовому режимі і готовий прийняти перших випробувачів. А що може бути вище місії випробувачів і першопрохідців?
Поїхали ми на машині, і 1200 (приблизно) кілометрів пройшли за 13 (приблизно) годин без напруги. Могли б і швидше, якби не веселе пригода.
Сонце вже хилилося до заходу, а до мети залишалося близько 100 кілометрів, коли навігатор діловито повідомив: «через 350 метрів занурився на паром», чим глибоко нас в шок. Не сказати, щоб ми особливо погано ставилися до поромів, переправлятися на них нам доводилося. Але саме з цієї причини ми точно знали, що паром має на увазі наявність якоїсь водної гладі. Пейзаж з безкрайньої степом по праву руку і негустим переліском по ліву такий гладдю похвалитися не міг.
Залишалося припустити, що ми заблукали. Ну, або, що паром тут був минулої геологічну епоху, коли в степу хлюпало море. Перспектива в обох випадках неприємна. Згнітивши серце, ми здолали шукані 350 метрів - і виявили не тільки абсолютно пологий берег Дона (дуже в цьому місці вузького), але і парою. Відчалив рівно перед нашою появою. Пором, до речі, і правда був спадщина колишніх геологічних епох - платформа, яку на тросах змагатися з берега на берег лебідка. Але він працював, і рейс, на який ми запізнилися, виявився навіть не останнім! Удача.
Скоротати час очікування порома можна було шопінгом. Типу прикупити роги. Дивно, що Яна від цього утрималася. Навряд чи її зупинили слова «Дорого» - зазвичай не зупиняли.
У підсумку до Уткине ми дісталися в непроглядній пітьмі, але самим фактом своєї появи виконали місію першопрохідників. Як нам сказали, гості з Москви тут бували, і на машинах - теж. Але от щоб на цьому поромі, про який і не всі місцеві-то знають - ми перші.
Потрапляти в Уткине не обов'язково настільки екзотичним способом.
По-перше, є ще 2-3 з'їзду з траси М-4 «Дон» з більш відомими поромними переправами або довший маршрут, але зовсім без поромів.
По-друге, можна просто летіти до Ростова-на-Дону і їхати з аеропорту (це 160 км), взявши машину напрокат або скориставшись трансфером, який надає готель.
А по-третє, для найбагатших і нетерплячих, на території Уткине є вертолітний майданчик. Мене ж до сих пір засмучує, що я не дізнався про можливість четвертого варіанту: вистрибувати з пролітають літаків з парашутом над територією готелю. Не здивуюся, якщо і такий варіант є або хоча б розглядався. Тому що власник Уткине, ростовський бізнесмен Олексій Фролов - безумовно шанувальник активного відпочинку. Судіть самі, в Уткине можна: а) полювати, б) рибалити, в) ганяти на баггі по бездоріжжю, г) скакати на конях, д) стріляти з усього, що стріляє, а також метати ножі. Парашут в цьому списку точно був би не чужим.
Кілька років тому Олексій Фролов купив тут, на березі славної своїми раками річки Манич, ділянку землі, щоб побудувати мисливський будиночок. 
Але все це в міру, без фанатизму і звірячої ж серйозності. Так, що не відчуваєш себе в гостях у схибленого Знаменитого Мисливця з «Звичайного дива».
В гостях тут себе взагалі не відчуваєш. Але і як вдома - теж. Відчуваєш - як в дитячій книжці про всі пригоди разом.
Ось ти натягуєш тятиву, і стріла впивається в мішень кроках в 20 (ну, не з першого, звичайно, рази, але все-таки!). І інструктор Андрій, схвально кивнувши, виносить тобі великий мисливський суперлук зі спусковим гачком і мало не з оптичним прицілом. Який для початку потрібно хоча б натягнути. 
І ось ти не з першої спроби, але все-таки натягуєш цей суперлук - і сущим Одиссеем дивишся на свою Пенелопу. Яка, втім, в цей момент сама захоплено садить в мішень стрілу за стрілою.
А ось здоровенна (більше трьох кіло, як згодом з'ясувалося) рибина гніт вудилище колесом, і волосінь дзвенить, як остання вціліла струна на скрипці увійшов в раж Паганіні - і зараз точно порветься, і все пропало, але немає ж!
І ось вона, ця сама рибина, перекидається в траві біля твоїх ніг, а через кілька годин гордовито підпливає до твого столу на підносі, в кращому вигляді приготована шеф-кухарем Уткінскій ресторану Олександром.
А ось ти палиш в підлогу педаль газу, і машинка-баггі зривається з асфальту в незаймане бездоріжжі, і грудки грязі б'ють по лобовому склу та склу захисного шолома, а потім по ним хльостають очерети, і ти відразу форсіруешь струмок і, підскакуючи на купині, котиш вгору по ковилового полю до Шамінской гірці.
І не треба думати, що все це - чисто чоловічі розваги. Хіба дівчинки не читають пригодницьких книжок? Яна точно читала. Тому і з цибулею, як уже було сказано, управлялася непогано, і пару риб власноруч витягла, а вже вивудити її саму через керма баггі було і зовсім важким завданням.
