Прованс. Що відвідати в регіоні Прованс-Альпи-Лазурний-берег

1. Ансуї: ІСТОРИЧНА Прогулянка Городок Ансуї розташований в 31 км від Екс-ан-Провансу в департаменті...
2. Парафіяльна церква СЕН-МАРТЕН І СВЯТІ ДРУЖИНИ ЕЛЗЕАР І ДЕЛЬФИН
3. Ансуї: МУЗЕЙ Джорж МАЗОЙЕРА
4. ВІЗИТ - ДЕГУСТАЦІЯ: трюфелі Любероне
5. ВІЗИТ - ДЕГУСТАЦІЯ: ВИНО Любероне
6. ШАТО Тюркан: МУЗЕЙ РЕМЕСЕЛ ВИНА
7. ВИНА ШАТО Тюркан

Ансуї: ІСТОРИЧНА Прогулянка

Наш союзник Bikinika

Городок Ансуї розташований в 31 км від Екс-ан-Провансу в департаменті Воклюз в департаменті Прованс-Альпи-Лазурний берег.

Цей невеликий гірський містечко підкорить вас своєю автентичністю та спадщиною: тисячолітній замок десятого століття, церква Святого Мартіна тринадцятого століття з чотирма дзвонами - Сент-Розелин, Сен-Мартен, Сент-Дельфін і Сен-Елзеар, будинки XV-XVI століть, облаштовані в колишніх міських укріпленнях.

Біля підніжжя замку Ансуї відкривається чудовий вид на Люберон.

Вина регіону сертифіковані апеласьон Люберон, П'єррвер і Вонтов. Кілька виробників, включаючи «Шато Тюркан», розташовані в безпосередній близькості від Ансуї.

«Шато Тюркан» знаходиться всього в 2 км від Ансуї: винне угіддя пропонує відвідувачам дегустацію вин і відвідування власного музею.

Регіон також відомий своїми трюфелями: недалеко від Ансуї знаходиться «Будинок трюфеля і вин Люберона» (La maison de la truffe et du vin du Lubéron).

Замок Ансуї відкритий для візитів. Тут також проходять літні концерти.

Тисячолітня ЗАМОК Ансуї: ЗАМОК У ЗАМКУ

Початок будівництва замку Ансуї було покладено в 960 році. Спочатку була побудована оборонна фортеця. У XII-XIII століттях на її підставі будується перший середньовічний замок. У XV-XIX століттях будується замок в стилі Ренесансу. Споруда, як її можна побачити сьогодні, складається з своєрідного переплетення двох будівель різних епох - середньовіччя і Ренесансу.

Північна сторона замку відноситься до середньовічного періоду: тут можна побачити донжон, бартізани і зубчасті стіни.

Південна сторона замку - класичне будівля сімнадцятого століття, з залами і покоями, з елегантними терасами і садами у французькому стилі. Сади прикрашені статуями левів, вазами сімнадцятого століття. Вхідні двері обрамлена клиновидними камінням з рустиком.

З одна тисяча сто сімдесят вісім по 2008 рік замок Ансуї належить родині Сабран (Sabran) і сім'ї Понтеве (Ponteves). З 2008 року замок переходить у володіння сім'ї Руссе-Рувьер (Rousset-Rouvière). На сьогоднішній день замок відкритий для відвідувань в певні години. Тут проходять літні концерти.

Парафіяльна церква СЕН-МАРТЕН І СВЯТІ ДРУЖИНИ ЕЛЗЕАР І ДЕЛЬФИН

Церква Святого Мартіна датується ХІІ століттям.

Стіни фасаду побудовані як оборонна фортеця. Невелика дзвіниця увінчує фасад.

Усередині церкви на стінах залишилися фрагменти римських фресок з квітковими мотивами.

У церкві знаходяться мощі і бюсти святе подружжя Елзеар і Дельфін.

Молодий лорд Елзеар Сабран (Elzéar de Sabran) і Дельфін де Синь (Delphine de Signes) одружуються в 1299 році. Молодята таємно від усіх обмінюються обітницею цнотливості.

Після смерті доблесний лицар Елзейр канонізований.

Його вдова, після довгих років життя присвяченій бідним і хворим, охрещена як «блаженна».

Ансуї: МУЗЕЙ Джорж МАЗОЙЕРА

Підводний дослідник Джордж Мазойер об'єднав у своїй колекції морські знахідки і художні твори: картини, вітражі і скульптури в бетоні.

Музей розташований в будинку зі склепіннями ХV століття на вулиці Старої Млини (la rue du Vieux-Moulin).

Дослідник сам відремонтував будинок, створив на першому поверсі музей, а на другому - художню майстерню. В даний час музей займає всю будівлю.

Відвідування музею починається з невеликого саду, де мешкають значні скульптури морських тварин з бетону.

Один з незвичайних елементів експозиції - морський грот з приглушеним багатобарвним освітленням.

ВІЗИТ - ДЕГУСТАЦІЯ: трюфелі Любероне

Трюфеля цінувалися з глибокої давнини. Вважалося, що трюфель - афродизіак. Але в середні віки це властивість розцінюється як «диявольське», і його перестають вживати в їжу. Трюфо у Франції реабілітований завдяки Папі з Авіньйона: він вимагав використання трюфелів для всіх своїх банкетів і прийомів.

Джозеф Талон родом з Воклюз став першим, хто вирішив культивувати трюфель. У нього виникла ідея посадити у себе трюфельні дуби - і десять років по тому він уже збирав свій перший урожай трюфелів.

Трюфеля Люберона поділяються на три типи: трюфель чорний (Melanosporume), трюфель зимовий (Brumale) і трюфель річний (Aestivum).

