вина Росії

1. Історія і факти
2. Регіони і підприємства

Наш союзник Bikinika

Жителі південних регіонів Росії цілком успішно займаються виноробством вже не одне століття. У пониззі Дону, Дагестані і Астрахані виноград вирощують на протязі тисяч років. Промислові масштаби виробництво вина Росії прийняло в роки царювання Петра I, який наказав розбити виноградники в районі Азова після його взяття в Російсько-турецькій війні.

Історія і факти

До кінця XIX століття Російська імперія виробляла достатню кількість вина на території Донського, Кавказького і Астраханське-Уральського виноробних регіонів.
Зі створенням СРСР на території цих областей виникли виноградарські колективні та соціалістичні господарства, відкрилися винзаводи. Перемогою виноробів РРФСР стала розробка ігристого вина, що отримав назву "Советское Шампанское". Його почали виробляти в 30-х роках минулого століття на знаменитому заводі "Абрау-Дюрсо" в Краснодарському краї.
Розпад СРСР призвів до значного скорочення і площ під виноградниками, і обсягу вироблених вин Росії. За кілька років кількість гектарів виноградних плантацій знизилося вдвічі, а для виготовлення своєї продукції російські винзаводи стали використовувати на 70% імпортну сировину.

Регіони і підприємства

Найбільшим регіоном, де вирощують виноград і виробляють вина Росії, є Краснодарський край. Клімат регіону і сільськогосподарські традиції дозволяють отримувати плоди на площах, рівних 60% від усіх виноградників країни. Серед головних зон виноробства в краї виділяють Таманську, Приазовську і Північно-Кавказьку, а основні виробничі виноробні потужності зосереджені в компаніях "Абрау-Дюрсо", "Кавказ", "Кубань-вино" та "Фанагорія".
Крім Краснодарського краю виноград в Росії вирощують:

• У Ставропіллі, де збирають сьому частину всього обсягу плодів в країні. Найбільші ставропольські виноробні підприємства - це заводи "Ставропольський", "Машук", "Левокумское".
• У Дагестані, де щорічно збирають до 100 тисяч тонн винограду. Серед відомих підприємств регіону - "Дербентский завод ігристих вин".
• У Ростовській області, де вирощування винограду пов'язане з особливими труднощами. Тутешній клімат змушує працівників плантацій займатися ризикованим укривним виноградарством, але вина Росії, вироблені на заводі "Цимлянський вина" або на "Ростовському комбінаті шампанських вин", стають частими гостями будь-якого святкового столу.

Автор: ВОтпуск.ру
Дата публікації: 19.01.2015

фотографії

Популярні статті