Про девочковие розваги можна сказати те ж саме. У Уткінскій спа, наприклад, є флотарій - єдиний на тисячу кілометрів басейн з концентрацією солі, як в Мертвому морі. І дрейфувати в ньому в стані цілковитого розслаблення мені сподобалося ніяк не менше, ніж Яні.
До речі, за замовчуванням тут включена медитативна музика і величезний екран з такими ж медитативними картинками. Але якщо попросити все це вимкнути, то в повній тиші і темряві процедура флоатинга знаходить ще й потужний психологічний ефект: фахівці запевняють, що таке годинне занурення повертає нас до стану, в останній раз випробуваного в материнській утробі, і перезапускає багато важливих процесів в свідомості.
Звичайний басейн тут, звичайно, теж є, як і розкішний вибір бань - від хамама і інфрачервоної сауни до соляної кімнати, викладеної цеглинками гімалайської солі, і російській парній, де священнодіє пармейстер Павло. І це, я вам скажу, чолов'яга! Він знає секрети пивних, квасних, трав'яних, медових та інших парень, про які навіть бувалі любителі лазні не чули. Він вистилає полки холодними евкаліптовими віниками, а гарячими дубовими закручує сам повітря навколо тебе в тугі вогняні спіралі. Коли здається, що вже все, і точно не встанеш і не дійдеш до дверей, він розтирає тебе пригорщами крижаної крихти, і знову орудує віниками, як ніндзя нунчаками, а після виводить тебе на світло і легенько підштовхує в холодну купіль. І якщо флоатинг раптом не допоміг, тут ти вже точно народжується заново.
При цьому Павло - не тільки пармейстер, але і масажист. І масажист теж неабиякий. Яна, якій пощастило потрапити саме до нього, вийшла з сеансу з блукає посмішкою на чолі. А потім настійно рекомендувала всім панночкам, з якими ми встигли в Уткине познайомитися, неодмінно сходити на масаж до Павлу. Загалом, для наступного походу в спа мені довелося вибрати кабінет для двох - з джакузі, величезними вікнами на річку, але головне - з двома масажними столами поруч. Щоб все під контролем.
А якщо серйозно, то інтер'єри і басейни, ковилові степи і донські заходи - це, звичайно, здорово, але головне, що робить Уткине особливим місцем - все-таки люди. Той же Павло, наприклад. Або снайпер Артур, цар і бог стрілецької галереї. Самий переконаний пацифіст буде в захваті від того, як Артур, насипаючи примовками, без промаху б'є в мішені з будь-якої зброї від Калашникова і М-16 до колекційних гвинтівок, приціл яких нагадує хороший телескоп. 
Інтелігентний єгер Алік, який, здається, знає мову звірів, птахів і навіть риб, і стараннями якого в ресторанному меню утворюються пельмені з кабана, паштети з м'яса козулі, філе сома та інші делікатеси з тільки що здобутої риби та дичини.
Або, нарешті «млинцевий шеф» Олександра Петрівна. Коли Олексій Фролов приїхав сюди вперше, він попросив порадити йому жінку з місцевих, яка б смачно готувала. Ось йому Олександру Петрівну і порадили. Спробувавши один раз її млинці, майбутній власник готелю зрозумів, що жити без них не в змозі. Так Олександра Петрівна стала першою співробітницею ще не існуючого «Уткине». І тепер в ресторані, крім власне шефа Олександра і шеф-кондитера Катерини (спорудили в Янін день народження дивовижний торт), є і шеф по млинців.
А я з усією відповідальністю заявляю, що, коли б я був на місці пана Фролова - вчинив би так само.
У сухому залишку - Янін день народження вдався.
А наше з Яною парне фігурне катання на сегвеях, думаю, може покласти початок новому олімпійському виду спорту))
Що до Уткине, то це, звичайно, не дешево. І зрозуміло, за ті ж гроші можна чудово відпочити під стрункими пальмами у блакитного моря. Але ось отримати той же набір задоволень - не впевнений. В останній вечір ми зіткнулися з англійцем Аланом, експертом консалтингової компанії, яка допомагає в запуску «Уткине». І запитали: ну як? І Алан, багато років пояснює готелям та курортів, як їм стати най-най, похитав головою і відповів, що такого він, мабуть, ще не бачив.
А ще тут роблять власні песто, паштети і варення. У них один мінус - без консервантів, є треба стрімко. Втім, таку їжу ви і так стрімко з'їсте.
Звичайно, якщо ви переконані, що відпочивати треба обов'язково за межами батьківщини, то майте на увазі: Олексій Фролов увійшов у смак і вже зводить новий Уткине в Хорватії.
Але особисто я сумую за хору жаб, по порослим ковила балках, по порому з лебідкою, вудок та луків, по степових закатам і світанків - і так, по александрапетровніним млинців.
готель «Уткине Country House» : Телефон: 8-800-500-10-60, email: [email protected].
А що може бути вище місії випробувачів і першопрохідців?Хіба дівчинки не читають пригодницьких книжок?
І запитали: ну як?