Трюфель чорний (Melanosporume) - чорний всередині і чорний зовні. Його збирають з грудня по березень. Чудово підходить для різних страв, крім страв тривалого приготування при високих температурах.

Трюфель зимовий (Brumale) - чорний всередині і чорний зовні. Використовується у всіх типах приготування, навіть в індустріальних рецептах завдяки його властивості зберігати аромати при тривалій готуванні і при високих температурах.

Трюфель літній (Aestivum) - чорний зовні, білий або бежевий всередині. Його збирають з травня по серпень. Його аромати нагадують нотки лісового горіха і артишок. Його не можна піддавати тепловій обробці, тому в стравах його використовують сирим.

«Будинок трюфелів і вин Люберона» пропонує різні продукти на базі трюфелів: трюфельне оливкова олія, бальзамічний оцет, мед з трюфелями, макарони з чорними трюфелями, закуски з трюфелем, сіль і гірчиця з трюфелями.

Адреса будинку трюфелів і вин Люберона: Place de l'Horloge, 84560 Ménerbes

ВІЗИТ - ДЕГУСТАЦІЯ: ВИНО Любероне

Історія вина в Любероне сягає глибокої давнини. Вина виготовляються з декількох сортів винограду, що дозволяє створити багатий і унікальний букет для кожного вина.

Для приготування білих використовуються білий Гренаш, Клерет, Вермонтіно, Бурбулон, Русан, Марсан і Віоніер.

Сіра, чорний Гренаш, Мурведр, Каріньян і Сансо використовуються для червоних і рожевих.

Білі вина характеризуються тонізуючої свіжістю, ароматами грейпфрута і персика з медом і тостами.

Червоні вина шовковисте і фруктові. Домінують аромати червоних стиглих ягід - смородини, ожини, малини. Червоні вина, приготовані в дубових бочках, характеризуються пряними нотами.

Рожеві відрізняються свіжістю і пахощами червоних ягід, особливо полуниці та червоної смородини.

Вина, вироблені на території природного парку Люберона, сертифіковані як апеласьон Люберон, апеласьон П'єррвер або апеласьон Вонтов.

До виноробам Люберона відносяться:

AD Fines (Ménerbes 84560), Cave Coopérative de Bonnieux (Bonnieux 84480), Cave Coopérative de Sylla (Apt 84405), Cave des vignerons de Pierrevert (Pierrevert 04860), Cave la Valdèze (la Tour d'Aigues 84240), Cave des Lumiéres (Goult 84220), Cellier de Marrenon (la Tour d'Aigues 84240), Château la Canorgue (Bonnieux 84480), Château de Clapier (Mirabeau 84120), Château Constantin (Lourmarine 84160), Château Font Alba (Apt 84400), Château Grand Callamand (Pertuis 84120), Château de Mille (Apt 8440), Château Saint-Estève de Néri (Ansouis 84240), Château Saint-Pierre de Méjan (Puyvert 84160), Château Turcan (Ansouis 84240), Château Val Joanis (Pertuis 84360) , Château la Verrerie (Puget 84360), Domaine Aureto (Garga 84400), Domaine de la Bastidonne (Cabrières d'Avignon 84220), Domaine de la Blaque (Pierrevert 04860), Domaine de la Cavale (Cucuron 84160), Domaine de Chantegrillet ( Roussillon 84220), Domaine Chasson (Roussillon 84220), Domaine la Chochotte (Robion 84440), D omaine de la Citadelle (Ménerbes 84560).

ШАТО Тюркан: МУЗЕЙ РЕМЕСЕЛ ВИНА

Винне угіддя «Шато Тюркан» розташоване в 2 км від містечка Ансуї. Сімейний бізнес передається з покоління в покоління протягом більше 150 років.

Присвячений історії виноробства музей має багату колекцію: в будівлях загальною площею 1300 м2 знаходиться більше 3000 предметів, включаючи галерею шедеврів.

У колекції представлені об'єкти різних ремесел виноробства: інструменти роботи з виноградною лозою, винні фляги, графини, пляшки ... з усього світу.

В окремому приміщенні в 400 м2 знаходиться колекція пресів: тут зібрано 14 машин різних періодів і методів віджиму від монументальних пресів міст або аббатств до скромніших домашніх пресів, стаціонарних або пересувних.

ВИНА ШАТО Тюркан

В асортименті маєтку білі, рожеві і червоні вина «Шато Тюркан», «Луї Тюркан» і рожеве ігристе вино «Бюль де Тюркан».

Вина «Шато Тюркан» фруктові та збалансовані. Біле характеризується свіжістю і пахощами цитрусових, квітів, липи. Добре поєднується з тартаром з лосося і запеченим морським лящем.

Рожеве «Шато Тюркан» відрізняється нотами полуниці і малини. Прекрасний аперитив, поєднується з салатом з помідорів і моцарели, креветками і смаженими ковбасками з травами.

Вина «Луї Тюркан» виготовляються в дубових бочках. Мають багатими, складними і тонкими ароматами. Рожеве «Луї Тюркан» характеризується тонкими нотками фруктів, спецій і квітів. Це гастрономічне вино добре поєднується зі смаженою на грилі яловичиною, бараниною і овочевим рагу.

Ігристе рожеве вино «Бюль де Тюркан» чудово поєднується з рибою на грилі, овочевим рагу і тушкованим фенхелем.

Музей і винний магазин відкритий цілий рік з 10 до 12.30 і з 14.30 до 18 годин.

Закрито в понеділок вранці, в середу та неділю.

У липні і серпні відкритий щодня з 10 до 12.30 і з 15 до 19 годин.

Адреса: D56, route de Pertuis 84240 Ansouis

Телефон: +33 4 90 09 83 33