У Греції виявили найдавніше в світі вино

Наш союзник Bikinika

Фото: ТАСС / YAY

Група французьких і грецьких археологів виявила сліди найдавнішого виноградного вина в глечику і горщику, знайдених у 2010 році в селі Дикили Таш (Dikili Tash) на півночі Греції в руїнах будинку, знищеного пожежею в 4300 році до нашої ери. Про це йдеться в статті, опублікованій в журналі Journal of Archaeological Science

За допомогою хромато-мас-спектрометрії дослідники змогли визначити хімічні маркери виноградного соку і бродіння в глиняному порошку, який соскреблі з внутрішньої поверхні судин.

Сліди червоного вина, вдалося вдалося ідентифікувати завдяки наявності винної, яблучної і бузкової кислот, а також ферментативним маркерами (бурштинової і піровиноградна кислоти). Раніше висновки про те, що в глечиках могло міститися вино, робилися на основі наявності хімічних маркерів винограду, однак це не виключало можливості наявності в судинах простого виноградного соку.

"Результати дослідження демонструють, що виноробство було відомо в північній частині Егейського моря в уже період неоліту," - говориться в статті.

Поділитися в соціальних мережах: