Статьи

Смачне італійське вино

  1. Винні діаманти П'ємонту
  2. Відкриваємо Емілію-Романью
  3. Венето - притулок романтиків
  4. Тоскана в усій красі
  5. Історичні хроніки Кампанії

Неповторна, промениста, полонить і така різна ... Все це про Італію, дивовижній країні, здатної закохати в себе з першого погляду. Одна з її незліченних граней - італійські вина, високо цінуються у всьому світі.

Винні діаманти П'ємонту

Винні діаманти П'ємонту

П'ємонт - батьківщина славнозвісних червоних вин «Бароло» і «Барбареско». «Бароло», визнане найкращим вином Італії, витримується в дерев'яних бочках не менше двох років. Завдяки цьому воно набуває щільну структуру і збалансований оксамитовий смак з легкими фруктовими нотками. Особливо вдало вино гармонує з смаженим м'ясом, дичиною і твердими сирами. Бездоганним смаком володіє і «Барбареско» з яскравим ароматом лісових ягід, лакриці і смоли. Такий напій ідеально підходить для м'яса, запеченого в духовці або на грилі, а також дичини і пасти. Особливою популярністю у цінителів вин користується ігристе десертне «Асті». Легкий солодкуватий смак з нотками акації, персика і цитрусових стане прекрасним завершенням вашого святкового вечері. Цікаву пару провину може скласти свіжа диня, вершкове морозиво або пісочний десерт з шматочками свіжого ананаса.

Відкриваємо Емілію-Романью

Відкриваємо Емілію-Романью

Регіон Емілія-Романья відомий нам завдяки прошутто, пармезаном і пасті тальятелле. Тоді як місцеві вина незаслужено залишаються в тіні. Тим часом італійці пишаються ними по праву. Візитна картка регіону - смачне італійське вино «Ламбруско». Його яскравий збалансований фруктовий смак відмінно освіжає влітку. Особливо вдало вино поєднується з морепродуктами і свіжими овочами. Вина з благодатних пагорбів Болоньї високо цінував ще давньоримський поет Пліній Старший. Сьогодні у них теж багато шанувальників. Цікаві смакові відчуття дарує біле, в міру солодке ігристе вино «Коллі болонез», прекрасне як сама по собі, так і в доповненні з фруктами. Любителі червоних сортів схвалять вина «Гуттурніо». М'який багатий смак з кисло-солодкими ягідними нотками залишає ніжне післясмак. Кілька скибочок пармезану розкриють його в повній мірі. А ще до такого провину можна подати піцу з грибами.

Венето - притулок романтиків

Венето - притулок романтиків

Венеція - столиця не тільки романтиків, а й регіону Венето, який подарував світові чудові вина. Сухе червоне вино з мелодійною назвою «Амароне делла вальполічелли» - перлина колекції. У самих витриманих сортах смак сушених фруктів вдало доповнюють смоляні нотки. Такий напій можна подавати до м'ясних страв на грилі, смаженої дичини і пікантному сиру. Віддаєте перевагу біле вино? Тоді делікатний фруктово-квітковий букет «Соаве класико» справить на вас незабутнє враження. М'який гармонійний смак з мигдальним присмаком яскраво відчувається з пастою, рибою і білим м'ясом. Шанувальників шипучих напоїв підкорить Ігриста версія вин «Просекко». Аромати білих квітів з нотками яблука, груші та екзотичних плодів народжують неповторний букет. Таке вино найкраще доповнить риба і морепродукти. Лаконічна закуска у вигляді оливок з лимоном - ще один гідний варіант.

Тоскана в усій красі

Тоскана в усій красі

Наступна зупинка - в Тоскані, вина якої є еталоном смаку в усьому світі. Мабуть, найпопулярнішим з них є «К'янті класико» з преміальної категорії італійських вин. Завдяки особливому сорту винограду «санджовезе» напій набуває насичений смак з ягідним акцентом і злегка пекучим смаком. Це терпке вино найяскравіше зазвучить в дуеті зі смаженою індичкою, курчам тютюну або м'ясом на грилі з прованськими травами. Серед білих сортів у гурманів користується повагою вино «Верначча ді Сан-Джіміньяно». Вишуканий букет увібрав нотки мигдалю, білих квітів і соковитих яблук. Його елегантний смак тонко підкреслять страви з риби. Тим, хто мліє від солодощів, припаде до душі десертне «Вин Санто». Ніжна медова солодкість, відтінки цитрусів і сухофруктів створюють щільний смак з м'яким післясмаком. Гастрономічні доповнення тут зайві - це вино найпрекрасніше в чистому вигляді.

Історичні хроніки Кампанії

Історичні хроніки Кампанії

Регіон Кампанія славиться найдавнішими виноробними традиціями. Справжньою гордістю місцевих виноробів є сухе червоне вино «Тауразі». Щільний оксамитовий терпкий смак відрізняється яскравими нотками ожини, ванілі і спецій. До нього подають смажене м'ясо і дичину, витримані сорти сирів та грибні закуски . Окраса колекції білих сортів - вина «Фіано» з найстарішого сорти винограду, завезеного ще древніми греками. Спокусливий багатий смак з нотками груші, смаженого фундука і ароматних трав залишає довгий післясмак. Це вдалий вибір для риби, білого м'яса і молюсків. Ще одне чудове творіння Кампанії - біле сухе вино «Греко ді Туффах». Збалансований приємний смак дарує складне післясмак з мінеральними нотками. Найбільше таке вино підійде для смаженої риби і морепродуктів під пряним соусом.

Ці та інші чудові вина цілком можуть прикрасити і ваше сімейне меню. У ньому можуть бути присутніми як італійські страви, так і будь-які інші. Головне, щоб вони гармонійно поєднувалися один з одним і припали до смаку вашим рідним і друзям.

Віддаєте перевагу біле вино?