НАШ ПАРТНЕР Виробник
Наш союзник Bikinika
Вінья Фрай Леон (Vina Fray Leon)
www.mancurawines.cl
Компанія Вінья Фрай Леон (Vina Fray Leon) входить до складу холдингу Vina Morande (Вінья Моранді) - одного з найвідоміших винних виробників в Чилі, заснованого Пабло Моранді в 1996 році в містечку Пелеком в 120 км на південь від Сантьяго.
Виноград для виробництва цих вин Манкур вирощується в регіоні Центральна долина. Ручний збір ягід, сприятливий клімат і дотримання традицій виробництва дозволяють створювати чудові вина, що не дають згаснути прекрасної легендою.
Манкур - міфологічне ім'я кондора - однієї з найбільших в світі птахів, що мешкає в Андах. Стародавні інки вважали кондора священним птахом, пов'язаної з сонцем, правителем верхнього світу, хранителем життя, здоров'я і врожаю. На знак подяки за його щедрість землероби щороку залишали підношення, в тому числі і вино. Великий страж злітав з гір, щоб забрати свої дари на вершини. Дух легендарного Священного Кондора живе в кожної пляшки вина Манкур.
ДетальнішеІСТОРІЯ
Чилі
Чилі - це вузька смужка суші, витягується на 4 329 км в південно-західній частині Південної Америки. Ця невелика країна, що тягнеться від пустелі Атакама на півночі до вічних льодовиків на півдні, здійснила за останні кілька років гігантський стрибок у виробництві високоякісних вин.
Вперше виноградна лоза з'явилася в Чилі в XVI столітті і була завезена іспанськими конкістадорами.
Пізніше ключову роль у зародженні чилійського виноробства зіграла церква, якій вино потрібно в релігійні метою. Під час іспанського панування чилійські вина стали складати конкуренцію іспанським, що призвело в кінці XVI століття до заборони іспанськими властями виробництва вина на всій території Чилі. Однак підпільно вино продовжувало здійснюватися, і його якість постійно поліпшувалося.
Лише з 1810 року, із прийняттям Декларації про незалежність, почалася нова віха в історії чилійського виноробства. В середині XIX століття в країну було завезено класичні сорти винограду. Також в XIX столітті багато великих чилійські землевласники заснували власні виноробні, деякі з яких є і в даний час.
Чилі як виноробна країна має низку важливих переваг. По-перше, екологічні та грунтово-кліматичні умови створюють тут ідеальне середовище для культивації виноградною лози. По-друге, це єдина велика вінопроізводящая країна, яка не постраждала від філоксери. Виноград, що росте в Чилі, був завезений до появи цієї хвороби в Європі і таким чином, на відміну від європейського, чилійський виноград зберіг свій первозданний вигляд. В кінці XIX - початку XX століття, коли багато європейських країн переживали кризу виноробства, викликаний епідемією філоксери, в Чилі спостерігалося різке зростання експорту вина. Крім того, в Чилі в пошуках роботи приїхали багато французьких виноробів, які принесли з собою нові технології, зокрема, тут почали споруджувати нові винні погреби за останнім словом техніки.
В даний час чилійські вина складають істотну конкуренцію європейським винам. Їх основною перевагою є оптимальне співвідношення ціни і якості. Помірність цін пояснюється тим, що тут немає необхідності застосовувати дорогі технології по захисту лози від філоксери, як це робиться в більшості виноробних країн. Крім того, робоча сила тут коштує відносно дешево.
На відміну від європейської концепції, де превалює походження, т. Е. Місце, де було вироблено вино, що дає відповідно і назва цього провину, в Чилі набула більшого поширення варьетальная концепція. Вона притаманна для країн-виробників Нового Світу і має на увазі під собою вино, вироблене за одним типом з одного гатунку.
Варьетальние вина (винос варьеталес, от іспанського слова "variedad" (сорт) - vinos varietales) - молодих, свіжі вина, вироблені з однієї сорту, що зазначено на етикетці, в основному вони цінуються в перший рік після їх виробництва.
У Чилі склалися унікальні природні умови для вирощування винограду. Країна потерпає від океанічне вплив з боку Тихого океану, з трьох інших сторін вона облямована гарячої пустелею, горами і Антарктидою. Все це сприяє тому, що тут дуже рівний клімат з року в рік. Опади випадають в основному тільки взимку, що запобігає зайву вологість, шкідливу для винограду. Влітку виживання лози можливо лише завдяки штучному зрошенню, для якого використовується тала вода з Анд. Величезна кількість сонячного світла, висока денна температура, різке нічний похолодання (за рахунок вітру з Тихого океану і повітряних потоків з Анд) - все це сприяє повільному дозріванню винограду, який набуває, в такий спосіб, ідеальний баланс цукристості і кислотності. Величезна протяжність країни з півночі на південь зумовлює велику різноманітність ґрунтів (глина, пісок, суглинки, вапняк, галечник і т. Д.). Більшість виноградників розташовано в долинах і на схилах невисоких горбів, тому назви більшості виноробних регіонів починаються зі слова «долина».
Основні сорти винограду - червоні Каберне Совіньон, Мерло, Карменер, Піно Нуар; білі Шардоне, Совіньон Блан, Семільон.
У Чилі виділяють 5 великих виноробних регіонів, розташованих з півночі на південь: Атакама, Кокимбо, Аконкагуа, Центральна Долина, Південний регіон (Рехьон дель Сур).
РЕГІОН
Центральна долина (Central Valley)
Центральна долина - найбільший виноробний регіон Чилі - розташовується південніше Сантьяго між передгір'ями Анд і Береговими Кордильерам, що спускаються паралельно один одному з півночі на південь. Іноді тут зустрічаються широкі відкриті долини, але подекуди впритул підступають гори. Близькість до океану і холодного течією Гумбольдта обумовлює помірний морський клімат, з середніми температурами, відповідними Бордо і долині Напа. Долину перетинають кілька річок, що утворюють чотири виноробних субрегіону: долини Майпо, Рапель, Курико і Мауле.